Уважаемые винокуры! А вы используете солод для подкормки сахарной браги? В каких количествах? Делитесь своим опытом в комментариях. Начинающие винокуры очень ждут.
Привет дядь Дим спасибо за эксперимент и глядя на вас понимаешь что настоящий специалист своего дела учиться все время и не сидит на месте всего хорошего вам. 👌👍💪😉
Дмитрий спасибо вам огромное за видео! у вас лучший контент на всем ютубе!!! именно вас очень хочется смотреть и вы очень понятно объясняете)) я новичок, но я использую для подкормки браги на 8 кг сахара 1 пакет замороженой вишни (2 кг примерно) размораживаю ее, разминаю руками и прям с косточкой в брагу. ставлю в советской алюминиевой фляге)) результат меня устраивает)) еще раз спасибо за контент!!!
Только что закончил это делать, посмотрим как у Вас..интересное видео, жду следующие. 2 кг. солода, тепловая обработка, дрожжи почти такие же , не турбо, 6 кило сахара, 26 литров воды. Брожение сумашедшее
На 5 кг сахара 1 кг солода. Солод предварительно осахариваю. После окончания брожения солод оседает на дне и не даёт осадку подняться. Сливаю чистую брагу. Да кстати бродит 4 дня. Без солода 5 дней.
Я про это рассказывал здесь th-cam.com/video/3cFlPGxcHvc/w-d-xo.html. Для того что бы "ароматнее" то конечно, но к подкормке это не имеет никакого отношения.
Теоретически солод осахорится должен был так как если даже не выдерживать паузы осахаривание затирание ферменты всё равно активируется процец займёт больше времени но всё же, тогда выход должен быть больше хоть на 200мл с 500грам солода !
Я смотрел Ваше видео. Одно из многих, что меня сподвигли на этот эксперимент, который показал. что ни зеленый солод ни белковая пауза абсолютно не нужны. th-cam.com/video/3cFlPGxcHvc/w-d-xo.html Это это не ИМХО это результаты опыта.
Добрый день Дмитрий! Спасибо за видео. Но я не вижу в этом ни какого смысла и без любой подкормки брага взбродит за 5-6 дней при постоянной температуре. А если нужно взбродит за пару дней то есть классный дивайс который мне помогает. Ну а с другой стороны пусть каждый сам для себя примет то или иное решения. А если в качестве ароматики то любую подкормку нужно класть много.
Не стоит особо утруждать себя подкормкой дрожжей, тем более солодом.Дрожжам не важно, что солод, что неферментированное зерно. Они его есть не будут и размножаться в нём не смогут. Если не растворить его каким-то особенным способом, чтобы возле каждой молекулы сахара и дрожжей окакзалась бы молекула подкормки. Я уже говорил в комментариях, что дрожжи не имеют органов движения и не способны перемещаться в заторе без внешнего ̶п̶и̶н̶к̶а̶ ̶п̶о̶д̶ ̶з̶а̶д̶ воздействия. Значит, надо постоянно перемешивать затор. По рекомендациям коллег, выложенных на ютюбе, закладывать трехлитровую банку в затор, что якобы ускоряет сбраживание, поставил свой эксперимент. Две бочки по 65 литров сахарной браги,были поставлены с разницей в один час. В одну была заложена, уложенная на бок банка, вторая, естесственно, без банки. По 250 грамм дрожжей Ангел, инстантных. Как старый подводник, признаюсь, взрывы глубинной бомбы, доносящиеся из лаборатории по ночам, деморализовывали, мешали спать. В конце брожения взрывы стали раздаваться реже. Закончилось всё, как и ожидалось. С разницей примерно в один час. Возможно, повторю Ваш, Дмитрий, эксперимент, но с закладкой "бомбы", с подкормкой из зерна грубого помола в одной бочке и на пустой сахарной браге в другой, без "бомбы". О результатах, если проведу, отпишусь Вам. Дмитрий, спасибо Вам за интересные идеи!
