《中华老字号》全聚德·招牌 | CCTV纪录
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
- 本期节目主要内容： 地道的美食总是缩短人与人之间距离的好物，食物上桌的瞬间，缩短了故乡与他乡的距离。到北京一定要尝的是全聚德的烤鸭，每一只地道的全聚德烤鸭都来自烤鸭师傅的不凡手艺。
大型人文纪录片《中华老字号》第一季用6集的篇幅，为广大观众讲述全聚德、六必居、瑞蚨祥、内联陞、戴月轩等11家中华老字号的传奇故事和文化内涵，揭开红都制衣、大北照相馆等曾为国家领导人制衣拍照的老字号的神秘面纱。
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全片芙恩比全聚德烤鴨吸引人多了!
加个英文字幕也好让外国朋友欣赏下中国美食美景呀
这节目叫北京老字号好了
吃过前门的全聚德，点的盛世牡丹鸭。说实话，烤鸭味道和便宜坊的差不多，配菜就差的有点多了，火燎鸭心刚好我也点了，一点咸淡都没有，一碟扬州炒饭干脆是凉透的。全聚德不去吃一次的话可惜，吃完以后又觉得后悔，建议去北京的朋友尝尝便宜坊的。
明明我是来看烤鸭的，为啥巴西妹子这么吸引人
这个纪录片设计不错啊，把全聚德和话剧连起来，拍的很合口味
吃过一次，感觉是个坑
标准化生产以后感觉越来越远离大众的消费水平了
感觉全聚德也就剩下一个牌子了
我10年前吃過，挺好的。裝盤也漂亮，還有兒童餐呢!看著現在的視頻，
这纪录片表演的不错
很不错的一部美食纪录片，如果能稍微一下音轨就更好了，谢谢！
都国际频道了，配个英文字幕吧。。。
作为一个烤鸭资深爱好者，吃过传统的全聚德，也吃过后来兴起的便宜坊，吃过胡同里的小店，也吃过高端的大董，吃过这么多，实话实说，大家对全聚德有失公允，它的烤鸭确实好吃，说它贵，它贵的过大董？大董的烤鸭这么贵也没有全聚德好吃，全聚德最大的缺点就是其他菜品好吃惊艳的不多，但是说起来烤鸭，还是很棒的
我15-20年前在王府井店吃北京烤鸭，那真是好吃。最近5年，在方庄的加盟店吃过一次，鸭子明显不行，卖200一只的鸭子，就是普通馆子100的水平；在王府井店也吃过一次，鸭子可以，甜面酱不行，热菜也比较粗糙，就是糊弄旅游团的水平。
解说员的声音真好听
想吃烤鸭了
前两天看了期节目，有个胡同里的烤鸭好像特别地道，下次回去一定尝尝
北京的确有好吃的烤鸭，但绝对不在全聚德。
好吃的在哪?
@@sjoe7568 好想知道...
便宜坊？
我同意 全聚德烤鸭真难吃
现在论技术有比全聚德做的好的，服务也不像全聚德服务员那么势利眼。全聚德也就剩一个名字了，普通人想吃地方多的是
全聚德🤣现在就是一个笑话了🤣
也还好吧，一般水准是有的啊。
@@Ldanielle089 哈哈哈哈，街边小摊有一般水准吗？
那要看哪家店 前门现在都是给外地人准备的
吃过很多次...没有一次夹过三筷子！一片两片就吃不下了
还没有新街口那间“国营烤鸭店”烤的好吃呢。。。
便宜坊才是烤鸭正统。全聚德的烤鸭是卦炉的，历史只有大概300年。而便宜坊的烤鸭是闷炉的，有500年以上的历史。
现在应该很少人去吃全聚德吧 之前外地人去北京会吃，但现在外地人也知道全聚德不好吃了~~
四季民福、便宜坊他不香么？
四季民福 吃过 真不错
和記憶有落差。
我还是喜欢去大鸭梨 反正都是电烤
從鴨寶寶開始拍 有沒有人跟我一樣覺得有點驚悚了
鴨鴨辣麽可愛，怎麽可以吃鴨鴨
@@user-dq4yl6rs5g 哈哈
我 哈哈
便宜坊烤鸭很好吃的，不过也十多年了，不知道现在还好吃不
在中华美食中 烤鸭稳稳的第一 没有之一 不接受反驳
啥子才去全聚德
又贵又不好吃。北京烤鸭是我大南京烤鸭的徒子徒孙，还是南京烤鸭接地气，又好吃又不贵，街头巷尾到处都是
南京是不是有板鸭啊，我们那流行过一阵，好吃的快疯了
@@simonlan1577 我10年前去过南京玩，是很好吃，特别喜欢吃盖浇饭，在南京玩两个星期几乎吃不腻。
What’s the name of this restaurant in English?
