Tatlıların Bilinmeyen Hikayeleri | Kolay Kazandibi, Sakızlı Muhallebi, Tavuk Göğüsü ve Keşkül Tarifi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2025
- Yemekleri yerken bunun adı neden böyle, acaba nasıl bulundu, hikayesi nedir merak ettiğiniz olur mu? Bu videomuzda sizler için geçmişten bugüne kültürümüze yerleşmiş en ünlü 4 tatlının hikayelerini anlatalım istedik. Sakızlı Muhallebinin ismi nereden geliyor, kazandibini lezzetli yapan şey nedir, tavuk göğsünde tavuk olur mu? ve daha fazlası...
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
Hikayeler aşağıda, ilk yorumda :). Sizin de bildiğiniz yemeklerle ilgili buna benzer hikayeler varsa lütfen bizimle paylaşın.
Dr Oetker Türkiye 'nin Katkılarıyla ► / droetkerturkiye
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork
Muhallebi
Muhallebi malum sütten olur. Kelime olarak da süt ile bağlantılı.
İbranice ve Arapça hlb kökünden, süt kelimesinden geliyor.
Halab, hem İbranice, hem Arapça süt demek.
Muhallebi ise sütten mamul, sütlü anlamına geliyor.
Arapça “mu” öneki kelimeyi özne/fail yapıyor. İktidar /muktedir; hesap/ muhasebe, muhasip; haber/muhabir... muhabir habere hakim, muktedir iktidara hakim gibi... Bu anlamda, süte hakim olmuş, sütü kontrol altına almış gibi de geliyor. Sütün muhallebi olunca katılaşmasından akışkanlığının kontrol altına alınmasından dolayı.
Kelimenin asıl kökü ise çok eskilere Mezopotamya’nın kadim kültürlerine uzanıyor. Aramice halab beyaz demekmiş, süt de beyaz olduğu için İbranice ve Arapça’ya süt karşılığı olarak geçmiş.
Bir rivayete göre ise, maalesef bugün taş üstünde taş kalmayan Suriye’nin ikinci büyük kenti olan Halep şehri de adını, süt gibi beyaz olan toprağı, ve süt gibi beyaz taşlarla yapılmış binalarından ötürü almış.
Bir başka rivayete göre dövülmüş pirinç, süt ve şekerden yapılan tatlı ilk kez İranlı bir aşçı tarafından bir Arap Valisi olan al-Muhallab bin Abi Sufra için yapılmış, kumandan tarafından çok beğenildiği için al-muhallabiya olarak adlandırılmış. Bu görüş de kabul görüyor ama diğerini ben daha çok sevdim.
Osmanlı kaynaklarında muhallebiden bahsedenlerden biri ise Evliya Çelebi olmuş. 17. yüzyılda 1683 yılında aş-ı muhallebi olarak bir sütlü tatlıdan bahsetmiş. 1539 tarihli sünnet düğünü ziyafetlerinde sunulan muhallebi pirinç, şeker, süt ve tereyağı kullanılmış.
Eskiden İstanbul sokaklarında muhallebi sokak satıcılarınca satılırmış. Muhallebi minik çukurca tabaklara konur, açılır bir ayak üstüne konan siniye dizilen muhallebi tasları gelen geçene ayak üstü yemesi için satılırmış. Yenirken üzerine gülsuyu, şeker veya pekmez dökmek adeti de varmış. Su muhallebisi böyle sonradan tatlandırılan sokak muhallebilerinden kaynaklanıyor.
Bu eski seyyar muhallebiciler ilk muhallebici dükkanlarının atası olmuş. Muhallebiciler ancak 19. yüzyılın ikinci yarısında dükkan olarak görülmeye başlanmış.
