오리로스 밑간하기 초간단 특제소스 비밀을 공개합니다
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 오리로스와 특제소스 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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[오리로스 밑간하기]
1. 생오리 1마리(1.2kg)
2. 소금 1/2스푼
3. 다진마늘 1/2스푼 or 마늘가루 1/3스푼
4. 생강술 1/2스푼 or 생강가루 1/3스푼 or 생강즙 1스푼
5. 참기름 1스푼
6. 후추 3꼬집
[오리로스 굽기]
부추 적당량
[오리로스 특제소스 만들기]
1. 초장 4스푼
2. 볶은 들깨가루 수북하게 1스푼
(껍질째 볶아서 빻은 들깨가루)
3. 청양고추 1/2개 다진것
4. 다진마늘 1/2스푼
5. 참기름 1스푼
#김대석셰프 #오리로스
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김~~대석셰프님 감사합니다 병원조리맛나게 잘하고있습니다 새벽6시부터출근 12시간일합니다 ~~그러나 보람짱입니다 음식이 맛나다고 칭찬많이합니다 (김~~대석셰프님덕분입니다)
항상 손쉽게 구할 수 있는 재료와 쉬운 비법 잘 가르쳐주셔서 너무 감사합니다. 🙏
야정말 ~셰프님의영상 보면서
뒤로 잡빠졌습니다
환상적인 오리로스구이 가정에서도
사랑받을 최고의레시피 감동입니다
잘배웠습니다 수고하셨습니다
기가맥힌 레시피입니다~ 저는 부추랑 콩나물 느타리 버섯도 넣고 소금 쬠 고춧가루 쬠 해서 볶아서 같이 특제소스랑 먹었는데 엄지척입니다!! 역시 믿고 먹는 김대석 쉪
훈재오리 먹을줄만알았어요.
앞으론 생오리사서
양념해서 둘이먹을만큼씩
지퍼팩에넣어 냉동해놓고 먹고싶을태 부추랑 소스랑겯드려먹어야겠습니다.
좋은레시피 고맙습니다.
나이팔십이 넘으니
음식해먹는것도
잊어버리게되네요.
따라해보면 똥손도 맛있게 만들어져요
항상 감사합니다 😊
저는 언제부터 셰프님것 위주로 주방에서 요리한답니다 너무너무 감사드려요 ~^♡♡♡
쭈물딱~ㅎㅎ
정겹게 잘볼께용
특제소스 짱~~!!💕💕
한번도 안따라 해봤는데 기분 안좋다가도 이분 목소리 들으면 죽을만큼 눈물나다가도 피식 웃음나는이유 ... 이상하게 감사함... 감사합니다 ♡
와 감사합니다 👍 👍 👍
오늘은 오리로스에 오리특제소스 만들어
먹어보겠습니다 꾸벅
믿고보는 김대석셰프님
응원 응원합니다!
셰프님 늘 건강하시고 우리곁에서 오래토록 머물러주세요~^
밑간하니까 비렸던 고기가 고소해졌어요 감사해요
오리고기는 좋아 하는데 할줄을모라서~~
이제 배웠으시 사먹지말고 해서 먹어야겠어요 쎼프님 감사 합니다 한수 잘배워 갑니다
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
와~! 완전 빅이다 빅! 꼭 필요한 정보 고맙습니다
셰프님 새댁입니다ㅎㅎ 남편이 정말 좋아해서 오늘 저녁 2번째로 또 요리합니다! 항상 감사합니다❣️
김대석 셰프님
레스피 설명이 쏙쏙 넘재미 있읍니다^
시청하고 바로 밑간 양념장 만들어서 가족 함께 시식 하고 모두 맛있다고 굿이랍니다~
또 해먹어야 겠어요 ^^
집에서 따라 해서 먹었는데 너무 맛있네요 덕분에 오리로스 집에서 먹을수 있겠어요 감사합니다
오리로스 제대로 못해서 주로 훈제오리 먹는데 셰프님 영상 보니 간단하게 성공하시네요
정말 감사합니다
세프님 레시피가 최고에요
긴단하면서도 맛은최고에요 정확한용량 김사합니당
네
맘에 딱들었습니다 ~^^
감사합니다 ~^^♡
헐~와!!!대박 빠라삐리뽕~♡♡♡
땀나고 지치는 여름철 건강보양식요리를 쉽게 알려주시니 감사드립니다.
