Hihi, et ce qui est chouette, pour en avoir fait plusieurs fois, tu peux vite casser le goÃŧt prononcÃĐ des cosses si jamais c'est trop pour toi. Un peu plus de crÃĻme, de patate et le tour est jouÃĐ. Au contraire, d'autres ne mettront que les cosses, les vrais de vrais ! ðð Pour l'anecdote, Antonin prÃĐfÃĻre quand il y a moins de crÃĻme et moins de patate !
Hello ! Une vidÃĐo un peu particuliÃĻre avec presque autant de moment en cuisine qu'au potager ! Bien souvent un bon jardinier aime aussi passer quelques moments en cuisine pour mettre en bouche rapidement ses cultures ! J'espÃĻre que vous apprÃĐcierez. Vous pouvez soutenir la chaÃŪne via tipeee âšfr.tipeee.com/le-potager-dolivier ou via l'achat du livre âšbit.ly/lepotagerdolivier à trÃĻs vite
Un grand merci Olivier, quel bonheur de se rÃĐveiller avec une de tes nouvelles vidÃĐos. Juste pour chipoter un peu mais aussi contribuÃĐ Ã la maniÃĻre dont tu nous transmets tes expÃĐriences, ton plat est plus proche d'une crÃĻme de fÃĻves que d'un veloutÃĐ puisque dans le veloutÃĐ il faut ajouter des jaunes d'oeufs. Histoire de chipoter... en tout cas merci d'ÃĐclairer un peu plus notre confinement
Merci ! t'as bien raison de chipoter parce que je ne suis pas du tout un expert en cuisine et j'adore me former de bons conseils. Je note pour la prochaine fois. Bonne semaine
@@yangalahad429 merci, je le ferai oui, j'en ai trop envie, mais des sÃĐquences trÃĻs brÃĻves. Mais la sur les fÃĻves j'avais envie de leur consacrer une video dÃĐdiÃĐe tellement elles sont peu courantes.
@@LepotagerdOlivier quelle bonne idÃĐe ces recettes, surtout qu'elles sont toujours simples. J'ÃĐtais la seule a manger des fÃĻves, donc j'avais abandonnÃĐ la culture. Je vais tester de nouveau, surtout que c'est un lÃĐgume trÃĻs prÃĐcoce, donc intÃĐressant. PS: mon mari adore tes vidÃĐos, lui, un mordu de mÃĐcanique! il va peut Être finir par me donner un coup de main ð En tous cas un grand merci, Olivier
@@LepotagerdOlivier oui pourquoi pas des scÃĐance cuisine . Mais ne perdons pas de vue l'objectif premier ,le potager . Je ne souhaite pas que ta chaÃŪne TH-cam ce transforme en top chef. En tout cas toujours un plaisir de te suivre.
lol, moi j'ai dÃĐjà hÃĒte la semaine prochaine de retourner au potager ! je ne me lasse pas du potager et de savoir qu'il va Être magnifique, avec le mois de mai arrivant, je vais me rÃĐgaler pour la prochaine, les prochaines ! vidÃĐo. à trÃĻs vite
Moi je me suis levÃĐe. ... Et j'ai regardÃĐ mon tÃĐlÃĐphone. ... Et 1er des choses la notification : Olivier vient de poster une nouvelle vidÃĐo .... hihihiii. Petit dÃĐjeuner. ... Et vidÃĐo. Aller on savoure ce dimanche !!!
Jâai reçu ton livre cette semaine, il est magnifique et rempli de richesses. Lorsque je te lis, jâentends ton chaleureux filet de voix. Merci vraiment pour tous tes conseils et pour ce partage de passion. BÃĐnÃĐdicte
GrÃĒce à vous et aussi à Damien Dekarz, double paternitÃĐ pour cet essai, j'ai semÃĐ il y quelques mois des fÃĻves. PremiÃĻre pour moi, en fait cette annÃĐe il y a eu pas mal premiÃĻres. Je dois dire que je ne regrette pas du tout. C'est un lÃĐgume super. DÃĐbut du printemps la plante se pare de trÃĻs belles fleurs. Les graines, je les mange parfois crues au jardin, cuites à l'ÃĐtouffÃĐe avec des pois mangetout, des cÃītes de bettes toutes jeunes. Et puis les pucerons noirs ont la trÃĻs bonne idÃĐe de coloniser ses tiges, laissant les autres plantations tout autour tranquilles. Un pur bonheur... Merci et encore merci.
GÃĐnial ! ça fait trop plaisir de lire de tels tÃĐmoignages. Ici encore cette semaine on s'est fait un veloutÃĐ, mais pas des cosses, juste uniquement des fÃĻves et quel rÃĐgal ! Avec un peu de pommes de terre, crÃĻme, oignon, un poil de cumin. Juste le rÊve ! Bonne saison
Bonjour, un voisin m'a donnÃĐ des fÃĻves et je cherchais une idÃĐe pour les cuisiner lorsque j'ai dÃĐcouvert votre vidÃĐo. J'ai donc fait une salade avec des radis et avec les cosses, j'ai fait une poÊlÃĐe à la sauteuse. J'ai fait revenir un oignon dans un filet d'huile d'olive, dÃĐglacÃĐ avec un peu de vin blanc puis ajoutÃĐ de la chair de tomates, les cosses coupÃĐes en morceaux, un peu de curcuma et du paprika doux et mouillÃĐ avec 25cl de bouillon de volaille. 40mn aprÃĻs c'ÃĐtait excellent. Merci pour ces idÃĐes de recette, cdt
Bonjour Olivier, lâannÃĐe derniÃĻre jâai semÃĐ un sachet de graine de fÃĻve. Jâai ramassÃĐ ÃĐnormÃĐment de semence que je vais planter afin de favoriser lâazote dans le sol je lui trouve plein dâavantage elle lÃĻve bien, elle arrive à dÃĐgager le mulch, câest jolie, elle a de puissantes racines remplie dâazote, les tiges peuvent protÃĐger sans ÃĐpuiser le sol ni faire trop dâombre les lÃĐgumes comme la salade sans compter quâelle fait une belle biomasse pour mulcher. La fÃĻve je trouve que câest une panacÃĐe en permaculture ðĨ°
Bonjour, jâai reçu avant-hier ton livre. On sent, entend le plaisir de vivre à terre nourriciÃĻre et de nous faire partager le potager. Je le dÃĐvore depuis pour amÃĐliorer mon petit potager trÃĻs argileux. Aujourdâhui ce partage en cuisine avec quelques exemples de cuisson, câest super. Merci de ce partage.
