Frijoles blancos con pollo -Una delicia que no puede faltar en su casa
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Hoy les traigo mi versión de los frijoles blancos con pollo, una receta que me gusta mucho preparar en casa ya que representa una comida muy completa y sabrosa. Les dejo la receta a continuación:
Para cocinar el pollo:
🍗½ kilo de pechuga de pollo
🍗3 ajos
🍗3 ramitas de culantro coyote
🥬1 cucharadita de orégano
🥬½ cucharadita de pimienta negra
🥬1 cucharadita de comino
🧄1 cucharadita de sazón completo
🧄¼ de chile dulce o pimentón
🧄2 cucharaditas de sal
🧂Agua hasta cubrir el pollo
Para cocinar los frijoles:
🥕½ kilo de frijoles blancos
🥕1 palitos de apio
🥕1 cucharadita de sazonador complete
🥬½ cucharadita de pimienta negra
🥬1 cucharadita de orégano
🥬1 cucharadita de sal
🧅2 ajos
🧅1-2 litros de agua
Para el picadillo o guiso:
🌶12-15 vainicas
🌶½ cebolla mediana
🌶½ chile dulce o pimentón
🥔1 ajo
🥔2 papas medianas
🥔1 palito de apio
🥕2 hojitas de culantro coyote
🥕1/2 zanahoria grande
🥕1 taza de caldo de pollo
🍠1 cucharadita de sazón complete
🍠1 cucharadita de achiote liquido
Para terminar el platillo
🥬1 ramito de culantro castilla o cilantro
🥬½ repollo pequeño
🍋½ limón pequeño
🍋1 cucharadita de azúcar
🍋3 rodajas de chile jalapeño
🧂1 cucharadita de mostaza amarilla
🧂Sal al gusto
1. Cocine el pollo por 3-5 minutos hasta que suelte la "sanguaza" o primeras agua. Lávelo bien y escúrralo. Una vez listo, colóquelo en una olla grande junto con todos los olores para cocinar el pollo, déjelos sofreír por unos minutos; agregue el agua y deje hervir a temperatura media para que se cocine por completo y nos quede el caldo que vamos a utilizar para los frijoles.
2. En la olla de presión, agregue los frijoles blancos ya lavados; agregue los condimentos y olores y cocínelos por alrededor de 24 minutos o hasta que estén suaves.
3. Pique y prepare todos los vegetales y verduras para preparar el guiso. En una cacerola agréguelos todos y llévelos a sofreír juntos para formar un guiso, agregue el achiote y la taza del caldo de pollo para que vayan concentrando sabores. Asegúrese de no re-cocinarlos.
4. Una vez que el pollo esté listo, desmenúcelo y asegúrese de sacar todos los huesos. En una olla suficientemente grande agregue los frijoles ya cocidos, el pollo junto con todo el caldo previamente colado y agregue el guiso y deje que hiervan todos juntos mientras ajusta los sabores.
5. Una vez que comienza a hervir, agregue el repollo, limón, azúcar, mostaza, chile y el cilantro para terminar el platillo. Ajuste los sabores de ser necesario una vez y deje que la sopa hierva completamente.
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Para los que me han preguntado, las hermosas ollas y platos glaseados que uso los pueden conseguir en Cerámica Artística Salitral, les dejo el enlace acá: / ceramicaartisticasalit...
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Yo también cocino los frijoles con el pollo su aderezo y sus verduras.
Hola bella moriiii quiero una un plato de esos deliciosos frijoles
jajaja, vio guapa, volví y fuerte!! Gracias y saludos
Uff Mari q ricos c ven eso frijoles me los hago ya los tengo hidratando gracias
Deliciosa la receta te escribe desde Colombia gracias
Me gustan los frijoles blancos ❤
Gracias por su receta , es la forma que quiero hacer los frijoles blancos.😊
Muchas gracias por su receta. De verdad que lleva mucho cariño. Mi plato favorito! Saludos desde Suecia.
Muy ricos los frijoles
Qué delicia!!!!!! Con cerdo deben quedar también espectaculares.
Siii, yo los hago con tocineta y quedan deliciosos también
Gracias por la receta. Eso es lo que necesitamos: recetas faciles y saludables para alimentar a la familia. Se trata de comer rico y a la vez cuidar la salud de la familia.
