Ντοματίνια γλυκό του κουταλιού.....!!!!!!!!!!

Υλικα
1 κιλο ντοματινια ( καθαρος βαρος )
1 κουταλακι του γλυκου κοφτο ξινο
1 κουταλια της σουπας γεματη γλυκοζη
6 - 7 καρφακια γαρυφαλλο
1 - 2 κλαδακια αμπαροριζα
1/2 λεμονι το χυμο του ( 2 κ.σ. )
700 γρ ζαχαρη
1 - 2 βανιλιες
1 στικ κανελα
λιγα αμυγδαλα ασπρα προαιρετικα
Εκτελεση
Πρωτο βημα ...Πλενουμε τα ντοματινια τα καθαριζουμε απο πανω ,και απο την αλλη μερια τα χαραζουμε λιγο σε σταυρο, κατοπιν τα ζουλαμε να βγουν τα σπορια, απο την μερια που τα ειχαμε χαραξει σαν σταυρο.( δες βιντεο )
Δυτερο βημα....Τα βαζουμε σε καυτο νερο για 2 λεπτα ,κατοπιν τα μεταφερουμε σε κρυο νερο,τα αφηνω 1 λεπτο και αρχιζω να βγαζω την φλουδα προσεκτικα.
Τριτο βημα....τα ζυγιζω για να δω το βαρος του.
Κατοπιν σε μια κατσαρολα,βαζω μια στρωση ζαχαρη,προσθετω τα μισα ντοματινια και κατοπιν την υπολοιπη ζαχαρη και τελος προσθετω και τα υπολοιπα ντοματινα,τα αφηνω 4 ωρες να βγαλουν τα υγρα τους...
Τεταρτο βημα....Αφου βγαλουν τα υγρα τους ,με ειδη κουταλα τρυπητη ,τα βγαζω και τα αραδειαζω σε ενα ταψι,ανακατευω λιγο το ζουμι,προσθετω τα καρφακια γαρυφαλου,την αμπαροριζα,το ξινο,και το στικ κανελα ,δεν προσθετω καθολου νερο, με τα υγρα αυτα που εβγαλαν τα ντοματινια μονο, θα το βαλω να βρασει, να δεσει το γλυκο,ξαφριζωντας ανα διαστηματα,οταν δουμε να βγαζει μεγαλες φουσκαλες εγω ετσι το καταλαβαινω,δοκιμαζω το κολπο με το πιατακι,περνω λιγο το βαζω σε ενα πιατακι αν η σταγονα πηγαινει αργα ,θα πει οτι το σιροπι εχει δεσει,προσθετω κατοπιν τα ντοματινια με προσοχη μεσα,ΠΡΟΣΟΧΗ,δεν θα το ανακατεψουμε καθολου με το κουταλια αλλο,περημουμε να δεσει ξανα το σιροπι ,ξαφριζοντας ανα διαστηματα.Οταν δουμε οτι το γλυκο εχει δεσει, ξανα κανουμε το κολπο με το πιατακι,προσθετουμε μεσα το χυμο λεμονιου τις βσνιλιες, την γλυκοζη,και προαιρετικα αμυγδαλα ασπρα,κουναμε την κατσαρολα ( Δες βιντεο ) και κλεινουμε το ματι της κουζινας,το αφηνουμε μια νυχτα και την αλλη μερα αν δεν εχει δεσει το σιροπι του δινουμε αλλη μια βρασει.το δικο μου δεν χρειαστηκε ειχε δεσει ωραια το σιροπι μου..
Βαζουμε τα βαζα και τα καπακια στο φουρνο για 10 λεπτα στους 50 - 100 βαθμους στις αντιστασεις να αποστειρωθουν, για ενα τεταρτο ,και χλιαρο το γλυκο μας, γεμιζουμε με προσοχη γιατι καινε και τα δυο και αναποδογυριζετε τα βαζα μας....Αν δουμε την αλλη μερα οτι ενα βαζο εβγαλε σιροπι αυτο θα πει οτι δεν σφραγιστηκε καλα και το βαζετε στο ψυγειο να το φατε πρωτα εκεινο........
ΠΡΟΣΟΧΗ Για να μην σας ζαχαρωσει το γλυκο σας δεν χρησιμοποιουμε υγρο κουταλι ουτε τρωμε με το ιδιο κουταλι απο το βαζο.....
Αν ενα βαζο για καποιο λογο σας ζαχαρωσει βαζετε ενα φλυτσανι του καφε νερο να βρασει και το προσθετε το νερο στο ζαχαρωμενο γλυκο σας να βρασει για 5 λεπτα...
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

