کی به قهوه خیانت میکنه!؟

[@Armin_nd]

من به عنوان ویتر که تقریبا یه ساله که تو کافه کار میکنم، توصیه میکنم با مشتری بیشتر حرف بزنن و سعی کنن از طرف مشتری به کل کافه نگاه کنن. مثلا کسی که معلومه تازه میخواد بیاد سمت قهوه، اگه گفت قهوه بدین، بهش کوبانو یا کافه ماکیاتو(اسپرسوماکیاتو) یا حتی لته و کارامل ماکیاتو رو بهش پیشنهاد بدین. چون در هر صورت اون مشتری به مصرف کافِین عادت نکرده و اگر یکم به بدنش کافِین وارد بشه، بیشتر بیدار میمونه و انرژیش زیاد میشه (لزوما نیاز نداره که بیاد اسپرسوی خالی یا آمریکانو بخوره). اینجوری هم مشتری از سفارشش راضیه و از کافه خوشحال بیرون میاد و هم شما به عنوان یک ویتر/پرسنل صمیمی و با اخلاق دیده میشید

[@pedramdavari_]

چقدر پیشنهاد درستیه!این روند شاید در نگاه اول دعوت میهمان به یک نوشیدنی غیر از قهوه بنظر بیاد..اما حقیقت داستان اینه که اون آدم در ادامه میتونه تبدیل به یکی از طرفدار های قهوه بشه..و چه بسا یک باریستا..مثل اتفاقی که برای خودم افتاد🌼

[@naserjafarzade]

پدرام جان روزت عالی و پرانرژی امیدوارم به بهترینا برسی ،جالب بود حرفات و همون جوابی رو میدم ک تو اینستا دادم ،بستگی داره مهمون چی میخاد ،به من باریستا چه ربطی داره مهمون باچی میخوره قهوه شو،وظیفه ما اول از همه مهمونداریه و دوم ارائه با کیفیت و اصولی اون چیزی ک سفارش داده میشه،حالا دوسداره توش خاک بریزه دوسداره بریزه بیرون اصلا دوسداره با موز بخوره 😂

[@pedramdavari_]

وقت شما هم بخیر عزیز دل💚به شدت باهات موافقم ناصر جان!مهمانداری صحیح و ارايه درست اون چیزی که میهمان انتخاب کرده وظیفه اصلی باریستاست.
که در قدم اول میهمان در اون کافه فیکس بشه.و بعد از اون نوبت به پرزنت خود قهوه در دیدار های بعدی میرسه

[@naserjafarzade]

@@pedramdavari_ تجربه اوردر چایی با موز هم داشتیم و باچشمام دیدم طرف یه گاز از موز میزد و یه قولوپ چایی!اما داشت لذت می‌برد اوایل برام شوکه کننده بود بعد فهمیدم ک به من چه

[@morteza_shahreki]

az nazar manam qahve e chize saleqaie mitone bashe.... man e moshtari darm ke qahvasho ba limonad mix mikone va mikhore va kamelan razie az hame chi

[@pedramdavari_]

Kamelan movafeqam..jalebe in system az adama paye sabete qahve khordanan..

[@heyfakhudadoost]

جوابش سخت نیست. فقط باید اجازه بدیم هرکسی هرجوری دوست داره از قهوش لذت ببره صرف نظر از اینکه اولین بارشه یا مصرف روزانه داره.

[@pedramdavari_]

دقیقا همینطوره رفیق🤙🌼

[@ikbenze]

عجیب است

[@pedramdavari_]

جدا عجیب است

[@omidpuya2626]

😍👌👍👍👍👍❤

[@pedramdavari_]

ممنون از توجهت دوست خوبم🌼💚

[@nazanind7622]

من یک سال و نیم پیش اولین بار قهوه خوردم و آیس کارامل ماکیاتو خوردم. الان که قهوه مورد علاقم شده قهوه دمی به خصوص v60 به اوایل خودم خندم میگیره.

[@pedramdavari_]

کل صحبت من دقیقا هم نازنین..علاقه مند شدن به جریان قهوه،به ویژه قهوه تخصصی به شدت نیاز به زمان و آموزش داره

[@mehdiakbari3854]

بنظر من تو دنیای قهوه جدا از اون اصول حرفه ای و اصالتی که قهوه و تاریخش داره چیزی که در نهایت مهمه سلیقه مخاطبه.مثل چیزای دیگه.یگی فسنجون و ترش دوست داره یکی شیرین یکی ملس.تا زمانی که طرف ندونه اون قهوه جلوش (مخصوصا اگه اسپشیلتی باشه) چه مسیری رو طی کرده تا بصورت عصاره توی اون ظرف رسیده اصلا اهمیتی نداره این چیزا

[@pedramdavari_]

موافقم مهدی جان..قهوه بشدت نیاز به آموزش و فرهنگ سازی داره