Warung Tuman BSD, Kisah Sukses Eko Sulistyanto Membuat Warung Makan di Bawah Kebun Bambu

Warung Tuman BSD, Kisah Sukses Eko Sulistyanto Membuat Warung Makan di Bawah Kebun Bambu
Pada kesempatan kali ini Fauzie channel mengungunjung mas Eko Sulistyanto sebagai pemilik dan konseptor warung Tuman.
Di warung Tuman mengangkat konsep berbaur dengan alam.
Berlokasi di kawasan BSD, Serpong, Tangsel, tempat makan tersebut menjadi salah satu destinasi bagi pencinta jalan-jalan sekaligus kulineran. Lokasinya terbilang unik, seebelum makan tiba, pengunjung perlu blusukan ke perkampungan, melewati jalan setapak dan pepohonan bambu, serta melintasi tempat pemakaman umum (TPU) Ciater Tengah terlebih dahulu untuk menjangkaunya.
Pemilik Warung Tuman, Eko Sulistyanto, menuturkan, dia memang berangan untuk memiliki warung makan dengan konsep perdesaan. Sebab, menurutnya, masyarakat perkotaan kerap kali merindukan nuansa tempat makan yang rindang dan asri dengan pemandangan serba hijau.
Eko ingin menghadirkan suasana kampung kampung tempo dulu di tengah kota.
Menu yang populer di tempat makan tersebut di antaranya nila calabatuik. Menu ini memiliki proses yang cukup panjang. Berawal dari ikan nila yang dibungkus dengan daun pisang, lalu direbus, dibakar, hingga dicampur dengan santan yang sudah berisi bumbu-bumbu resep keluarga yang disebut bumbu sapu jagat, lalu siap disajikan.
Selain nila calabatuik, ada juga menu Minang lainnya, seperti gulai bareh dan dendeng batokok. Juga ada menu Jawa, seperti mangut pari asap, dan menu manado, seperti tumis bunga pepaya yang tersaji di Warung Tuman.
#Warungtuman
#KulinerBSD
#Masakanenakdaripadang
----------------------------------------------------
ig : fauzietop
www.bisnistopl...