Kazandibi
Kazandibi tarih içinde lezzet arayışı ile gelişmiş bir uygulama. Muhallebinin de dibini tutmuşunu severiz ya, kazandibinin çok katmanlığı bir lezzeti var. Şeker yanığı karamelden daha derin bir lezzet. Şeker ve süt şekeri laktoz karamelimsi tadı verirken, tavuk eti proteini ( ızgara çevirme tavuk gibi düşünün ) ile süt içindeki kazein ( tosttaki peynir yanığı gibi düşünün) yanık tatları adeta bir mangal veya tava tadı ekliyor. Nişasta veya pirinç ununun karbonhidrat yanığı da var .
Özetle şeker, protein ve nişastanın üçlü yanıklığı son derece daha derin bir lezzet oluşturuyor.
Tavuk Göğsü
İlk muhallebi tariflerinde çoğu kez tavuk eti kullanılmış. Bilindiği kadarı ile ilk kayıtları 10. yüzyıla kadar giden tariflerde dövülüp un ufak edilen pirinç ve tavuk eti süt ve şeker ile birlikte pişirilirmiş. Topkapı Sarayı kayıtlarına göre Fatih Sultan Mehmet için yapılan muhallebi her zaman tavuklu olurmuş, oysa aynı dönemde sarayda tavuksuz muhallebi de yapılmaktaymış.
Hatta Fatih Sultan Mehmet için hazırlanan memuniye denilen bir tür muhallebi süt, şeker, pirinç unu ve didilmiş tavuk göğsüyle yapılır, koyu kıvamlı tatlıya kaşıkla top şekli verilir, bu toplar sade yağda kızartılırmış. Üzerine gülsuyu ve şeker konularak yenirmiş. Bugünkü tavuk göğsü o günlerden bugüne kadar aynen kalabilen nadir bir örnek.
.
Avrupa mutfağında blanc mange olarak bilinen tavuk göğsü Ortaçağ’da Arap mutfağından Avrupa mutfağına geçmiş. Fransa’da blanc mange, İspanya’da manjar blanco, İtalya’da bianco mangiare adlarıyla bilinen tatlı 14. yüzyılın başlarından itibaren görülmeye başlanmış. Eskiden tavukla yapılan tatlı o haliyle yaşamamış, zamanla jelatin (balık tutkalı) veya pirinç unu, giderek de mısır nişastasıyla yapılmaya başlanmıştır. Bu tarihi tatlının eski haliyle yaşayan tek örneği Türkiye’deki tavuk göğsüdür.
Sakız
Chios yani Sakız adasının gelirleri Valide Sultan’a gidermiş. Ancak ilk Valide Sultan unvanını alan padişah annesi olan Kanuni’nin annesi Ayşe Hafsa Sultan’ın Sakız adası Osmanlı’ya geçmeden öldüğü için Sakız adasının mürüvvetini göremediğini belirtmek lazım. Sakız adasının en iyi inci tanesi gibi sakızları doğrudan hareme gidermiş. Haremde sakızlı lezzetler kahveden lokuma, etli yemeklerden muhallebiye kadar çok sevilirmiş. Bir miktar balmumuyla sakız olarak çiğnendiği de olmuştur.
Sakız adası sakinlerine bu kıymetli ürünleri yüzündün her zaman önemli imtiyazlar tanınmış, alınan vergi karşılığında ada korsanlardan korunmuş ve yol, köprü, çeşme vb hizmetler verilmiş.
Keşkül-ü Fukara
Keşkül omuza asılan kap anlamına geliyor. Farsça’da kaşidan / keşidan sözçüğü taşımak anlamında, kul ise omuz demek . Gene Farsça. Omuzda taşınan kap, çanak.
Bir de keşkül kabı gibi aldıkça alıyor diye bir deyim vardır.
