Paccheri con Rana Pescatrice e Bottarga
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- #paccheri #rana #bottarga
INGREDIENTI
200 gr paccheri
400 gr rana pescatrice/coda di rospo
10/12 pomodori perini maturi
1 scalogno
1 filetto acciughe sott’olio
q.b. bottarga
un ciuffo prezzemolo
sale e pepe
q.b. (opzionale) peperoncino
olio extravergine di oliva
1 bicchiere vino bianco secco
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Per me ogni tuo video è una lezione di cucina. Nettamente diverso da quando guardo qualsiasi altra videoricetta di chiunque altro.
GRAZIEEEEE
Ti piace metterci un po' di ironia poiché sei sicuro di quello che fai.
Sei 😂 ❤ stupendo con semplicità.
Questi sono i primi piatti che amo di più... Poca difficoltà, gusto immenso, tocco magico zest. Bravo Stefano. 💪🏻 Grazie
Grande Andrea, miticoo
Stefano non ho parole per descrivere la tua bravura. Seguo e metto all'opera le tue ricette molto spesso. Complimentoni
Grazie CHEF BARBATO Per questa ricetta delicata e originale dal sapore deciso e d'effetto !!!👏👏👏👏👏👏👏Tu caro STEFANO sei superlativo assoluto: ECCELLENTISSIMO,SIMPATICISSIMO, BRAVISSIMO E SBARBATISSIMO 😃😃😃in questo video poi sei tirato a lucido ,sbarbato di nome e di fatto ma molto molto attraente!!!Complimenti per tutto ,tanta FORTUNA E AMORE CON LUSSY (FORTUNATA LEI❤) 🍸🍸CIN CIN A VOI DUE ❤❤❤🎻🎻🎻🎹🎹🎹🌙🌙⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐😍😍😍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💑💑💑💑💑💑💑
Ogni volta che voglio fare qualche ricettina ,guardo i tuoi video che sono stupendi bravoo!! Mi dai sempre ' 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Complimenti per la spiegazione 👏👏👏👏
Riguardo sempre ogni tua video ricetta, sei sempre perfetto e ad ogni volta trovo sempre qualcosa di nuovo, i dettagli che fanno la differenza...
Adoro i paccheri , la rana pescatrice e la bottarga ( che non si trova facilmente ) ! In più adoro le persone simpatiche e professionali . Complimenti e grazie .
Che meraviglia non ci sono parole!
Che meraviglia! Ricette spiegate benissimo, informazioni utilissime e molta simpatia.
Fatti oggi! Sei diventato il mio guru culinario 😂😂😂😂😂 Ricette chiarissime, esposizione divertente, altro che quelli che se la tirano. Continua così chef 👍🏻👍🏻👍🏻
Negli ultimi anni avevo perso la simpatia per i cuochi ma tu mi hai fatto cambiare idea, non sei spocchioso come quelli in tv.
Spieghi proprio tutto bene per filo e per segno senza far sentire stupidi
Io ho messo mi piace prima del video😍sicura sarà ottima e grazie alla tua simpatia divertente 😘
Mi piace la tua positività , imparare divertendoci.bravo Chef
Grande chef grazie di cuore per avermi dato una straordinaria idea in cucina 👍👍👍🙋
BRAVISSIMO!!!!!!
Schef sei la fine del mondo quando spiegi ,. Sei il migliore con le tue lezioni sto cucinando il pesce in modo meraviglioso e faccio bella figura in famiglia e amici grazie 😋😋😋😋😋😋👍
Ogni volta che cucini mi fai venire una fame!
Chef sto facendo delle torte seguendo le tue ricette che sembro un pasticcere professionista... Però vista questa, mi mi butto di primi...mannaggia a te😂😂😂😂😂
Mi fai venire fame,cucini da dio
Bravissimo e chiarissimo grazie mille
Favoloso!!! Conosco la pescatrice ma non metto né acciughe né limone:proverò a farlo. Sei bravissimo!! IN PIÙ SEI SIMPATICO, MI FAI RIDERE
Me encantan todas tus recetas , pero sobre todo tú buen sentido del humor . Pero más me gusta : Será bueeenno o no será bueeenno? Siempre está bueno.🇩🇴💕🐝
😍😍 Fantastico come ci spieghi le ricette! Sempre al 🔝🔝🔝❤️💋
Quello spumante è meraviglioso!
Mi hai fatto venire la fame, vado a cucinare 😂😂😂😂
Bravo come SEMPRE
Grandissimo, come sempre. Poi i tuoi video, oltre ad insegnare le ricette, mi piace vederli così, anche se il piatto che spieghi forse non lo farò mai. Mi divertono e mi piacciono un sacco. Ma a proposito di pesce: io vado pazzo per l'aringa affumicata, qualche ricetta con questo pesciolino prima o poi la facciamo? :D Grazie Chef! ♥
Sei Mitico.... La ricetta la preparerò per il cenone di fine anno...di sicuro sarà un successo!!!!!!!!!
