RECHEIO ESPECIAL DE ABACAXI PARA BOLOS DE FESTA l CHEF LÉO OLIVEIRA
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
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Agora acabou o seu problema com recheios desestruturados pois este é o melhor recheio de abacaxi que você já viu, super cremoso e muito saboroso, poderá utilizar em bolos de festa, bolos gelados, tortas , sobremesas, aproveite e faça a festa.
RECEITA
400g de abacaxi pérola picado
500ml de leite
250g de açúcar refinado
395g de leite condensado
200g creme de leite
40g de amido de milho (4 colheres de sopa)
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BOA NOITE CHEF LEO
NOSSA QUÊ DELÍCIA DA ÁGUA NA BOCA OBRIGADA😊😊❤
Parabéns este recheio é Ótimo ❤
Vou fazer para meu bolo de aniversário. Amei a receita e seu jeitinho de explicar tudo .sou de Taubaté interior de São Paulo. Bjs
Encontrei você e amei como e bom ter alguém inteligente nos encinando obrigada por estas receitas gostosas
Olá sou de Feira de Santana Bahia estou iniciando nessa área fiz esse recheio pra bolo de aniversário do meu marido e olha todo mundo amou muito obrigada por compartilhar conosco seus conhecimentos
Tem que cozinhar sim, o abacaxi, pois se não fizer fica amargo. Quando não sabia , perdi uma travessa de delícia de abacaxi.
feliz por ter vc como uma amiga e professora querida
Ameiiii vou fazer para o bolo q eu vou fazer para o aniversário da minha mãe de 75 anos.Gratidão obrigada ❤
Vendo muito esse recheio os clientes pede muito.
Picolé
Não fica muito doce? Parece mto açúcar 😬
Chefe suas receitas e dicas são MARAVILHOSAS...tudo que segui até hoje que a senhora fez, sempre deu certo! Gratidão pelos ensinamentos ❤🙏🏼
Eu fiz hoje ficou uma maravilha obrigada por compartilhar essa delícia 🤩❤️❤️
Muito bom,esse recheio da para cubrir um bolo mėdio.👍
Gostei muito de suas dicas parabéns
Amei o recheio!!! ...só uma perguntinha pode adicionar gemas pra fazer o creme ? E essa quantidade de recheio dá pra um bolo de quantos kilos?
Eu sempre coloco 2 gemas peneiradas, daí o creme fica um amarelo bem suave e é outro sabor!
Gostei muito obrigado pela receita amei
Já fiz e dá super certo👏🏻 obrigada Chef Léo,por essa delícia 😍😋
Que delícia meu recheio preferido!!! Sempre faço mas com farinha de trigo 🥰
Fica com a mesma consistência?! Vc usa a mesma quantidade de farinha de trigo?!
@@yuriyamashitaneves5987 fica muito bom ótima consistência e uso a mesma quantidade mas com farinha e não fica com gosto de mingau e o melhor pode ser congelado
@@cantinhodocedaflavia6330 👏
@@cantinhodocedaflavia6330 essa era minha dúvida se não fica com gosto de mingau ninguém merece né kkk então vou fazer com farinha
@cantinho doce da flavia! Como congelar é descongelar para uso? O creme é com abacaxi pode ser com outra fruta também obrigada
Oi lindona, no lugar do leite posso usar suco natural do abacaxi? Gosto do gosto do abacaxi bem ativo.bjs
Obrigada!
Maravilhoooooooso!!!!
Q delicia vou fazer obrigada
Esse recheio so combina com massa branca? Ou de chocolate?
E que cobertura combina?
Linda chef
Serve para fazer pavê de pote ?
Fui inventar de colocar o creme de leite junto ao fogo como ela diz e talhou, aconselho a por depois
Sempre fiz recheios e nunca aconteceu isso
Adorei,só uma dúvida, a água do abacaxi nâo foi ultilizada?
Essa receita da pra rechear um bolo de qts kilos ?
Oi Léo, quanto tempo pode congelar esse creme e o abacaxi ?Bjs obrigada.
Não. Amido não se congela.
Não escorre nas laterais do bolo? obrigado.😘
Que delicia.. qual rendimento?
Quero fazer em bolo de pote :)
Da pra fazer aquela receita que vc fez no curso on line?
