RECETTE DE NORBERT : LES ÉCLAIRS AU CHOCOLAT !

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  • เผยแพร่เมื่อ 24 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 94

  • @GaladrielArtanis
    @GaladrielArtanis หลายเดือนก่อน +5

    Norbert, c’est grande Compétence et gentillesse.. Un vrai Bonheur de vous regarder nous enseigner vos recettes toujours réussies.. Un grand Merci à vous.. 🌸☘️

  • @lataniere3510
    @lataniere3510 12 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    J'aime beaucoup la pédagogie de ses vidéos, où il va expliquer chaque procédé et et les raisons de pourquoi les faire de cette manière ! Premier essai éclair réussi ! Merci les tips !

  • @philippeminarro4002
    @philippeminarro4002 2 หลายเดือนก่อน +4

    Enfin quelqu'un qui dit la vérité (après mr Conticcini), même masse d'œuf que de liquide, merci. Perso je pèse les œufs en premier pour pas gaspiller, et et je recalcule les autres ingrédients en fonction.

  • @lotus_indien
    @lotus_indien 2 หลายเดือนก่อน +11

    J'adore tes recettes Norbert, j'aimerai bien te rencontrer, si c'est possible, en tout cas continue ce que tu fais c'est TOP !!!

  • @totolesbiscottaux
    @totolesbiscottaux 2 หลายเดือนก่อน +6

    Coucou Norbert merci pour la recette , une de mes pâtisseries préférées, toujours bien d'apprendre de nouvelles techniques à faire c'est un plaisir de t'écouter, je suis sur que je vais la refaire demain et puis bon anniversaire Norbert ❤.

    • @LeLoftdeNorbert
      @LeLoftdeNorbert  2 หลายเดือนก่อน

      Merci et à vous de jouer 🙏👨‍🍳

  • @danielnys3788
    @danielnys3788 2 หลายเดือนก่อน +3

    Bonjour Nono je les fait comme toi les éclair
    Un grand merci pour nous faire partager ton talent.
    Daniel, belgique Liège.

  • @martineschrotzenberger2457
    @martineschrotzenberger2457 2 หลายเดือนก่อน +3

    Magnifique merci Nono pour tes conseils de chef bonne journée à bientôt 👍🙏

  • @joellesouloumiac8204
    @joellesouloumiac8204 2 หลายเดือนก่อน +2

    Merci Norbert! J'adore les éclairs au chocolat, c'est mon gâteau préféré! Bonne journée !

  • @clairefernandes9580
    @clairefernandes9580 2 หลายเดือนก่อน +2

    Norbert je n'ai qu'un mot à te dire MERCI tu es génial, recette que je vais suivre à la lettre, et tant pis pour le régime mais ça me donne trop envie, NONO quand est-ce que tu nous fais une tropezienne....merci❤

  • @cyrieldekmar8981
    @cyrieldekmar8981 2 หลายเดือนก่อน +4

    Norbert c'est la crème de la crème ❤

  • @jeanmarie3518
    @jeanmarie3518 2 หลายเดือนก่อน +1

    Merci nono pour cet présentation de petit gâteau que j'adore...j'ai pas moi la possibilité de le faire mais merci j'ai passé un bon moment, tu m'as fait oublié le temps de la vidéo mes maux...merci nono...tienbo...

  • @christiancoudin8573
    @christiancoudin8573 2 หลายเดือนก่อน

    Bonjour, encore une belle et bonne recette. Je passe un bon moment en vous regardant et vous donnez tellement de bons conseils. Merci à vous. Françoise ❤

  • @gaelrainard8828
    @gaelrainard8828 2 หลายเดือนก่อน +1

    Bravo pour cet éclair très délicieuse et pour toute les explications très clair

  • @Hélène-l8g
    @Hélène-l8g 2 หลายเดือนก่อน +1

    Je me régale à te voir cuisiner et te remercie de tous ces supers conseils . Les croissants j’avais régalé mon petit monde et là ce weekend je vais en régaler quelques uns : si je réussi naturellement 😂 mille merci et gros bisous

  • @juliedjoune3463
    @juliedjoune3463 2 หลายเดือนก่อน +1

    Super 👍 merci pour la recette et les astuces

  • @JohnSmith_-
    @JohnSmith_- หลายเดือนก่อน

    Merci pour ces explications simples et précises... merci de partager ton savoir le Nono👨‍🍳