Более правильнее сказать "дрожжам не важно где они возьмут азот и фосфор, в солоде или зерне". Только в солоде их однозначно больше. Дрожжи - зерно и солод не едят, это понятно. Зачем нужна подкорка я уже рассказывал. если все же нажмете колокольчик, то будете все узнавать своевременно th-cam.com/video/gmrsdj-Sqyc/w-d-xo.html)) Что кается банки, то тут сравнение весьма притяну-то за уши. Аналогию только в скорости брожения можно провести. Но подкорка это прежде всего уменьшение вредных примесей, а потом скорость. Опять же тот же ролик. Солод это подкорка, а банка это аналог ленивой мешалки. Все верно, простейшее механическое перемешивание браги ускоряет брожение. Только мешалка она эффективнее банки, но теперь уже не ленивая.
На счёт перемешивания браги: "Добрый Жар" говорит что у него стоит аквариумный водонагреватель в баке с брагой, а это значит что в ёмкости происходит круговорот этой самой браги, при нагревании жидкость подымается на верх остывает и опускается на дно и так далее круговорот возле каждой молекулы сахара и дрожжей оказалась молекула подкормки.
Здравствуйте, недавно перегонял солодовый спирт сырец... с брагой прошло всё нормально, а вот сам сырец выходил плевками. Капает еле еле минуты 2-4, потом как из садового шланга напор. Использовал 3 насадки панченкова и дефлегматор. Помогите пожалуйста.
Здравствуйте. У Вас очевидно не отрегулирована была подача воды в дефлегматор. Или скачки в сети. Воды то густо, то пусто)) Или еще может непостоянный источник нагрева. Опять то греет, то нет.
@@dobriy_jar нагрев - индукционная плита, там всё ровно. Вода тоже всё нормально подавалось. Головы отобрал, приступил к телу и тут понеслось. Плюёт очень тёплым телом. Приперегоне сахарной такого нету. Колонну всю промыл содой перед использованием
Понимаете это когда комментарии на форумах читаешь, то там могут проскальзывать мифы и сказания)) А так процесс перегонки - читая физика. чудес быть не должно. Если с водой и нагревом все ровно, то может дефлегматор забился? Перегоняли бы брагу я бы предложил, что ее крепость в районе 5 %, а у вас сырец.
УЖЕ ВТОРОЙ РОЛИК ТАК. ДЕЛАЙТЕ ЧИСТЫЙ И ДЕЛАЙТЕ С ПОДКОРМКАМИ И ДОБАВКАМИ РАЗНЫМИ И В О ВСЕХ ПРЗИДУЩИХ РОЛИКАХ КАК ОСНОВА ДОЛЖЕН БЫТЬ ЧИСТЫЙ САМОГОНН А ОСТОЛНЫЕ УДЕ С ДОБАВКАМИ И ЗКСПЕРИМЕНТАМИ ой сорян капс
Вы вижу недавно подписались и пока немного путаетесь в навигации. Вот как Вы выразились "чистый" th-cam.com/video/enWX_xLhkKQ/w-d-xo.html а остальное с "добавками" th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw_tqYDp5Ldxms-2cisJ4vDf.html Да верно КРИЧАТЬ НЕ НАДО)))) Пы.Сы Об этом разве в описании не напино? Обращайте внимание еще на текст под роликом. Там много интересного.
@@dobriy_jar И еще такая тема буквально 1ас назад прислали самогонный апарат Дачник 1С(это не колона). Я из Украины если что. Буду пробовать ставить брагу и гнать может лично скажите какие видосы поглядеть у вас И да на этом канале задний план и вы в фартухе смотритесь прям красава не канале сурликбед было както не оч Ида вы хорошо рассказываете. хух все
Вот мастер класс в Симферополе по Дачным аппаратам th-cam.com/video/IMYlX-3vqB0/w-d-xo.html и вот еще th-cam.com/video/Od2zDyczxFQ/w-d-xo.html СурлиБЕД улыбнуло))) Спасибо.
И чего же тут по Вашему не хватает? Проверили с какой скоростью бродит брага при lj,fdktybb 50, 250 и 500 гр солода. Получили результат, одинаково. Что тут имитировать?
