Сидим без Воды | Курица с Картофелем в Cметанно-Горчичном Соусе | Как Хлеб на Закваске Влияет на ЖКТ

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 30 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 56

  • @ТатьянаГладнева-э7р
    @ТатьянаГладнева-э7р ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Доброе утро,семье!Как всегда начались повседневные заботы для мамы.Удачи Вам и всего доброго .Бабушке привет.❤❤❤

  • @lidiyalarina9893
    @lidiyalarina9893 ชั่วโมงที่ผ่านมา +3

    ❤привет из Одессы! Что то картошки маловато для такой большой семьи нам с мужем 6 шт надо,а мясо многовота,жируете!

  • @MarinaFickte
    @MarinaFickte 4 ชั่วโมงที่ผ่านมา +3

    Говяжью печень надо очистьть от пленки и желательно от жил,если есть внутри.Нарезать и обжатить или отварить,что бы не было крове.япрокрутить на мясорубку с луком (я его легко обжаривая,но можно и без этого) и добавить сливочное масло.Чем больше,тем вкуснее.Соль по вкусу.!Можно замораживать!Приятного аппетита!

  • @Natalia-o9q6x
    @Natalia-o9q6x 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา +7

    С приветом с Сибири! Делаю много лет только свой паштет, лук пассеровать с морковью( мы любим чтобы была морковь) добавляю соломкой печень, добавляю сливки, долго не пассирую а то печень перевариться и будет жёсткая, всё в чашу блендера и взбиваю, добавляю немного масло сливочного( много не добавляю, это по желанию), специи по вкусу, но мы не любим специи, делаю простой классический рецепт,... Я тоже шкуру всю выбрасываю( брезгую),.. А ещё постоянно делаю курицу на соли, высыпаю соль на противень и просто кладу курицу на соль, получаеться очень сочная и шкурка сама отстаёт и не солёная , просто этот способ готовки курицы подходит для моёй семьи( без майонеза чеснока и т д).......

  • @Natalij-d5m
    @Natalij-d5m 2 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

    Вымачивают свинную печень, она горчит. Готовлю еще печень, как отбивные, пленку снимаю, нарезаю слайсами(4-5мм), муку с солью по вкусу перемешиваю, обмакиваю с двух сторон каждый кусочек 4-5 минуты на подсолнечном (оливковое может горчить) масле, складываю в небольшую кастрюльку( у меня стеклянная). Затем нарезаю 2-3 луковиицы полукольцами, можно в этой же сковороде, чуть сахара для кармелизации и цвета, муки 1- 2 ст ложки, обжарить и залить водичкой, чтобы получился соус средней густоты и выливаем в печенку, чтобы покрыло. На очень медленном огне доводим до готовности. Кто любит печень, оценит это блюдо, печень просто тает во рту.

    • @userMila-2024
      @userMila-2024 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Печень, любую, отмочить.В первой воде прокипеть чуть, слить и в новой воде варить.

  • @ИринаДемьяненко-ч4ж
    @ИринаДемьяненко-ч4ж 39 นาทีที่ผ่านมา

    Супер семья!!!

  • @samara312
    @samara312 3 ชั่วโมงที่ผ่านมา +4

    С печени снять плёнку. Нарезать на кусочки и обжарить на среднем огне. В остальном всё тоже самое как вы делаете, морковь, лук, специи, масло. Я если честно масла чуть больше добавляю. Ну и измельчить с об жаркой, забыла написать. Пропорции смысла нет писать, кто как любит обычно делает. Можно ещё мелко резаные жареные грибочки добавить, в самом конце, как измельчите все.

    • @МаринаДегтярева-у8у
      @МаринаДегтярева-у8у 11 นาทีที่ผ่านมา

      А я ещё чернослив или курагу добавляю в паштет, за ушами трещит как вкусно! И да паштет можно замораживать и разморозить в холодильнике, чтобы жидкости не было!

  • @ЕленаМандрыка-щ5ъ
    @ЕленаМандрыка-щ5ъ ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Любимое блюдо моей мамы из печени был торт.Печенку пропустить через мясорубку, добавить яйца,соль,перец.На небольшую сковороду наливать разравнивая, чтобы не толстые блинчики получались.Потом на каждый блинчик слой жареного лука и смазать майонезом.

