Lo hice hoy, y mi papá arequipeño me dijo que había dado en el clavo. Ni se dio cuenta que no era arequipeño, sino estilo cusqueño. Así de bueno estaba. ¡Felicitaciones, chicos! Son unos excelentes cocineros.
Hola Juan, no todos cocinan igual en Cusco, hasta creo que han modificado la manera tradicional de preparar el adobo que cada vez más se parece al adobo arequipeño cómo en muchos lugares ya del Cusco en dónde venden ese potaje.
Hola! que rico se ve ese adobo, pero te voy a decir, que lo que más se me hace agua la boca, es el pan artesanal, el de cebada, aquí el pan no tiene sabor, es soso, en fin, todo se ve riquisimo, chau, desde Port Chester, NY (gringolandia, como dice J.Aliaga) suerte para todos, chau y cuidense mucho, aqui están aconsejando usar dos mascarillas, ojalá, Uds. lo sigan también
Gracias Edith por seguir nuestros videos. Si, acá en Perú los panes son ricos entre otras cosas, je. Si la situación está brava en muchos lados del mundo, queda cuidarse y cuidar a los nuestros. Un fuerte abrazo y Saludos a J.
Si esque tubieran vinagre de maíz en el supermercado puede ser como un escabeche y con pedazos de pan que no sea dulce con todos los ingredientes a macerar.
No tengo duda que la comida Arequipeña le lleva de goleada a la cusqueña y me duele por que soy cusqueño y debo reconocer que el adobo arequipeño es otro level así de sencillo .el de Arequipa es si o si con panca lleva vinagre sugar y ruda
El adobo muy aguado,no crees? Te falto harina de pan hojas de laurel, hoy 22 de octubre 2023 empezaré a preparar yo también soy de calca cusco Perú estoy en Bolivia mizque Cochabamba
Lo hice hoy, y mi papá arequipeño me dijo que había dado en el clavo. Ni se dio cuenta que no era arequipeño, sino estilo cusqueño. Así de bueno estaba. ¡Felicitaciones, chicos! Son unos excelentes cocineros.
El mejor adobo de cerdo q comi en peru es el cusqueño y la verdad toda su comida riquisima
Muy bien, el aderezo se hace si o si…
Supongo que chancho es el cerdo no? No como cerdo asi que lo hare de pollo. Oigan que bien cocinan la neta! Saludos desde México.
Que rico como extraño el adobo de chancho 😋😋
Te puedes ingreir en casa preparando la receta, saludos cordiales.
Es un diferente adobo, en Cusco no lleva tomate lo demas lleva como de costumbre. saludos.
Hola Juan, no todos cocinan igual en Cusco, hasta creo que han modificado la manera tradicional de preparar el adobo que cada vez más se parece al adobo arequipeño cómo en muchos lugares ya del Cusco en dónde venden ese potaje.
Que es panca?
Hola! que rico se ve ese adobo, pero te voy a decir, que lo que más se me hace agua la boca, es el pan artesanal, el de cebada, aquí el pan no tiene sabor, es soso, en fin, todo se ve riquisimo, chau, desde Port Chester, NY (gringolandia, como dice J.Aliaga) suerte para todos, chau y cuidense mucho, aqui están aconsejando usar dos mascarillas, ojalá, Uds. lo sigan también
Gracias Edith por seguir nuestros videos. Si, acá en Perú los panes son ricos entre otras cosas, je. Si la situación está brava en muchos lados del mundo, queda cuidarse y cuidar a los nuestros. Un fuerte abrazo y Saludos a J.
@@demicerropalmundo Gracias por tus videos, chau
en gringolandia no hay chicha de jora, con que se puede reemplazar?
Si esque tubieran vinagre de maíz en el supermercado puede ser como un escabeche y con pedazos de pan que no sea dulce con todos los ingredientes a macerar.
No tengo duda que la comida Arequipeña le lleva de goleada a la cusqueña y me duele por que soy cusqueño y debo reconocer que el adobo arequipeño es otro level así de sencillo .el de Arequipa es si o si con panca lleva vinagre sugar y ruda
Ah claro, cada lugar tiene sus encantos, ya próximamente haremos unos videos de comida arequipeña, gracias por el dato.
Tu eres capáz de ir a Yerbateros para comprar dos kilos de chancho.
El adobo cusqueño es el mejor, la chicha más consistente y mejor sabor.
No conoces la comida cuzqueña… pero ignorar hace cometer errores … ni modo!
Los cusqueños no podemos tanto ají colorado ,siempre es diferente el adobo de arequipa al adobe cusqueños es por la chicha
Así no es el adobo cusqueño ,no lleva tomate menos aderezo,todo aguado sin hierbas aromáticas ,cusqueño nones.
Hierbas nones, espeso nones, eso ya es copiar el estilo arequipeño o Limeño.
El adobo muy aguado,no crees? Te falto harina de pan hojas de laurel, hoy 22 de octubre 2023 empezaré a preparar yo también soy de calca cusco Perú estoy en Bolivia mizque Cochabamba
Depende, si es del Cusco es así pero la mayoría ya lo hace como en Arequipa con harina de pan o pan remojado y hojas de laurel.