Вам виднее. Просто видео стали боле конкретные, отходим от воды, воды полно на других ресурсах. Вы очевидно, не обратили внимание на название видео. Причем тут процесс перегонки? Если мы разберем конкретную подкормку, то зачем показывать один и тот же процесс в 20 роликах? Проще снять один ролик про перегонку, кому нужно тот посмотрит 20 раз. Кого интересует конкретно ответ на вопрос заявленный в ролике посмотрит ролик. что бы снять этот ролик ушло 3 недели, очень формальный подход))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Уважаемые винокуры! А вы используете солод для подкормки сахарной браги? В каких количествах? Делитесь своим опытом в комментариях. Начинающие винокуры очень ждут.
❤
Привет дядь Дим спасибо за эксперимент и глядя на вас понимаешь что настоящий специалист своего дела учиться все время и не сидит на месте всего хорошего вам. 👌👍💪😉
Здравствуйте племянник. спасибо!
Дмитрий спасибо вам огромное за видео! у вас лучший контент на всем ютубе!!! именно вас очень хочется смотреть и вы очень понятно объясняете)) я новичок, но я использую для подкормки браги на 8 кг сахара 1 пакет замороженой вишни (2 кг примерно) размораживаю ее, разминаю руками и прям с косточкой в брагу. ставлю в советской алюминиевой фляге)) результат меня устраивает)) еще раз спасибо за контент!!!
Спасибо что делитесь опытом. очень приятно.
Спасибо за Ваши эксперименты!
Спасибо что смотрите)
Я только учусь, было интересно, но......, разберёмся с Вашей помощью 🖐!!!)))
Вот, вот, вот про вкус это занимательно!)))
Так для того и снимаем) Разберетесь конечно.
Спасибо, Дмитрий 👍
Спасибо что смотрите.
Только что закончил это делать, посмотрим как у Вас..интересное видео, жду следующие.
2 кг. солода, тепловая обработка, дрожжи почти такие же , не турбо, 6 кило сахара, 26 литров воды. Брожение сумашедшее
ок
На 5 кг сахара 1 кг солода. Солод предварительно осахариваю. После окончания брожения солод оседает на дне и не даёт осадку подняться. Сливаю чистую брагу. Да кстати бродит 4 дня. Без солода 5 дней.
Спасибо что делитесь опытом.
Интересный эксперимент... Интересно развиваются у вас события...
Спасибо. То ли еще будет)
а сколько надо солода для того, чтобы в сахарном самогоне проявился вкус зерна? Тоже очень интересная тема!
В качестве подкормки использую старое варенье. Конечный продукт ароматнее становится.
Я про это рассказывал здесь th-cam.com/video/3cFlPGxcHvc/w-d-xo.html. Для того что бы "ароматнее" то конечно, но к подкормке это не имеет никакого отношения.
Теоретически солод осахорится должен был так как если даже не выдерживать паузы осахаривание затирание ферменты всё равно активируется процец займёт больше времени но всё же, тогда выход должен быть больше хоть на 200мл с 500грам солода !
Ключевое свово Вашего комментария "теоретически". Практика на экране.
В идеале подкармливать зелёным солодом. Если используем "белый" солод. Нужна хотя бы белковая пауза. ИМХО
Я смотрел Ваше видео. Одно из многих, что меня сподвигли на этот эксперимент, который показал. что ни зеленый солод ни белковая пауза абсолютно не нужны. th-cam.com/video/3cFlPGxcHvc/w-d-xo.html Это это не ИМХО это результаты опыта.
а число подписчиков растет потихоньку .11 было тыщь а сейчас 14. буквально за пару мес.
Было 1 тыс три месяца назад) То ли еще будет))
Дмитрий, приветствую! Нужен совет или рекомендация - стоит ли углевать зерновой СС ?
Здравствуйте. Это целиком на Ваше усмотрение. Джек Дэниэлс например углюют, другие производители нет.
Дорого времени суток. При варке кукурузной муки на индукционной плите ,каша пригорает. Как варить чтобы этого не было?
Здравствуйте. Если на индукции пригорает, значит на огне тем более. Мешайте. Или фальш дно используйте.
