Patlidžan na 3 načina - Nemojte ignorisati ovu zdravu namirnicu!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- Hvala @iriskabastica i @plodovihopova na prelepom paradajzu koji smo koristile u ovom videu!
Pozdravimo i ovogodišnji povratak ovog povrća praveći 3 recepta u kojima je patlidžan glavna zvezda.
Koja generacija ima najbolji recept, glasajte u komentarima!
Baka - Pohovani plavi patlidžan
Sastojci:
1 kg patlidžana - 2 srednja patlidžana
so
brašno
2 - 3 jajeta
prezla
1-2 dl ulja
Priprema:
Patlidžane oljuštiti iseći, po želji, uzduž ili popreko na tanju parčad. Svako parče potopiti u vodu kojoj je dodato dosta soli, da odstoji 15-tak minuta. Posle toga patlidžane izvaditi i na salveti ili kuhinjskim ubrusima dobro ocediti i osušiti.
Svako parče staviti u brašno, pa jaja, pa prezlu i peći na vrućem ulju.
Pohovane patlidžane slagati na kuhinjski papir da upije višak masnoće i tople služiti uz meso ili sir.
Plavi patlidžan sa filom, zapečen u rerni
Patlidžana, kao i svog drugog povrća, sada ima u bezbroj varijeteta pa nije više samo plav, u stvari, tamno ljubičast.
Ovaj naš je beo, ali ovo jelo može da se napravi od bilo kog patlidžana, samo je bitno da je mlad i jedar.
Za pripremu ovog ne jako skupog i elegantnog jela će nam trebati:
Sastojci:
1 kg patlidžana 2 srednja patlidžana
2 čena belog luka
so
2 kašike ulja
Fil:
2 veće kriške hleba od prethodnog dana
1 veliko jaje
1 naseckan crni luk
2 čena belog luka, sitno iseckana
1 dl narendanog sira
1 manja ili ½ veće narendane tikvice
3 šampinjona, sitno iseckanog
1 kašiku vlašca, iseckanog
1 kašiku peršuna, iseckanog
so i biber
2 kašike maslinovog ulja
parmezan, narendan
Priprema:
Rernu zagrejati na 180 stepeni sa ventilatorom ili na 200 stepeni bez ventilatora.
Preseći patlidžane uzduž po pola, pa ih zaseći unakrst u cik-cak oko 1 cm dubine da toplota a i začini mogu bolje da prodru u njega.
Iseći čenove belog luka na malo deblje listiće pa ih poređati u zareze na patlidžanima.
Presečene polovine namazati četkicom sa malo ulja i dobro začiniti.
Tiganj zagrejati na šporetu pa na njemu zapeći patlidžane sa presečenom stranom na dole, da bi im se pojačao ukus.
Tako zapečene ih poređati u vatrostalnu posudu sa presečenom i zapečenom stranom na gore.
Fil:
Možete koristiti bilo koje povrće i šta god da imate u frižideru.
Hleb iseckati na male kocke ili ga usitniti u secku. Staviti u činiju i dodati mu jedno jaje pa sve izmešati rukom i ostaviti da hleb upije jaje.
Odgore na hleb dodavati: iseckan vlašac, usitnjene tikvice (ili blanširan spanać ili blitvu), narendan sir, iseckan sitno crni i beli luk.
Tamne šampinjone iseckati na tanke listiće pa onda na trakice i onda ih još nožem usitniti, pa i njih dodati. Dodati so i biber pa rukama sve dobro promešati.
Rukama oblikovati duguljaste valjke, dobro ih stisnuti pa ređati odgore po patlidžanima. Odgore posuti sa malo maslinovog ulja i parmezana, pa zapeći u rerni oko 30-40 minuta.
Izvaditi iz rerne, još malo posuti sa maslinovim uljem i servirati.
Ovo je sjajan prilog uz šnicle, biftek ili ribu.
Tijana - Eggplant Parm
- Pohovani patlidžan
- Mozzarella
- Marinara
- Parmezan
Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivo... da uložimo u novu opremu: www.paypal.com...
PRIJATELJI KANALA:
♥♥♥♥♥ Vesna Weiß
♥♥♥♥ Nena (Trifon Liakopoulos)
♥♥♥ Gordana Radojicic
♥♥ Mirjana Peric
♥ Zlata Vrapčenjak
Đorđe Dedić, Lazar Boskov, Milica Balmazovic, Milana Kecman, Mira Radic, Nataša Ilić, Dusana Trifković, Emil Pavlov, George Dedic, Marijana Rankovic, Gordana Vlakeska, Ja Niprija, Darinka Kajganic, Dragica Katanić, Marijana Kelava, Dragan Bogunovic, Slavica Budimac, Zdravko Ilic, i Sonja Basaric!