Pode ser abacaxi em conserva?
Pode colocar essencia de baunilha?
Chefe posso tira 200 de leite e por leite de coco
Esse tanto de recheio rende quantos quilos de bolo 🎂
@@annesol mais qual é o circunferência da forma? A de 10 por 12?
Se eu colocar farinha de trigo ao invés de amido de milho poderei fazer recheio de Paleta Mexicana ( Sorvete ) ?
Obrigada Dalilah
Chef esse creme da pra rechear um bolo de qts kl?
Gostaria de fazer para bolo no pote,alguém sabe me dizer o RENDIMENTO dele???❤
Da pra rechear um bolo de quantos kl com essa quantidade?
Não precisa tirar o miolo do abacaxi?
A consistência é boa, mas tem sabor de mingau de maisena com leite condensado
Tem que cozinhar bastante mexendo sempre que não fica gosto de maizena. Esse recheio é parecido com o creme belga.
Maravilhoso delícia 😋
Léo, qual recheio combina com mousse de maracujá?
É perfeito esse recheio. Eu fiz e as clientes amam. Se tornou o recheio mais pedido. Eu nao fiz curso de culinária. Aprendi tudo aqui. Voce é maravilhosa.
Aqui também
Essa receita rende pra quantos kilos de bolo???
Será que eu posso enformar assim e fazer uma torta assim só???
Nossa, passei tanto tempo sem te visitar, e para minha satisfação encontrei você mais linda que nunca. Chuvas de bençãos sobre você.🌹🌹🌹
Não pode ser outro abacaxi além do pérola?
Pode ser qualquer abacaxi
Olá! Posso usar o abacaxi em calda pronto?
Boa tarde, gostaria de saber se pra um tabuleiro 30x45uma receita é suficiente ou faço duas?
Não gosto de leite condensado posso fazer sem?
Da pra fazer esse recheio em um bolo de 2 andares ?
Posso colocar um pouco de leite ninho???
Alguém já fez assim? Só ele como torta???
Olá querida, obrigada pela receita. Quantos gramas rende essa receita?
Chef esse seu recheio e o mais queridinho da minha confeitaria comecei com ele na minha primeira encomenda de bolo de aniversário e ja fazem 2 anos que e o maior sucesso entre os meus clientes muito obrigada por compartilhar conosco beijos de Goiânia Goías💋❤️🙏
Olá Marcela vc pode me ajudar. Quero rechear um bolo pra 50 pessoas vc sabe quantas receitas dessa preciso fazer? Estou iniciando na confeitaria e não tenho curso. Obrigada.
@@Marrymeiasdeseda Sim,com essa receita faço ate 3 kg de bolo e so dobrar a receita👍
Gosto muita dás suas receitas sou uma admiradora da confeitaria
Fiz essa receita para a festa de Ano novo de 2022. Ficou simplesmente perfeito! Super equilibrado e nenhum pouco enjoativo. Depois que gelou o ponto ficou perfeito. Só foram elogios!
Hoje, em janeiro de 2023 estou fazendo novamente Kkk porque o pessoal aqui em casa gostou demais!
Obrigado compartilhar!!! 👏👏👏😃
Olá querida, vc tem a receita do bolo? Tem que ser massa amanteigada?
Qui bom ver essa receita , eu tinha medo de usar o amido nós recheios achava q ia ficar duro d mais e via pessoas falando q não fica muito bom aí ficava com medo, mas olha aí q beleza eu amei agora vou fazer sempre assim obrigada chef Léo 😊
Pode usar abacaxi em calda pronto de lata?
Parabéns gostei muito ,e muito bem explicado
Estava procurando uma receita de recheio de abacaxi e encontrei o seu obrigada maravilhoso obrigada q Deus te abençoe ❤
Fiz meu bolo de aniversário ,com este recheio.massa de pão de ló.ficou ótimo.todos gostaram .farei em outras oportunidades.obrigada,pela sua aula.😊
Léo tudo bem? Eu posso fazer o brigadeiro assim também, porém tirando o amido? Eu posso usar glucose também no abacaxi se for pra fazer o brigadeiro? É que coloquei abacaxi na massa do brigadeiro, mesmo fazendo a geleia e ele talhou. O meu abacaxi não era pérola. Seria por isso? Um beijão e obrigada
Tem que colocar a geleia morna pra quente, para não talhar
Delícia amei esse creme
Alguém pode me ajudar???. Preciso desse recheio para uma forma 10×30. Vão 3 receitas??