Добрый день Дмитрий! Спасибо за видео. Но я не вижу в этом ни какого смысла и без любой подкормки брага взбродит за 5-6 дней при постоянной температуре. А если нужно взбродит за пару дней то есть классный дивайс который мне помогает. Ну а с другой стороны пусть каждый сам для себя примет то или иное решения. А если в качестве ароматики то любую подкормку нужно класть много.
Здравствуйте. еще в первом видео про натуральную подкормку сахарной браги я сказал, что тут есть маленькая проблема - ее эффективность)
Не стоит особо утруждать себя подкормкой дрожжей, тем более солодом.Дрожжам не важно, что солод, что неферментированное зерно. Они его есть не будут и размножаться в нём не смогут. Если не растворить его каким-то особенным способом, чтобы возле каждой молекулы сахара и дрожжей окакзалась бы молекула подкормки. Я уже говорил в комментариях, что дрожжи не имеют органов движения и не способны перемещаться в заторе без внешнего ̶п̶и̶н̶к̶а̶ ̶п̶о̶д̶ ̶з̶а̶д̶ воздействия. Значит, надо постоянно перемешивать затор. По рекомендациям коллег, выложенных на ютюбе, закладывать трехлитровую банку в затор, что якобы ускоряет сбраживание, поставил свой эксперимент. Две бочки по 65 литров сахарной браги,были поставлены с разницей в один час. В одну была заложена, уложенная на бок банка, вторая, естесственно, без банки. По 250 грамм дрожжей Ангел, инстантных. Как старый подводник, признаюсь, взрывы глубинной бомбы, доносящиеся из лаборатории по ночам, деморализовывали, мешали спать. В конце брожения взрывы стали раздаваться реже. Закончилось всё, как и ожидалось. С разницей примерно в один час.
Возможно, повторю Ваш, Дмитрий, эксперимент, но с закладкой "бомбы", с подкормкой из зерна грубого помола в одной бочке и на пустой сахарной браге в другой, без "бомбы". О результатах, если проведу, отпишусь Вам.
Дмитрий, спасибо Вам за интересные идеи!
Более правильнее сказать "дрожжам не важно где они возьмут азот и фосфор, в солоде или зерне". Только в солоде их однозначно больше. Дрожжи - зерно и солод не едят, это понятно. Зачем нужна подкорка я уже рассказывал. если все же нажмете колокольчик, то будете все узнавать своевременно th-cam.com/video/gmrsdj-Sqyc/w-d-xo.html)) Что кается банки, то тут сравнение весьма притяну-то за уши. Аналогию только в скорости брожения можно провести. Но подкорка это прежде всего уменьшение вредных примесей, а потом скорость. Опять же тот же ролик. Солод это подкорка, а банка это аналог ленивой мешалки. Все верно, простейшее механическое перемешивание браги ускоряет брожение. Только мешалка она эффективнее банки, но теперь уже не ленивая.
На счёт перемешивания браги: "Добрый Жар" говорит что у него стоит аквариумный водонагреватель в баке с брагой, а это значит что в ёмкости происходит круговорот этой самой браги, при нагревании жидкость подымается на верх остывает и опускается на дно и так далее круговорот возле каждой молекулы сахара и дрожжей оказалась молекула подкормки.
ок
Люкссталь выпустил восьмой аппарат с трёх дюймовой царгой. А у доброго жара есть что-то подобное?
Мы давно выпускаем Флейту на 3 дюйма krasnodar.dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/samogonnye_apparaty/dobryy_zhar/fleyta_7/
Я всё понимаю но не могу не добавить,сурогатам нееееет))))))))
Добавьте)
Здравствуйте, недавно перегонял солодовый спирт сырец... с брагой прошло всё нормально, а вот сам сырец выходил плевками. Капает еле еле минуты 2-4, потом как из садового шланга напор. Использовал 3 насадки панченкова и дефлегматор. Помогите пожалуйста.
Здравствуйте. У Вас очевидно не отрегулирована была подача воды в дефлегматор. Или скачки в сети. Воды то густо, то пусто)) Или еще может непостоянный источник нагрева. Опять то греет, то нет.
