Por isso não devemos colocar preço nas coisas dos outros .. Quem fez sabe o trabalho e gastos que teve .. Parabéns pela aula 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Muito bem explicado.
Que delicia❤ Vc aproveita a calda a cada troca ou so aumenta, gostaria de saber se vc descarta as caldas ou se pode misturar uma nova na que ja foi usada Por favor me responde ❤
Nossa queria tanto comer esse doce, é difícil encontrar por aí hoje em dia. Mas como é trabalhoso ele. A gente come e nem imagina o tanto de calda e cozimento
Oi Igor sou sua nova inscrita sou da Suíça tenho uma pergunta essa técnica posso fazer com todas as frutas ? E com o abacaxi interior ?? Mas essa calda a 50% e 75%????você adiciona mais açúcar e a quantidade você diz que é mais mas não diz quanto. No caso você mede a calda de ficou da primeira fervura e adiciona os 50% que no caso seria 500 gr e os 75 % seria 750 gr de açúcar ??? ? Agradeço ❤️
São 3 caldas. 30% é 300grs de açúcar para 1L de agua 50% é 500grs de açúcar para 1L de água 75% é 750 grs de açúcar para 1L de água. Fica 1:20hr no fogo cozinhando, retira do fogo e deixa descansar, dentro da calda até o dia seguinte. Passando as 24hrs faz nova calda e repete o processo.
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Por isso não devemos colocar preço nas coisas dos outros ..
Quem fez sabe o trabalho e gastos que teve ..
Parabéns pela aula 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muito bem explicado.
a explicação está ótima. Deu pra entender direitinho.
Boa tarde a cada processo a calda e descartada ou aproveitaa mesma calda
Que delicia❤
Vc aproveita a calda a cada troca ou so aumenta, gostaria de saber se vc descarta as caldas ou se pode misturar uma nova na que ja foi usada
Por favor me responde ❤
Grata pelas explicações.
Nossa queria tanto comer esse doce, é difícil encontrar por aí hoje em dia. Mas como é trabalhoso ele. A gente come e nem imagina o tanto de calda e cozimento
Oi bom dia ,estou querendo fazer a mini moranga cristalizada, mas não sei como descascar ,vc poderia me ensinar como fazer essa maravilha ,obrigado
Pode fazer esse processo com abacaxi inteiro ?
Vc tem curso?
Muito bom, esse doce e delícia!!E trabalhoso mesmo, 👏
Eu trabalho com frutas cristalizadas mas no sol elas desidrata muito. Se não coloca no sol fica melado.como vc faz?
Eu acho que depois de alguns dias ela vai ficar melada ja tentei fazer assim o meu não deu certo bjs mais bem explicado entendi bem
Vc usa a mesma calda?
Eu só acho, se deixar o miolo do abacaxi as fatias ficam mais firmes na ora d pegar na calda
Vc faz por encomenda
Processo é demorado mesmo ! Por isso o abacaxi inteiro da masé é 100 reais a peça+custo de envio
Vc manda p gente
Oi Igor sou sua nova inscrita sou da Suíça tenho uma pergunta essa técnica posso fazer com todas as frutas ? E com o abacaxi interior ?? Mas essa calda a 50% e 75%????você adiciona mais açúcar e a quantidade você diz que é mais mas não diz quanto. No caso você mede a calda de ficou da primeira fervura e adiciona os 50% que no caso seria 500 gr e os 75 % seria 750 gr de açúcar ??? ? Agradeço ❤️
Exatamente, valor da porcentagem é de acordo com volume de gramas de açúcar
São 3 caldas.
30% é 300grs de açúcar para 1L de agua
50% é 500grs de açúcar para 1L de água
75% é 750 grs de açúcar para 1L de água.
Fica 1:20hr no fogo cozinhando, retira do fogo e deixa descansar, dentro da calda até o dia seguinte.
Passando as 24hrs faz nova calda e repete o processo.
@@cara5102 muito obrigada Igor ❤️
Vc usa a mesma calda nos 3 processos?
Achei a explicação da causa pouco didático
Que falta de didática hem companheiro
Precisa ser mais claro e prático. Precisa compactar esse vídeo cara
Muito ruim suas explicações. Precisa ter mais utensílios apropriados, pra demonstrar profissoonalismo
Maravilhosa receita parabéns Eu também tenho um canal se puder se inscrever Eu agradeço muito obrigado