[@HelenLaz]

Γλυκια μου Μάτια είσαι υπέροχη Μα τι συνταγές μας δείχνεις κούκλα μου ,,? Είσαι χρυσοχέρα κοπέλα μου Να σε χαιρόμαστε κ να σ έχει πάντα καλά η Γλυκιά μας Παναγία στη ζωή σου κ να μας στέλνεις τα αριστουργήματα σου Σε αγαπάμε όλοι κ ένα μεγάλο Ευχαριστώ !!!❤❤❤❤❤

[@oisyntagestisMarias]

σε ευχαριστω Ελενα για τα καλα σου λογια,ανταποδιδω την αγαπη σου να σαι καλα,να ε,εις μια δροσερη μερα🥰🥰

[@user-qd7hj7vs7h]

Είσαι υπέροχη!!!!❤❤❤❤❤

[@oisyntagestisMarias]

Ευχαριστω Αναστασια μου να σαι καλα🥰🥰

[@BettyAustralia]

Καλημέρα Μαρία
Πολύ ωραία συνταγή 👌🌹🌹🌹🥰🥰🥰🥰
Σε ευχαριστούμε πολύ για της ωραίες συνταγες
Ομορφη μερα να έχετε με υγεία

[@oisyntagestisMarias]

Γεια σου Μπεττυ μου 🥰🥰χαιρομαι που σου αρεσε😘😘

[@ranialio2438]

Μπράβο Μαρία στα γλυκά τού κουταλιού είσαι πρώτη!!! Συγχαρητήρια να είσαι καλά να μας φτιάχνεις ωραίες συνταγές!!!🍰🍰🍰🤍🤍🤍🤍

[@oisyntagestisMarias]

Ευχαριστω Ρανια μου να σαι καλα,χαιρομαι που σου αρεσε🥰🥰

[@user-pn9hl3qs7s]

Μπράβο σου υπέροχο γλυκό

[@oisyntagestisMarias]

ευχαριστω Ευδοξια μου να σαι καλα,χαιρομαι που σου αρεσε🥰🥰

[@user-dx6tj3ut4d]

Μαράκι τέλειο γλυκό το κάνω και εγώ μπράβο ❤❤❤❤❤

[@oisyntagestisMarias]

γεια σου Ανδριαννα μου 🥰🥰χαιρομαι πολυ που θα το φτιαξεις,καλη επιτυχια ,οταν θα το φτιαξεις😘😘

[@mariaadamopoulou8000]

Μαράκι μου γειά στα χέρια σου, υπέροχο έγινε ❗
Καλοκέραστο και καλοφάγωτο να είναι ❗

[@oisyntagestisMarias]

ευχαριστω Μαρια μου να εισαι καλα🥰🥰

[@kuriaroula8608]

❤❤❤ εξερετικο μπράβο για άλλη μια φορά

[@oisyntagestisMarias]

Χαιρομαι που σου αρεσε κυρια Ρουλα μου🥰🥰

[@thaliasavvaidou4384]

🤤🤤🤤👏👏👏👏👏 μπράβο!!ωραίο γλυκό!!!!

[@oisyntagestisMarias]

@@thaliasavvaidou4384 ευχαριστω Θαλεια μου,χαιρομαι που σου αρεσε,ελα να σε κερασω.🥰🥰

[@user-qd7hj7vs7h]

❤❤❤❤❤

[@oisyntagestisMarias]

🙏🙏❤️❤️

[@eleninahamou4644]

❤❤❤❤❤❤

[@oisyntagestisMarias]

Ευχαριστω Ελενη μου🙏🙏

[@user-it9dw8qb6z]

Μπράβο σου Μαρία μου ΣΥΓΧΑΡΗΤΉΡΙΑ ΓΙΑ ΑΚΌΜΗ ΜΙΑ ΦΟΡΆ

[@oisyntagestisMarias]

Γεια σου Ιωαννη μου ,χαιρομαι που σου αρεσε,καλο σου βραδυ.