김대석셰프님 요리는 최고중에 최고예요👍👍👍👍👍
밑간없이 그냥 구웠는데
오늘도 한 수 배움니다
감사합니다
쉐프님.엄마로서 아내로서 건강에도 좋고 맛도 좋은 레시피에 대한 고민이 많은데 감사해요. 진짜 맛있었어요!!! 평생 메뉴 하나 생겼어요^^
너무 알고싶던 레시피예요
오리탕 오리주물럭보다 저는 깔끔한 로스를 좋아하는데 밑간 양념이 궁금했습니다
찍먹소스 레시피까지 알려주시다니
역시 엄지 척 입니다
방금 따라해서 먹어 보았는데요~~~
진짜 맛있네요.
들깨가루 들어간 특제소스가 한 몫 하네요.
감사합니다 ~^^
오리로스 집에서 잘 안 하는데 셰프님의 레시피면 걱정 없이 최고의 맛을 낼 수 있을거 같습니다 감사합니다~👏👏👏
ㄲ
해 먹어 봤는데 소스가 예술입니다.
뺏어서라도 먹으라는 오리고기아닙니까?!
오늘 바로 밑간들어갑니다요 ㅎㅎ
감사해부러요
감사합니다. 오리고기를 샀는데 어떡하나. 걱정을 했는데 셰프님 요리비법을 보고 자신이 생겼습니다. 건승하십시요.
❤감사합니다
소스 쥑이네요
몸에 좋은 오리 요리법이 정말 알고 싶었는데 이요리법이 가장 맘에 드네요
특히 초고추장 들깨소스 맘에들어 꼭 해먹어볼 생각입니다
자주 보는편인데
항상 감사 합니다
전라도 오리고기집은 초장과 들깨를 꼭 줍니다ㅡ
좋아요 😮
와 ))))))
생오리로스 포떠와서
내일 해먹어야겠네요 ㅎㅎ
감사해요 💛 선생님 늘 ❤
특제소스 너어무 맛있어요 와..
오리고기랑 완전 너무 잘어울려요!!!!!!!!!!
생오리 밑간도 따라했는데
오리고기 잡내 하나두 안나요 😊
매일보고 있어요
말씀 하시는게 재미가 있어요
쏙쏙 잘들어오게 설명도 잘해주시고요~~~
들깨가루까지 들어간 오리 특제소스에 찍어먹으면 놀래서 뒤로 자빠지겠어요 ㅎㅎ 오리로스 정말 맛있어보여요
마지막에 부추를 올려서 먹으면 끝내주겠는데요~~^^
오늘 저녁은 온가족이 집에서 오리생고기 로스구이로 저녁식사 예정이라서
쉐프님 방에 들어왔네요
밑간 및 소스 잘 배우고 나갑니다
쉐프님!!
감사해요
생오리고기 주문 해놔서 검색하다가 딱이 싶으네요.쉐프님^^맛나게 먹겠습니다.
오리구이 정말좋아하는데 먼저간하고 양념장만들어 정구지랑 함께 우와 맛나겠읍니다 선생님 감사합니다 🙏 😍
몸에좋은 오리고기는 뺏아서라도 먹어야한다는 얘기가 있자나요. 궁합맞는 부추랑 잘 해먹는데 '특제소스'를 알려주시다니요~^^
아낌없이 다 주시는 쉐프님 본전 다 털리시겠어요~ㅋㅋ
정말 고맙습니다!!!!!
쉐프님안녕하세요.
오늘도멋진강의
잘듣고갑니다.
건강하세요.
오리 냄새 안나게 양념 잘해서 먹었어요😊 감사합니다
김대석 쉐프님 감사합니다
저도 음식을 많이하는사람인데요
도움이 많이 되고있어요
짱짱 입니다
오~~~~오리로스 완전꿀팁
찍어먹는 소스 정말 맛있네요! 만들기도 간편해서 자주 먹을 것같아요
마침 오리고기 집에서 먹고 싶었는데
로스 도전해볼께요. 감사합니다.
너무 감사한 레시피
오리 추가 메뉴 하고 싶었는데
특제소스까지
심장이 두근두근 할정도로
고마운 레시피~♡
늘 건강하세요^^
감사합니다
오늘 오리로스 맛나게 양념 해놧다 내일 먹을려구요
쭈물딱~쭈물딱~~.ㅋㅋㅋ
음식만큼 사투리도 맛깔스러워요.
특제소스 기가막혀요!!! 기분 좋아졌어요~^^*👍
오늘 맛있게 해먹었어요! 초장소스도 부추랑 잘어울려요 다음엔 팽이버섯도 넣어서 해먹을까해요 레시피감사합니다^^
역시 쉐프님 영상은 꿀팁이 짱이에요 👍
밑간해서 먹으니 맛있어요 감사합니다!
