@@vladbond6685 лопатка. но лучше выбрать что то максимально не жирное, порезать крупно - получится прикольная буженина. А специи в моем случае прям все - от копчёной паприки и сушеного чеснока до прованских трав, красного/черного перца и всяких смесей) и соль туда же.
Не любитель якутов, да ещё и отзывы от ножеманов отрицательные в основном. На кухне лучше всего себя показывает керамика, даже недорогая из АТБ работает очень достойно
Не только якутских, да любых японских, булатных и прочих дамаских. Извращались как могли(одно это плетение мильон раз полос и куска стали, с каждым окувалдыванием после каждого раза и закалок в воде, крови, масле, в туше животного при полной луне, и прочей дичи) чтоб получить то что сейчас штампуют тоннами китайцы за пару юаней.
Без обид, но нож откровенно тупой... Хорошо заточенный нож режет мякоть свинины как джедайский меч воздух. Касательно твёрдости, то 58 ед. по Роквеллу - это и есть мягкая сталь. Стандартная твёрдость для большинства кухонных ножей из нержавеющих штампованных или кованных сталей. На нормальном керамическом мусате будет хорошо правиться любая сталь, включая порошковых "монстров" с твердостью 65+ HRC.
Самый выгодный кешбек на АЛИ и не только - epngo.bz/cashback_index/41c2a
Инста с котиками - instagram.com/each_of_my_cats/?hl=ru
Не видел такого способа приготовления, в банке печь в духовке !! Прикол!!
Тааааак….. что-то новое!
Tvoii nož. Placet kakvidit ety dosky😂
Приветствую! Доска из камня красивая,но я не стал бы на ней резать. Нож кстати режет не очень,наверно из за доски.
Это не Якутский нож, так что Парень тебя обманули
Какая часть свинины и какие специи использовали?
@@vladbond6685 лопатка. но лучше выбрать что то максимально не жирное, порезать крупно - получится прикольная буженина.
А специи в моем случае прям все - от копчёной паприки и сушеного чеснока до прованских трав, красного/черного перца и всяких смесей) и соль туда же.
@@Obzorpokupok ок, спасибо)
@@Obzorpokupok наверное лучше ошеек
Красиво мясо!!!
Не любитель якутов, да ещё и отзывы от ножеманов отрицательные в основном. На кухне лучше всего себя показывает керамика, даже недорогая из АТБ работает очень достойно
Да, «якуты» только для строганины.
Почитайте историю якутских ножей. Как там у них обстояло с обработкой металла. Это устаревшая и примитивная тема.
Это можно сказать о большинстве традиционных ножей. И да, их делали кустарно и как попало.
А это скорее вариация на тему, не каноничный прям
Не только якутских, да любых японских, булатных и прочих дамаских. Извращались как могли(одно это плетение мильон раз полос и куска стали, с каждым окувалдыванием после каждого раза и закалок в воде, крови, масле, в туше животного при полной луне, и прочей дичи) чтоб получить то что сейчас штампуют тоннами китайцы за пару юаней.
Без обид, но нож откровенно тупой... Хорошо заточенный нож режет мякоть свинины как джедайский меч воздух.
Касательно твёрдости, то 58 ед. по Роквеллу - это и есть мягкая сталь. Стандартная твёрдость для большинства кухонных ножей из нержавеющих штампованных или кованных сталей.
На нормальном керамическом мусате будет хорошо правиться любая сталь, включая порошковых "монстров" с твердостью 65+ HRC.
Эта хрень не якутский нож .
@@СКС-з5в это самоделка по мотивам
@Obzorpokupok По новодельным мотивам.
@@Obzorpokupok Не было у якутов ни клапанного дола, ни пузатой линзы.
@@СКС-з5в на самом деле первоисточник - это локальные кустарные изделия, где в каждой деревне/городке могли делать по своему.