  • @aurelied2680
    @aurelied2680 2 หลายเดือนก่อน +2

    Justement je chercher une recette éclaire chocolat, merci bien❤

  • @tricotcoco9095
    @tricotcoco9095 2 หลายเดือนก่อน +1

    En un éclair les plus doués réaliseront cette pâtisserie très technique d'après cette vidéos
    mais il est vrai que en pâtisserie il faut être précis sachant que moi je ne pèse RIEN ça sort comme ça veut
    Merci de nous donner tout tes bons conseils tout de même

  • @sylviesmile3217
    @sylviesmile3217 2 หลายเดือนก่อน +1

    Merci pour ces explications et ce cours de pâtisserie 👍👍

  • @angeliquelhotellier7783
    @angeliquelhotellier7783 2 หลายเดือนก่อน

    Merci beaucoup pour vos astuces . Vais essayer 👍

  • @dominiqueglaude3435
    @dominiqueglaude3435 2 หลายเดือนก่อน +1

    Bonjour à vous et à tous, merci pour la vidéo, en apprentissage en pâtisserie, nous apprenions à travailler avec la poche à douille avec du bon vieux savon noir épais, c'est un truc tout bête, si ça peut aider certains. Belle soirée à vous et à tous.

  • @mahetalrich5250
    @mahetalrich5250 หลายเดือนก่อน

    Moi qui suit dingue d’éclair au chocolat, à 4€ l’éclair, ça vaut le coup de se lancer
    Merci beaucoup pour cette recette

  • @passabeatrice5456
    @passabeatrice5456 2 หลายเดือนก่อน

    Merci Chef, vos explications sont très claires❤

  • @joebadboy6498
    @joebadboy6498 2 หลายเดือนก่อน +1

    énorme tout ce q u ont apprend avec nono ,merci tu mérite le million d abonnée

  • @veroniquetupinier1677
    @veroniquetupinier1677 2 หลายเดือนก่อน

    Bonjour. Superbe vidéo. Merci beaucoup pour tout t'ai conseils qui sont précieux. 👍.Bonne continuation et bonne journée. ☺️👍

  • @jacquelinerichard2794
    @jacquelinerichard2794 2 หลายเดือนก่อน

    😮 super astuce pour les œufs. Maintenant je vais pouvoir peser. Merci beaucoup

  • @jeanmazerin8370
    @jeanmazerin8370 2 หลายเดือนก่อน

    Ils sont sublimes ces éclairs 😋

  • @nathaliehebert8225
    @nathaliehebert8225 2 หลายเดือนก่อน +1

    Magnifique cours !

  • @grandmestredespoulpes2435
    @grandmestredespoulpes2435 หลายเดือนก่อน

    C'est merveilleux les éclairs !

  • @defreitasbernadette6874
    @defreitasbernadette6874 2 หลายเดือนก่อน

    Merci Norbert pour tous ces précieux conseils, je fait les babas au rhum, impeccable, les milles feuilles,qui ont du succès à chaque fois, les iles flottantes, les bûches de Noël avec inclusion trop bonne, les tartes salées, sucrées, mais lorsque je fait des chou, là, c'est pas top. Alors merci beaucoup.Vous n'avez pas parlé de la cuisson des éclairs et ça me semble primordial

  • @fantapayan6645
    @fantapayan6645 2 หลายเดือนก่อน

    merci bcp chef pour la recette

  • @HaingotianaPriscaAdrienneRazaf
    @HaingotianaPriscaAdrienneRazaf 2 หลายเดือนก่อน

    Cette fois, je vais faire mon eclaire en suivant la norme. Merci Norbert tu es genial ❤

  • @wf3877
    @wf3877 2 หลายเดือนก่อน

    Vraiment sympa tes tutos. Tu prends le temps de filmer, et tu donnes des conseils assez fins, et qu'on entends peu. C'est cool merci !

  • @claudeclovisleriche8002
    @claudeclovisleriche8002 17 วันที่ผ่านมา

    Bravo et merci

  • @ValerieDs-q9h
    @ValerieDs-q9h หลายเดือนก่อน

    TOP merci nono, je pense que j'ai 2 ans de boulot avant d'y arriver

  • @henrigillot9243
    @henrigillot9243 2 หลายเดือนก่อน

    Toujours un plaisir de te voir! Cuisiner où faire de la pâtisserie?🫶🫶😋

  • @yannyann4463
    @yannyann4463 2 หลายเดือนก่อน

    tu es un monstre mec! merci beaucoup!