Bien le bonjour Olivier et à toutes et tous ðââïļ Juste un petit message vite fait en passant, pour te dire, merci beaucoup pour tes vidÃĐos ( excellentes au passage ) ! ð C'est toujours un vrai plaisir et rÃĐgale à regarder. ðĻâðŧ De plus, j'aime particuliÃĻrement ton ÃĐnergie, la bonne humeur et la convivialitÃĐ que tu "dÃĐgages" ! ð Encore merci pour tes conseils pertinents.ð Je te souhaite un Excellent Dimanche à toi et tes Proches. Bye ð
Merci pour la recette ! On peut aussi utiliser la fÃĻve et sa cosse pour prÃĐparer un couscous au beurre, aux fÃĻves et aux artichauts. On dÃĐcoupe 3 jeunes gousses (avec leurs fÃĻves) par personne. On fait cuire 10 minutes à l'eau avec un peu d'oignons frais et des coeurs d'artichauts. Ensuite, on rajoute 1/2 verre de lait et une noix de beurre par personne et on refait chauffer 5 minutes. On parfume avec un peu de coriandre et on sert sur une semoule de couscous classique. Un dÃĐlice !
Bonjour Olivier j'ai profitÃĐ de ma pause de midi au boulot pour regarder ta vidÃĐo. Toujours un partage magnifique que ce soit au potager et en cuisine. Merci et bonne semaine.
Bonjour Olivier.câest toujours un plaisir des yeux et du ventre de te retrouver le dimanche.continue à nous distiller ta passion du jardin ,des lÃĐgumes et dâidÃĐes de recettes.......amitiÃĐs
Salut, tu es au top. DÃĐjà tu es une de mes rÃĐfÃĐrences potagÃĻres, mais si en plus tu nous rÃĐgales de recettes, avec ce confinement c'est gÃĐnial, inspirant... Tu boucles la boucle. Ne manque plus que des techniques de conservation.
bonjour Olivier, nous avons reçu ton livre et mon mari Paul est heureux ! Merci ! il a commencÃĐ Ã lire dÃĻs la rÃĐception et Selon lui , c'est tout aussi intÃĐressant et vivant que tes vidÃĐos. La simplicitÃĐ, les explications claires et ton humilitÃĐ font que c'est un livre passionnant . à dÃĐvorer ;-) et j'ai hÃĒte de te lire ÃĐgalement ! Bon dimanche !
Merci... ðð Le livre a ÃĐtÃĐ beaucoup de travail, je voulais vraiment que les gens en ait pour leur investissement. Alors votre retour fait bien plaisir. Bonne semaine
Ahah excellent ðððĪĢ c'est vraiment une belle culture. Pas la plus simple en cuisine parce qu'il faut quelques petites ÃĐtapes mais bon, pour les passionnÃĐs comme moi, je prends le temps ! Bon dimanche Brian
@@LepotagerdOlivier J'en ai fais pousser ici depuis ta vidÃĐo : la fÃĻve au potager ! Qui m'a bien inspirÃĐ (et oui c'est pas compliquÃĐ de rÃĐussir et tellement bon ! ;)
Bonjour Olivier, je suis nouvelle sur ta chaÃŪne et je te remercie pour tout ces moments de bonheur partagÃĐs avec nous. Je suis algÃĐrienne et chez nous la fÃĻve est la star du printemps. On cuisine la fÃĻve coupÃĐ en morceau à la vapeur avec du couscous et câest juste succulent.
