Making Of Cioccolato Ecuador Tsàchila di Mokambo Gelateria

[Making Of e Macinazione delle Fave di Cacao]
Ciao da Mokambo Gelateria!
In questo video Giuliana ci mostra la parte finale del processo di macinazione della Fave di Cacao originarie della provincia di Santo Domingo de los Tsàchilas in Ecuador.
Non a caso questo cioccolato si chiama Ecuador Tsàchila.
Da Mokambo Gelateria ritiriamo la frutta secca come le nocciole mostrate nel video precendente, le fave di cacao le tostiamo e infine la maciniamo a freddo e a pietra nelle nostre macine.
Perché tutto questo processo "lento"?
Per darti il miglior gelato artigianale alla nocciola dai sapori così come si faceva un tempo.
Niente trucchi, velocità o scorciatoie. Quello che mangi è esattamente quello che vedi. Nel video Giuliana ti spiega alcune parti della lavorazione e interessanti dettagli che ti faranno venire l'acquolina in bocca!
Se non hai mai provato il gelato di Mokambo, adesso è il momento per farlo!
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📍Mokambo Gelateria è a Ruvo di Puglia in Via Nello Rosselli 29
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❓ Che gusti preparano da Mokambo Gelateria?
❓ Come fanno il gelato da Mokambo Gelateria?
Ecco, se sei in coda ed è la prima volta che viene da noi ti stai ponendo queste domande
Per questo motivo in questo breve video scoprirai quali sono i gelati che produciamo con tanto amore e seguendo una ricetta storica che riporta la data 1840.
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Mokambo Gelateria è a Ruvo di Puglia in Via Nello Rosselli 29
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un saluto da Giuliana di Mokambo Gelateria
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[@nileshtanti9672]

i didn’t understand the language
but i like to watch your process of making delicious gelato.