  • @ganusikganusik
    @ganusikganusik 3 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Доброго времени вам. Свиная печень сильно горчит при приготовлении и становится " дубовой " если её передержать на плите , больше подходит в паштеты ( её используют в основном на производстве из за низкой цены ) . Куриная самая нежная . Говяжья если продается большим куском , то снижается верхняя пленка ( т к она при приготовлении становится жёсткой) ( в Ютубе есть видео ) и срезают жилы . Она имеет сильный запах печени ( крови ) . Её не надо передержать на плите т к она становится грубой . У вас продается уже очищенная и нарезанная на слайсы . Я её держу в молоке ( не всегда ) ( минимум два часа в молоке , можно и целую ночь в холодильнике ) , нарезаю на слайсы толщиной в 2 -3 см , обвалять в муке ( можно и без ) и жарить по 3 мин с каждой стороны ( она останется мягкой если в середине останется розовая слегка ) , огонь не сильный . Вынимаю со сковороды и там же обжариваем лук ( карамелизируем ) . Соединяем их , можно оставить так или ввести сметану ( сливки ) , специи и тушить пару минут после закипания . Есть много вариантов в Ютубе . Для паштета я печень нарезаю на 4-5 см куски ( куриная целиком ) , крупно нарезаю лук , морковь , корень сельдерея ( но потом выбрасываю его ) , лавровый лист , соль , черный перец , выкладываю всё вместе перемешав в казанок ( чугунок ) и запекаю в духовке . Перебиваю в блендере , + сливочное масло . Раскладываю по судочкам и сверху можно залить растопленным сливочным маслом ( 0,5 см высотой ) и в морозилку. Я сливочное масло растапливаю с шалфеем листочками ( потом вынимаю ) . Шалфей дружит с печенью . Главное в говяжьей и свиной печени не переговорить их и т к они становятся жёсткими . Соду пищевую я не использую т к я её вкус потом чувствую . Купите пару пачек и попробуйте в разных вариантах ( в молоке и без , в панировке и без , в соусе и без и т п ) . Лично я предпочитаю куриную в паштете , свиную не готовлю из за горечи , говяжью обжаренную с луком ( иногда с яблоками ) без соуса.

  • @natasha111971
    @natasha111971 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

    Много советов по поводу печени,ну и я дам свой. Лера я вам не советую делать паштет из говяжьей печени, лучше из куриной. Из говяжьей он будет жестковат. Но говяжью печень лучше есть в обжаренном виде. Снимите пленку с неё нарежьте кусочками,не мелкими,средними и обжарьте с обеих сторон на растительном масле. Солите в конце. Обжаривайте не больше двух трёх минут с каждой стороны,иначе она будет жёсткой. Это один из лучших способов поднять гемоглобин в крови. А паштет я делаю из куринной печенки. Обжариваю её ,делаю зажарку из лука и тёртой моркови . А потом добавляю сливочное масло и взбиваю блендером. На пол кило печени ,1 луковица,1 морковь и грам 100-150 масла. Очень вкусно.

    • @МаринаДегтярева-у8у
      @МаринаДегтярева-у8у 9 นาทีที่ผ่านมา

      Согласна! Из куриной нежнее и масло я кладу грамм 100-150 на 0,5 кг печенки! Так вкуснее и на хлебушек! Иногда зеленушку кладу, но так чтоб сразу поесть!

  • @AntoninaTorres-m8w
    @AntoninaTorres-m8w 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    С добрым утром милая Валерия. День начинается с вашего видео. Приготовление риса было познавательно. Спасибо. Всего вам самого наилучшего.

  • @ТоняГузычко
    @ТоняГузычко 4 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Доброе утро Лерочка.Как всегда тяжелый день мамы,все нужно успеть,но вы молодец,справляетесь,у вас весь день расписан,прямо по минутах❤.Сегодня вкусные блюда,умница,но они у вас всегда вкусные😊Вот и подходит к концу учеба,немножко совсем,удачи,все должно быть на отлично❤ Да очень красиво дом вечером,и шторы хорошо ,не видно.здоровья и счастья вам😊🎉❤

  • @КОТМерседес-о7х
    @КОТМерседес-о7х 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Привет с Урала🌹
    Утро,чашечка кофе и Валерия. Позитив на весь день😊