Votre vidÃĐo est juste parfaite, ni trop longue, ni trop rapide, vous nous donnez plein de façons de cuisiner la fÃĻve, crue, cuite, et de maniÃĻre extra simple
Bonjour Ollivier ..merci pour tes recettes..je n avais jamais cuisiner les fÃĻves et ton veloutÃĐ m'inspire beaucoup ...vivement ma rÃĐvolte...encore merci bonne semaine. .toujours de belles vidÃĐos Rose
Alors j'ai toujours dÃĐtestÃĐ les fÃĻves, mais cette annÃĐe elles se sont invitÃĐes dans mon petit potager et sur la bordure de ma maison, car mon voisin agriculteur les à semÃĐes à la volÃĐe ! Alors je trouve cette plante trÃĻs jolie (je ne savais pas a quoi cela ressemblait auparavant) et j'en prends soin, d'autant plus que ses racines sont trÃĻs bÃĐnÃĐfiques pour le sol. Et ta vidÃĐo me donne la curiositÃĐ de les cuisiner à ta façon et je suis persuadÃĐe que cela va me rÃĐconcilier avec elles ! Et en plus quel bonheur et chance de manger ce que la terre nous offre !! Merci Olivier, et bon confinement à ta famille. ðšð
Merci ! Je te souhaite d'arriver à les apprÃĐcier autant que je ne peux le faire. AprÃĻs il ne faut pas se leurrer, c'est + de travail, de temps en cuisine, que d'autres cultures. à chacun d'en tenir compte. Pour le veloutÃĐ, avec ou sans cosse, pense aussi que tu peux allÃĐger le gout des fÃĻves avec patates, crÃĻme, Åuf... et avec vraiment quelque chose de doux et savoureux. Mais chacun ses goÃŧts ! Bonne saison
@@LepotagerdOlivier merci pour ta rÃĐponse ! Je vais apprÃĐcier de prendre le temps de les cuisiner, et puis je n'ai que 6 ou 7 pieds, ça va aller vite. J'apprends plein de choses grÃĒce à tes vidÃĐos qui sont trÃĻs sympas à regarder. C'est à dire qu'à part cultiver des tomates, c'est la 1ere fois que je fais un potager, et ça, grÃĒce au confinement qui m'a donnÃĐ du temps pour tout mettre en place, et dans la plus grande ÃĐthique qu'il soit (j'ai ÃĐmiettÃĐ la terre à la main en prenant grand soin de ne blesser aucun ver de terre et autres insectes !!). Le potager, c'est l'occasion de se ressourcer dans l'essence mÊme de la vie! ððšâïļð
Bonjour, mon cher Olivier ! Ãa fait tellement plaisir ce petit rdv du dimanche avec vos vidÃĐos et ce petit plus cuisine delizioso! Un rÃĐgal pour les yeux ! NÃĐ en France, d'origine Marocaine, je ne me suis jamais intÃĐressÃĐe aux fÃĻves et bien vous m'avez donnÃĐ envie, GRAND MERCI ! J'en ai dÃĐjà vu dans les couscous de familles aussi ðĪ. Avec le Ramadan qui arrive, c'est un lÃĐgume riche et intÃĐressant pour tenir la journÃĐe. Je vous conseille la soupe de harira ðĨĢ(lentilles, pois chiches et pois cassÃĐs). A bientÃīt inshaAllah comme on dit!
Mince, ÃĐcrivez moi par mail et je vais transmettre de suite à la responsable, j'ai ses coordonnÃĐes. mon adresse : lepotagerdolivier@gmail.com Normalement les gens le reçoivent sous une semaine à 10 jours. On se tient au courant pour vite rÃĐgler ce contretemps.
bonjour, je te suis depuis tres peu de temp et ce type de video me donne envie d en planter a la maison, ajouter des recettes dans la vidÃĐo c'est parfait, un grand merci !
Magnifique magnifique magnifique. Un aliment tellement bon et que lâon parle peu . Merci pour cette magnifique vidÃĐo, bon dimanche et prenez soins de vous.
Bonjour Olivier Merci encore pour cette vidÃĐo Vous me donnez l envie de m'occuper de mon potager et je ne connaÃŪt pas du tout les fÃĻves mais vous avez rÃĐussi à me donner envie d'en faire pousser et d'en manger. Merci
Super merci Olivier pour ces recettes, comme c'est la 1ÃĻre annÃĐe que je mets des fÃĻves dans mon jardin. Je vais pouvoir essayer tout ça ! ððĪð
bonjour, c'est toujours un rÃĐgal de vous suivre et d'apprÃĐcier vos tutos trÃĻs intÃĐressants. toutes ces astuces et conseils me sont bÃĐnÃĐfiques pour mes plantaions annuelles. merci encore, cordialement
Merci beaucoup pour tes vidÃĐos Olivier. Toutes aussi enrichissantes les une que les autres. Un vrai rÃĐgal tous les dimanches qui nous donne envie de filer au potagerðą
Bonjour Olivier, merci pour cette vidÃĐo gourmande ! J'ai essayÃĐ de cultiver une seule fois des fÃĻves sans bon rÃĐsultat puisqu'elles ont ÃĐtÃĐ dÃĐvorÃĐes par les pucerons ! je n'ai pas rÃĐitÃĐrÃĐ...mais votre vidÃĐo me donne envie de rÃĐessayer. TrÃĻs beau dimanche à toute la famille !
Merci. Ici j'ai persÃĐvÃĐrÃĐ. Les fÃĻves sont intelligentes, elles sont capables d'ÃĐmettre des allomones, substances gÃĐniales comme un appel aux secours, pour que des auxiliaires viennent les aider à combattre les pucerons. ET annÃĐe aprÃĻs annÃĐe ils sont moins prÃĐsents, voir quasi absent. Sinon j'ÃĐtÊte, un coup de jet d'eau, ou de savon noir et fÃĻve à volontÃĐ Ã la maison.
Bonjour Olivier. Mes fÃĻves sont encore petites et j'ai mÊme remis quelques graines dans les espaces oÃđ rien n'avait poussÃĐ. Maintenant, il faut de la patience avant de pouvoir les dÃĐguster.Dans le Centre, la pluie est de retour pour quelques jours normalement, cela va faire du bien à tout le potager. Merci ÃĐgalement pour les capsules et les photos des jardiniers sur Facebook, c'est un rÃĐel moment de bonheur. Bon dimanche et bon jardinage à tous.
Merci Marie-Ange, oui et je ferai une vidÃĐo de toutes ces photos, c'est trop beau ! Ici aussi la pluie et j'en suis trÃĻs heureux ! à trÃĻs vite pour un retour complet au potager, tellement de choses à partager.