Keşkül-ü fukara fakir çanağı veya kabı, dilenci kasesi demek anlamına geliyor. Kap içinde “Bir lokma, bir hırka” felsefesini benimseyen ve İslamiyet adım adım dolaşarak Anadolu’da yayan dervişlerden kalma bir gelenek. Bu gezgin dervişlere abdal da deniyor. Abdal sözcüğü bir şeyin bedeli, karşılığı, bedeller anlamında. Nefsini ruhuna karşı bedel olarak vermiş, dünya nimetlerinden ruhani değerler uğruna vazgeçmiş yani bedel ödemiş anlamında... Fukara fakirin çoğulu. Ama burada parasız, mülksüz fakir anlamında değil, dünya malı ile alakası olmayan, fani dünyada asıl önemli olanın manevi zenginlik olduğu, her şeyin sahibinin Allah olduğu inancına sahip dervişler için kullanılan bir ifade. Nefis terbiyesi için dilencilik yapıyorlar, keşkül topladıkları parayı ya da yiyecekleri tekkeye vererek gerçek fakirlerin doymasını sağlıyorlar.
Belki de bu Asya kökeni yüzünden ilk fakir kapları coco de mer kabuklarından yapılıyor. Coco de mer Türkçede çift ceviz, Seyşel cevizi, deniz Hindistan cevizi, Osmanlıcada ise Narcil-i Bahri olarak biliniyor. İkiye yarılan kabuk beyzi şekilde olduğu için ve hem boyna takılınca kolay taşınır, hem de içine konan akışkan da olsa, kuru da olsa saçılmadan taşınabilir bir kap oluyor. Sonraları şekli kayık gibi olan bakır keşküller de yapılmış.
Bununla ilgili bir halk efsanesi de şöyle; dervişlerden Kaygusuz Sultan Mısır’a gitmiş. Mısır Melik’inin bir derdine deva olmuş. O da dile benden ne dilersen demiş. Kaygusuz da bir keşkül dolusu pirinç demiş. Melik de bu kadarcık mı diye şaşırmış, doldurun dervişin keşkülünü diye buyurmuş. İşte orada mucize gerçekleşmiş.
Doldurmuşlar dolmuyor. Doldurmuşlar dolmuyor. Meğerse keşküle dolanlar direkt tekkenin kilerine dolarmış. Tekke şeyhi yeter demedikçe keşkül de dolmazmış. Ne zamanki şeyh yeter demiş, keşkül de dolmuş.
Bence bu keşkül kabına konanın haram olmayacağı, doğrudan tekkeye gideceği ve tekkeye yardımın da cömert olması gerektiğini vurgulayan bir hikaye.
İlk yazılı keşkül tarifi 1882’de Ayşe Fahriye, Ev Kadını kitabında. Bugünkü gibi sadece bademli değil, çok daha zengin, her türlü fıstığın konulduğu bir tarif. Çam fıstığı, badem ve Şam fıstığı (Antep fıstığı) içeriyor. Hatta içine Hindistan cevizi konulduğu da oluyor, üstü incecik traşlanmış gibi Hindistan cevizi dilimleri ile süsleniyor.
sağ olun hocam :)
Yine harikasın 😍😍😍
Vezir parmağının hikayesini de anlatınnn
Refika'nın Mutfağı
W
Refika'nın Mutfağı
Refika abla muhallebi arapca da ism-i fail dedigimiz yapılan işin fâile (yapana) atfedildigi bir kalıp
Yani sütlü olan gibi bi mana çıkıyor :)
ifade ederken dikkat etmeye çalıştığın için bu dikkatine nacizane bir bilgi eklemek için söyledim.
Seni gerçekten çok seviyorum. ♥
Dr. Oetker in uydurduk tatlılarını bile bu kadar güzel anlatıyosun ya helal olsun refika. Şimdi tavukgöğsünün, kazandibinin gerçek tarifini araştırayım
Tarif olmadan hazır paket li yapımlarınıza şaşırdım. tariflerinizi bekliyorum Sevgiler
Normalde sponsorlu video izlemeyi sevmem ama sohbetin, mahallelilerle olan iyi ilişkin seve seve izlettiriyor videoyu Refika abla 💕
kesinlikle bu yemek tatlı hakkinda bilinmeyenler ve ilgiç hikayeleri anlatmaya devam etmelisin ağzım açik izleyip dinledim💜
reklamda yapsa sırıtmıyor çok tatlı bu ablam ya başka bir enerjisi var ellerine sağlık
Refika bunlar hazır olanlar tamam güzel oluyor da ben senin dogal olanını yapmanı isterdim hazır olanı değil.