LEO ONDE VOCE DA CURSOS PRECISO FAZER UM PRA MIM FICAR MAIS CRAQUI NO MEUS BOLOS
Neste momento, estou assistindo, e fazendo essas maravilha de recheio. Obrigada amada por sua generosidade e gentileza. 🙏🌻🎂💗
Oi boa tarde,, esse recheio da pra rechear um bolo de que tamanho. Desde já agradeço. Adoro reproduzir suas receitas.
Tbm.quero saber?
Tbm quero saber
Eu também quero!!!
Da tranquilo pra um bolo de 20 cm com 3 camada de recheio ele rende bem
Pode rechear bolos de Chocolate no pote,?
Gente o abacaxi é com ou sem o miolo? Meu recheio não está dando certo. 😢
Sem miolo
Tem que escorrer bem o abacaxi se ficar com calda , caso contrário vai talhar mesmo, já aconteceu comigo pq não escorri bem
Bom dia minha querida!!!
Eu estava procurando um recheio de abacaxi para bolo, achei vc aqui,amei essa receita vou fazer sexta feira, já estou escrito aqui e deixei meu lik
bom dia maravilozomas gostaria da receita escrita pois tenho dificuldade em
sim preciso dê ajuda com receita escrita por favor
sim preciso dê ajuda com receita escrita por favor
sim preciso dê ajuda com receita escrita por favor
Que recheio divino amo tudo isso obrigada Chef Léo 😍
Como ,eu armazenar na geladeira num pote bem fechado
Fiz e ficou incrível, um recheio econômico e rende bastante!
Fiz esse recheio hj e meu cliente amou! Obrigada por compartilhar !
AMO BOLO D ABACAXI,SEMPRE FIZ ESTE RECHEIO,ANTES MESMO DE EXISTIR INTERNET.😂😂.ALGUMAS BOLEIRAS D HJ,OU A MAIORIA,FAZ COM MANTEIGA BATIDA,PORQ É MAIS FACIL E RÁPIDO.
Pode usar oh abacaxi enlatado?
Já fiz com abacaxi enlatado e não ficou igual ,prefiro cozinhar o abacaxi, mas já vi confeiteiras dizendo que pode.
Esse recheio dá pra um bolo de quantos quilos por favor.obrigada
Nossa... 10 minutos de vídeo??? Vídeo longoooooo fica chatoooooo... Afffff
Amei, farei esse recheio para o bolo do meu namorido eese final de semana. Obrigada ❤
RESRTA CAUDA BOLO BOMBA CHOCOLATI
Ola boa noite,uma duvida pra rechear o bolo com esse recheio precisa fazer barra de contenção,por favor se alguem puder me responder❤
Só faço esse agora .. maravilhoso ❤😊
Leo, muito doce, açucar e leite condensado
Eu vou tirar o leite condensado.
❤❤❤❤❤❤❤
Bom dia
Essa quantidade dar pra rechear um bolo de quantos kilos mais só menos?
Ola tudo bem?
Qual massa seria a ideal pra.esse recheio?❤
Hum Delicia
Vou fazer pro niver da minha filha, volto pra contar o resultado.
Queria saber de que restaurantes essa mulher foi chef
Se for abacaxi enlatado tem que fazer o processo do açúcar?
Vc e maravilhosa, divertida e muuuito inteligente, talentosa !!! Vc não deixa , cansativo os vídeos e as Lives. Eu amo!
Ruído
Qui bom ver essa receita , eu tinha medo de usar o amido nós recheios achava q ia ficar duro d mais e via pessoas falando q não fica muito bom aí ficava com medo, mas olha aí q beleza eu amei agora vou fazer sempre assim obrigada chef Léo 😊
Amei e ainda é econômico
Essa quantidade da pra um bolo na forma 25×10?
Olá... posso utilizar o abacaxi enlatado ?
Léo você não vai acreditar peguei meu celular pra procurar uma receita com abacaxi vou fazer um bolo de aniversário ele ama abacaxi suas receitas são maravilhosa 😙😗😚
E aí, fez? Como ficou?