Super Thanks: ♥ Grada Gajin, Anita Popovic, George Dedic, Slavica Budimac, Aleksey Rezantsev, Slobodan Masic, Vera Ljeskovac, @LNKCKRT, @polaurekulture, Ana Golusin, Julijana Stijovic, @Jelkica987, i Maja Pilipović!
Hvala svima beskrajno na podršci!
La parmigiana je italijansko jelo,poreklonniz Palerma i prostranjena po celoj Italiji.Cesto pravim,volimo to jelo
Буба је Буба, свака Похвала свакако и баки и девојчици. Поздрав.❤
Gospodja Ana mi je toliko draga, da nemam reci. I ja poput nje, nista bez hleba.
Drage moje mačke iz backe šaljem vam srdačni pozdrav iz daleke Australije. ❤️❤️❤️🌹🌹🌹🇦🇺
Ja obozavam patlidzan.
Jedan od recepata:
Ispohovati patlidzane kao baka Ana, posloziti u dublju ciniju, preliti mjesavinom jogurta i vrhnja, bjeli luk, i preko posuti vrelim maslacem.
Prelijepo je i toplo i hlasno.
Pozdrav dragim mackama iz Backe iz suncanog Mostara❤
Dobar dan, drage dame. Sve tri ste sjajne, ali me posebno oduševljava kako je Gđa Ana neposredna i duhovita, i pred kamerom. 😊❤
obožavam patlidžane na sve načine od musake, baba ganuš, kao zimnicu pa do onih naj jednostavnijih - nasečeno sa belim lukom pa malo maslinovog ulja!
pozdrav iz Ljubljane
U pravu je gospođa Ana, fin je patlidžan a uz naku šniclu još bolji. Naši stari znali su reći da je od svih ptica najbolja prasica. Tijana mislim da je Parmiđana ipak talijanskih "korijena". Moje dame odlične ste kao i uvijek. Veliki pozdrav 🤗🥰
Prepreslatka i predivna baka ❤
Dobar dan drage dame savrsestvo svaka čast pozz i ugodan vikend ljubim vas sve tri 👌👍👌👍👌👍💋❤️❤️❤️🥰💁♀️👏
Хвала Вам на овој правој симфонији на тему патлиџана, мојег омиљеног поврћа ❤.
Велики поздрав за вас 3 😘
Ja bogami jedem ove bakine bez ikakvog dodatka, obožavam😂
Супер 😊
Baka je kraljica 😂❤
Patlidzan obožavam i otuda sam i ljubitelj turske kuhinje koja ga obilno koristi. Bravo za sve tri mačke iz Bačke. ❤❤❤
Predivni recepti,drage moje,uzitak vas je gledati i slusati,pravi melem za dusu,veliki pozdrav iz Zagreba!!!
Nikad ne stavljam u slanu vodu ovo sam prvi put vidjela od bake Ane od sad radim ovako hvala joj za ovaj video
Odlična sva tri recepta, bravo! Skoro smo probali po prvi put da pohujemo koren celera, mogu Vam reći da smo bili oduševljeni, eto predlog za neki budući video. Puno pozdrava sa Telepa!
Predivno jelo kao što ste i vas tri predivne. Divno vas je gledati i slušati.
Bravo za sve 3 macke iz Backe.Danas talijanska kuhinja.Baka je osvjezenje a vi ste nasljednice njene.Ostanite uvijek tako simpaticne i vrijedne❤❤❤
Bakin recept i u našoj kući,dok su dobri i ostali recepti,ja volim povrće.Pozdrav sa salaša
Veliki pozdrav za sve tri iz Sarajeva i bas ste mi vrlo drage❤️
Sjajne ste i uvek cekam nedelju sa nestrplkenem jer su vasi recepti odicni, samo sam pravila kao baka ai cu probati i ostale recepte, puno pozdrava!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ovaj baka Anin mi se mnogo sviđa i tako pravim klasično ova dve ću da probam i jedva čekam. Pozdrav za sve tri divne gracije. Krećem da gledam omiljenu seriju.❤❤❤
Sve tri ste odlično napravile svoje recepte, obožavam patlidžane. ❤❤❤....možda ipak najviše "Parmigiana di melanzano"..( Tijana, Talijani bi poludjeli da čuju da to ima ikakve veze s Amerikancima..to je tradionalno sicilijansko jelo 😊; oni ne pohaju, nego stavljaju samo u brašno)..❤❤❤
Baka je 🫅🫅🫅🫅🫅🫅💖
DRAGE MOJE, MADA VOLIM SVA TRI NACINA, JER I JA PRAVIM POHOVANE PAPRIKE I PATLIDZANE, KAO I SA PILECIM SNICLAMA, ALI ODSKACE PIVOKOSINO JELO.VOLIM VAS SVE TRI I HVALA NA LEPOM VIDEU.