Nihal Çil haklısın ama reklam yapmak ićin istemişlerdir
kanalın devamlılığı için reklam almaları lazım bende evımde hazır kullanmam refıkayıda bılıyoruz ama hatrına izledık :) Güzel bilgiler var
Yorumunuzu görmedim bende aynısı yazdım aynen katılıyorum...
Reklamı unuttuk
😀
Amaç zaten ürünleri tanıtmak olayı yanlış anlamışsınız..
Osmanlı dönemine ya da eski dönemlere olan ilgin ve o dönemlerle ilgili bilgilerine hayranım abla 😍 süper aydınlanıyorum
Cok tatlisin Refikacim!
Ben Ve aylem Halepte yasiyorduk. Ama savasda terk etmek zorunda kaldik.Simdi Montreal da yasiyoruz. Cok etkilendim Halep icin dediklerinden. Ben Turkceyi tV den ogrendim. Seni cooooooook seviyorum. Yolun acik olsun
Keşke 100 kez beğenme hakkımız olsaydı. O kadar güzel ve bilgilendirici bir video ki hem içinde tatlı 😋 hem benim de araştırmaktan zevk aldığım kelime kökenlerine dair bilgilerin olması müthiş olmuş. Böyle videoların gelmesini çook istiyoruz. Emeğinize sağlık ♥️♥️
arapça dersi için teşekkür.gerçekten çok güzel açıkladın, arapça yı ucundan biliyorum daha açıklayıcısını duymamıştım.
Yemeklerin tarihçesine yer veren bir konsept yapsanız keşke. Çok güzel olur, Refika Hanım.
Allahım bir insan bu kadar tatlı olup bu kadar güzel tatlı yapımı anlatabilir mi ya 😍😍 idolümsünüz
Sadece yemek öğretmiyorsun refika resmen hayat dersi de veriyorsun ♥️
sponsorlu video gördüğüm için sevindiğim tek kanalsın be youtube size hakettiğinizi vermiyor bol bol sponsorlu video biz senin samimiyetine reklam olsa da inanıyoruuuuuuz
Helal olsun bi aşçıdan arapca ögrencem aklıma gelmezdi gerçi yemeklerden ziyade muhabbetin için izliyorum seni Refika hanım 😘
Bir edebiyatçı olarak verdiğin kelime bilgileriyle seni daha da çok sevdim Refika.
Refika hanım Keşke bu tatlıları içinde kimyasal içeren paket gıdalar yerine evde kendimiz yapabileceğimiz öz tarifiyle verseydiniz
O katkı maddeli paketli ürünü almayıp evde yapmak için kanalına başvurdum o da ne, paket ürün kullanmışsınız.Sana çok kırgınım Refika!Hayal kırıklığı yarattın.
Bu nasil bir genel kültür nasil bi anlatim zevkle izledim Refikacim ,ellerine saglik💕
Samimiyetini ve doğallığını çok seviyorum ☺️umarım bir gün bende yemek yapabilirim.