Grazie mille bravo chef Stefano, grazie a te la o potuto fare in queste momento con le tue belli consiglio ,de chuparse los dedos anche dei piatti😅,buona pasqua a te,tua bella moglie,🥰🙏🙏🙏🙏🙏
Chef Sbarbato! 😂🤣🤣
🧔🏻 + ✂ = 👨🏻 👍👏😁😂🤣
Buonasera chef,a Napoli la vigilia di Natale mangiamo pesce questo è un piatto da fare sicuramente ,ottimo e sicuramente buono,grazie e buona serata
noi in genere la facciamo alla catalana. bollita e poi condita con olio, cipolle e pomodori. stasera provo questa ricetta! vediamo cosa diranno i bambini!
Squisito! Non ho messo né pepe né peperoncino per i bambini, ma è davvero eccezionale!
Grande Chef😉buoooonissima ricetta 😋😋
La rana pescatrice è uno dei migliori pesci da portare a cena o a pranzo....😂😂😂😂😂.
Complimenti ciao Stefano.
troppo forte!!!!ti fa venir voglia di mangiare solo a guardarlo
Stefano, sei un grande! Questa ricetta è da fare subito
Ottimo piatto la rana pescatrice è un pesce magnifico.
Delizioso
Che delizia 🤤🤤🤤 será el pranzo de natale 😘 gracias Stefano por tus recetas
HEHHEHEHEHE
Ottima idea del pranzo di natale 😋
Bellissima ricetta mi gusta
Che piatto!!! E per l'occasione ti sei anche pettinato. Complimenti
Belle recette !on se régale de vous voir, vous êtes super bonjour de France 🇫🇷 🇮🇹
merci
@@ChefStefanoBarbato Grazie a vous chef stefano!
Ottima ricetta, bravissimo!😘
Sarà buonissima😋
Ciao chef, che meraviglia di piatto, devo assolutamente provarlo. Sei sempre il migliore e troppo simpatico, ciaoooo
Sei un portento! Difficile starti dietro 😂😂😂 grazie grazie grande! Unico!
Per me sei il migliore Stefano
Troppo bravo chef
Imperiale! Superba! Grazie, bellooo! A presto! 👍 👍 🤩
Grazieee
Da quando ti seguo ho imparato a cucinare. Sei un grande
WOW !!! che buono !!! pollice su grazie
Mitico come sempre Chef, qui ad Alghero facciamo spesso questo tipo di pasta e se hai voglia di sperimentare un giorno, prova: tagliolini neri con filetti di razza, zucchine e bottarga.
ps: se vuoi ti mando una foto del piatto su ig
Nella sua semplicitá, ti sei superato...sono le 11 e ho una fameeeeeeeee
GRAZIEEEE
Grandissimo l arte del saper fare bene cose divertendosi
Grazie Stefano, lo ho fatto oggi, era squisitissimo da leccarsi los dedos 😋
Привет Стефано! Очень крутой рецепт! Я твой друг из России! Уже три года смотрю твой канал и учусь у тебя! Поздравляю тебя с наступающим Рождеством! Желаю тебе миллион подписчиков!
Vorrei capire il messaggio ma metto il cuore sulla fiducia...
Нет проблем, Google!
@@ChefStefanoBarbato Dice di essere un tuo amico dalla Russia e che ti segue da 3 anni. Aspetta nuove ricette...e poi non ho capito, conosco l'ucraino ma il Russo è un pochino differente
@@ChefStefanoBarbato , " ciao Stefano! La ricetta è ganza! Sono un tuo amico dalla Russia ! Sono tre anni che seguo il tuo canale ed imparo tanto da te. Buon Natale e ti auguro un milione d'iscritti !
Mamma che piatto😋😋😋 👍
Faaaaaaaaameeeeeeeeee!!!!!! Sei bravissimo, la proverò!!!!! 💛💛💛💛
Mitico come sempre🤗
GRAZIEEEE
Davvero ottimo. Un abbraccio
Mi fai morire!!! 😆😆😆
Bravissimo
Sei simpaticissimo
Grazie mille chef ❤
Sei troppo simpatico! Barbato o sbarbato chi sene frega,cucini da paura, vorrei tanto assaggiare i tuoi Piatti magnifici!😢😭😀👍🔔
Grazie Chef!
Bravo! Le chiedo, per cortesia, se può presentare una ricetta di tagliatelle con funghi porcini surgelati. Grazie!
Sei stupendo 😍😍
Semplicemente grande!
Spettacolo
Cortesemente una domanda - quanto deve cuocere la rana? - grazie. / complimenti x tutto!!!!!!ricette fantastiche- non ne sbagli una.