@@dobriy_jar нагрев - индукционная плита, там всё ровно. Вода тоже всё нормально подавалось. Головы отобрал, приступил к телу и тут понеслось. Плюёт очень тёплым телом. Приперегоне сахарной такого нету. Колонну всю промыл содой перед использованием
Понимаете это когда комментарии на форумах читаешь, то там могут проскальзывать мифы и сказания)) А так процесс перегонки - читая физика. чудес быть не должно. Если с водой и нагревом все ровно, то может дефлегматор забился? Перегоняли бы брагу я бы предложил, что ее крепость в районе 5 %, а у вас сырец.
@@dobriy_jar спасибо. Буду искать источник проблемы. Ещё раз спасибо, что ответили
это моя работа))
Добрый день не собирается ваша компания открывать магазин в г. Ставрополе
Здравствуйте. Мы готовы Вам помочь в этом)
Вы предлогаете франшизы
Скорее одну.
👍👍👍👏👏👏
)))
Можно было это и в одно видео объединить
Второе видео родилось из первого. Тем более в первом свой эксперимент проводится.
УЖЕ ВТОРОЙ РОЛИК ТАК. ДЕЛАЙТЕ ЧИСТЫЙ И ДЕЛАЙТЕ С ПОДКОРМКАМИ И ДОБАВКАМИ РАЗНЫМИ И В О ВСЕХ ПРЗИДУЩИХ РОЛИКАХ КАК ОСНОВА ДОЛЖЕН БЫТЬ ЧИСТЫЙ САМОГОНН А ОСТОЛНЫЕ УДЕ С ДОБАВКАМИ И ЗКСПЕРИМЕНТАМИ ой сорян капс
Вы вижу недавно подписались и пока немного путаетесь в навигации. Вот как Вы выразились "чистый" th-cam.com/video/enWX_xLhkKQ/w-d-xo.html а остальное с "добавками" th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw_tqYDp5Ldxms-2cisJ4vDf.html Да верно КРИЧАТЬ НЕ НАДО)))) Пы.Сы Об этом разве в описании не напино? Обращайте внимание еще на текст под роликом. Там много интересного.
@@dobriy_jar за капс сорян переписывать не захотелось
@@dobriy_jar И еще такая тема буквально 1ас назад прислали самогонный апарат Дачник 1С(это не колона). Я из Украины если что. Буду пробовать ставить брагу и гнать может лично скажите какие видосы поглядеть у вас И да на этом канале задний план и вы в фартухе смотритесь прям красава не канале сурликбед было както не оч Ида вы хорошо рассказываете. хух все
Вот мастер класс в Симферополе по Дачным аппаратам th-cam.com/video/IMYlX-3vqB0/w-d-xo.html и вот еще th-cam.com/video/Od2zDyczxFQ/w-d-xo.html СурлиБЕД улыбнуло))) Спасибо.
При всем уважении к Вам, Дмитрий, это больше похоже на имитацию, чем на эксперимент.
И чего же тут по Вашему не хватает? Проверили с какой скоростью бродит брага при lj,fdktybb 50, 250 и 500 гр солода. Получили результат, одинаково. Что тут имитировать?
@@dobriy_jar процесса нету, солод засыпали, опа а вот и 2 литра водки) я имею ввиду что видео стали более формальными.
Вам виднее. Просто видео стали боле конкретные, отходим от воды, воды полно на других ресурсах. Вы очевидно, не обратили внимание на название видео. Причем тут процесс перегонки? Если мы разберем конкретную подкормку, то зачем показывать один и тот же процесс в 20 роликах? Проще снять один ролик про перегонку, кому нужно тот посмотрит 20 раз. Кого интересует конкретно ответ на вопрос заявленный в ролике посмотрит ролик. что бы снять этот ролик ушло 3 недели, очень формальный подход))))))))))))))))))))))))))))))))))))
@@dobriy_jar Дмитрий, снимите галочку в пунтосвитчере "автопереключение". Оно Вас замучает, легче вручную переключать по паузбрику.))
Так вроде все в русской раскладке напечатано.