Kelime analizi super 👍🏻 yine harikasin refika abla
Selam kazan dibini yaparken 4/1 dökün tepsiye dibinin renginin kızardığı daha kolay görünüyor ve sıçramiyor. Dibi kızarınca geri kalanı çırpıp ekleyin daha kolay oluyor 🥰👋
Sevgili Refika size belirtmek istediğin şöyle bir durum var garip ama gerçek ben sizi henüz bir ay önce keşfettim . Beni kurtlarmı büyüttü bilmiyorum aşağı yukarı 10 yıldır tv izlemeyen biriyim nedense internette size hiç denk gelmemişim. Yemek yapmayı seviyorum ama tek yaşıyorum ya çok nadir yapıyorum ya da sadece karın doyuruyorum fakat iyi bir yemek yapan usta ile kapışacak kadar iyi yemek yaparım sizi , sizin enerjinizden ötürü izliyorum bazı tekniklerinizden esinleniyorum belki tekrar yemek pişirme durumu ile barışabilirim. Sizi izlediğim her tarifi beğeniyorum ancak bu kadar geriden gelmek 3 yıl 4 yıl önceki videoları beğenmek ise yarıyor mu bilmiyorum . Surukleyici bir film gibi izliyorum sizi harikasınız geleneksellik ve modernliği harmanlamaniź samimiyetiniz insanda bağımlılık yaratıyor sevgiler kolay gelsin
refikacığım severek ve begenerek izliyorum. senden ricam eskiden sokaklarda satılan macunlardan yapabilir misin ? ben hiç yemedim ve tadını çok merak ediyorum eminim sen bir yolunu bulup onu günümüze uyarlar yaparsın.. sana güveniyorum..:)) ve seni çooook seviyorumm
elime defter alip not alasim geldi.harika bir ders oldu.her evde senin gibi kizlar yetişse .tarihiyle kulturuyle😘
Cox guzel agziniza saglig Refika abla her seyi sizin anlatiminizla dahada guzel oluyor
Bildirim gelir gelmez videoyu açmak ve hemen beğenmek görevlerim arasında 😊 YAŞASIN YEMEK OKULU 😍
Çok güzel konuşuyon çok ta aydınlattın Allah razı olsun ablam 🥰🥰🥰🥰🥰👏
🧿🤗 çok değerli tarihi kültürel bilgiler. Teşekkürler.
Allah'ım reklamı bile çok güzel değil mi yaaa 😍😍😍 sen ne anlatirsan anlat sabahlara kadar dinleriz biz 👏
Çok seviyorum sizi Refika hanım tarzınız kişiliğiniz konuşmanız geleneklere bağlılığınız kalbiniz on numara 😍😍😍
Ellerinize sağlik super sizden Revani tarifi rica ediyorum teşekkürler
Ya refika abla sen böyle yemekler yapınca ben çok mutlu oluyorum sen hep yemek yap bizde mutlu olalım
Harika bir video olmuş. Ne kadar güzel yapıyorsunuz işinizi. Sizden bir sürü bilgi öğreniyorum. Sevginiz daim olsun.
Buram buram kalite ve sıcak sohbet kokuyorr😁😁😀
çok güzel bilgiler veriyorsunuz teşekkürler.
Verdiğin bilgiler harika refika hep merak ettiğim şeylerdi acıklamalarıda okuyunca daha iyi oldu bayılıyorum sana yaaa helede paylaşman cevrene verdiğin o güzel his iyiki varsın iyiki varsınız
Acaba senin gibi bir güzelliğin nasıl bir hikayesi doğrusu MASALI var ablamm
Bilgiler mükemmel çok teşekkürler ama videoyu açarken daha farklı umutlarım vardı kendiniz yapmadığınız için hayal kırıklığına uğradımm
Sabaha kadar anlat Refikâ, ne anlattığın hiç önemli değil. Bildiğim birşey olsa da dinlerim ben seni😍
Sena Birkelâm bende
Refika Abla tüm yöresel yemekler de ve tatlılar da tek tek uzun bir şekilde bölüm uluşturur musunuz? En azından yediğimiz bu güzel yemeklerin nasıl günümüze geldiğini bildiği zaman insan daha anlamlı oluyor.
