羅氏沼蝦的秘密，養殖過程大開眼界

[@JtanTrue]

大开眼界， 想不到养殖虾这么不简单， 这么要求专业知识。。 感恩分享。

[@老馬夜]

畢竟農業也存在上千年之久了，算是人類稱霸地球重要的歷程。

[@mtv33320]

不是啊，旁白亂講一通，你就覺得專業😅

[@a25814679]

這是當初台灣人去泰國發現 泰國蝦品種比較好吃就去引進蝦苗
當初在研究也是歷經萬般辛苦 才培養成功
台灣養殖成熟後 在分享給台灣人如何養殖培養
也有些人來台灣考察 也開始分享給各國
其實我覺得大陸也該養殖這泰國蝦 他真的比小龍蝦好吃

[@劉明輝-t8l]

泰國蝦要活的馬上煮烤才會好吃，我都是用大鍋子下去炒快速灑上鹽巴，不能炒太熟蝦膏硬了就不好吃了，羊肉爐湯底的燒酒蝦也很好吃，大火滾燙放進蝦子倒上米酒或是高粱酒，滾幾分鐘就可以吃了，沾上胡椒鹽超讚的😊

[@shengwu8980]

罗氏虾最好吃的做法是盐焗，好多人不知道更不会做

[@傑森-d1w]

@@shengwu8980 因為很多沙雕認為鹽焗傷腎

[@teco13051305]

@@shengwu8980 胡椒蝦也不錯

[@r77920]

@@shengwu8980 在台灣大部分人都是吃鹽烤的 畢竟釣蝦場盛行

[@batheticcosm]

藥水搞太重了…小時候海邊長大的吃不慣，釣ㄧ釣都送人😂 甜蝦草蝦 水煮熟就很好吃了，什麼天使蝦都比不上

[@poi45678]

小時候老家澎湖 那時候都吃龍蝦隨便撈
常常半夜去抓 比較小的還會分給半夜站崗的阿兵哥吃
普通蝦根本看不上

[@duude9650]

大頭蝦是存活在眉公河的蝦，越南也有，我覺得很好味，有淡水龍蝦之稱

[@wu昊]

过山虾比它好吃。

[@ameagorthenny8964]

不知道有没有放抗生素

[@a872437]

投藥沒多久就拿出來賣，而且是乙醯水楊酸之類的。

[@羅拔拔]

這完全是台灣的技術
一摸一樣
因為我做過這行

[@vanila2012]

台灣養殖的蝦子帶有寄生蟲+化學物質太多 ，吃多了對健康不利。

[@张泰-m3l]

有没有养同一种东西，都是跟一个老师学的

[@suaofaker1352]

影片有穿插屏東的養殖大戶阿 當然是台灣的技術 哈哈 最後一幕是屏東養殖場自己的外銷冷凍包裝

[@a27218]

台灣最喜歡外送養殖技術了
比如養鮑魚.龍膽石斑~後來人家自己改出龍虎石斑

[@KoGaSenRx]

@@张泰-m3l 台灣1970年完成商業養殖，到1980年後面民間釣蝦場都以泰國蝦為主體蝦體，至於其他地方就不知道，台灣這邊是農改所自己弄出來的養殖方案。人工商業化養殖的時間點是台灣自稱亞洲四小龍的時代，其他國家的商業養殖老師是誰就不知道了，台灣這邊是有完整資料可以查閱，1960年中華民國駐聯合國糧農組織及台灣農復會漁業專家之林紹文博士完成人工繁殖。現在則有刺足沼蝦(𝘔𝘢𝘤𝘳𝘰𝘣𝘳𝘢𝘤𝘩𝘪𝘶𝘮 𝘴𝘱𝘪𝘯𝘪𝘱𝘦𝘴)在嘗試商業養殖，因為泰國蝦有單一物種疾病污染的麻煩，台灣南部曾經爆發過病情，整個打翻後重新來過才有現在的規模，但比以前也是小了很多，物種單一性，靠一種病毒或是寄生蟲就能整團消滅，跟香蕉枯葉病一樣，所以泰國蝦沒控制好養殖環境，一波滅是可能又再度爆發。

