Mit ettem ma vegán: kalória, mikró és makrótápanyagok
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Táplálkozási tanácsadás: www.franciskac...
Kövessetek Instagramon is: / csaszarfranciska
Sziasztok,
a weboldal amit használok: cronometer.com
Banánkenyér recept:
180g liszt (én 90g hajdinalisztet 90g zablisztet használtam)
2 kk sütőpor
15g növényi fehérjepor (elhagyható)
csipet fahéj, vanilia
150ml növényi tej
1 ek almaecet
3 nagyon érett banán
1 ek földimogyorókrém (vagy más magkrém vagy almapüré)
40g datolya/juharfaszirup/cukor
2 ek lenmag/chiamag
magok, étcsoki stb (opcionális)
Elkészítés:
A lenmagot/chia magot keverjük össze 4 ek vízzel és hagyjuk 5 percet állni. A száraz hozzávalókat tegyük egy tálba. A többi hozzávalót (banán, tej, almaecet, datolya, mogyorókrém) turmixoljuk össze majd adjuk a száraz hozzávalókhoz, jöhet bele a beáztatott lenmag is. Az egészet jól keverjük össze ha szeretnék még extra dolgokat hozzáadni mint csoki, magok stb azt is tegyük bele. Öntsük a masszát egy hosszúkás formába és 180 fokon kb 45 percig süssük amíg aranybarna nem lesz.
Nagyon hasznos videó, finom és tápláló ételekkel. Egy az alkalomhoz illő recepttel kívánok Nektek és a nézőiteknek Áldott és békés húsvéti ünnepeket! Vegán húsvéti sonka : HOZZÁVALOK:
1 doboz csicseriborsó konzerv vagy 250 gramm főtt csicseriborsó (a konzerv levét félre tesszük)
2 teáskanál (1 tk. 5ml) agar-agar
150 ml víz + egy kevés a csicseriborsó turmixolásához
1 teáskanál céklalé vagy finomra reszelt cékla
só, bors, pirospaprika ízlés szerint
1 evőkanál (15 ml)folyékony füst ( ha nem füstöltet szeretnél, akkor elhagyható)
ELKÉSZÍTÉS:
A csicseriborsót és a fűszereket beleönjük a turmixba, öntünk bele egy kevés vizet, hogy könnyebben vigye a gép, közben hozzá adjuk az 1 teáskanál céklalét és az 1evőkanál folyékony füstöt, majd tovább turmixoljuk. Ha szükséges, adjun még egy kis vizet hozzá. Ha késze van, látni fogjuk a színét is. Ha kell még egy kis céklalét adjunk hozzá és turmixoljuk tovább. Amikor készen van tegyük félre és kezdjünk hozzá az agar-agar elkészítéséhez. Egy kisebb lábosba öntjük a vizet, majd hozzáadjuk az agar-agart és elkezdjük folyamatos kevergetés mellett felforralni. Amikor felforrt, forrás közben hozzáöntjük a leturmixolt csicseriborsót, gyorsan összekevervjük, mert az agar-agar hamar besűrűsödik, majd beleöntjük egy bögrébe (3,5 dl) és szobahőmérsékletűre hűtjük( nekem a bögréim foglaltak voltak ezért egy csipszes dobozba öntöttem). Ezután betesszük néhány órára a hűtőszekrénybe. Amikor teljesen megszilárdult, kivesszük és egy késsel körbe-körbe kilazítjuk és kiborítjuk egy tányérra. Ez egy kellemesen laza sonka lesz, amit akár hajszálvékonyra is szeletelhetünk. Ha keményebbet szeretnénk, akkor 1 teáskanál agar-agarral többet tegyünk bele. Ha sötétebb színűt, akkor több céklalét vagy reszelt céklát adjunk hozzá. Teljeskiőrlésű kenyérrel, kitűnő szendvicset kapunk. Fényképek itt találhatóak : gyorgyhegedus.blogspot.com/2020/04/vegan-husveti-fustolt-sonka-vegan.html
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ!
Nagyon szépen köszönjük ,hogy megosztottad velünk ezt a receptet :) Kellemes ünnepeket.
@ Köszönöm szépen!
Nagyon hasznos videó. Köszönöm szépen!
Abban tudnál segíteni, hogy mióta többségében növényi étrenden vagyok (húst, tejet nem eszem) lassan másfél éve még a szokásosnál is jóval szárazabb a bőröm. Főleg az arcomon, de többnyire mindenhol elvesztette a rugalmasságát és szinte kifehéredik - olyan, mint a száraz falevél, pedig igyekszem elegendő folyadékot fogyasztani.
Milyen tápanyagból kellene többet ennem szerinted?
Előre is köszönöm a segítséged!
Köszönjük szépen.
A bőr állapota nagyon sok mindentől függ és változhat de az étkezést tekintve fontos ,hogy megfelelő mennyiségű esszenciális zsírsavat fogyasszuk, azon belül is omega 3-at. Ezt elsősorban olyan ételekben találod meg mint kendermag, lenmag, chia mag, dió vagy ezekből kinyert olajok. Ezen kívűl fontos a megfelelő D, E, K és C vitamin ellátottság valamint a cink is. Remélem ez segít :)
@ köszönöm szépen! Akkor jobban fogok figyelni ezekre.
Szia ! Szeretném megkérdezni hogy a banánkenyérnél az almaecet helyett , rizsecetet lehet használni ?
Szia. Fu jó kérdés szerintem a rizsecetnek elég jellegzetes íze van úgyhogy én annyira nem tanácsolnám de ha elkészíted rizsecettel akkor majd kérlek írd meg ,hogy sikerült :)