How to make Thai Sour Curry Past - วิธีทำพริกแกงส้ม
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- How to make Thai Sour Curry Past
Ingredients
14 Dried chillies
12 Dried chillies (Small)
½ tbsp Galanga
1 tbsp Garlic
3 tbsp Shallot
1 tsp Salt
1 tbsp Fermented fish
Thank you for your watching...
TomJoke FoodTV
Website www.tomjoke.com
Facebook tomjokefoodtv/
Twitter / adsnakjan
Google+ plus.google.co...
สูตรนี้ สูตรเดียวกับผม
เลยครับ 👍👍
สมัยเด็กๆ แม่ให้ช่วยตำพริกแกง แต่ที่บ้านจะใส่เนื้อปลาช่อนลวกสุก ลงไป 1 ตัว แล้วตำรวมกับพริกแกงเลย ครับ อร่อยมาก น้ำแกงจะมีเนื้อปลาข้นๆ หอมหวานอร่อย 👍👍👍👍
เหมือนกันเลยคะ.อยู่สุพรรณ
ชอบมากเลยชอบตอนตำนำพริกเองนื่แหละคะ
ทำเหมือนกันเลยจ้า อร่อยมาก
ชอบที่ใส่ข่าตะไคร้ดับคาว น่าลองทำ
ที่บ้านก็ทำแบบนี้ค่ะ เหมือนกันเลย
ใส่ตะไคร้กับปลาร้าสับอร่อยค่ะ
สวัสดีค่ะ..ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะจะลองทำตามค่ะ
ดีจังเลยมีสุตรอีกแล้วขอบคุณค่ะ
ชอบมากเลยค่ะ สูตรเดียวก้บที่บ้านทำเลยค่ะ อร่อยมาก
ชอบทำสูตรเดียวกันเลยค่ะ แฟนชอบมาก เพิ่มอีกนิดนึงถ้าคนไม่กินปลาร้าให้เพิ่มกะปิอีกนิด
มีแต่น้าทำไห้กินแซบมาก
ทำกินแล้วอร่อยมาก
ขอบคุณครับ
สูตรคนเก่าคนเฒ่าคนแก่บ้านผม อร่อยมา200ปีแล้วครับ
พริกแห้ง กระชายเยอะๆ หอมแดงเยอะๆ กะปิ แค่นี้
ใช่ๆๆๆ
ใช่คะ
หนูชอบทานแกงส้มมากค่ะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆนะเจ้าค่ะ
ชอบสูตรนี้มากๆ
สูตรเดียวกันอีกแระ
นี่แหละอร่อยชัวเพราะใส่ปลาล้า
เหมือนกับที่บ้านเลยค่ะ สูตรคุณยาย และคุณแม่ค่ะ พิษณุโลกค่ะ
จะลองวันนี้เลยน่าลองดู
ไส่ปลาร้า แบบนี่ อร่อยดีค่ะ
บ้านพีก้อทำแบบนี้ ติดตามน่ะน้องโจ้ก บ้านๆๆๆดี!!!