Super idÃĐe. On essaiera ça le veloutÃĐ de fÃĻves. Je trouvais justement que la culture de fÃĻves n'en valait pas trop la chandelle. Que la rÃĐcolte ÃĐtait vraiment petite au vu de la taille des plantes... Mais si on ne cuisine pas que les graines, ça change tout ð
Salut Antoine, oui et comme dit dans la vidÃĐo, tu rÃĐcoltes assez prÃĐcocement, certes tu perds un peu en poids de fÃĻves, mais tu consommes les cosses alors le bilan est largement positif et tu t'ÃĐvites des fils ÃĐventuels. Et ensuite, tu peux agrÃĐmenter ton veloute, patates en plus, crÃĻme, Åufs, lardons, pignons, etc... et en faire vraiment un plat savoureux. Ensuite bien sÃŧr, c'est une histoire de temps (c'est pas rapide comme consommer des tomates), et de goÃŧt ! et le risotto, voilà quoi, c'est juste waouh mais là c'est mieux avec de grosses fÃĻves bien qu'on arrive à trouver un stade de croissance oÃđ on a des grosses fÃĻves et des cosses encore bien consommable. Tout un art ! Je file voir ta new vidÃĐo ce soir. à trÃĻs vite
Merci pour cette vidÃĐo ðð― je n'aurai jamais pensÃĐ Ã cuisiner les cosses de fÃĻves ! Ca me donne l'eau à la bouche, je testerai la semaine prochaine ð
Merci Olivier, un vrai bonheur tes vidÃĐos, premiÃĻre fois que je rÃĐcolte mes propres fÃĻves du jardin et les cuisine ; c'ÃĐtait dÃĐlicieux ! je les ai poÊlÃĐes avec ail oignons et coulis de tomates ensuite, un rÃĐgal, merci pour tes vidÃĐos et longue vie à ta chaine !
Bonjour merci Olivier pour cette vidÃĐo. J'ai dÃĐjà fait des veloutÃĐ de fÃĻves avec cette recette que tu as donnÃĐ sur une vidÃĐo l'an passÃĐ je crois. C'est un vrai rÃĐgal. Je les prÃĐfÃĻre vraiment en veloutÃĐ. Mais je vais aussi me lancer ds le guacamol de fÃĻves ! Ãa a l'air pas mal ! Merci à bientÃīt.
J'adore ce genre de vidÃĐos, c'est tjrs un rÃĐel plaisir quand tu en fais ! Je tiens aussi à noter que la qualitÃĐ globale de tes vidÃĐos, le montage des images, du son, l'organisation de tes vidÃĐos .... sont de grande qualitÃĐ, un rendu trÃĻs pro ! Tes vidÃĐos sont vraiment trÃĻs plaisantes à ÃĐcouter et regarder. Maintenant j'ai hÃĒte que mes fÃĻves poussent !! J'ai beau Être en Normandie, je pense que l'annÃĐe prochaine j'essaierai les fÃĻves à l'automne. Les hiver sont de plus en plus doux, je pense que ça passerais
Merci c'est gentil. Peut-Être que je "progresse" un peu tout simplement vidÃĐo aprÃĻs vidÃĐo. Et pourtant j'ai encore tellement d'idÃĐes de progrÃĻs, des sÃĐquences sans parole, des sÃĐquences sans musique aussi pour garder des instants "brut" ou "nature". Mais bon.. on fait ce qu'on peut lol et on verra bien la suite. Pour ton semis d'automne, le seul problÃĻme, mÊme ici, c'est ce risque de gel sÃĐvÃĻre une fois les fÃĻves assez haute. Le givre les fait plier... Je pense ici semer encore plus tard, mi novembre, qu'elles ne montent pas de trop avant le grand hiver, et les tuteurer entre deux treillis pour bien les maintenir, mÊme si elles sont givrÃĐes. Tout un art le potager...!
Je n'ai jamais goÃŧtÃĐ aux fÃĻves mais ta part avec le riz m'a tellement donnÃĐ envie d'en manger ðŪ C'est une culture que j'ai envie de tester pour une totale dÃĐcouverte et pourquoi pas une totale rÃĐgalade ð
Coucou Jonathan, si seulement je pouvais t'envoyer une portion de ce risotto ! ET encore j'aurais bien mis 2x plus de fÃĻves tellement elles se marient bien avec ce fÃĐculent.
Bonjour moi je regarde toujours vos vidÃĐos et la j ai adorer les recettes en plus sa donne se petit plus qui donne encore plus envie d en faire j attendais se genre vidÃĐo depuis longtemps merci et bon boulot
Merci pour cette superbe vidÃĐo câÃĐtait un vrais rÃĐgale de voir toutes ces recettes une vidÃĐo trÃĻs chouette à regarder avec les petites recettes top merci âšïļ
Salut Olivier, jolie vidÃĐo, miam! Justement nous avons dÃĐguster nos premiers fÃĻves du potager hier, crues à lâapÃĐro et mes petits (3 et 6 ans) ont adorÃĐ ! Les 2 recettes mâont donnÃĐ envi de les cuisiner autrement câest super ð. Un grand merci pour ce partage. A.
Merci Annabelle. Ici aussi, presque ÃĐtonnamment, les enfants en raffole. Parce que ça a du goÃŧt cette histoire ! et parfois trop de goÃŧt dÃĐrange les petits papilles mais pas là et c'est tant mieux ! Bonne semaine
Bonsoir OLIVIER,merci pour cette excellente vidÃĐo sur les fÃĻves. Cela me rappelle de bons souvenirs d'enfance avec encore en mÃĐmoire le bon goÃŧt de soupe de fÃĻves. Encore merci
C'est la 1ere annÃĐe que nous consommons les cosses des fÃĻves, suite a une trÃĻs belle ÃĐmission sur la "3" mÃĐtÃĐo à la carte" à 13H celle du 15 avril. Depuis on se rÃĐgale, c'est une belle dÃĐcouverte pour le jardinier que je suis et pour ma femme qui adore cuisiner. Vient ensuite ta superbe vidÃĐo qui ajoute encore plus de plaisir à tenter ces recettes. Pour information voici quelques recettes personnelles, les cosses en chips pour lâapÃĐro, les fÃĻves vapeurs au cumin, coriandre, (la plante) une recette de "la bas dit", ragoÃŧt de fÃĻves à la saucisse ariÃĐgeoise, bien sur!!!!!....................goÃŧtes et tiens nous au courant, bon dimanche.