Refika abla sahur için pratik tarifler hazırlasan muhteşem olur severek takip ediyoruz sevgilerle..❤
Tesekkur ederiz bu tarifleriniz için gercekten sevgiyle yapiyosunuz emeğinize sağlik sizi görünce mutfagı daha çok sevmeye başladım😀 eliniz cok hızlı maasallah hem yemek yapiyosunuz hem ortalığı topluyosunuz Hayranım size😗
Ne kadar da çok şey öğrendim Refika ! Teşekkür ederim
Israf konusuna değindiğin için yürekten teşekkür ederimmm❤
Tatlı dilli anlatımı, bilgisi ve becerisi ile Refika bende 1 numarada verdiği bütün tarifler mükemmel ancak Dr oetker in paketleri yerine içlerine koyacağınız malzemeler ile yapması daha iyi olurdu diye düşünüyorum....
Çok heyecanlanmıştım sen yapacaksın diye. Hayal kırıklığına uğradım açıkçası
Açıkçası sizi tarifleri almak için değil de gerçekten öğrenmek için izliyorum... refika tarzı diye bir şey var muhakkak kimse inkar edemez ama merak ettiklerimizi anlatıyorsun... hep merak ederiz acaba nasıl bulundu ,gerçekte hangi yörenin hangi ülkenin diye .... Teşekkürler 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋💞
Sütlacında bir hikayesi varmi acaba refika abla arastırmadan sana sorayım istedim senden dinleyince baska güzel oluyor 😊
Maşallah Arapça bilginiz de çok güzel yaptığınız yemekler ve yüzünüzün güzelliği gibi :) Ellerinize sağlık
Ayrıca sadece yemek kanalı olmayıp böyle kültür artırıcı bilgiler verdiğiniz için çok severek izlediğim bir kanal :)
Refika sen anlat, hangi hikaye olursa olsun dinlerim 💞🤗
Sen ne istersen anlat biz dinleriz çok keyifli bi bölümdü
haseki Hürrem sultanin beğendi yemek çok lezzetli ve bir kere tadabildim istanbulda kapalı çarşi yakınında bir restoranda fakat birdaha kapalı çarşıya gittimde bulamadım bi türlü o restoranı karıştırdım heralde yabanci oldum için ama tarifini ve hikayesini anlatırsanız video ile çok mutlu olurum Refika Abla 😊🤗😍
Her ne kadar paket urunlerden azicik rahatsiz olsam da yine de seviyorum sizi 🙈
TATLI MI ONLAR!! HEM DE SÜTLÜ TATLI! Refika abla seni çok ama çok seviyorumm:)
7 senedir Arapça öğreniyorum Ben bile bu kadar iyi anlatamazdım
Dr oetker in irmik helvasi mukemmel muuuukemmell😍
Fransadan takip ediyorum, ellerine sağlık ablam
Yalnız refikacım sen o tatlılardan daha tatlısın💜
Osmanlıca dersi gibi olmuş sevgili Refika yine bir tanesin😍
Geleneksel tatlari yasattiginiz icin cok tesekkur ederiz
Sevdigim tatlilarin hikayesini ogrenmek cok keyifli
Harikasın Refika, hemen alıp yapacağım. Bir de bici bici yaparsan seviniriz .
Öğrenci evine arkadaşlarımı iftara çağırmak istiyorum,şöyle güzel,hesaplı ve öğrenci işi bi iftar fikri paylaşsan çok sevinirim Refika Abla😍
Böyle güzel hikayeler gelmeye devam etsin
refika ablaa, trileçe yapmış mıydın daha önce ben kaçırmış olabilirim ama yapmadıysan trileçe yapabilir misiiiin😍❣
şekerpare ve dilber dudağı tatlıları yapımını ve nereden geldiklerini anlatabilirmisiniz?
Baklava, sütlü nuriye, sutlac, vezir parmagi, dilber dudagi, cezerye, helva, bulbul yuvasi, kerebiç, paliza, kemal paşa, revani, güllaç, künefe, kadayif tatlilarinin hikayelerini bekliyoruz refika hanim.. 😘
Lezzetli hemen yapılan hazır toplandı dibi tuttu falan filan fistan dedi olmayan yetiş dediğimde elime aldığım paket tatlılar vs... ler ama sizin yorum ve sunumlar da güzel olmuş 👌👍👏 elinize sağlık
Teşekkürler droetker
Refikacım iyi bir trilece tarifi verir misin.😋
DR.Otker deyince yayından çıktım. Biz doğalı nasıl olur onu öğrenmek istiyoruz. Refikaaaaaaaa...
