ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
炒飯絕對是困難的 ! 不是沾鍋, 就是炒出來一塊一塊的不好看 XD 林廚做的就跟外面買的一樣喔, 厲害 !
就像我在影片結束前說的，炒飯不是一道簡單的菜，但也沒想像中複雜。如果是沾鍋的話，就需要確保米飯並不是從冰箱拿出來就直接炒，需要靜止一陣子讓它的溫度不至於太低，然後鍋子跟油必須是處於溫熱的狀態，基本上就可以解決這個問題了。而如果是炒出來一塊一塊不好看的話，可以嘗試用我這次的方式，先給米飯抓上蛋黃，再下鍋炒，只有蛋黃而已喔，蛋白裹飯的話色澤比較不好看而且容易沾鍋～這個也是成功率比較高的方式啦😆多試試幾次，肯定會發現自己有所進步的～
@@LimsKitchen 好的, 這幾天試一下 ^^ 我。。。。加油 嘿嘿 謝謝林廚指導 ^_^
@@阿八 祝你成功喔～早些休息吧😴
蛋炒饭难学好，干炒牛河更是难上加难，最近打算停止使用不粘锅，用铁锅做了一次干炒牛河，炒肉没问题结果炒河粉的时候粘的一塌糊涂。
不粘锅用起来确实容易上手而且保养方面也不比铁锅繁琐，只是在锅子温度的表现上就略微逊色。用铁锅烹调食材的时候，特别像是面条/米饭/河粉这种带淀粉的食材，更需要把润锅这个动作给做好。我自己的小心得就是炒河粉的时候锅子必须干净，加点油润一润，然后不能一下锅就直接把河粉炒散。做法跟这次的炒饭有点类似，就像是“煎”河粉的感觉，先把河粉外层的淀粉加热凝固后再炒，粘锅的问题就会大大地改善。不过用文字描述还是比较不足，等我准备充足后再拍一期炒河粉相关题材的影片吧。
@@LimsKitchen 谢谢指教！期待您新的炒河粉影片！
@@xueying354 互相交流✌🏻✌🏻
👍恭喜5万订阅，距离十万博主不远了，等你Show油管银牌。
一点一滴慢慢累积😬新的一年希望可以继续做自己想做的主题～谢谢啦！
我正好在吃！！！！黃金蛋炒飯是不是小當家的梗 哈哈哈哈
😆也不是要刻意引用小當家的梗啦，只是剛好最近嘗試了幾次網上的黃金蛋炒飯食譜，所以就打算自己也來拍一集～
@@LimsKitchen 我看到時正在吃肉絲蛋炒飯 外面買的 覺得很巧 最近快考試了 很累 都不怎麼自己做飯
@@selinahuang3713 最近我也比較忙，再過陣子可能連一週一部影片都要做不出來了😿
![Fried Rice Recipe [Traditional Japanese Style] / 炒飯](/img/n.gif)
炒飯絕對是困難的 ! 不是沾鍋, 就是炒出來一塊一塊的不好看 XD 林廚做的就跟外面買的一樣喔, 厲害 !
就像我在影片結束前說的，炒飯不是一道簡單的菜，但也沒想像中複雜。
如果是沾鍋的話，就需要確保米飯並不是從冰箱拿出來就直接炒，需要靜止一陣子讓它的溫度不至於太低，然後鍋子跟油必須是處於溫熱的狀態，基本上就可以解決這個問題了。
而如果是炒出來一塊一塊不好看的話，可以嘗試用我這次的方式，先給米飯抓上蛋黃，再下鍋炒，只有蛋黃而已喔，蛋白裹飯的話色澤比較不好看而且容易沾鍋～這個也是成功率比較高的方式啦😆
多試試幾次，肯定會發現自己有所進步的～
@@LimsKitchen 好的, 這幾天試一下 ^^ 我。。。。加油 嘿嘿 謝謝林廚指導 ^_^
@@阿八 祝你成功喔～早些休息吧😴
蛋炒饭难学好，干炒牛河更是难上加难，最近打算停止使用不粘锅，用铁锅做了一次干炒牛河，炒肉没问题结果炒河粉的时候粘的一塌糊涂。
不粘锅用起来确实容易上手而且保养方面也不比铁锅繁琐，只是在锅子温度的表现上就略微逊色。用铁锅烹调食材的时候，特别像是面条/米饭/河粉这种带淀粉的食材，更需要把润锅这个动作给做好。
我自己的小心得就是炒河粉的时候锅子必须干净，加点油润一润，然后不能一下锅就直接把河粉炒散。做法跟这次的炒饭有点类似，就像是“煎”河粉的感觉，先把河粉外层的淀粉加热凝固后再炒，粘锅的问题就会大大地改善。不过用文字描述还是比较不足，等我准备充足后再拍一期炒河粉相关题材的影片吧。
@@LimsKitchen 谢谢指教！期待您新的炒河粉影片！
@@xueying354 互相交流✌🏻✌🏻
👍
恭喜5万订阅，距离十万博主不远了，等你Show油管银牌
。
一点一滴慢慢累积😬新的一年希望可以继续做自己想做的主题～谢谢啦！
我正好在吃！！！！黃金蛋炒飯是不是小當家的梗 哈哈哈哈
😆也不是要刻意引用小當家的梗啦，只是剛好最近嘗試了幾次網上的黃金蛋炒飯食譜，所以就打算自己也來拍一集～
@@LimsKitchen 我看到時正在吃肉絲蛋炒飯 外面買的 覺得很巧 最近快考試了 很累 都不怎麼自己做飯
@@selinahuang3713 最近我也比較忙，再過陣子可能連一週一部影片都要做不出來了😿