  • @Natalij-d5m
    @Natalij-d5m 2 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Привет, семья!❤ у меня для курицы давно одина и та же заправка соевый соус, горчица, мед( хмели- сунели, укроп)

  • @Romashka310
    @Romashka310 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา +4

    Тоже люблю длинный рис, но басмати ни разу ещё не брала, буду пробовать, спасибо

  • @ЛарисаБодрова-г6с
    @ЛарисаБодрова-г6с 6 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Я тоже готовлю курицу в сметане, все примерно так и делаю с небольшими отступлениями. Из говяжей печени пробовала паштет у подруги, мне не зашло, поэтому и мысли нет, чтобы попробовать сделать. Когда вы сказали, что воды нет в доме, я догадалась, что рабочие отключили. Ладно хоть не на весь день. Всем здоровья, счастья и любви! ❤❤

  • @SvetaX-mi3gr
    @SvetaX-mi3gr 3 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Отличное видео🎉🎉🎉

  • @ІннаБагнич
    @ІннаБагнич 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

    В молоке свинную вымачивают, чтобы не горчила. А говяжью не надо. Снять верхнюю тонкую плеву, если есть, порезать кусочками - как стейки, посолить, обвалять в муке и на сковородку. Жарить с двух сторон. Очень вкусно выходит

  • @andreygaicincki2760
    @andreygaicincki2760 18 นาทีที่ผ่านมา

    Кто что бы не говорил и как бы не готовил, но самая вкусная для меня куриная печень

  • @Тамара-т3ж
    @Тамара-т3ж 7 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

    Валерия, здравствуйте!!! Очень красивый Ваш вечерний дом!!! Как в сказке!!!🎉🎉🎉❤❤❤

    • @ИринаОрлова-н2ы
      @ИринаОрлова-н2ы 7 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

      Ооо...тоже хотела это отметить, так уютно смотрится в темноте с тёплым светом в окнах 😊👍

  • @ВикторияОсень-ф8н
    @ВикторияОсень-ф8н 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

    Валерия, ну какие бактерии после выпечки, сами подумайте?! Просто сменился режим питания! Вы же наверное клетчатку почти не употребляли. Всё в жидком виде.
    Печень говяжью не вымачивают, только свиную, так как она горчит. А говяжью используют без всякой предварительной обработки. Удачи! Люблю вас всех. Будьте здоровы!

  • @LyubovAnatolevna
    @LyubovAnatolevna ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Лера, научите своих на вопрос "Как дела?" отвечать "Лучше всех!". ❤

  • @ИринаОрлова-н2ы
    @ИринаОрлова-н2ы 7 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Нифига некоторые ввиде меня неумеют готовить рис, я с ним вообще не дружу 😂 так, что спасибо Валерия за то, что показали как его готовить ❤ и куру попробую так сготовить, выглядит оч вкусно 👍👍👍

  • @Marina-r6u9c
    @Marina-r6u9c 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

    Лер, расскажи про курсы:
    сколько человек в группе;
    нравится ли препод?;
    один препод или их несколько?
    из всех студентов уже кто-то отсеялся/убежал от трудностей? :)

  • @МаринаСавина-ь6я
    @МаринаСавина-ь6я 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    ❤❤❤

  • @МаВиц
    @МаВиц 4 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Привет, дружная семья.
    У нас отказались от перевода времени. Экономическая выгода от этого оказалась несущественной, а вреда больше.

  • @lilyatorubarova1249
    @lilyatorubarova1249 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Валерия,ты очень сильно похудела, в связи с историей с зубами.Корми себя чаще!!!❤

  • @НатальяЛаврентьева-р5е
    @НатальяЛаврентьева-р5е 2 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Ваша курочка очень напоминает грузинское блюдо чкмерули (шкмерули). Если будет время и желание - посмотрите в интернете.

  • @teoni7628
    @teoni7628 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Я обожаю паштет печеночный 😋из говяжей печени паштет так себе, из куринной вкусней и нежней 😊 говяжью печень лучше просто жарить кусочками обваленными в муке!