Une belle vidÃĐo avec toujours de bon conseille, vivement la prochaine vidÃĐo, merci beaucoup d'Être prÃĐsent avec nous, en regardant tes vidÃĐos on passe un bon moment et bien sur on n'oublie pas le coronavirus, on se protÃĻge, ton jardin nous ÃĐvade, tes recettes nous donne faim, alors merci d'Être là avec nous, allez vite ta prochaine vidÃĐo
Bravo Olivier, formÃĐe rÃĐcemment par Joseph Chauffrey, je dÃĐmarre ma premiÃĻre annÃĐe de potager dans les Alpilles, du coup tes conseils trÃĻs adaptÃĐs à mon climat me ravissent, ton livre est excellent aussi. Les fÃĻves ce sera lâan prochain pour moi, mais il me tarde dÃĐjà . En ces temps de confinement, câest une riche idÃĐe dâavoir lancÃĐ mon potager, il me permet de retrouver le sens des vraies valeurs. Merci encore pour ton travail!
Merci Fabienne. J'adore Geoffrey. D'ailleurs il sort un nouveau livre, dÃĐcalÃĐ hÃĐlas avec toute cette crise. J'ai hÃĒte de le lire. Bonne saison dans ta belle rÃĐgion.
Le potager d'Olivier dÃĐjà en commande je lâattends. Il mâa mis la main à la pÃĒte en fÃĐvrier et mâa aidÃĐ Ã dÃĐsigner mon potager, il devrait passer cet ÃĐtÃĐ, si lâon nous dÃĐconfine! Je lis aussi les livres de Blaise Leclerc de belles inspirations. à trÃĻs vite!
Bonjour, quelle bonheur vos vidÃĐos. TrÃĻs assidue depuis plusieurs mois. Jâaime ce dimanche matin oÃđ je regarde vos vidÃĐos ! Jâai commandÃĐ votre livre, jâai hÃĒte de le recevoir mais me doute que pendant cette pÃĐriode il faut Être patiente. Mon potager sâagrandit grÃĒce à vos bons conseils. Bonne journÃĐe !
Merci Jocelyne, d'ÃĐchanges avec de nombreux lecteurs, le livre arrive entre une semaine et parfois hÃĐlas deux semaines, mais il arrive, c'est l'essentiel ! En tout cas merci, que ce soit pour moi, pour la maison d'ÃĐdition. La pÃĐriode est trÃĻs trÃĻs galÃĻre niveau finances, je ne veux pas m'en plaindre parce qu'il y a hÃĐlas bien pire... mais chaque achat de livre est un fort soutien. Bonne saison
Bonjour Olivier et merci pour cette vidÃĐo trÃĻs informative. Je sais maintenant comment et quoi faire. La fÃĻve est une dÃĐcouverte totale pour moi. Bon dimanche et bonne semaine à venir ðââïļ
Voilà olivier qui arrive toujours à nous surprendre , bravo pour cette vidÃĐo quel bonheur de vous retrouver en cuisine , eh oui nous dans le Maghreb on cuisine lâecosse de fÃĻves par exemple salade tiÃĻde de fÃĻves , tout simplement lâecosse de fÃĻves à la vapeur des Åufs durs et une gousse dâail hachÃĐe et le tout assaisonnÃĐ dâune trÃĻs bonne vinaigrette . Merci de partager avec nous votre savoir faire . jâai hÃĒte de recevoir votre livre je suis sÃŧr que je vais trouver toutes les rÃĐponses aux questions que je me poses sur le jardinage. ððžððžððž
merci, j'adore vos commentaires remplis de chaleurs amicales. Merci pour le livre aussi, j'espÃĻre qu'il va vite arriver. Bonne semaine, Ã trÃĻs vite de retour au potager !
Bonjour Olivier, ça a l'aire de trÃĻs bon! Je n'ai jamais mangÃĐ! ðĪĪ maintenant ça me donne envie de planter des fÃĻves! Je vais regarder votre tuto pour la plantation. Merci
Bonjour, vous m'inspirez bcp je suis trÃĻs content de suivre depuis que trÃĻs rÃĐcemment votre chaine comme vous j'ai une terre trÃĻs lourde et trÃĻs argileuse que je cultive depuis dÃĐjà 7 ans grÃĒce à vos vidÃĐos j'ai enfin ce qu'il me manquais pour amÃĐliorer ma terre qui j'ai l'impression s'ÃĐpuise au fur a mesure des annÃĐes, jai enfin un bon composte grÃĒce à toi et j'espÃĻre amÃĐliorer ma terre pour profiter au maximum de tous les bienfaits de tout les lÃĐgumes que je cultive pour une nourriture saine pour mes enfants et ma famille un grand merci et je continu a regarder ces vidÃĐos avec grand intÃĐrÊt j'aurais toutefois grand besoin d'un conseil sur la culture des choux surtout sur le brocolis et choux fleurs j'ai bcp de mal à avoir de bon gros choux biens fournis ...
Salut Olivier, on a testÃĐ ta recette en famille. Super ! Je planterai des fÃĻves la saison prochaine. Promis ! Et bravo pour tout ce que tu fais ! Clair, prÃĐcis, pratique, chaleureux, variÃĐ, enfin C'est toujours trÃĐs intÃĐressant. On ne s'ennuie jamais en regardant tes vidÃĐos ! Une mine d'informations pour beaucoup de passionnÃĐs de jardinage. Continue comme ça ! Bien cordialement ! Serge.