[@許世樺-y6r]

台灣人喜歡釣泰國蝦

[@MikeMike-pz3eq]

釣ㄧ堆抗生素

[@劉邦琦-z5t]

​@@MikeMike-pz3eq沒用大腦思考過的，才會覺得有抗生素，成本就不符合了，到底誰會去做虧本生意阿

[@咖波蟲]

一律鹽烤..來100隻😊

[@eqwewqewqewqewqful]

這蝦不好食 但想不到養的步驟很多 比普通的都多

[@teco13051305]

很好吃阿

[@rainTW]

養這種蝦，好累😂😂😂。

[@kamhungkwok4751]

原来有虾怕冷的，现在才知道…😅

[@bon_come]

來個狗母鍋 米酒攪拌胡椒粉 蝦子放進去大火+吹風機蒸發米酒讓胡椒黏在蝦子上 想想就爽

[@yaoge]

會吃~

[@shihstanley3127]

看得我肚子好餓哦

[@Arcadio4795]

黑虎虾是这种吗？

[@brulosl2174]

不同歐 黑虎蝦是生長在海底泥沙裡 需要捕撈 泰國蝦最後是進淡水池的 不一樣

[@hejay1245]

黑壳的是黑虎虾，也叫草虾吧

[@陈凯如-u7p]

野生和养殖的差距是很大，对聪明的消费者来说一下就看出

[@benson6977]

片頭那個蝦膏看起來好假，但是真的嗎?

[@w2913212835]

這就是泰國蝦的優勢，泰國當地河釣的，更猛

[@user-apanpower]

在泰國那只是基本

[@brulosl2174]

去過一次曼谷 只能說那邊的泰國蝦真的很誇張

[@york-tg4cu]

其實養殖頗複雜~ 台灣人愛吃~已經連漲好多年了!

[@dewinmoonl]

哎劳动人民的智慧啊，真是个大工程

[@永信林-t8z]

蔥薑蒜，胡椒粉，沙茶醬，蛋白液，香油，醋，冰糖，白糖，味素適量。
就是一道美味的沙茶蝦

[@Gordon915]

🎉

[@TIY水產]

🎉

[@前田紀乃]

這東西以前很便宜，現在去吃到飽需要點到最高等級才吃得到...

[@tomw2331]

以前上海饥荒年代民众只能吃大闸蟹充饥。。。现在的大闸蟹。。。😂

[@almightysauerkraut6165]

现在的所谓好东西都是以前地方居民吃到吐的东西，我到现在也不想吃一口鱼

[@林子杰-w6u]

吃到飽最高級不是天使紅蝦跟黑虎蝦嗎？泰國蝦中等價位，白蝦最便宜🫣🫣

[@r77920]

泰國蝦在吃到飽不是最高等級的 中等價位而已

[@林見誠-i7e]

頭香，好看

[@manyuluo649]

感觉这是国内传过去的养殖法，在东南亚扎了根，以前我记得泰国没这样养的，这种是这几年专业国内才有，估计东南亚也开始发现要解决过度捕捞这个问题了。
养殖业主要问题就是供水和排水问题，这两点成主要问题，前者很容易被附近农户投诉，后者相关部分直接抓，国内直接被干到没的干。。。
另外，今年国内山姆进一种全新很大只的罗氏虾，真的让我大开眼界，开始跟鏊类比肩了😂

[@yaoge]

養殖方法很多的，國內現在很多喜歡套養，經濟效益好

[@张泰-m3l]

我印象里泰国cq是目前为止养殖这玩意产量最大的

[@華生-t6r]

沒想到泰國蝦養殖這麼繁瑣

[@yaoge]

這種精養還好，還有一些套養的

[@阿榮鐵牛]

這種蝦沒啥蝦味，蝦肉多Q彈有口感，但吃起來真的沒蝦的鮮甜味，大多都是用重口味去調理，和小龍蝦一樣

[@jangtacoful]

台灣只剩下種太陽能板而已，蝦、魚、農業都會式微了

[@bearchen0528]