Quan Ju De
Quanjude
北京片皮鸭，世界闻名，😋鸭子我来找你了！
二货！
北京最有代表性的应该是涮羊肉 这烤鸭才不是
天福号酱肘子！
涮羊肉并不是只有北京才有。整个华北地区都有。连我小时候家里都有那种铜锅子（安徽北部）。最能代表北京小吃的我认为是爆肚和豆汁儿，这才是只有北京才有的东西。
我觉得应该是炸酱面 电视上老演老北京炸酱面
这配乐怎么选的？听着跟恐怖片儿差不多/
听得发毛😨
下个月，我要去北京尝尝，看了你们留言，网上搜索相关资料，都是死贵难吃，我有点失落咯。
奇怪百年老店，要是死贵难吃，怎么撑到现在呢？好奇心让我决定尝试一下～～！！！
william yang 他们吃的是别家，北京天安门不远有一家应该是老店，里面很多外宾的照片，正宗好吃，分店估计砸招牌所以很多人这么说，老店绝对物超所值
牛昕宇 我在老店吃过，四个人要了一打荷叶饼，上来以后只有10张……我问服务员，那两张呢，服务员说一打就是10个，坚决不给补🙅🏻♂️
Fan He 这也没法补啊，要是按照人数给，那人多怎么算呢？
沒吃過北京的烤鴨，我吃台灣一般的街頭烤鴨就覺得很美味了 XD，不過看介紹料理手法繁瑣應該還是很好吃吧?
北京烤鸭和一般的街头烤鸭味道口感差太多了，有机会一定要试一下。
上海熏鱼，我觉得偏甜了。。。。能不甜吗，无语了
除了贵没啥优点
我一定吃的是假的全聚德
四季民福，大董，利群的人在哪里
回北京必吃
利群的老板原来是全聚德的员工，全聚德说实话说北京烤鸭最大的培训基地，不少师傅都出来自己单干了。
四季民福的最好吃 现在一般都去他们家
全聚德跟狗不理差不多，基本没有本地人吃了
有道理哎
北京人不吃全聚德，利群、便宜坊、天外天、大董、金百万挺多的，说实话吃全聚德的几乎都是老外或者外地游客。
您说的其他几个确实是不错，大董就算了。。。鸭子都能烤糊了，那就是个噱头
搂了一眼评论，本土著建议去吃清华园那家，至少比前门老店好多了。
全聚德烤鸭是真难吃
以前好吃，现在不知道了，十多年没回北京了。就听朋友说难吃了。还有外地朋友说好吃。今年回去一定去尝尝。还有瑞蚨祥真心布料太落后了。我现在自己做自己的衣服，看屏幕就感觉太差了，乱放产品。现在都告诉朋友只许带王致和酱豆腐，其它绝对不要。
说全聚德烤鸭不好吃的真的是北京人吗？？
如果真去吃的话，能不能点外卖啊……听说会剩下骨头和一些肉，回去熬汤也香啊。
烤鸭必须现烤现吃，外卖一包一捂就没法吃了。很多美食必须第一时间入口，口感优秀期很短。
最好吃的鸭子
老北京就没人吃这玩意
北京烤鸭确实是一道货真价实的代表北京的美食。这道菜如果要是评出中国第一美食，非常北京烤鸭莫属，相信其他中国菜系也不得不服。高端大气，富气堂皇。
北京烤鸭能代表中国第一美食？你在讲笑话么？
😎🤗🤔🙄😏
就剩下全聚德这三个字了，真的难吃，
吃過人的和我說你會失望的 我吃了以後真的很失望
跟狗不理包子一样，名气大就骗人了，可以试试大董，四季民福啥的，还有一些老店很小需要自己去找
你好 你说在哪吃的
可以试试便宜坊
去过两次后以后一辈子都不会再去！
宫里随便出来的一道菜，估计都可以称的上一绝吧
鸡鸭店。。。
😁😁😁😁😁😘🙆🙆🙆🙆🙆
7:24 卦炉烤鸭，以凝固燃烧汽油弹为燃料。
去吃过一次，沒什么了不起，价钱还贵的要死！
呵呵
芙恩英文叫什么啊？？？？
名字叫什么
吃过一次，
难吃
外地或者海外的朋友让我介绍北京有什么好吃的和好玩的。我一般都会提一下，北京有两个很有名，旅游者通常都会考虑去的地方，如果你有很熟悉的本地朋友带路，是可以尝试一下其他地方的。一个是八达岭长城，一个就是全聚德烤鸭。
li youxin 呵呵，有名并不等于好。
😅😅😅😅😘🕊⚖️🎙🎼🎶
😋😋😋👏👏👏👏💕🦆🦆🍀🐝
价格开的那么高，上菜速度慢的要死。知道那次之后一辈子都不会去的地方！
烤鸭真的没多少讲究 还是南京烤鸭传北京的 南京现在一只鸭子60多 居民天天买 全聚德一只300多 可笑 北京人谁去吃 烤鸭店多的是
国营了就完蛋