Salut Olivier, agrÃĐable vidÃĐo qui nous met vite l'eau à la bouche ... les fÃĻves et les petits pois je les dÃĐguste bien avant ils arrivent à la maison ð De notre cÃītÃĐ, nous avons pris du retard dans le semis des fÃĻves, beaucoup trop de pluie en fÃĐvrier et mars. La rÃĐcolte en sera dÃĐcalÃĐe mais on en profitera quand mÊme ! A bientÃīt
Merci. et oui, surtout dans les rÃĐgions moins chaudes, on peut s'en rÃĐgaler mÊme tout l'ÃĐtÃĐ. Mais j'avoue que sitÃīt les cultures d'ÃĐtÃĐ arrivant, les fÃĻves perdent tout envie de consommation au dÃĐtriment des tomates par exemple :-) Mais quand mÊme, quelques salades composÃĐes, miam ! Encore hier soir, fÃĻves, betteraves, fÃĻta, riz... total rÃĐgal ! Bonne saison
Je n'ai jamais mangÃĐ de fÃĻve, je n'en ai donc pas mis au potager. Mais les recettes me donne tellement envie que je testerai bien l'annÃĐe prochaine merci pr le partage. Trop mignon vos enfantsð
hihi, aprÃĻs c'est question de goÃŧt et prendre en considÃĐration que ça demande + de temps que d'autres cultures pour bien les consommer. Mais je trouve qu'elles ont toute leur place au potager. Bonne semaine
Bonjour, je viens de regarder cette vidÃĐo et je dois dire qu'elle va au-delà de mes espÃĐrances! Moi qui me dÃĐsespÃĐrais de ne pas vous voir mijoter plus souvent des petits plats gourmands avec vos lÃĐgumes du potager (mÊme quelques secondes par vidÃĐos) et voilà que nous avons droit à des multiples recettes pour cuisiner les cossesâĶ Je testerais cette annÃĐe avec les cosses de mon potager, c'est promis! :-) Tout comme les courges jack be little que je planterais l'annÃĐe prochaine, vous m'avez fait saliver avec votre recette et ce comtÃĐ fondantâĶ Merci pour tout, vous Êtes super, vous en poussez plus d'un à jardiner je pense et pour ceux qui ont l'habitude de faire leur potager, vous nous faites voir d'autres horizons! Un grand merci !
Merci c'est gentil... à vrai dire, je sais trÃĻs bien que cette vidÃĐo sera moins populaire que d'autres parce que les fÃĻves ne s'adressent qu'aux passionnÃĐs jardiniers mais quelque part c'est le public que je prÃĐfÃĻre lol et moi le premier c'est ce qui me dÃĐfinie alors j'ai foncÃĐ et je me suis rÃĐgalÃĐ pour faire cette vidÃĐo quelque soit son audience. ET de savoir qu'elle plait à des passionnÃĐes comme vous, ça me ravit encore plus ! Je ferai tout pour inclure des "capsules", des petites sÃĐquences cuisines dans les vidÃĐos potagers, notamment les prochaines du mois de mai mÊme si l'actualitÃĐ sera trÃĻs riche au potager ! à trÃĻs vite
@@LepotagerdOlivier Je ne serais jamais dÃĐçue par vos vidÃĐos de toute façon, j'ai hÃĒte de voir l'ÃĐvolution de votre potager, j'ai toujours un grand sourire bÃĐat sur le visage. PS: je teste pour la premiÃĻre fois les mangetouts, j'ai trop hÃĒte. Merci pour cette belle dÃĐcouverte, je crois me souvenir que Maud du jardin d'Alekil les a ÃĐgalement dÃĐcouvert via votre chaÃŪne. Alors que cette annÃĐe 2020 soit aussi riche si ce n'est plus, en belles dÃĐcouvertes! Je vous fais confiance. Merci pour votre travail et à dimanche prochain!
Je dÃĐcouvre votre chaÃŪne ! Et câest un vrai plaisir, ne mâen voulez pas pour les multiples commentaires mais jâaime remercier lâauteur du contenu quand câest bien fait.
J'ai adorÃĐ forcÃĐment. Ãa me fait vraiment plaisir de te voir de plus en plus cuisiner tes dÃĐchets de cuisine. Je vois une belle ÃĐvolution dans ta façon de cuisiner tes rÃĐcoltes. BientÃīt tu nous feras des chips d'ÃĐpluchures, des cakes de fanes, des radicelles de poireaux frites... ð tu dÃĐchires, ta vidÃĐo est intÃĐressante et ponctuÃĐe d'idÃĐes plus intÃĐressantes les unes que les autres.
Je me suis inspirÃĐe d'une fille qui partage sur Facebook, un truc de dingue, elle cuisine les lÃĐgumes comme jamais j'ai vu ça, et tu verrais son potager, laisse tomber, un truc de ouf ! EcoloMe je crois ça sâappelle, va voir, vite ! ð
4 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
vidÃĐo super intÃĐressante comme d'habitude, le cotÃĐ cuisine est un gros plus qui nous permet de redÃĐcouvrir cette recette oubliÃĐe. ÃĐtant moi mÊme du sud j'adore lâaccent dâAntonin qui me rappelle les cours de provençal auquel mes parents m'avait inscrit à son age. encore merci pour tout ces conseils.
Merci Olivier pour tous ces enseignements et astuces culinaires ð Dans ton veloutÃĐ de fÃĻves qui est vraiment tentant , 1 pointe de coriandre ð Bon dimanche à toi et de gros poutous aux pitchouns âĪïļ Prenez tous bien soin de vous.
Bonjour Olivier ! Encore une fois, un vrai bonheur rafraÃŪchissant de vous retrouver... :-) Ce format "rÃĐcolte/ cuisine" est juste gÃĐnial! J'imagine que c'est du boulot, mais si ça vous tente d'en faire encore, on est preneurs ! ðððð Merci pour votre bienveillance et votre douceur; on en a bien besoin en ce moment ! Bonne continuation, prenez soin de vous et des vÃītres !