就沒人要種要養，你想去做嗎?你以為沒有光電板那些水塘農田就有人種或養嗎?有的話就不會有那麼多農地工廠

[@lilray6156]

有技術阿，但沒地

[@qili3899]

所以台湾的经济不如泰国吗？

[@eeeateam]

@@qili3899 產業差異

[@chunhung76]

​@@qili3899 種電輕鬆收入又好，為什麼要養蝦？

[@葉小楓-r9h]

哈哈哈 選的還是人類選阿

[@Amagine]

公母按一比三的比例

[@15petty67]

好酷喔

[@angelzazzy]

那是蝦的胰臟😂

[@kennethngai9547]

養殖不簡單！以前也有朋友叫過一起包塘養蝦！但真一點也不熟行最後打消了

[@Adam-bc9cb]

炭火鹽烤，美味！

[@CCAV69]

这虾一股尿味，肉是挺弹牙的。

[@mater225]

養殖場也是分等級的

[@林大榮-u3c]

尿味？你是吃白煮蝦嗎？
就算白煮蝦沾醬油或糊椒鹽也很好吃。還是你用尿下去煮的？

[@注意-j9y]

好耶 感謝你

[@消失多年的男傳]

泰國蝦YYds上帝的美味

[@張嘉昇-j1k]

淡水的不好吃.半鹹水的較好吃.

[@TIY水產]

我們的蝦 純海水 蝦甜度高 歡迎了解看看唷

[@a4876109]

沒加激素讓蝦快速成長才怪.

[@chunhung76]

用激素養你吃不起啦

[@chan-chan6612]

激素很貴 池子那麼大要加多少 可能性不高

[@TIY水產]

我們的蝦 純海水 天然成長 可以了解看看唷❤

[@史帝夫簡]

泰國蝦有種味道，所以一定要重口味才吃得下去，不像海蝦簡單調味就很好吃

[@華生-t6r]

活水蝦就不會,重點是養殖池都不是流動性活水,除了成本和水質穩定也不可能一直換水

[@林蒙蒙-p5q]

你吃的出來唷？？？？

[@benson6977]

小時候覺得那味道沒什麼，長大後覺得那味道很噁

[@MadSean0001]

不會阿 我覺得泰國蝦的膏
很香濃
草蝦白蝦沙蝦比不上

[@miharu661215]

在台灣很多都鹽烤而已，很好吃。

[@蔡硬問]

你們不是要看我生醃泰國蝦嗎？
今天他來啦！

[@Zorimoon785]

都還沒有福壽螺

[@花师奶]

那口黄很香

[@heidende3933]

泰國蝦土味重－－我都不吃的

[@ハ股魚]

Penang人的技术

[@lieric2266]

泰國蝦明明肉多不貴，不知為何中國人偏偏喜歡吃帶腥味又沒肉的螯蝦？

[@chenqihan2741]

资本让你没有选择

[@毒菇雞湯]

因為螯蝦可以更便宜
單純只是性價比　螯蝦飼養的成本更低
這就像養殖黑鯛和吳郭魚的差別

[@華生-t6r]

泰國蝦現在好像不算便宜

[@黃照民-i8c]

350

[@mimgjohn3979]

螯蝦是在吃調味料

[@Chris-Tang]

比大閘蟹膏好吃⋯？

[@yaofaust89]

这养虾也是高科技

[@TimeToGG]

食海蝦, 不要吃這種人工養殖

[@ken7778915]

海蝦比淡水蝦好吃太多

[@三-c2x]

只吃紅頭母蝦，泰國蝦要吃母的啦

[@Ian-bx2um]

實在受不了這個ai 旁白，聽得我起雞皮

[@特靠谱]

其实养个虾也挺烦的。。。。。

[@chongwaPaul-hh2ys]

👍👍👍👏👏👏👏

[@seeyoutubeshih-el3jx]

中風餐

[@lemoncall]

都幾難養 管理粗心一點都不行

[@方彦翔]

😮

[@irisho1748]

不值得吃，野生的不一样

[@春风不解风情]

不好吃，肉质柴没鲜味。

[@cH-zm1gd]