[@mariaakrioti6705]

❤❤❤❤ πάρα πολύ ωραίο μπράβο❤

[@oisyntagestisMarias]

ευχαριστω Μαρια μου 🥰🥰χαιρομαι που σας αρεσε😘😘

[@user-vl4gj1jz1m]

Για σου Μαράκι καλα άλλο τι θα μας κάνεις 😋 υπέροχα τα ντοματινια και εχω στον κήπο μου θα το φτιάξω να είσαι καλά φιλια πολλά καλό ξημέρωμα 🙏🥰💋🥰🥰

[@oisyntagestisMarias]

γεια σου Δημητρα μου 🥰🥰τυχερη εισαι που εχεις κηπο,θα γινει το γλυκο σου πολυ ωραιο👌👌καλο σου βραδυ😘😘

[@panagiotakafetzi3276]

❤🎉

[@oisyntagestisMarias]

ευχαριστω Παναγιωτα μου ναωσαι καα🥰🥰

[@letakaranikola4250]

Μαράκι !!!!! ❤❤❤❤❤ Ευχαριστούμε !!!!

[@oisyntagestisMarias]

εγω ευχαριστω Λετα μου ,που εισαι ενεργη στο καναλι μου🥰🥰😘😘

[@cookingwithmimmo]

πολύ μπράβο

[@oisyntagestisMarias]

🙏🙏🙏

[@mariatrifona9984]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@oisyntagestisMarias]

πω πω καρδουλες 🙏🙏🙏Μαρακι μου και ανταποδιδω ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@PanagiotaXalimoyrda]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊

[@oisyntagestisMarias]

γεια σου Παναγιωτα μου🥰🥰😘😘

[@user-qk2qw4hb2w]

Μαρία μου είναι καλό η μαμά μου φτιάχνει με ντοματακι και είναι τέλειο 🤗❤

[@oisyntagestisMarias]

Γεια σου Μαρια μου 🥰🥰τυχερη που εχεις την μαμα σου και σου φτιαχνει,ειναι πεντανοστιμο👌👌καλο σου βραδυ😘😘

[@MalamoGaidatzi-ps7yd]

Όλα πολύ ωρεα αλά γλυκιά μου δεν λες πόσο ποσότητα βαζης ίσος θά τά γραφής στο φειζμπουκ αλά εγώ δεν έχω

[@oisyntagestisMarias]

Γεια σου Μαλαμο ,τα υλικα και η εκτελεση ειναι γραμμενη κατω απο το βιντεο ,πατησε τον τιτλο και θα το δεις👌👌

[@marianthimichailidou]

Γειά σου Μαράκι πολύ ωραίο γλυκό ρομα ντομάτες ειναι;οχι ντοματινια; πάντα εκανε η μητέρα μου με το αμύγδαλο πίσω αναμνήσεις.Εγω δεν εχω κανει και μου αρέσει πολύ λες να δοκιμασω; συγχαρητήρια καλό βράδυ ❤❤❤❤❤

[@oisyntagestisMarias]

Γεια σου Μαριανθη μου,ντοματινια ειναι ,ειπα ομως στο βιντεο με αυτον τον τροπο ,μπορεις να κανεις και ρώμα ντοματακια,σε μπερδεψα?🤣🤣

[@user-zw7is7il4j]

Βελανίδια είναι ? Πολύ ωραίο φαίνεται!!!

[@oisyntagestisMarias]

γεια σου Ελενη μου ,τι βελανιαδια ;δεν καταλαβα ,τι εννοεις;

[@user-zw7is7il4j]

Καλή σου μέρα! Έτσι λένε τα μικρά ντοματινια !!!

[@oisyntagestisMarias]

Καλημερα Ελενη μου ,πρωτη φορα το ακουω,το λεει και ο τιτλος ντοματινια ειναι ,την ιδια διαδικασια μπορεις να την κανεις και με ρωμα ντοματακια,αυτα που κανουμε για σαλτσα🥰🥰

[@user-zw7is7il4j]

Καλημέρα καλό μεσημέρι! Ναι μου αρέσει πολύ αυτό το γλυκό ! Θα το κάνω με την πρώτη ευκαιρία,για στα χέρια σου !!! ευχαριστώ πολύ!!!

[@user-zw7is7il4j]

Τα βελανίδια του δάσους έχουν το σχήμα όπως είναι τα μικρά ντοματινια ,γι'αυτό η σεφ τα λένε βελανίδια!!! Καλό μεσημέρι και όμορφες και νόστιμες συνταγές να μας κάνεις!!!

[@Sofia-tx5zi]

πόσο ζάχαρη και πόσα κομμάτια και δεν τα βάζετε ούτε στο λεμόνι ούτε στον ασβέστη γίνεται τραγανό;

[@oisyntagestisMarias]

γεια σου Σοφια μου,ναι ειναι τραγανο,τα υλικα και την εκτελεση ειναι γραμενη κατω απο το βιντεο πατησε τον τιτλο και θα το δεις😘😘

[@Sofia-tx5zi]

ευχαριστώ πολύ.