Merci Amandine. J'en referai mais avec des sÃĐquences plus brÃĻves en cuisine, juste pour donner le ton ! Place avant tout au potager, d'ailleurs on y retourne vite dimanche tellement il y a à partager ! Bonne semaine
Petite astuce pour ouvrir des fÃĻves matures (que faisait ma grand-mÃĻre) : prendre un pince à ÃĐpilÃĐe dÃĐdiÃĐe au jardin et pincer la partie haute de la fÃĻve (par oÃđ elle s'accroche dans la cosse) si jamais on ne veut pas les blanchir et encore les manger cru avec les rÃĐcoltes matures. Merci pour cette jolie vidÃĐo pleine d'informations trÃĻs utiles !
Bonjour Olivier , tout d'abord merci pour ton travail , tes vidÃĐos , ton ouverture d'esprit , ta gentillesse , ta bienveillance , ton intelligence , ta tolÃĐrance , bref ... Tu fais partie des gens "modÃĻles " pour moi , mais là n'est pas le sujet , j'ai littÃĐralement poncÃĐ toutes tes vidÃĐos , j'aimerai avoir ton avis , une vidÃĐo , sur les nuisibles et ravageurs , comment les ralentir/arrÊter ... mes petits plants de tomates sont dÃĐjà attaquÃĐ par les pucerons , et les fourmis on carrÃĐment entourÃĐ ma maison , je suis pris au piÃĻge , l'an dernier elle m'ont tuÃĐ tous mes pieds d'aubergine je suis un grand dÃĐbutant dans la jardinage , j'ouvre des parcelles en pensant à comment tu ferais et je suis guidÃĐ du coup ahah !!! En revanche je ne sais pas lutter contre ces petites bestioles , j'ai un insecticide qui traÃŪne mais je suis vraiment retissant à en mettre , je ne veux pas tuÃĐ la vie qui se dÃĐveloppe a cÃītÃĐ , je veux juste me sÃĐparÃĐ des pucerons qui attire les fourmis et qui parallÃĻlement me tue mes petits pieds , ils n'ont pas la force d'avoir de tels hÃītes sous leur feuillage . Aide moi , Aie nous car à mon avis je ne suis pas le seul dans ce cas !!
Bonjour , merci pour cette vidÃĐo sur les fÃĻves , exactement les magrehbins mange les cosses moi je suis algÃĐrienne et je fais mÊme une sauce avec les Corses et aussi se qui a a l'extÃĐrieur pour en faire un couscous et c'est trÃĻs bon . Un grand bonjour d'AlgÃĐrie , sans ratÃĐ aucune de vos vidÃĐos.
Bonjour pour la premiÃĻre fois veloutÃĐ de cosses et....une Grande rÃĐussite un parfum extraordinaire merci Olivier (tous le monde etait ravi à la maison)ð
Bonjour Olivier... Une vidÃĐo trÃĻs intÃĐressante une fois de plus... Nous essayerons nous aussi le veloutÃĐ de fÃĻves des que les plants donneront... Dans quelques semaines ! Nous sommes en retard...! Nous avons agrandi notre potager et installÃĐ une grande serre (4x4,50) Mais notre sol argileux demande beaucoup de travail et d'amendements Mais il commence à avoir de la gueule ( c'est important aussi...) Je suis vraiment accro à ta chaÃŪne et c'est devenu un rituel le dimanche matin pendant le petit dÃĐjeuner... Merci à toi et à ta petite famille... Bises...
salut Olivier, jâai es premieres feves cette annÃĐe (a cause de toi ð) et câest un rÃĐgal ! merci pour ces recettes que je vais essayer dâici peu, je pense que tu peux garder ce format de vidÃĐo qui peut plaire ð Portez vous tous bien,amicalement
Merci. Je pense quand mÊme qu'il fait que je garde la plus grande place pour le potager mais je ferai des mini sÃĐquences cuisine. Mais pour les fÃĻves, je voulais faire une video dÃĐdiÃĐe parce qu'elles sont souvent peu exploitÃĐes en cuisine. Bonne saison
MERCI OLIVIER :-) cette vidÃĐo est superbe et joliment filmÃĐe :-) trÃĻs pro :-) Alors BRAVO OLIVIER :-) et vives d'autres vidÃĐos de ce genre, j'adore vraiment ! :-)
"GÃĐnial" !!!! Nous n'avons jamais testÃĐ le veloutÃĐ de cosses. Et bien se sera grÃĒce à toi une nouvelle expÃĐrience culinaire pour cette saison !!! Merci pour le bon plan :)
Merci Sylvain. Et tu peux varier les goÃŧts avec + ou - de patates, crÃĻmes, ajouter du croquant avec tellement d'aliments, pignons, fÃĻves, lardons... en accompagnement aussi d'une viande, gigot, miam !
@@LepotagerdOlivier Oui je penses que nous allons faire plein de test !! Bon perso ici çà fait environ 25ans que nous n'avons pas croquÃĐ un seul animal!! D'oÃđ l'importance du potager et des lÃĐgumineuses riches en protÃĐines :) :)
HÃĐhÃĐ ! Je pense que grÃĒce à toi, on va Être nombreux à cuisiner les cosses pour la premiÃĻre fois cette annÃĐe ! ðð
Hihi, et ce qui est chouette, pour en avoir fait plusieurs fois, tu peux vite casser le goÃŧt prononcÃĐ des cosses si jamais c'est trop pour toi. Un peu plus de crÃĻme, de patate et le tour est jouÃĐ. Au contraire, d'autres ne mettront que les cosses, les vrais de vrais ! ðð
Pour l'anecdote, Antonin prÃĐfÃĻre quand il y a moins de crÃĻme et moins de patate !
