ต้มยำหัวปลาเก๋าน้ำข้น กับการล้างหัวปลาให้หายคาว ในแบบ”หยง ซะอย่าง"

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ย. 2018

ความคิดเห็น • 40

  • @TinaBeesRecipes
    @TinaBeesRecipes 2 ปีที่แล้ว +7

    ทำได้น่ารับประทานมากค่ะ ต้องลองทำบ้าง ขอบคุณที่ให้สูตรอันแสนอร่อยนี้นะคะ กดไลค์รัวๆเลยค่ะ🌹🌹👍👍

  • @tontuneniti5067
    @tontuneniti5067 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ วันนี้จะทำตามค่ะ

  • @user-hi8rp9sp6i
    @user-hi8rp9sp6i 2 ปีที่แล้ว +1

    น่ากินมากค่ะ นั่งดูวิธีทำ ดูไปด้วยกลืนน้ำลายไปด้วยย

  • @user-oj9dx8hm4p
    @user-oj9dx8hm4p 2 หลายเดือนก่อน

    อยากได้สูตรข้าวผัดปูครับเฮีย

  • @manchevy3466
    @manchevy3466 ปีที่แล้ว +1

    น่าทานมากครับ

  • @suchanatsula4116
    @suchanatsula4116 ปีที่แล้ว

    รวยๆจ้า

  • @user-oj9dx8hm4p
    @user-oj9dx8hm4p 2 หลายเดือนก่อน

    น่ากินครับ

  • @danaiphu4250
    @danaiphu4250 4 ปีที่แล้ว +1

    เฮียสตายผมเลยคับวัติถุดิบทุกอย่างต้องสะอาด ส่วนรถชาติเดะเราปลุงแต่งได้ แจ่มคับ

    • @yongsayang
      @yongsayang  4 ปีที่แล้ว

      Danai Phu ใช่เลยครับ ลิ้นรับรสคนเราไม่เหมือนกัน ชอบแบบไหนปรุงแบบนั้นเลย แต่วัตถุดิบต้องสะอาด ถูกต้องเลยครับผม ขอบคุณมากครับ

  • @user-ss3kn4xg5g
    @user-ss3kn4xg5g ปีที่แล้ว

    ถ้าใส่เนื้อปลาด้วยจะดีมัยค่ะ

  • @cici199700
    @cici199700 4 ปีที่แล้ว

    ล้างด้วยน้ำส้มสายชู ล้างให้หายคาวหลายๆๆน้ำ ลวก และ ก็รอชิม ดีจัง ใส่ เครื่องปรุงสมุนไพร เยี่ยมมาก

    • @yongsayang
      @yongsayang  4 ปีที่แล้ว

      ล้างหัวปลายิ่งเป็นปลาทะเล ต้องให้สะอาดที่สุดครับ ขอบคุณมากสำหรับกำลังใจครับ

  • @phongphatkowattanaporn7578
    @phongphatkowattanaporn7578 ปีที่แล้ว +1

    เสียดายไม่บอกราคาหัวปลาด้วยเป็นความรู้หน่อย

    • @yongsayang
      @yongsayang  ปีที่แล้ว

      150ต่อโลครับ

  • @user-ib4kt9se4p
    @user-ib4kt9se4p 2 ปีที่แล้ว

    น่าช้อนขึ้นจากน้ำค่ั
    เทน้ำ..เอ้อค่ะ

  • @user-xd9xb3fg1s
    @user-xd9xb3fg1s 3 ปีที่แล้ว

    การลวกหัวปลาใช้แค่น้ำเปล่าอย่างเดียวหรือต้องใส่อะไรลงไปด้วยรึเปล่าคับ??