Refika Abla ellerinize sağlık, herşey çok güzel anlatmışsınız ben Faslıyım, bize Fas yemekleri yapabilir misiniz lütfen çok teşekkur ederiz :)
Artık tek hayalim mutfağa komşu olmak 😍 mükemmeldiniz..
Refikacığımm seni izledikten hemen sonra sakızlı muhallebiyi yaptım şimdi iftar sonrası tatlımızı yiyoruz harika bir lezzet 😝🐒💕 Teşekkürler
Refika eline sağlık. marmelat ve kışlık komposto tarifi verir misin? Hangi yaz meyvesi kışa nasıl saklanır, öğrenmek istiyorum. Sevgiler....
böyle aralarda verilen bilgiler çok hoşuma gitti ve şaşırttı beni
Abla onu bunu bilmiyorum da senin çocuğun ne şanslı be okulda gün oluyor arkadaşları geliyor yani düşünemiyorum
Bilgisayardan eski videoları izlerken telefondan bildirim gelmesi 🎉🖤
Ne güzel video ya nefes almadan izledim
bilgiler çok güzel.teşekkürler.
Ablacım nerde yaşıyorsun neresi bilmiyorum ama gerçekten o an orda olmak o güzel enerjinle yüz yüze karşılaşmak çok isterdim,o mahalledekiler çok şanslı hem böylesine tatlı bir iftar geçirdikleri için hem de o güzel zamanı seninle paylasabildikleri icin.Ben de orda olmak cook isterdim umarım bir gün karşılaşırız😊🙈🧡
Sponsorlu videoları bile sevdiren koca yürekli insanlar
Tum ramazani videolarini tekrar tekrar izleyerek geçiriyorum harika oldu😍😍
Komşuculuk önemli 💕 Harikasın Refika abla 🌸
bunlar gibi tatlıların (özellikle tavuk göğsünün ) orjinallerini dr. otker siz evde nasıl yapıldığını çeker misiniz
Harika bir video daha. Teşekkürler
güllaç ve sütlaç hikayesini anlatsanız mesela :)
rafine şekersiz tatlılar, kekler ,kurabiyeler yaparsanız memnun oluruz :)
İçinde tavuk olan tavukgöğsü tatlısı yapar mısınız? 🙏🏻 lütfen 🌸🌺☘️💐
Dünyanın en tatlı aşçısı Refika abla 😍 Allah razı olsun senden~ Hayırlı iftarlar 🤗❤
Refika keşke incirli muhallebi yapsan 😊
İlk olarak hazır tatlıdan tatlı yapılması nedeniyle biraz burun kıvırsam da , izlerken öğrendiğim bir sürü güzel bilgi sayesinde izlerken inanılmaz keyif aldım 😊 tıpkı masal gibi hatta izlerken puslu kıtalar atlasını okur gibi bir etki yarattı bende bu video 😄 ellerinize sağlık !
İstanbula refikanın mahallesine taşınıcam ev alıcam refikayı ziyerete gide gide kendimi o mutfaga aldırıcam😍 Allahım ne güzel olur yaaa seni çok seviyorum çokkkk
Harika olmuş Refika 🤩
Refika bu tarz tatlıları bi de sen yapsan ne güzel olurdu şöyle bi vişneli muhallebi ya da süt helvası hatta süt reçeli şeklinde ne güzel olurdu
Abla trileçe tarifi verebilirsen çok güzel olur...
Hem şef hem öğretmen seviyorum seni Refika üstadım
Muhteşemsin... Berlin den selamlar...
Refika canım pastanelerde satılan vişneli veya sade mekik lerden (kek hamuru kıvamında kurabiyyeden) yapabilirmisin lütfen?