크 생오리를 사서 구우면 항상 잡내가 나서 잘못먹었거듲요 ㅠㅠㅡ 근데 이대로 좀 조물조뮬 해서 구웠더니 와 잡내 하나도 안나요 심지어 존맛!!!!! 들깨소스 야무지게 해서 잘먹었어요♡ 항상 감사함미다
오늘 요리해먹어봤는데 너무 맛나네요
와우 짱이에요 멋져부려 셰프님
역시!!
아낌없이 주는 나무가 생각~~
비법을 다 쏱아 주시네용
강강추천 채널~~
쉬워서 넘 좋네요
담주 손님 초대에 선택!!
감솨합니다
멋집니다 존경합니다♡
오리 로스는 안해먹었는데 함 따라 해봤습니다 주물럭 보다 완존 맛있습니다 감사합니다~
주부입장에서
정말 기쁜소식이네요...
항상 응원합니다^^.
맛있는레시피감사합니다
감사합니다
요즘 쉐프님 덕분에 주말이 편해졌습니다 ㅎㅎ
환상의 오리요리
감사합니다 💕
추석메뉴로 찜
한식의 정수! 김대석 셰프!! ㅋㅋㅋ
오리로스 영상 감사합니다
셰프님 오리 양념 주물럭도 부탁드립니다~
채널보시면 있습니다~~
잘보고 한번 해봐야 겠네요,
돌산 사투리가 더 재밋어요,
똥손인 저도
자신있게 할수 있을것 같어요~~
이제 훈제는 그만..
뻑뻑한삼겹살도 그만
건강에 좋은 오리로스 픽
진짜 특제소스 너무 맛있어서 기절할뻔 했어요ㅋㅋ😊
항상 맛있는 레시피 감사합니당
초간단레시피 고맙습니다
Cám ơn bạn đã cho chúng tôi nhiều món ăn ngon hằng ngày
감사합니다
꼭 따라해볼께요~^^
감사합니다!!!!^^~~~
깔끔한 레시피 정말감사합니다👍👍👍
쉐프님 주물딱 주물딱 정겹네요😂
아따
말씀이 구수하네욬
생오리-소금 1/3, 다진마늘 반스푼, 생강술 반스푼, 참기름 한스푼, 후추 3꼬집
특제소스- 초장 네스푼, 들깨가루 수북 한스푼, 다진마늘 반스푼, 청양고추 반개 다져서
셀프 저장용으로 정리해봤습니당❤ 감사합니다
정말 감사합니디ㅡ
놀래갔고 뒤로자빠져 버려요😄😁😅🤣
오늘 해먹었는데 맛있게 잘됐어요!
로컬푸드에서 오리고기 사왓는데, ㅎ 해보겠습니다^^♡
저번 주말에 오리 소금구이 해먹었는데
냄새가 나서 아쉬웠는데
다음번엔 셰프님이 알려주신데로
꼭 해먹어 볼께요!^^
벌써 먹고 싶네요😊👍
소금 마늘생강가루.참기름1후추 주물주물..구어서
소스
초장4.들깨가루1.마늘반땜초.참기르미
껍찔벗긴 들깨가루랑 참깨뿐이면 둘중 소스에 어떤게 나을까요🥰?
진짜 감사합니다.
구독.좋아요.하고 갑니다.
잘배워읍니다
최고입니다
내일해봐야겠네요
음 맛잇겟당 나좀 줘용 잘배워가용 3 ㅗㅇ꾸욱잘하고잇시요
쉐프님 오리는 안씻어도 괜찮은거쥬?
셰프님 이거보고 로스 샀어여!!ㅋㅋ 가루가 없어성 ㅜ.ㅜ.. 재워놔야하는데 그냥 생강하기도 힘들궁
들깨가루 없음 뭐넣음 좋을까요
밑간하고 구웠는데 물이 엄청생기는데 왜 그런걸까요
냉동이 아닐까 생각됩니다
이건자신없어요 그냥사먹어야겄당
셰프님 항상 감사드립니다 ^^
매번 셰프님의 영상으로 배운 요리는 진리입니다^^
항상 건강 하시구 많은 가르침 소중히 간직하겠습니다 ^^
오리 로스는 세척을 하는지 아님 그냥 사용해도 될지 궁금합니다 ^^
세척하지않고 합니다~
감사합니다 ^^최고로 맛난 비법입니다^^
❤❤❤❤❤❤😂
코스트코에서 오리사왔는데 오리 안씻고 해도될까요?