EMPADÃO DE CAMARÃO CREMOSO | CREME PERFEITO COM MASSA QUE DERRETE NA BOCA

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Ingredientes para a massa amanteigada
200g de manteiga gelada picada (gelada mas não muito dura)
350g de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 gema
4 colheres de sopa de água pra ir usando aos poucos
Ingredientes para o creme de camarão
azeite para refogar
1 cebola média ralada
2 dentes de alho moídos ou ralados
1 pitada de páprica defumada (opcional)
1 xic. de cogumelos champignon partidos ao meio
entre 700 ou 800 g de camarões descongelados e sem água
300 g de catupiry ou requeijão culinário
50ml de leite
um pitada de pimenta preta moída (opcional)
um pouco de salsinha picada
sal a gosto
Forma usada: 20cm redonda de fundo removível
1 ovo batido para pincelar por cima
salsinha ou orégano pra jogar por cima pra decorar
Assar por 35 minutos ou até dourar a 190 graus (talvez no seu forno ela fique mais ou menos tempo. Vai depender do forno. Fique de olho depois de 30 minutos pra ver se já está douradinha)
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