ขอบคุณมากๆเลยครับ
ขอบคุณมากนะที่ทำให้ดูค่ะ
สูตรนี้น่าลองค่ะ ชอบทานปลาร้าพอดี ไม่ค่อยชอบกลิ่นกะปิ
พริก..หอมแดง.เกลือ..กะปิ..แต่ตะไคร้..ข่า.กระเทียม..กระชายทางบ้านเราไม่ใส่..แต่ก็ดีได้สูตรใหม่ต้องทำกินบ้าง..ขอบคุณนะ
ทำสูตรเดียวกันเลยใส่หอมแดงเยอะหน่อยเท่านั้นเอง
ไม่เคยรุ้ว่าแก่งส้มใสปลาร้ามีแต่ใสกะปิยุภาศใหนเนีย
ทำแกงหน้าอร่อยมากเลยค่ะ
วันนี้เพิ่งหัดทำแกงส้มแต่ไม่ใช่สูตรนี้
วันหลังคงต้องลองสูตรนี้ดูบ้าง
ขอบคุณคลิปดีๆค่ะ
เหมือนพรืงแก้งเผ็ดเลย
ทำเหมือนทีบ้านเลยค่ะ
ชอบแนะนำเข้าใจง่าย😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
สูตรนี้อร่อยค่าคุณยาย สอนตำแกง ตั้งแต่เล็กๆ ใส่ปลาร้า ก็ยังเคนถามคุณยายว่าแกงส้มทำไมใส่ปลาร้า ยายบอกว่าอร่อยเวลาแกงจ้า
ทำเหมือนที่แม่ทำให้กินเลยค่ะ
น่าทานมากกกกกกคะ
ทำเหมือนที่บ้านเลยค่ะ ใส่กะปิปลาร้าแล้วก็กระชายแล้วก็โขลกกับเนื้อปลาค่ะ
คิดว่าปรับได้ กะปิแทนปลาร้าสับ ถ้าแกงส้มที่บ้านไม่ใส่ข่าค่ะ ตะไคร้ใส่ไม่มาก กระชายนิดนึง แต่เน้นหอมแดง มากกว่า
น้ำพริกแกงเขียวหวานนะค่ะ
ใช้เครื่องแกงหลักครับ ใส่ผิวมะกรูด และเปลี่ยนจากพริกแห้งเป็นพริกชี้ฟ้าเขียวครับ
สูตรคล้ายแม่เลยคะ
วันนี้เป็นวันที่๙มกราคมของปีขอให้เป็น๙แรกของปี ๙แรกของความสุข ๙แรกของความเจริญ ๙แรกของความมั่งคั่ง ๙แรกของความสมบูรณ์ ๙แรกของความโชคดี และขอให้เป็นก้าวเดินอย่างมั่นคงตลอดปีและตลอดไป
ขอบคุณครับ เช่นกันนะครับ ^^
@@TomJokeFoodtv ช
สูตรนี้แปลก เด่วจะลองทำชิมรสชาติค่ะ
ต้องลองแล้วว ชอบปลาร้าพอดีเลย
กำลังทำแกงส้มเลยค่ะ ขอลองสูตรนี้เลยละกัน 😃😄😁😀
พริกแกงส้ม
ขอบคุนค่ะ
น่ากินมากคะ
พี่ก็กินแก่ส้มค่ะสุยอดเลยค่ะ
คุณโจ๊กเป็นคน จว ไหนค่ะทำน้ำพริกเหมือนคนสุโทัยเพราะเราปรุงน้ำพริกแบบเดียวกันเลยชอบบบบบ
พิษณุโลกครับ
พึ่งทำขายวันนี้อร่อยมากคะขอบคุณคะสำหรับ คลิปดีๆที่ทำออกมาให้ดูคะ
ทำเหมือนที่บ้านเลยคะ เเม่ก็ทำเเบบนี้ สูตร ตจว ภาคกลาง ของเรา
ดีงามครับ ขอบคุณมาก
ขอบคุณครับ
มันทำเหมือนกันกับ เครื่องแกงทำขนมจีนเลยเนาะ
เยี่ยม
เอาพริกแช่น้ำครับตำง่าย😊😊😊
ขอบคุณครับ
เจ้าของช่องนี้ชอบปลาร้ามาก แกงเผ็ดมีส่วนผสมปลาร้าเกือบทุกคลิปเลย อิ อิ
😂😃😄😅😆
สวัสดีค่ะ..ตำเองได้รสชาติมากกว่าคะ🇹🇭🇸🇪❤️
ใช่ เลยครับ
TomJoke Foodtv น้ำพริกแกงตำเหมือนกับที่บ้านเลยคะ ใส่น้ำร้าปลาสับคะ
เหมือนกันค่ะ แต่เราใส่กะปิแทน
บ้านผมใส่ ผิมมะกรูด กระปิ หอมแดง พริกแห้ง
แกงออกมาเเล๊วอรอ่ยคะ ขอบอก
ขอบคุณครับ
บ้านผมใช้แค่พริกแห้ง+หัวหอม+กะปิแค่นี้เอง(เฉพาะพริกแกงส้ม)นะใช้ได้เปล่า
แล้วแต่ พื้นที่เลยครับ ^^
ดีมากๆค่ะ
ที่จริงเขาไม่ใส่ข่าเพราะจะทำให้รสแกง.. ปร่า..รส เพี้ยน.. ก็แล้วแต่ชอบเนาะ😜
กำลังจะทำแกงส้มอยู่พอดีเลยค่ะ
เราใส่กระช่าย ทำให้แกงส้มหอมอร่อย เป็นสูตรคนโบราณ แต่ไม่ใส่ตะไคร้ พริกแห้งควรแช่น้ำให้นิ่มจะตำงายค่ะ...
