أطيب مذاق كباب الباذنجان (ملضوم ) ولا أطيب

كباب الباذنجان (ملضوم السوري )#اكلات #بطاطا #بندوره#بطاطس #حلويات #باذنجان#بندوره#ملضوم باذنجان
حبة باذنجان، مقطعة بشكل جزئي إلى شرائح عرضية، دون فصلها
حبة طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
حبة بصل، مقطعة مكعبات صغيرة
حبة فلفل أخضر، مقطعة مكعبات صغيرة250 غرام
½ ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
1 ملعقة صغيرة بهار حلو
1 ملعقة صغيرة ملح
½1 كوب ماء
طريقة تحضير
لعمل الكفتة، ضعي اللحم في وعاء ثم أضيفي له البقدونس، التوابل،
قومي بحشو الباذنجان بحشو اللحم بين كل شريحة وأخرى.
لعمل الصلصة: في وعاء، اخلطي باقي معجون الطماطم مع الفلفل الأسود، جوزة الطيب والماء. قلبي المزيج جيداً.
أضيفي مكعب مرق الدجاج وقلّبي جيداً حتى يذوب.
في الصينية، وزعي الفلفل الحار المفروم ثم اسكبي الصلصة على الوجه بالتساوي.
أدخلي الصينية الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.