    • @yongsayang
      @yongsayang  3 ปีที่แล้ว

      ล้างให้สะอาด ถ้าปลาสด ลวกน้ำเปล่าได้ครับ หรือจะทุบข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ดับคาวด้วยก็ได้ครับผม ขอบคุณมากครับเห็นว่าดีเป็นประโยชน์ก็แชร์กันไปครับ

  • @krichmeemuk7056
    @krichmeemuk7056 4 ปีที่แล้ว

    ผมว่าถ้าลวกน้ำทิ้ง ไป น้ำนั้นที่ทิ้งไป คือความหวานของปลาจะหายไปกับน้ำนั้น มั้ยครับ

    • @yongsayang
      @yongsayang  4 ปีที่แล้ว +7

      คือหัวปลาเก๋าหัวใหญ่ๆ คาวจะแรงมากครับ เพื่อความชัวร์ลวกทิ้งสักน้ำ คงไม่ทำให้ความหวานเสียไปมากมาย ตรงกันข้าม แต่ถ้าต้มยำเรามันเหม็นคาวอาจจะต้องทิ้งไปทั้งหม้อเลยนะครับ ขอบคุณมากครับ

    • @user-kq2mw1vx1w
      @user-kq2mw1vx1w 4 ปีที่แล้ว

      อิอิ

    • @user-lj1pl4wg9f
      @user-lj1pl4wg9f 2 ปีที่แล้ว

      คุณเปิดร้านอาหารรึปล่าว

  • @user-hn9so9yc6u
    @user-hn9so9yc6u 4 ปีที่แล้ว +2

    สมัยผมทำงานขนถ่ายสินค้าบนเรือที่มาจากต่างประเทศ หัวปลาที่ห้องครัวเขา ฝรั่งจะไม่นิยม เขาจะทิ้งหมด เสียดายครับหัวเท่ากระป๋อง จะเกบเอามาบ้านก้ไม่ได้เพราะทำอยุ่หลายวัน ไม่มีที่เก็บ กลับมาบ้าน มาเจอหัวปลาเก๋าที่ตลาดบางแค หัวเดียว 950 รีบวางคืนแม่ค้าแทบไม่ทัน..555

    • @yongsayang
      @yongsayang  4 ปีที่แล้ว

      ส่วนตัวผมหัวปลาเก๋า อร่อยสุด ต้มยำตามร้านหม้อไฟแพงมากครับ เสียดายครับ

    • @user-ku2ln2pt3q
      @user-ku2ln2pt3q 3 ปีที่แล้ว

      ฝรั่งมันฉลาดมาก ...

  • @user-kf7qu8vl8p
    @user-kf7qu8vl8p 4 ปีที่แล้ว

    ทำไมไม่ถอดนาฬิกาออกก่อนเหม็นคาวหมด

    • @yongsayang
      @yongsayang  4 ปีที่แล้ว

      ขอโทษครับ

  • @user-hg5vy2lp8u
    @user-hg5vy2lp8u 2 ปีที่แล้ว +1

    ลวกปลาตอนไหน

  • @user-qs8jo9si1f
    @user-qs8jo9si1f 4 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณมากครับสำหรับวิธีทำ ราคา กก.ละเท่าไรครับหัวปลาเก๋า

    • @yongsayang
      @yongsayang  4 ปีที่แล้ว +1

      ถ้าจำไม่ผิด สองร้อยกว่าบาทครับ

    • @tittleBkgijykj
      @tittleBkgijykj 3 ปีที่แล้ว

      ผมซื้อที่แมคโครแช่แข็งโลละ109บาท หัวประมาณโลกว่าครับ

  • @amitis17
    @amitis17 3 ปีที่แล้ว +5

    สูตรนี้ทำตามแล้ว ไม่คาวจริงๆ มีคนติดใจ แต่คนทำ มือเหม็นคาวมาก แก้ไงคะ 😅

    • @TinaBeesRecipes
      @TinaBeesRecipes 2 ปีที่แล้ว +1

      ใช้เกลือถูให้ทั่วมือ พักไว้สักครู่แล้วล้างออก ทางที่ดี ใส่ถุงมือค่ะ จะได้ไม่เหม็นคาว

  • @user-bi6vx3ph4e
    @user-bi6vx3ph4e 3 ปีที่แล้ว

    นม​ อะไรครับยี่ห่อไหน

    • @yongsayang
      @yongsayang  3 ปีที่แล้ว

      คาเนชั่น กระป๋องครับ

  • @user-sv1ip2ms7s
    @user-sv1ip2ms7s 2 ปีที่แล้ว +1

    ไม่ทำคลิปแล้วหรอกคับ

    • @yongsayang
      @yongsayang  2 ปีที่แล้ว

      ทำครับ

  • @user-rd3nm4iw1t
    @user-rd3nm4iw1t หลายเดือนก่อน

    ภแ้ก้ถั