Sehr gutes Rezept! Falls man nur mit Grammangaben arbeiten will und Rapsöl benutzt: Rezept: 120 g Wasser 91 g Raps Öl 20 g Mehl Ich habe 10 g Kürbiskernöl und 81 g Rapsöl benutzt und den Teig leicht gesalzen. Die Hippen passen sehr gut zu Mangoeis oder salted Karamelleis. Wenn man nach der Hälfte des Backvorganges Zucker in die Masse einstreut, erhält man eine leichte Karamellglasur. Die Masse ist aber dann schwieriger aus der Pfanne zu heben, da sie heiß nicht so fest ist. Auf einen Porzellanteller legen, da die Hippe an Papier festkleben kann. Erst nach dem Erkalten zum Entfetten auf Papier legen.
Hi Jan, das ist eine sehr gute Frage, leider haben wir das noch nicht ausprobiert.... ob dann auch die Verhältnisse vom Rezept stimmen... schwer zu sagen. Falls du es ausprobierst sag mal Bescheid ob es geklappt hat.
@@SimonEngelberger Ich werde es mal ausprobieren. Ich habe nämlich eine Gluten Intoleranz und suche nach einer Alternative die optisch genauso gut aussieht. Falls ihr auch noch weiter Ideen habt dann sagt mir doch Bescheid oder macht mal nen Video dazu. Darüber würde ich mich echt freuen.
@@janwende3285 hast du schonmal Alternative Mehlsorten ausprobiert? Das Problem ist allerdings auch dort das man es nicht 1:1 ersetzen kann gegen Weizenmehl. Aber es gibt so eine Mischung dir das „angeblich“ kann. Vielleicht ist das ja was für dich. Ein Beispiel: 500 g einer glutenfreien Universalmehlmischung können sich aus 350 g Reismehl, 100 g Maisstärke (Speisestärke), 45 g Tapiokamehl und 1-2 Bindemitteln (1½ TL Johannisbrotkernmehl + ½ TL Flohsamenschalen) zusammensetzen.
@@SimonEngelberger Ich habe es gerade mit Rote Bete Pulver ausprobiert. Es funktioniert, man muss nur aufpassen, dass die Masse nicht dunkel wird. Am besten frühzeitig mit der Temperatur runter ( Pfanne anheben )
Sehr gutes Rezept! Falls man nur mit Grammangaben arbeiten will und Rapsöl benutzt:
Rezept:
120 g Wasser
91 g Raps Öl
20 g Mehl
Ich habe 10 g Kürbiskernöl und 81 g Rapsöl benutzt und den Teig leicht gesalzen. Die Hippen passen sehr gut zu Mangoeis oder salted Karamelleis.
Wenn man nach der Hälfte des Backvorganges Zucker in die Masse einstreut, erhält man eine leichte Karamellglasur. Die Masse ist aber dann schwieriger
aus der Pfanne zu heben, da sie heiß nicht so fest ist. Auf einen Porzellanteller legen, da die Hippe an Papier festkleben kann. Erst nach dem Erkalten zum Entfetten
auf Papier legen.
Cooles Video...! gefällt mir Mega gut...!
Das freut uns!!! ✌️ Grüße nach Hamburg
Mit Deiner Anleitung wirklich total easy und so ein toller Eye-Catcher - DANKE :-)
Das freut uns :-)
Super cooles Video! Vielen Dank für die Tipps! Macht weiter so ☺️
Lieben Dank 😊
Wow war echt gut👍🏻😉
😊 sehr gut 👍
Warum hast Du eine Maske auf? 🥳🤣 genau das muss rein da! Top Video, kurz und knackig!
Ist es auch möglich statt des Mehls Kartoffelstärke zu nehmen?
Hi Jan, das ist eine sehr gute Frage, leider haben wir das noch nicht ausprobiert.... ob dann auch die Verhältnisse vom Rezept stimmen... schwer zu sagen. Falls du es ausprobierst sag mal Bescheid ob es geklappt hat.
@@SimonEngelberger Ich werde es mal ausprobieren. Ich habe nämlich eine Gluten Intoleranz und suche nach einer Alternative die optisch genauso gut aussieht. Falls ihr auch noch weiter Ideen habt dann sagt mir doch Bescheid oder macht mal nen Video dazu. Darüber würde ich mich echt freuen.
@@janwende3285 hast du schonmal Alternative Mehlsorten ausprobiert? Das Problem ist allerdings auch dort das man es nicht 1:1 ersetzen kann gegen Weizenmehl. Aber es gibt so eine Mischung dir das „angeblich“ kann. Vielleicht ist das ja was für dich.
Ein Beispiel: 500 g einer glutenfreien Universalmehlmischung können sich aus 350 g Reismehl, 100 g Maisstärke (Speisestärke), 45 g Tapiokamehl und 1-2 Bindemitteln (1½ TL Johannisbrotkernmehl + ½ TL Flohsamenschalen) zusammensetzen.
Mit was wurde denn die rote Version eingefärbt?
Mit Lebensmittelfarbe, Achtung man muss schauen das diese hitzebeständig ist. Lg Elena und Simon
@@SimonEngelberger Ich habe es gerade mit Rote Bete Pulver ausprobiert. Es funktioniert, man muss nur aufpassen, dass die Masse nicht dunkel wird. Am besten frühzeitig mit der Temperatur runter ( Pfanne anheben )
Danke Josef!
Bei wie viel Grad ca. muss man das braten?
Das ist eine gute Frage... wir heizen immer Volle Power hoch und gehen dann etwas runter. Schätzungsweise 150 - 160c.
Okay danke 👍🏻
Du kannst das echt gut
Es würde mich durchaus interessieren, was die Fische mit der Koralle machen.
mhhm das müssen wir heraus finden !
Schöne Grüße aus meinem Kanal
Grüße zurück Diggilein ✌️