Ja pravim kao baka ANA, a jako mi se dopada gospodja Bubun mislim da je pikantna. Tijanine je odličan jela sam kada moja deca naprave i dopada mi se. 👏👏👏
Dobar dan drage moje predivne dame iz Bačke svakom se videu radujem ali najveća sreća kad vidim baku Anu i koliko ju vole njena ćerka i unuka a patlidžan volim na sve načine tako da nemogu da se odlučim koji ali malu prednost našoj baki Ani ljubim i grlim vas❤❤❤
Pivka odnela pobedu. ❤
Obožavam patlidžane na bilo koji način i uživam slušati mamu Bubu, baku Anu i Pivokkosu❤❤❤ ppredivno, obvezno pravim.😊😊😊
Ja volim patlidžan i pravim ga poput lasagne 😊 samo sto ispecem 🍆 ne pohujem...a Bubino mi izgleda🤤 prvom prilikom 🍴 ! Pozz
Kako divna jela jos dobrih recepata od patlidzana savrseno sva tri jela bas su dobri hvala puno prijatno drage moje divne dame❤❤❤❤
Sve pohvale svima recepti su super,i kao prilog i kao glavno jelo pozzd svima🤩🤩🤩🌺🌺🌺
Obozavamo patlidzan ili plavi paradajz kako se jos zove😍na sve nacine.i kao lazanje umesto testa,pa onda kao kajgana sa lukom i sitno isecenim patlidzanom i jajima,a najvise volimo kako baka pravi pohovano💜puno pozdrava iz Beceja😍😍😍😍
OVaj Tijanin recept je fantazija. Do sada sam ga uglavnom grilovala uz ostalo povrce, koristila za musaku, ali uvek mesano sa tikvicama ili punila kao brodice. Ovo tijanino me odusevilo
Uvek jedite patlizane i ljubim vas lepe moje.
Predivni recepti, narocito Tijanin
Vasa verna obozavaljteka baka Veks
Velika pusa, volim vas xxx Inace hladno pohano je najbolje - sve.
Divnee ste obožavam vas "Mačke iz Bačke"!!! Uh! Patlidžan mnogooo ga voliiimmmmmmm!!!!
sve tri ste super napravile isprobacu jer odavno nisam pravila patlidzan a bas mi se svidelo
Divne ste, prelepe, ali baka Anaaaaaa preslatka, verna pratiteljka iz Beograda
Plavi patlidžan je veoma omiljen u našoj porodici. Naravno, klasik koga svi rado jedu - pohovan, na način naše majmilije Bake, uz sva mesa(pohovana), ali ide divno i između dva mekana parčeta hleba, i sa dosta sira, pa malo ugrejano na tiganju/mikrotalasnoj ili aparatu za vafle! 😊 Bubin način mi je nepoznat, što ću ovih dana da ispravim i da napravim deliciju iz Provanse, baš mi se dopada recept! Tijanino jelo je fantastično - pohovani patlidžan, sir i marinara sos...mamma mia!!! 😊 Hvala vam, drage moje Mačke iz Bačke, taman sam ručala svoj gulaš od mešavine pečuraka uz vas! Ljubi vas vaša Nata od Banata 🌹♥️
Bravo za ovako lepe recepte. Super ste i za sve ste veoma odlične. Mnogo mi se sviđa i veoma ukusno su sve tri vrste. Samo tako nastavite. ❤❤❤
Majka Anin, pohovani, jedem oduvek i fanstastičan je.
Ali mi pravo otkrovenje predstavljaju gospa Bubin i tvoj recept, Tijana.
Ovo sasvim sigurno stavljam na sopstveni jelovnik, već od sutra :)
I, da - sa hlebom :D
Predivno bravo ❤❤❤❤
SVE JE VRH VRHOVA NEMA DALJE!!
Parmigiana di melanzane je moje omiljeno Italijansko jelo
Sta drugo nego reci da ste CARICE.
e ta, bas ta ptica od njuskice do repa
❤Dobar dan drage dame❤
Super recepti. 👌 Baš ste divne, mačke iz Bačke. 😊❤
Divota!!!👏👏👏💯
Ja bih kao gdja.Ana jos 1 sniclu😂❤🥰
Super baka je pokazala da je manje više Mama Buba perfekcija čista Pivokosa super🎉snalazljiva na baku sposobna na mamu
Pohvala za sve tri peersone.