  • @Margo-vw2me
    @Margo-vw2me 2 หลายเดือนก่อน +2

    Bonjour Norbert pour la cuisson c'est chaleur conventionnel haut et bas du four ou chaleur tournante ou les deux en même temps merci à toi. Tes, éclairs sont super

  • @henribordes146
    @henribordes146 2 หลายเดือนก่อน

    merci pour cette bonne recette

  • @rougeneige8766
    @rougeneige8766 2 หลายเดือนก่อน +1

    Merci pour tes vidéos très instructive ! Parfois on t'entend un petit peu mal quand on utilise un casque mais ça ne change rien au goût des éclairs 😉 bisou

  • @perraudfrancoise1947
    @perraudfrancoise1947 2 หลายเดือนก่อน

    Super ce mec je l adore

  • @iam4562
    @iam4562 2 หลายเดือนก่อน

    Un délice comme les glands ❤😅

  • @xaviermorel4956
    @xaviermorel4956 2 หลายเดือนก่อน +1

    Merci de faire des vidéos si longues.

  • @beatricereusa5119
    @beatricereusa5119 2 หลายเดือนก่อน

    Nono SUPER j'adore les éclairs dommage que vous êtes trop loin. ❤❤❤❤❤

  • @shantalh2550
    @shantalh2550 2 หลายเดือนก่อน

    Bonjou de Huy, en Belgique. Merci pour ces belles recettes.
    J aime cuisiner, mais je voudrais savoir comment réussir une excellente sauce au poivre vert.

  • @philipperosinski865
    @philipperosinski865 หลายเดือนก่อน

    Bonjour Norbert. Merci pour votre recette et de nous la dévoiler. Une et même deux questions que je me pose depuis des années à savoir qu'elle est le type de farine à utiliser pour la pâte à choux et le type de réglage du four à savoir ventilé ou statique. Merci encore pour ce temps qui doit être précieux avec votre poste de chef au Prince de Galles. Merci encore

  • @Viviane-h6b
    @Viviane-h6b 2 หลายเดือนก่อน

    Recette très sympathique et gourmande, merci pour les astuces, pouvez vous me dire où on trouve du fondant pâtissier? Merci

  • @epitaphe_tv
    @epitaphe_tv 2 หลายเดือนก่อน +1

    eh merci nono pour la vidéo !

  • @Lehobbitjoufflu
    @Lehobbitjoufflu 2 หลายเดือนก่อน +7

    Merci pour la recette, ça donne envie ! 😄 (Par contre, je trouve ça dommage de jeter les blancs d'œufs, alors que vous prônez le anti-gaspi dans certaines vidéos...)

    • @daph9247
      @daph9247 2 หลายเดือนก่อน +3

      Faites en des meringues c est simple et du coup sans gâchis

    • @philippeducauroy7683
      @philippeducauroy7683 หลายเดือนก่อน

      Moi je les bats et j’en incorpore une partie dans la crème pâtissière. Attention pas trop sinon ça fluidifie la crème. Par contre ça donne un goût mousseux

  • @nensebere
    @nensebere 2 หลายเดือนก่อน +1

    Oh purée je salive déjà

  • @rigodo3879
    @rigodo3879 9 วันที่ผ่านมา

    Bonjour Norbert, merci pour les astuces sur la recette. Question sur les planches à découper que vous utilisez, ce serait possible d'avoir la marque svp?

  • @natcuv
    @natcuv 2 หลายเดือนก่อน +1

    18:12 Belle exemple de gaspillage de nourriture. Pourquoi jeter les blancs ?

  • @chantalprario8137
    @chantalprario8137 5 วันที่ผ่านมา

    J aimerait bien que tu nous montre le nougat glacé merci svp😊

  • @girardlaurence6990
    @girardlaurence6990 2 หลายเดือนก่อน

    Bonjour Monsieur, merci pour cette recette !!! L'éclair au chocolat, mon gâteau préféré avec le mille-feuille. J'habite Mayotte et c'est difficile de trouver certains ingrédients. Impossible même de trouver du fondant pour le glaçage !! Svp, comment peut-on en faire soit même où remplacer par quelque chose qui y ressemble ??? On a en plus un gros souci d'humidité qui ramollie tout très vite 😩
    Merci pour vos vidéos 🙏👍👍👍

  • @beatricesarbach
    @beatricesarbach หลายเดือนก่อน

    Bonjour merci pour vos recettes je voudrai savoir si je peux remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait s et si sa modifie la recette merci

  • @moniquehonore2478
    @moniquehonore2478 2 หลายเดือนก่อน

    Je vais essayer. Avez vous une recette de madeleine pour avoir la bosse.

  • @passabeatrice5456
    @passabeatrice5456 2 หลายเดือนก่อน

    Bonjour Chef Norbert quelle est la recette pour faire du fondant maison?

