Результат использования за два года набора из 3-х кухонных кожей S 390 ( кузница Кондратьева): - реально выполнил 2 заточки плюс мусата в течение года, - бруски веневские алмазы 20\14; 7\5 ед на К3, точить долго минут по 10 каждым бруском, на одну сторону раз ( на семерки не точил, а сразу после 14 переходил на 5, и с полировкой не заморачивался) . Ножи по факту не тупились( т.е. лист бумаги резали в один взмах) , но первоначальной остроты к концу срока не было, поэтому собственно и затачивались и конечно ни сколов, ни заминов - как никак 69 ед.HRC. Ножи работают каждый день минут по 10-15. Заточка 2 ножа ( один мастер , один для овощей заточка по 12,5 градусов на сторону), средний под линзу для хрящей, ребер. Единственный нюанс после лимона надо вымыть обязательно, один раз вечером пропустил, наутро на лезвии следы так сказать побежалости.
Серёг привет, как всегда с лёту 👍. Предлагаю найти скотобойню и им давать ножи на тест,там за день несколько коров или быков им разделают, будет гораздо быстрее
Серёга, привет! Отличный материал( видео), заточка как всегда огонь, нож зачётный. P. S ты сменил манеру держать штангу или это особенность работы с узким бланком? 😉
Спасибо, Палыч! 25:07 - первый инфаркт, 25:41 - второй, 26:57- ваще инсульт! Всем здоровья!
Результат использования за два года набора из 3-х кухонных кожей S 390 ( кузница Кондратьева):
- реально выполнил 2 заточки плюс мусата в течение года,
- бруски веневские алмазы 20\14; 7\5 ед на К3, точить долго минут по 10 каждым бруском, на одну сторону раз ( на семерки не точил, а сразу после 14 переходил на 5, и с полировкой не заморачивался) .
Ножи по факту не тупились( т.е. лист бумаги резали в один взмах) , но первоначальной остроты к концу срока не было, поэтому собственно и затачивались и конечно ни сколов, ни заминов - как никак 69 ед.HRC.
Ножи работают каждый день минут по 10-15. Заточка 2 ножа ( один мастер , один для овощей заточка по 12,5 градусов на сторону), средний под линзу для хрящей, ребер.
Единственный нюанс после лимона надо вымыть обязательно, один раз вечером пропустил, наутро на лезвии следы так сказать побежалости.
У Николая Ганжи слесарка всегда на высоте, он мастер своего дела. А какие клинки для кухни он делает, это бомба.
Много у Николая чего брал, в том числе и клинки, слесарка очень хорошая и человек он хороший.
Сергей, благодарю за обзор и информацию. В группе очень много полезного. И ножи интересные.
Сергей привет! У самого всегда ёкает 😁 когда долбишь ! Спасибо за труды 🤝
Парни молодцы, Сергей молодец. Железка достойна. Всём удачи и острых ножей. Мальцы берегите пальцы
Серёг привет, как всегда с лёту 👍. Предлагаю найти скотобойню и им давать ножи на тест,там за день несколько коров или быков им разделают, будет гораздо быстрее
Спасибо Сереж за труд!
Отличный тест! Спасибо!
Спасибо за труд.
Сергей, здравствуйте! Спасибо за Ваше видео! Подкажите пожалуйста попорции олеинки и вазелинки для сож. Спасибо большое!
заточка у тебя супер!!!!
Тест жосткий,нож супер качество 👍
Сергей, спасибо!🤝👍
Был бы рад, если кто-то прислал нож на заточку и после оставил отзыв
Сергей, спасибо.
Привет✋👋 слава богу очень хороший звук
СЕРГЕЙ ИЗВИНИ.ОТПИСАЛСЯ ПО ОШИБКЕ.ВСЕХ БДАГ ТЕБЕ .ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ И ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ.
Серëга привет, забыл ещё+задняя ляшка с рëбрами хрюшки, разобрана лично мною.
Сергей доброе утро. Пчак на каждый день и для любых целей из какой стали посоветуете? И производителя?
Зачётный нож.
Серёга, привет! Отличный материал( видео), заточка как всегда огонь, нож зачётный. P. S ты сменил манеру держать штангу или это особенность работы с узким бланком? 😉
скажите пожалуйста а как тонко сведения,имею полосу s 390 начал спуски делать свёл до 0.5
Меньше 0.3 наверное не стоит- это для реза. Нагрузки посерьёзнее тогда 0.5 оставь.
@@Николай-с54 спасибо
спасибо за видео
Спасибо!
👍💪
Шикардос, а когда мой будет?😁
очень скоро
Сергей будешь модернизировать свой нож из х12мф на следующую зарубу или осенние результаты устроили?
нет, только полирну половину ширины клинка
Хороший результат!
👍👍👍
Сергей, я дико извиняюсь, но мой банк не пропустил платеж, хотя вроде ты говорил проходит. Не прошел мой дон
Почему поверхность клинка настолько грубо обработана?
Спасибо
👏👍👍👍👊👍👍👍👏
Нафига , закалка у многих разная и по-разному будет тупиться + заточка разная , факторов море
От такого ножа мог отказаться только слабый духом человек. Кстати у меня на канале есть заготовки для ножей. Заходите в гости.
Да уж, перебор. 😲
¹й )
Здравствуйте тест достойный и точить вы конечно можете. А где можно эти ножи приобрести спасибо вам и здоровья вам и вашим родным.
ссылка под видео
Сергей подскажите как правильно отправить нож на тесты вам? Есть s125v интересная
Добрый.
так я тесты делаю по одному правилу, в личку
👍👍👍