Sei bravissimo...con le tue ricette e le tue spiegazioni mi sento un po' anch'io chef...dai commenti dei mie familiari e amici...grazie... volevo chiederti quale altro pesce si puo' utilizzare?
Chef e che te lo dico a fare..SBREAM!!!
Miticoooo...sei fantastico😃😃😃
Ciao,da me la vendono con la testa. Grande Barba.
Ma perché non hai deliscato il filetto?
Chef, certo che mi piace!!! Come cucini tu nn lo fa nessuno.....🤩
GRAZIEEE
Si vede che è un piatto fatto bene.....wow
Ciao chef.... nel piatto ci sento anche il sapore dei capperi e olive nere! Buon appetito!
Hai davvero un ottimo palato, ho pensato la stessa cosa.
Bravissimo e buonissima!! Stavo per scriverti come mai non hai utilizzato la testa, ma l'hai spiegato. Ma ti immagini l'ultima cottura utilizzando il fumetto fatto con la testa? Sono quasi sicuro che sei d'accordo!
Eccome...
Da me a Napoli la vendono con la testa la rana pescatrice la utilizzerò 😍
Questa è da orgasmo multiplo eccezzziuunaaale veramente
Con quali prodotti pulisci tegame di alluminio? Comunque complimenti !
BRAVO! Ti ho visto alla tele...Secondo me potresti andare su qualsiasi canale di cucina 👍👍👍👍👍👍👍
Su che canale?
@@ChefStefanoBarbato Tv & TV 887 digitale terrestre visto da instagram...ma potresti, come detto prima, farti conoscere un po' di più e andare su qualsiasi canale di cucina! Sei molto bravo!
nini rosso certo basta non ci trascuri
Ciao Chef, proprio perché da me in Puglia la pescatrice la vendono cn la testa( che è molto saporita) non userei l'acciughina.. 😋 sei un mito 👍🏻Farò questo MERAVIGLIOSO piatto per Natale😋
Appena possibile la voglio fare! adoro i pacheri!
Come vorrei essere lì ad assaggiare 😋😋😋
Chef se vivessi da lei peserei come minimo 300 kg !!!!! Adoro tutte le sue ricette!
Chef con questa ricetta le papille gustative festeggiano alla grande 👏
Che acquolina chef🤤🤤🤤🤤
Magnifica. Finora la facevano con il burro e senza acciuga, pepe, peperoncino, zeste. Questo perché so che le bottarghe non gradiscono l'amarognolo e la piccantezza. È giusto?
per questo consiglio lo scalogno al posto dell'aglio.
@@ChefStefanoBarbato generalmente quali sono le regole per scegliere se condire con olio o burro? Inoltre, io uso il burro di cacao, faccio bene? Grazie
Bravo
Ciao CHEF , ho di nuovo avuto bisogno di questa ricettuzza ! Mi spieghi però per quale motivo voi grandi cuochi aggiungete l'olio a crudo sulle pietabze ? A me sembra che il suo sapore sia troppo rilevante ai fini del sapore finale...non so se mi sono spiegata bene. Grazie se mi risponderai❤❤
Barba fatta....bello pettinato....bello caruccio.... buono il piatto.... Stefano, inizi a fare le prove per il cenone, visto che si respira il clima natalizio...??? Hahahahahahahaha!!!! A proposito: per il cenone di Natale, cosa consiglieresti? Come sarà, anzi, cosa si mangerà, nel cenone in casa Barbato??? Faresti una "carrellata" di assaggi o di ricette di piatti a base di pesce, in modo che noi iscritti potessimo trovare qualcosa da poter replicare nel cenone di Natale oltre a questo? Grazie mille Stefano....sei davvero uno spasso...." sei davvero un ragazzo simpppppatttico !!! (detto alla Massimo Moratti) Hahahahahaha ciao!
Nobel per la cucina!!!!
Ciao!! Sei grande. Un ottima ricetta. Se mi permetti, provi i codini di rana pescatrice (da 300gr cadauna) in forno con paprica e origano. E davvero un altra cosa. Qui, in Grecia, tra l' altro si usa come base per i sughi (le teste ovviamente e!!). Buon Natale....
Sei simpatico da morire
Madòò che Famm chef!!!!😉
Ciao ma la bottarga deve essere procrastinata insieme alla rana pescatrice nella risottazione del rosmarino selvatico oppure va bene la bottarga instillata di un piccolo accento di fragranza delle gampagorgie calatanesi?
A destra sempre
Waa chef faresti venire fame pure ai morti. Complimenti
Ciao Stefano a me non piace cucinare una pasta di pesce senza il fumetto,se uso le lische di un’altro pesce copro il sapore della pescatrice?
Ciao 👋 Stefano, controlla il messaggio del Ciambellone al burro è importante 😊 ma questi paccheri sono un sinonimo di eccellenza 💕 sei un vero schef Stefano 👋
Da fare al più presto! Mette un appetito.....!🤤