Nøj hvor jeg savner en fedtemad med salt, som jeg fik i slut 70'erne og i 80'erne! Det MÅ man jo ikke nu om dage hvis man spørger pøblen ;-) Det ser så godt ud James :-D
Sådan en humpel, var noget af det bedste når man kom sulten hjem fra diskoteket en lørdag eller man skulle måske sige, søndag morgen i sine unge dage 😋
Der er alt for få, der laver deres eget fedt, som du viser os i dag. Jeg laver mit eget, og jo flere vi er til at vise og fortælle om det jo bedre, for det smager jo helt forrygende. Jeg må vist i gang meget snart igen - tak for endnu en virkelig god video.
Det ligner næsten ren fedt den flomme - men er det tydeligvis ikke, eller? Er greverne (som bliver tilbage efter fedtet smelter) reelt kød som gemmer sig bag fedtet? Eller er det brusk eller faktisk bare fedt som ikke når at smelte helt?
Fedtegræver er en kombination af bindevæv/matrix, der indeholder kollagene fibre og elastiske fibre, og rester af tomme fedtceller. Når fedtcellerne i flommen bliver smeltet og nedbrudt udløser de naturligvis al deres fedt. Alt det resterende cellemateriale, proteiner osv samler sig og bliver karamelliseret. Så det er altså bindevæv, collagen osv og alt andet fra cellen der ikke er fedtsyrer (og bindevæv skal ikke forstås som brusk, da flomme er fedt samlet omkring organerne og ikke har brusk i sig) Det ville være mit gæt hehe
fantastisk julekalender, når jeg ser rugbrød og fedt minder det mig altid om scenen fra matador hvor røde besøger agnes (i “lauras” køkken) …der mangler kun du skærer brødet i skiver med en gammeldags raadvad 😁🎅
Hej James. Tak for dine videoer. Jeg synes det vil være rigtig spændende, at høre hvad du synes er et must-have i et køkken. Jeg ved godt at det måske vil være svært for dig, ikke at lave en meget lang video 😁 Hvem laver gode knive? Hvad er en ordentlig stegepande? Hvis man godt kan lide at lave mad, hvordan ville du indrette et køkken, hvis man havde mulighed for at lave et nyt? Det er bare nogle af de ting jeg går og tænker på. Jeg blev f.eks. inspireret, jeg tror at det spise med price-afsnittet hvor i laver sandwich. Der havde du vidst en integreret stegeplade i køkkenbordet? Jeg har aldrig set det før eller siden, og det vil jeg vildt gerne have selv, f.eks. Mvh Peter
Det smager også godt med sukker på. Det fik vi som børn hos min bedstemor. Det er nok 50 år siden jeg sidst fik en fedtemad med sukker. Men det smagte dælme godt. Prøv det James
@@natviolen4021 Det bliver ikke det samme, men bliver ganske fint. Har arbejdet i tre forskellige SuperBrugsen og alle steder har der været brugt rygspæk
Nej, der tager du helt fejl. Fedt, lavet på den måde, er lige så "sundt" som smør og olie. Prøv at slå det op, så kan du læse om det. Jeg kan godt forstå, at du skriver det, men når man bruger flommen, så er det på niveau med smør og olie.
Det er altså den FEDeste julekalender du har lavet James! Det er så hyggeligt at følge med 😊
Du kaldte deres “Rigeligt Smør!”, og ryddede bordet fuldstændigt med denne video. Totalt boss move. Du er manden, James.🤜🤛
Nøj hvor jeg savner en fedtemad med salt, som jeg fik i slut 70'erne og i 80'erne! Det MÅ man jo ikke nu om dage hvis man spørger pøblen ;-) Det ser så godt ud James :-D
Krydderfedt kan bruges til mange skønne madder! :) holder personligt af det under en god stærk ost med løgringe og sky
Helt enig. Et stykke gammel ost med fedt, sky og løgringe...så bliver det ikke meget bedre. 😊👍
Du laver bare de mest hyggelige videor. Ser dem igen og igen når der skal slappes af. Virklig godt arbejde.
Sådan en humpel, var noget af det bedste når man kom sulten hjem fra diskoteket en lørdag eller man skulle måske sige, søndag morgen i sine unge dage 😋
Så hyggeligt st følge med👍så mange lækre ting du laver🥰
Der er alt for få, der laver deres eget fedt, som du viser os i dag. Jeg laver mit eget, og jo flere vi er til at vise og fortælle om det jo bedre, for det smager jo helt forrygende. Jeg må vist i gang meget snart igen - tak for endnu en virkelig god video.
