BOLO DE CENOURA ÚMIDO E FOFO COM COBERTURA DE CHOCOLATE E MUITO RECHEIO - SUPER FOFINHO

O vídeo de hoje é de um bolo de cenoura com muito recheio e cobertura de chocolate! Faça na sua casa, não vai sobrar nada!
Bolo de cenoura
3 cenouras - 300g
2 xícaras de farinha de trigo - 280g
3 ovos
1 xícara de óleo - 220g
1 xícara de açúcar - 250g
1 colher (sopa) de fermento em pó - 14g
1 pitada de sal
Ganache pra recheio e cobertura
600g de chocolate (usei 300g de chocolate ao leite e 300g de meio amargo). Pode usar somente o meio amargo
3 caixinhas de creme de leite - 600g
50g de manteiga sem sal
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Rebeca Pollianna Coelho Barbosa
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