🤗😍 опара: 50гр пшеничної або житньої закваски 125гр житнього борошна 125гр води Тісто : 230гр теплої води 300гр опари 12гр олії 10гр солі 25гр солод, або мед або цукор 200гр пшеничне біле борошно 130гр житнє борошно Все змішати ложкою або лопаткою, (це буде единий заміс) залишити в мисці на 30-40 хв Потім перекласти в змащену олією форму, розрівняти верх. Розстойка 2-3 годин в теплому місці і випікати Або в холодильник на ферментацію і потім випікати ( мені смачніше такий спосіб) 250 градусів з паром 10хв 200 градусів 40хв Смачного хлібчика , удачі 🙏🏻
Юлю, поділіться рецептом і грамовкою хлібчика…. Дякую
🤗😍
опара:
50гр пшеничної або житньої закваски
125гр житнього борошна
125гр води
Тісто :
230гр теплої води
300гр опари
12гр олії
10гр солі
25гр солод, або мед або цукор
200гр пшеничне біле борошно
130гр житнє борошно
Все змішати ложкою або лопаткою, (це буде единий заміс) залишити в мисці на 30-40 хв
Потім перекласти в змащену олією форму, розрівняти верх.
Розстойка 2-3 годин в теплому місці і випікати
Або в холодильник на ферментацію і потім випікати ( мені смачніше такий спосіб)
250 градусів з паром 10хв
200 градусів 40хв
Смачного хлібчика , удачі 🙏🏻