Buenísimas las recetas
Muchas gracias Grettel, Saludos
Qué deliciosa receta
Gracias Señora lo intentaré hoy ,se mira delicioso
Gracias por compartir esta receta amiga Marisa, te dejo un like, te felicito por tu canal.
Mil gracias Milagritos, que dicha que le gustó
Q delicias se parecen a los frijoles charros con cerdo y chile Bendiciones
Hola Lucrecia, pues deben ser sabrosos también! Bendiciones
Muchas gracias le agradezco su explicación de la presión de los blanquillos Dios la bendiga siempre
muy buena receta
Muchas gracias!
Que rico!! No los había hecho de esa manera.
Gracias Zayda, aquí le queda la receta! Que la disfrute
Qué ricooo!!
Justo me leíste el pensamiento, estaba pensado en hacer un día de estos unos frijolitos blancos😋🤤🤤
Pues que alegría entonces Valeria, espero que se guíe con esta receta!
Que rico 😋😋 voy a preparar unos
Ojalá que sí, me cuenta como le quedan!
Te cuento que hice los frijoles y me quedaron riquísimos😋 gracias por tu receta y saludos desde 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Super receta muchas gracias
Hola Morrissey, me alegro que le gustara, gracias!!
Feliz dia doña mariza bendiciones saludos de Esparza
Saludos igualmente Aleida, un abrazo!
Muy rico
Que ricoooooooo muchas gracias
Marissa, me encanta sus recetas, gracias por compartir 🤗
Muchísimas gracias Ana Victoria, cuanta alegría me da compartirles! Saludos
Gracias señora Marissa
Súper deliciosos mi sra bienvenida 2022 ya me los imagino en casa felices nos encanta el frijol y los tuyos fantásticos,🙅🍲👏👏
Acá de vuelta Claudia, siii encantado y espero que a usted le gusten mucho también!
Muy ricos muchas gracias bendiciones
Que éxito de receta.
Consulta, usted puede enseñar hacer papin y chiverre?
Hola Gabriela, el papín tengo mucho de no hacerlo pero vamos a ver, el chiverre acá se lo dejo: th-cam.com/video/K8ODXpBVrlM/w-d-xo.html
Marisa me ha encantado tu receta, he aprendido varios tips que me parecen muy interesantes, haré mis frijolitos con pollo a ver como me queda, saludos y bendiciones desde yucatan.
Hola Norma, ok que bien, me alegro! Me cuenta cuando los hace!
Saludos desde Guanacaste..excelente receta doña Marissa
Me alegro que le gustara! Saludos Santaneños!!
Se pueden hacer con frijoles tiernos?? Yo los coseche😊
Muy especial como siempre querida señora. Estuve donde mi hijo hace unas semanas cocinando Vegano. Vieras que me gustaron varias recetas, pero cuesta 💗
Claro algunas recetas son muy deliciosas, se puede hacer un balance
Me encantan sus recetas ! Gracias
Con muchísimo gusto Wendy, muchas gracias!!
Hola amiguita linda! Esto SÍ se llama una tremenda FRIJOLADA. Para chuparse los dedos…mañanita mismo, Dios mediante, busco los ingredientes y manitas a la obra. Besitos! :)
Gracia amiga, vio que delicia? Bueno, si los hace me cuenta que tal! Abrazos
Una pregunta ¿ es malo utilizar el primer caldo de pollo para cocinar?
Gracias por sus recetas, para mi son de muchísima utilidad.
Hola M. Alberto, que alegría entonces. Muchas gracias por confiar!
Que dichosa su familia, que placer disfrutar de sus recetas!
Muchas gracias Hazel, claro que sí, a ellos les encantan! Saludos
Deliciosos muchas gracias 😋😋👏🏻💕
Con mucho gusto Rocio, un saludo!
Hola Marisa, Que rica receta, yo he hecho frijoles blancos pero lo normal... Pero que bien quedan así como los hizo usted y diferente, muchas gracias por compartir👌Bendiciones🙌
Hola Lorraine, me alegro que le gustara la receta, pruébela y me cuenta que tal! Bendiciones
@@diaadiaconmarissa2923 claro apenas pueda la hago ver como me queda😘
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Hola Maritza cómo siempre muy buenas tus recetas 👍🤗👌
Muchas gracias Marta, saludos!
