#218

Прошлый влог • #217 Влог! Целый день ...
☛ Рецепт бисквитного пирога с меренгой
7 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
щепотка соли
ягоды/фрукты/варенье - на выбор
Для коржа
Отделяем 5 желтков + добавляем 2 целых яйца. Всыпаем полстакана сахара. Взбиваем до белой консистенции и добавляем стакан муки и соль. Еще раз взбиваем.
Плиту разогреваем до 180° и ставим выпекаться бисквит на 25 минут.
Для воздушной меренги
Взбиваем оставшиеся 5 белков до крепкой пены.
Внимание! После того, как взбили, добавляем сахар и еще немного взбиваем.
- Если печем с ягодами, то стакан ягод замешиваем с белковой пеной и распределяем по коржу. Выпекаем еще 20 минут при 180°
- Если печём с вареньем, смазываем корж вареньем и добавляем его в белковую пену (в этом случае при готовке самой пены, можно использовать меньше сахара). Выпекаем еще 20 минут при 180°
Пирог готов! Приятного аппетита!
Канал Ани: / estonianna
Instаgram Ани: / estonianna
Эл.почта: [e-mail]