เราก็ใส่กระชายค่ะพริกแกงหอม
@@สุกัญญาจีนจันทร์-ฐ6ค 0 hi
ใช่คะควรแช่พริกในน้ำจะได้ตำง่ายๆ พริกแกงไม่ใส่ตะไคร้
รรรรรรรรึรรรรนรรร6ึึรึีีรรีรรรๆีีร
@@สุกัญญาจีนจันทร์-ฐ6คได้เลยนะนี่เพื่อใช้งานในประเทศและการทำ
ทำไมไม่ใช้เครื่องปั่นคะ
ขอบคุณนะคะ
ใส่เห็ดใด้ใหมค่ะแกงส้ม
บ้านเราสงขลา ใส่พริก กระเทียม ขมิ้น เกลือ กะปิ
สวัสดีครับ
ขอบคุณคะ👍
เค้าก็บอกอยู่สูตรใครสูตรมัน บ้านเค้าทำแบบนี้
ถ้าพวกคุณรู้ดีก็ไม่ต้องเข้ามาดู จบ
ปั่นแทนโคลกแทนได้มั้ยคับ
เหทีอนที่บ้านแม่ทำเลย
โทษนะค่ะคุณโจ๊กคนจังหวัดไหน เมนูที่คุณทำคล้ายที่เราทำเกือบทุกเมนู
พิษณุโลกครับ
,
Lao curry paste....please thank you! Love your videos Nooh
ขอบคุณมากค่ะ
ขอถามหนอ่ยจร้าไม่ไส่กระชายได้ไหม
พริกแกงบ้านพ่อมึ้งไส่ปลาหลา
เจ๋ง..
ที่บ้านแบบนี้เลยค่ะ
อร่อยค่ะ
ใส่ปลาร้าท่าทางจะนัวดี
แบบบ้านเราก็กินแบบนี้
คล้ายกันกะน่ำยาขนมจีนเลย ต่างแค่ใส่มะขามเปียก
ขอบคุณมากนะคะ🤗🤗😍😍
เครื่องแกงส้มของคุณไม่ต่างกับเครื่องแกงเผ็ดเลย เพียงใส่กระชายเพิ่มลงไปเท่านั้น ซึ่งไม่ใข่เครื่องแกงส้ม
ที่บ้านทานแกงส้มแบบนี้ครับและโจ๊กว่าจริงๆแล้วเมนูอาหารแต่ละพื้นถิ่นนั่นแตกต่างออกไปครับ^^
บ้านเราก็ไช้สูตรนี้เหมือนพิกแกงเผ็ดแต่ไม่ใส่มะกูดและไม่ใส่ปร้าค่ะใส่กระปิแทนและเพิ่มกระชายกับหมอแดงมา
ใส่ขมิ้นไหมคับ
ใช้เครื่องปั่นได้มั้ยคะ
ที่บ้านก้อทำแบบนี้ เพื่อนว่าแกงส้มที่ไหนใส่ปลาหร้า เราตอบก้อบ้านฉันงัย
ต่างจากเครื่องแกงส้มชาวใต้ที่เขาเคยทำให้ทาน,แกงส้มใต้อร่อยไม่รู้ลืม,อร่อยแรง😂
สวัสดีครับพี่ หากอยากทานแกงส้มใต้ๆจะส่งไปไห้ชิมครับ
@@ทัดประดิษฐ์แก้วอ่อน-ฎ6ผ 😁😁🙋ขอบคุณค่ะ
Very Nice , thanks for sharing.