超市买过太难吃了，

[@諸葛村夫-c7x]

這種蝦一定要做成重口味才比較好吃

[@jacksix6169]

​@@諸葛村夫-c7x養殖的較沒那麼好吃。野生的現撈現蒸有一點鮮甜味

[@user-gb4xx7on9m]

@@jacksix6169 泰國蝦要找野生的基本沒有

[@jacksix6169]

@@user-gb4xx7on9m 這要在泰國蝦的家鄉才有的福利

[@餌吃魚]

羅氏蝦 要現撈的才好吃
冰過就會使蝦中的
水分變少 肉質變老 不會Q彈爽脆
也不需要多重口味 簡單調味
燙一燙 原味就很好吃了 也能沾沾醬 或是鹽焗
至於頭 得挑開蝦胃 裡面都是土
假如蝦胃破了 頭不要吃
這種蝦蠻嬌貴的 除了原產地有野生
不然都是養殖的 活不下去阿~

[@tramppaul7315]

废话多过正活😮

[@dannywong7346]

不好吃

[@daigogo5967]

其实这些淡水虾的肉不比海虾好吃！

[@MrGYYO]

勝在便宜量大

[@yuehuaxie-ex4rw]

野生海虾好吃多了

[@jphsu5604]

不好吃，沒味道，純粹吃肉跟調味料

[@小恩-x2i]

你應該是吃到冷凍太久的

[@chan-chan6612]

建議去釣蝦場 現釣現烤 鹽烤就好吃🎉🎉

[@jphsu5604]

原來如此

[@TIY水產]

​@@小恩-x2i 要真空急速冷凍的 一年風味還存在

[@九萬塊魏小文]

說的也沒錯，以前差不多每天下班都會去釣蝦，如果跟海鮮味比泰國蝦確實是只吃肉跟調味料

[@kit4404]

世界最大的不是羅氏蝦，麻煩做點功課

[@yaoge]

那淡水蝦裡最大的是啥呢，請指教

[@wzsvin]

@@yaoge 塔斯馬尼亞巨型螯蝦（學名：Astacopsis gouldi）原產於塔斯馬尼亞島的淡水裡，是世界上體型最大的淡水蝦。 其壽命也很長，可達60年。

[@yaoge]

嗯，确实不严谨。只想到平常的真虾，没想到鳌虾这类。

[@kit4404]

@@yaoge 刺足沼蝦

[@TS02286237]

貌似頭頭是道 結果細聽是 講了一嘴的唬爛經

[@yaoge]

大致了解下的東西，自然界的物種目前人類只知道個皮毛，所以不要以很專業的要求，有些畫面和數據也會有出錯的地方，如對你造成不爽，多多見諒。

[@donbon9995]

養殖的有很多化學物,特別是越南,很多地方遣留了大量尾軍的化學武器污染,
吃野生海鮮的比較安全😅

[@林大榮-u3c]

越南在10幾年前海鮮便宜到靠背。誰還跟你吃泰國蝦
你走在胡志明市。越南人看你穿著會過來老闆要買紅蟳嗎？活的ㄧ隻100台幣
這種大隻在台灣可能至少500起跳。那時去越南吃牛鞭一盅才100多。回台叫朋友去台中建國市場幫買要3千多。還有軟殼蟹。在台灣找全省海鮮餐廳找不到。在越南吃過一次裹粉炸。從此忘不了。

[@jxmai7687]

還好，越南水產養殖是偏南方，化學武器污染的是中部以北農田和密林，所以一些國家是限制進口越南米麵粉製品。

[@yaoge]

當年的橙劑確實影響深遠

[@Rexir-w8h]

阿泰女人也很吃 買來還會跑掉

[@bentony7548]

瞎搞，泰国近海，那么多野生的虾不抓，养什么啊，再说养殖也是直接去海里搞渔网箱直接在海里边养的好，不需要换水

[@gohchongsian4705]

讲容易，你试看去搞个网箱养虾看看，你以为虾跟鱼一样😂😂

[@Mike-mk6dg]

無知

[@程大大-t6x]

鬼話😂