  • @arevikmamuls3130
    @arevikmamuls3130 3 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Дорогая рис правильно готовила молодец я печень не важно какой гатовлю много лук итальянский и армянский специи это вкусно добрый день😊 у вашего магазина есть ооочен многое что мне понравилось но к сожелению межу нами океан не могу но будут люди которих есть вкус и многое купит😊

  • @ЕкатеринаБойко-ш1о
    @ЕкатеринаБойко-ш1о 3 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Привет из Украины! На днях видела процесс приготовления говяжьей печени у укрблогера Анны Скворцовой.Канал ее называется Ух ты,кухня! Советую.Там эту печень она готовит буквально за 10 минут.

  • @ЗинаидаГалактионова-х5д
    @ЗинаидаГалактионова-х5д 8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Я вообще не ела хлеба на закваске . Просто много овощей и кефир на ночь . Понравился рецепт курицы буду делать . Спасибо . Храни вас Господь.

  • @НатальяНаталья-ы8й7д
    @НатальяНаталья-ы8й7д 10 ชั่วโมงที่ผ่านมา +6

    Валерия, повышайте свою самооценку.
    Сравнивайте себя с другими учениками..
    у вас за спиной институт, знание жизни в трех странах.
    Ваши многосторонние знания, ваши навыки помогут вам.
    Другим ученикам возможно ещё тяжелее😢.
    Всё будет хорошо🤝.

  • @СветланаБармина-ф2з
    @СветланаБармина-ф2з 6 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Я научилась варить рис❤

  • @Elena-uq4sf
    @Elena-uq4sf 6 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    ❤❤❤❤❤😊😊😊

  • @РаяМакарова-р5к
    @РаяМакарова-р5к ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Валерия,личный вопрос:пишут,что при диабете нельзя белый рис,а вы готовите,и Шон тоже может есть? У меня тоже определили диабет и я боюсь вообще что либо есть из "запрещенных" продуктов,в том числе и рис белый

  • @Тереза-и3й
    @Тереза-и3й 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    А если с ним погулять ,он просится на улицу .Бабушка пока приедит ,он подарок оставит .😂Если оставит ,Оскар не виноват 🤗

  • @МарияЛюбезнова
    @МарияЛюбезнова 8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

  • @ГермановичОльга
    @ГермановичОльга 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @marinagorlov5362
    @marinagorlov5362 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Проблема с этими железными птицами только одна! Они ржавеют на улице особенно если без крыши😢

  • @ЛидияНикифорова-э1н
    @ЛидияНикифорова-э1н 6 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Куриным вкуснее получаеться, чем говяжий

  • @НатальяШабельская-м9з
    @НатальяШабельская-м9з 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา +3

    Картошка для одного человека или на всю семью😂

    • @Marina-r6u9c
      @Marina-r6u9c 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      о! :))) у меня тоже сразу: картохи мало на такую большую семью, но потом был рис и я успокоилась :)

  • @petrupetru6276
    @petrupetru6276 44 นาทีที่ผ่านมา

    Птичек на улицу не ставьте, заржавеют!

  • @matanijamatanija5500
    @matanijamatanija5500 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Для чего гарнир к картошке? Просто картофеля надо больше класть 😊

  • @Marina-r6u9c
    @Marina-r6u9c 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Лера, а у тебя Instant Pot есть?

  • @ZhVeter
    @ZhVeter 10 ชั่วโมงที่ผ่านมา

  • @userMila-2024
    @userMila-2024 6 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Гов печень, лучше мелко порезать, отмочить в воде с содой, 1ч.л на 1 лит воды, потом промыть варить, как и куринную, только она сама по себе по грубее будет. А, так, всё одинаково, при приготовлении. Свиная печень, ещё вкуснее чем говяжья и мягче.

  • @larakrinitsci464
    @larakrinitsci464 6 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Печень говяжья имеет сильный запах , ее надо обязательно вымачивать . Возьмите лучше свиную

  • @olga_310
    @olga_310 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    рис НЕ ГРЯЗНЫЙ!!!! промывается рис от мучной пыли, которая образуется при переработке. Промывать его надо для того, чтобы блюдо получилось РАСЫПЧАТЫМ )
    рис МОЖНО !!!! НЕ ПРОМЫВАТЬ при приготовлении. Это тот случай, когда рис надо обжарить сухим)

  • @ЮлияГанева-л1я
    @ЮлияГанева-л1я 7 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    ❤❤❤