ใส่ปลาร้าจบเลย แต่มีหลายคนชอบนะ เอาว่าจะไม่ใส่อย่างอื่นทำตามหมด
ที่บ้านจะไม่ใส่พริกขี้หนูแห้งงเพราะรสเผ็ดปลายลิ้นมากๆ คนแก่กินจะแสบลิ้น.... ปลาร้าเมื่อก่อนใส่สมัย40-50ปีก่อน... สมัยพ่อแม่นะ และถ้าเป็นปลาแดก... แบบที่เป็นก้อนๆ จะอร่อยมาก ไม่ใช่ปลาแดกแบบอิสานเด้อ ข่อยคนภาคกลางจ้า
พี่ใส่ปลาอะไรครับ เนื้อปลาอะไรก็ได้หรอครับ
Mr. Bootin Thumpski น่าจะแลาร้าปลาช่อนนะคะ
บ้านนู๋ไม่ใส่ปลาร้า ข่า และตะไคร้คะ555
นาที ที่ไม่มีเธอ บ้านผมก็ไม่ใส่เหมือนกัน แต่หลังจากที่ผมทดลองทำตามสูตรของเขา กลับกลายเป็นว่าชอบสูตรเค้ามากกว่า จนไม่กลับไปทำสูตรที่เคยทำอีกเลยครับ ลองเปิดใจออกจากอะไรเดิมๆ อาจทำให้เจอสิ่งที่ดียิ่งกว่าครับ
@@longdooenterprise9693 ค่ะ
ถ้าไม่มีหอมแดงใช่หอมหัวใหญ่ได้ไหม
แกงส้มปักไต้ไม่ใส่ข่าแต่ใส่ขมิ้น
Krittapas Thongroom ก็เรื่องของปักไต้ดิ ?
ที่บ้านไม่กินเผ็ดค่ะใส่พริกกี่เม็ดดีคะ.?
Praneeทําอาหาร Pranee ไม่ต้องไส่
ขอบคุณนะคะชอบ
ตอนเด็กๆเวลาแม่ใช้ตำกว่าพริกจะป่น 🤣🤣
แม่ชอบบ่นตำแรงๆสิ
แต่ละพื้นที่ทำน้ำพริกแกงไม่เหมือนกันค่ะ ที่เคยตำทานนะคะ ใส่พริกแห้งเม็ดใหญ่ เม็ดเล็ก หอมแดงเยอะกว่ากระเทียมหน่อย กะปิ แค่นี้ค่ะ ส่วนกระชายจะไม่ใส่ค่ะ แล้วแต่พื้นที่ ก็อร่อยเหมือนกันค่ะ
ขอบคุณครับ
แถวพิจิตรก็ทำแบบนี้ค่ะ
ผมใส่แค่ พริก หอม กระชาย กะปิ เคยใส่กระเทียมแล้ว มันซ่า
ไม่ใส่ปลาร้าได้ไหม ค่ะ
😍😍😍
ยายใส่ปลาแดกสมัยก่อนค่ะ.ต้องปั่นจักยานไปเอาที่ทุ่งไกลมาก.สมัยนี้ไม่เคยได้กินอีกเลยตั้งแต่ยายเสีย.และต้องจากบ้านเกิดมาหากินต่างถิ่น.กินแต่แกงส้มหวาน
กะปิไม่หรือครับ