[Eng. Sub] お茶事の舞台裏〜中華チマキの作り方＆横浜中華街巡り〜 | 日本茶道 | Japanese Tea Ceremony | Behind the Scene

『端午の節句』で食べる『ちまき』、その起源は中国にあります。
平安時代に日本に伝わったとされ、今では日本の各地で形や素材、味は様々に変化しています。
今回は元祖である中華ちまきを『端午の茶事』でお出ししました。
茶事の動画も合わせてご覧いただけると嬉しいです。
『端午の茶事 』 • [Eng Sub] 端午の茶事〜皐月｜日本茶...
今回お作りした中華ちまきの材料は以下の通りです。
ちまき20個分
具材》
もち米1kg
豚バラブロック500g
干し貝柱5個
塩漬け卵の黄身5個
干えび50g
干椎茸5枚
竹の子100g
油葱酥（フライド・エシャロット）100g
《調味料》
醤油1/2カップ
酒1/2カップ
塩小1
砂糖小1
胡椒小1/2
《その他》
竹の皮20枚または笹の葉40枚
凧糸( 5~60cm x 20本)
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[@jprika8463]

あの日の楽しくて幸せな時間は、こんなに手間暇かけて作られたものだったのですね。素晴らしい着物、美味しいちまき、贅沢な時間をありがとう！

[@ann10120520]

ちまき美味しいでしょう！この一ヶ月間で100個近く作って、たくさんの方に食べていただいたけど、100%高評価よ(^^)♪

[@hidechannel5123]

中華街と和服の組合せが、とても新鮮でした。
お恥ずかしいことですが、ちまきは最後、煮るのですね。今の今まで蒸すのかと思っていました。
今度、中華ちまき作りにチャレンジしてみようと思いました。
美味しそうな動画をありがとうございました😊

[@ann10120520]

煮る、蒸す、どちらもありです。地域によって製法が違います。間違いではないですよ♪

[@user-ur2if2gb2p]

愛龍號。ありがとう御座います👍️

[@ann10120520]

こちらこそ、いつもありがとうございます♪

[@user-ur3qt8eq1g]

👘大島に緋の帯、素敵ですね😯
これは贅沢な粽ですねえ🤔豚肉はもちろん、塩卵、フライドエシャロット😲干し海老、干貝、冬菇（立派です!）までこれはもう😋大満足ですね😯大きさもたっぷりで🤗
端午の茶事で本場の粽を頂く醍醐味🤔

[@ann10120520]

いつもご視聴いただき、ありがとうございます🙏　キーロワイヤルさんはお茶の先生でしょうか？ぜひ一度茶事にお越しいただきたいです❣️

[@user-ur3qt8eq1g]

@@ann10120520 様
返信ありがとうございます🤗
私は残念ながら指導者では無いです😅ただお茶が好きで25年程ですが茶道教室に通っています。
茶事😊是非、お伺いしたいですね!!
お気持ちありがたく頂戴致します🤗
また次の動画　心待ちにしております😃　いつも勉強させて頂いています。

[@ss-ls7qy]

神戸中華街いったことあるけど規模が小さかったな。
横浜とは規模も活気も全然違かった

[@ann10120520]

確かに規模感が違いますね。

[@piglou0917]

这么热爱生活，这么细腻温柔，你真美

[@ann10120520]

谢谢你夸张！哈哈。