Que rico!! La voy hacer 🥰 muchas gracias !
Gracias por confiar Kathia, va a ver que sabrosos!! 🤗
Hola Sra Marissa, hoy preparé los frijoles y les encantó, incluso, en la misma receta le hice a una de mis hijas que es vejetariana, pero obviamente no le puse el caldo de pollo, si no el caldo de los frijoles, la receta la hice al pie de la letra y lo más sorprendente fue el limón y la mostaza, fue el toque perfecto del sabor.
Muchas gracias, por la receta la felicito y miles de bendiciones.
Hola Laura, que delicia y me da mucha alegría que les haya gustado. En mi casa también las hago sin carne muchas veces y son deliciosas, muchas gracias por confiar en mis secretitos! Bendiciones
Marissa bella hermosa, te pareces a mi mamá en todo..solo quiero saber o porque mejor no haces un vídeo como fue que aprendiste a cocinar...yo cocino pero tengo mala memoria todo se me olvida y hago pan pero como se me olvida busco videos y refreco mi memoria...saludos desde Costa Rica
Woooooo!!! Súper deliciosos😋
Bendiciones doña Marissa! 👍💖
Muchas gracias Mari, espero que le gusten mucho! 🤗
@@diaadiaconmarissa2923 Uffff de fijo!!!! Se ven como decimos en mi casa de muerte lenta... 😆
Una pregunta cuánto tiempo se ponen los frijoles en olla cocimiento lento
Que rico Marizza
Gracias Roy, saludos!
Hola doña Marisa 🤗🤗🤗🇨🇷
🤗🤗🤗
Hola Sra Marissa cómo está ?la felicito todos sus rectas se ven riquísimas. Espero algún día poder probarlas un saludo desde California 🤗😘
Ojalá que sí amiga, la espero en mi restaurantito!
Yo cocino el pollo junto con los fríjoles y jamón.
Muy rico, un poco largo el video. Saludos🍗
Hola Marisa saludos, me encantan tus recetas, quisiera saber si el caldo del pollo lo agrego alos frijoles, mezclandolo con el agua con que se cocinaron los frijoles?
Hola Elena, si, de hecho los frijoles se cocinan con un poco del caldo del pollo y ya luego se juntan todos los caldos, así se unen todos los sabores. Saludos
@@diaadiaconmarissa2923 gracias mil bendiciones.
POR qué no nos da una receta de frijoles blancos con pezuña
Acabo de hacer la receta y quedaron exquisitos 👌 estos pasos aplican también para Garbanzos o los preparas distinto ?
Hola Meliza, los garbanzos es muy similar sin duda, también tengo la receta en el canal: th-cam.com/video/5RS1l0fE0Bk/w-d-xo.html Gracias por confiar en la receta me alegra que le hayan gustado!
🎉❤😊
Hola, una consulta, esa olla de presión que usaste veo que es con conexión eléctrica independiente y no son de las que dependen de ponerse en una cocina eléctrica o de gas, ¿Esas ollas en donde se consiguen?
Hola Adrián, es una Instapot, esa es la marca y se consiguen en lugares que vendan electrodomésticos! Saludos
me suena que la señora es de tiquicia
Doña Marissa un consejo, cual es la mejor manera de limpiar o lavar el pollo antes de cocinarlo por favor. Gracias!
Hola Susana, para mí la mejor manera es como muestro en los videos, se lava primero y luego se pone a hervir por 5 minutos para que suelte lo que yo llamo las primeras aguas que es la sanguaza, es como un agua blanca lo más fea, apenas salga eso la bota y ya lo cocina
@@diaadiaconmarissa2923 se lo agradezco mucho. 🥰
Cual sera culandro coyote?
Hola, se conoce así en otros lugares: cilantro habanero, cilantrón, chillangua, o culantro coyote, recao (Puerto Rico), alcapate (El Salvador) y (México) o sachaculantro(Amazonia Peruana) en varios países de América para distinguirla de la más tradicional Coriandrum sativum, es una hierba comestible ...
Porque me da nervios lo de la mostaza?
Porque no está acostumbrada a hacerlo, pero ojalá que se anime