Пиканья на вертеле, на гриле Weber Go-Anywhere + SuckleBusters 1836. Новые брикеты "Бриккетс"
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Пиканья от "Праймбифф" на вертеле, на гриле Weber Go-Anywhere + SuckleBusters 1836 Beef Rub.
Тестирую новые брикеты "Бриккетс" - кубики вместо колбасок! ozon.ru/t/LdGRXeW www.avito.ru/d...
____________________________________
Задать вопросы и пообщаться можно в телеграм-чате t.me/weberga
Полезные советы и рецепты в телеграм-канале t.me/grillwga
Помочь развитию канала донатом можно через: Сбер 4817 7602 1981 7909 Виктор Игоревич.
____________________________________
Рецепт:
1. Пиканья - 1.5 кг.
2. Пряная смесь (я использовал SuckleBusters 1836 Beef Rub)
3. Чанки/щепа/пеллеты для копчения (использовал дуб).
Приятного аппетита!
Вить,Шикарно Получилось 👍 потом надо ещё сделать пиканью чураско на вертеле
Благодарю! Вроде чураско это стейки.
Да и хрен с ним с вертелом. 1. Пиканья мой любимый отруб. 2. Медветорг ваще ахренел уже. Забил их покупать, перешёл на праймбиф. А вообще за тему спасибо. Буду делать на 57 см, но без вертела 😅
Можно и без вертела.. ) Главное не веллданить.. )
не жестковатое мясо получилось? Пиканья - она же деревянная (те, что мне попадались, все были нежевабельными)
Очень нежное, пиканью нельзя выше медиума готовить.. именно при полной прожарке она становится жесткой.
@@WGA-grill пробовал и медиум, и с кровью, получается всё-равно жвачка. То ли мясо не то подсунули, то ли ещё что... в общем не получилось у меня с пиканьей ))
@@kruhojeb1111 есть еще нюанс, погуглите. до 3 вены она должна быть обрезана. У праймбифа много дальше, поэтому крупные с широкого конца не очень..