Volim i pravim patlidžan bakin način, a pronaću i ova dva
Tijana za🥇bravo predivno jelo❤
Hvala Vam na divnim idejama.❤❤❤
Drage moje devojke. Mozete da pravite i lazanj od patlidjana. Prijatno. Pozdrav France 🌹
Gđo “mama Bubo”hvala i za ova divna 3 recepta👍🏻👌🏻
Ps.vaša divna “šuškava torta”je USPELA za danas kod zajedničkog ručka posle KRŠTENJA🫶🏻‼️👍🏻👏🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻zaista je izuzetno dobar recept kao i svi ostali recepti🫶🏻TORTA JE ❤️SUPER🫶🏻❤️‼️hvala vam i POZDRAV🌹🌹🌹
Hvala puno na ukazanom poverenju ❤❤❤
Srećno krštenje, da je na zdravlje i spasenje 🙏🥰
...sve pohvale ❤
Divno! ♥️♥️♥️
Savrseno❤
Probajte napraviti “paštel”… jaja umutiti i dodati brašno,da se napravi dosta gusto,posoliti,naravno i u taj paštel umakati patliđane(balancane,kako mi u Dalmaciji zovemo),pa frigati na isti način,kao baka Ana… vrlo ukusno i sočno… naravno,stavljati na kuhinjski ubrus da upije masnoću 😍srdačan pozdrav trima curama iz najlipšeg grada na svitu,Splita❤️
Super
Bravo bako.Šnicla pa ostalo.😅
Bice svima bolji/zdraviji dani, kad se hranis s patlidzani.
🤣🤣😂
Ja sam pre neki dan kuvala kao sataras sa plavim(ljubicastim) patlidzanom,toliko je bio gorak da nije moglo da se jede,vidim kod bake divno pohovan,kod vas uvek nesto prelepo,verovatno sam pogresila sto ga nisam posolila,veliki pozzz za Vas♥️🌺♥️
Obavezno posoliti i pustiti da pusti vodu obrisati i onda neće biti gorak!
@@irenacaleta-car5474 Hvala na savetu♥️
Ko zaluta na ovaj kanal samo da bi ostavio negativni komentar,naročito za baka Anu,trebalo bi ozbiljno da se zabrine za sebe !
bravo cure
❤❤❤
melanzane alla parmigiana 100 % italiane :) mada ih oni ne pohuju, nego prze
Svi recepti su odlicni, ali delim bakin komentar da bez snicle nista 😅
Hvala!
Hvala puno na podršci 💖❤️🥰
❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤
❤
❤🧡💜
A koliko stoji u slanoj vodi?
Za sve italijanske recepte kao što je ovaj tvoj Pivokosa pogledaj na kanalu Lorenzo s plate.On je neprevaziđen kao i The Pasta Queen takođe.👏👏👏😻😻😻😍😍😍💜💜💜💋💋💋
Omiljeni rucak leti od malih nogu je pohovani patlidzan sa salatom od paradajza i luka 👌 bukvalno nista drugo nije potrebno 🤤
Kao i obično recepti su vam vrhunski, naročito mama Bubuini.
Jedino što mi smeta to je neprekidna priča mama Bube, bez predaha, to malo iritira.
mi koji volimo njenu priču je slušamo a vi koje vas iritira izvolite imate na telefonu pa ugasite ton ... ja nikad ne bih gledala nešto što me iritira
Mama Buba je jedna prepametna, obrazovana, svetska zena, koja toliko ima informacija i svaka prica joj je veoma edukativna i vredna. Koga iritira, taj pojma nema o gastronomiji. A ako i njih tri nekonmoze da kudi, bolje da ne dise. Mrznja, zavist i zloba neostvarenih ubija! Steta sto i na ovakvom kanalu provejava zloba. Zdravo bile macke iz Backe. ODLICNE STE.
Буба је МЕЛЕМ за душу!
Imate pravo na svoje mišljenje, ali možete stvarno puno naučiti slušajući mama Bubu; meni je divna i zato što toliko smireno govori..kraljica!❤
5+, 5+, 5+; дивне сте.
Sve u americi su odneli evropljani nema njihova kuhinja istrebili su indiance i eskime.
Pohovane banane sledeci put.Babac to sigurno zna napraviti.
Niposto ne gulim patlidzan niti ga odgorcavam.
Sva 3 super al bakin za nijansu po mom ukusu ljepši.Pozz iz Dalmacije😊
❤❤❤
❤
❤❤❤