  • @marieheleneciesla1654
    @marieheleneciesla1654 2 วันที่ผ่านมา

    ❤merci

  • @mariecatrevaux4479
    @mariecatrevaux4479 หลายเดือนก่อน

    👍👍👍❤️

  • @aurelienvarlet8591
    @aurelienvarlet8591 2 หลายเดือนก่อน

    au café ou rien ahah

  • @Bayo8787
    @Bayo8787 23 วันที่ผ่านมา

    je viens d'essayer de faire les éclairs mais pour la pâte à choux impossible de la secher, ça a duré très longtemps et à la fin ça a fait un liquide mousseux... As-tu une astuce ou me dire ce que j'ai mal fait? Merci pour les conseils :)

  • @fantapayan6645
    @fantapayan6645 2 หลายเดือนก่อน

    où acheter le fondant?

  • @NordTonne
    @NordTonne 2 หลายเดือนก่อน +1

    Les grammages beurre, eau?

  • @bubue_
    @bubue_ 2 หลายเดือนก่อน

    1s : On va faire la recette de l’éclair au chocolat de A jusque Z, en passant par E, par G, par S !!! 23min : J’ai acheté un fondant pâtissier !

  • @nensebere
    @nensebere 2 หลายเดือนก่อน +2

    Donc si je rate ben c est la faute des œufs car c est la première fois que la valeur œuf est exprimée en grammes 😂

  • @rocketbang3436
    @rocketbang3436 2 หลายเดือนก่อน

    Est ce que c’est possible de les mettre dans des moules pour faire plus propre ? Perso c tellement moche quand je fais que j’aimerai faire quelque chose d’assez beau et pratique

  • @LaurentCaritte
    @LaurentCaritte 15 วันที่ผ่านมา

    Bonjour, pourquoi ne pas donner le grammage de chacun des ingrédients?

  • @gaelhamelin2748
    @gaelhamelin2748 2 หลายเดือนก่อน

    Combien de beurre faut-il ??

  • @zodiacbtk
    @zodiacbtk 2 หลายเดือนก่อน

    c'est les détails qui manquent... comme 17:18 la quand on regarde c'est pratiquement au plus bas dans le four. et pourquoi ne pas glacer du coté ou ya le trou de remplissage, c'est plus beau non ? 27:02 donc faire le trou au dessus et pas en dessous.

  • @gaudardclaude3475
    @gaudardclaude3475 หลายเดือนก่อน

    Et la quantité des ingrédients ??
    Exemple l'eau au départ 🤔

  • @nathaliejardin5789
    @nathaliejardin5789 2 หลายเดือนก่อน

    Oui des vraies chimistes les cuistot 🤫

  • @gaelhamelin2748
    @gaelhamelin2748 2 หลายเดือนก่อน

    Bonjour je cherche les quantités 😢😢

  • @lilianepeugniez8609
    @lilianepeugniez8609 2 หลายเดือนก่อน

    😅

  • @paka2797
    @paka2797 2 หลายเดือนก่อน

    Je fais toujours a a visto de naz.

  • @nicolevogel4869
    @nicolevogel4869 2 หลายเดือนก่อน +1

    Des religieuses.. des salambos... (qqun connait???)

    • @poemedamour8055
      @poemedamour8055 23 วันที่ผ่านมา

      Les salambos oui, qu'on appelle aussi des glands. J'ai toujours connu cette pâtisserie sous le nom de "gland", et ai découvert il y a quelques années que certains préféraient appeler cette pâtisserie un "salambo". Car apparemment le terme "gland" déplaît à certains (cette pâtisserie évoque le gland du chêne). Bref, j'adore cette pâtisserie, et plus particulièrement le gland avec le glaçage vert qui m'est le plus familier.

  • @gerardligny7940
    @gerardligny7940 หลายเดือนก่อน

    Merci pour la vidéo mais si t avais mis ton cul de poule au frigo 2mn cela aurait été mieux de 😂

  • @chrismerlier989
    @chrismerlier989 หลายเดือนก่อน

    What?????
    Tu balance les coquilles qui viennent du cul de la poule dans les blancs...
    Attention Nono, tu dérives🤕🤕

  • @chardonalisabelle4806
    @chardonalisabelle4806 หลายเดือนก่อน

    Bonjour quels sont les proportions svp

  • @maximerglm9075
    @maximerglm9075 หลายเดือนก่อน

    quand on voit le résultat ça donne pas trop envie de suivre vos astuces désolé chef