Eller så er fedt bare ikke det som yngre generationer vil have :3
Det kan du have fuldstændig ret i.
@@Khazandar Jeg tror nærmere os, den yngre generation, ikke kender til det :)
Det ligner næsten ren fedt den flomme - men er det tydeligvis ikke, eller? Er greverne (som bliver tilbage efter fedtet smelter) reelt kød som gemmer sig bag fedtet? Eller er det brusk eller faktisk bare fedt som ikke når at smelte helt?
Fedtegræver er en kombination af bindevæv/matrix, der indeholder kollagene fibre og elastiske fibre, og rester af tomme fedtceller. Når fedtcellerne i flommen bliver smeltet og nedbrudt udløser de naturligvis al deres fedt. Alt det resterende cellemateriale, proteiner osv samler sig og bliver karamelliseret. Så det er altså bindevæv, collagen osv og alt andet fra cellen der ikke er fedtsyrer (og bindevæv skal ikke forstås som brusk, da flomme er fedt samlet omkring organerne og ikke har brusk i sig)
Det ville være mit gæt hehe
Det er bare Cool og FEDt at følge denne fantastiske kalender 👍👍👍
Jeg elsker du laver de her videoer ♥️
fantastisk julekalender, når jeg ser rugbrød og fedt minder det mig altid om scenen fra matador hvor røde besøger agnes (i “lauras” køkken) …der mangler kun du skærer brødet i skiver med en gammeldags raadvad 😁🎅
Hej James.
Tak for dine videoer.
Jeg synes det vil være rigtig spændende, at høre hvad du synes er et must-have i et køkken.
Jeg ved godt at det måske vil være svært for dig, ikke at lave en meget lang video 😁
Hvem laver gode knive? Hvad er en ordentlig stegepande?
Hvis man godt kan lide at lave mad, hvordan ville du indrette et køkken, hvis man havde mulighed for at lave et nyt?
Det er bare nogle af de ting jeg går og tænker på.
Jeg blev f.eks. inspireret, jeg tror at det spise med price-afsnittet hvor i laver sandwich.
Der havde du vidst en integreret stegeplade i køkkenbordet? Jeg har aldrig set det før eller siden, og det vil jeg vildt gerne have selv, f.eks.
Mvh Peter
Mums!🙂
Lækkker julekalender. 👍🥰
Det smager også godt med sukker på. Det fik vi som børn hos min bedstemor.
Det er nok 50 år siden jeg sidst fik en fedtemad med sukker. Men det smagte dælme godt.
Prøv det James
Hej Jens....okay, fedtemad med sukker...den havde jeg så ikke lige set komme. 😊 Men det skal da prøves...
Har du prøvet..@@JPriceDK
Håber lidt på en julesylte i kalenderen :)
Det er næsten synd at komme greverne i fedtet. De smager supergodt - sådan en ORDENTLIG håndfuld og så- grufle-grufle...😁
Hej man kan fint bruge alm rygspæk, hvis ikke man kan skaffe flomme mvh slagteren 😁
tak. Jeg skulle nemlig lige til at spørge. Bliver konsistensen så lidt anderledes?
@@natviolen4021 Det bliver ikke det samme, men bliver ganske fint. Har arbejdet i tre forskellige SuperBrugsen og alle steder har der været brugt rygspæk
Jeg har forstået det sådan, at bruger man flommen, så er smagen helt neutral, hvorimod rygsækken smager af gris.
@@evabloecher Tror kun rygsækken smager af gris hvis der har været en dissebasse nede i den...😂
Det har jeg ikke fået siden starten af 90erne, da jeg var barn😊 Gode minder👍
👍👍👍
Fedt mand! 😀👍
Jeg kan godt huske fedtegreverne fra min barndom i 80'erne. Det er dog ikke noget, jeg ser så tit mere, så hyggeligt at blive mindet om dem igen :)
De er faktisk fast i køledisken i selv Netto. Godt nok en nichevare 🙂
blodprooooop!
Kun hvis du er grådig og spiser det hver dag i stedet for kun at nyde det ved særlige lejligheder
Nej, der tager du helt fejl. Fedt, lavet på den måde, er lige så "sundt" som smør og olie. Prøv at slå det op, så kan du læse om det. Jeg kan godt forstå, at du skriver det, men når man bruger flommen, så er det på niveau med smør og olie.
Först