Hello ! Une vidÃĐo un peu particuliÃĻre avec presque autant de moment en cuisine qu'au potager !
Bien souvent un bon jardinier aime aussi passer quelques moments en cuisine pour mettre en bouche rapidement ses cultures !
J'espÃĻre que vous apprÃĐcierez.
Vous pouvez soutenir la chaÃŪne via tipeee âšfr.tipeee.com/le-potager-dolivier
ou via l'achat du livre âšbit.ly/lepotagerdolivier
à trÃĻs vite
Un grand merci Olivier, quel bonheur de se rÃĐveiller avec une de tes nouvelles vidÃĐos. Juste pour chipoter un peu mais aussi contribuÃĐ Ã la maniÃĻre dont tu nous transmets tes expÃĐriences, ton plat est plus proche d'une crÃĻme de fÃĻves que d'un veloutÃĐ puisque dans le veloutÃĐ il faut ajouter des jaunes d'oeufs. Histoire de chipoter... en tout cas merci d'ÃĐclairer un peu plus notre confinement
Merci ! t'as bien raison de chipoter parce que je ne suis pas du tout un expert en cuisine et j'adore me former de bons conseils. Je note pour la prochaine fois. Bonne semaine
@@yangalahad429 merci, je le ferai oui, j'en ai trop envie, mais des sÃĐquences trÃĻs brÃĻves. Mais la sur les fÃĻves j'avais envie de leur consacrer une video dÃĐdiÃĐe tellement elles sont peu courantes.
@@LepotagerdOlivier quelle bonne idÃĐe ces recettes, surtout qu'elles sont toujours simples.
J'ÃĐtais la seule a manger des fÃĻves, donc j'avais abandonnÃĐ la culture. Je vais tester de nouveau, surtout que c'est un lÃĐgume trÃĻs prÃĐcoce, donc intÃĐressant.
PS: mon mari adore tes vidÃĐos, lui, un mordu de mÃĐcanique! il va peut Être finir par me donner un coup de main ð
En tous cas un grand merci, Olivier
@@LepotagerdOlivier oui pourquoi pas des scÃĐance cuisine . Mais ne perdons pas de vue l'objectif premier ,le potager . Je ne souhaite pas que ta chaÃŪne TH-cam ce transforme en top chef. En tout cas toujours un plaisir de te suivre.
Je traÃŪnais au lit, et je me suis levÃĐ dâun coup en me disant ÂŦla vidÃĐo dâOlivier! Âŧ
Merci pour ces jolies vidÃĐos que tu nous proposes
lol, moi j'ai dÃĐjà hÃĒte la semaine prochaine de retourner au potager ! je ne me lasse pas du potager et de savoir qu'il va Être magnifique, avec le mois de mai arrivant, je vais me rÃĐgaler pour la prochaine, les prochaines ! vidÃĐo. à trÃĻs vite
Moi je me suis levÃĐe. ... Et j'ai regardÃĐ mon tÃĐlÃĐphone. ... Et 1er des choses la notification : Olivier vient de poster une nouvelle vidÃĐo .... hihihiii. Petit dÃĐjeuner. ... Et vidÃĐo. Aller on savoure ce dimanche !!!
@@LepotagerdOlivier à trÃĻs vite pour la prochaine vidÃĐo encore merci de nous faire vivre ses moment lÃ
Jâai reçu ton livre cette semaine, il est magnifique et rempli de richesses.
Lorsque je te lis, jâentends ton chaleureux filet de voix.
Merci vraiment pour tous tes conseils et pour ce partage de passion.
BÃĐnÃĐdicte
Merci beaucoup ð
GrÃĒce à vous et aussi à Damien Dekarz, double paternitÃĐ pour cet essai, j'ai semÃĐ il y quelques mois des fÃĻves. PremiÃĻre pour moi, en fait cette annÃĐe il y a eu pas mal premiÃĻres. Je dois dire que je ne regrette pas du tout. C'est un lÃĐgume super. DÃĐbut du printemps la plante se pare de trÃĻs belles fleurs. Les graines, je les mange parfois crues au jardin, cuites à l'ÃĐtouffÃĐe avec des pois mangetout, des cÃītes de bettes toutes jeunes. Et puis les pucerons noirs ont la trÃĻs bonne idÃĐe de coloniser ses tiges, laissant les autres plantations tout autour tranquilles. Un pur bonheur... Merci et encore merci.
GÃĐnial ! ça fait trop plaisir de lire de tels tÃĐmoignages. Ici encore cette semaine on s'est fait un veloutÃĐ, mais pas des cosses, juste uniquement des fÃĻves et quel rÃĐgal ! Avec un peu de pommes de terre, crÃĻme, oignon, un poil de cumin. Juste le rÊve ! Bonne saison
Bonjour, un voisin m'a donnÃĐ des fÃĻves et je cherchais une idÃĐe pour les cuisiner lorsque j'ai dÃĐcouvert votre vidÃĐo. J'ai donc fait une salade avec des radis et avec les cosses, j'ai fait une poÊlÃĐe à la sauteuse. J'ai fait revenir un oignon dans un filet d'huile d'olive, dÃĐglacÃĐ avec un peu de vin blanc puis ajoutÃĐ de la chair de tomates, les cosses coupÃĐes en morceaux, un peu de curcuma et du paprika doux et mouillÃĐ avec 25cl de bouillon de volaille. 40mn aprÃĻs c'ÃĐtait excellent. Merci pour ces idÃĐes de recette, cdt
GÃĐnial !
Bonjour Olivier, lâannÃĐe derniÃĻre jâai semÃĐ un sachet de graine de fÃĻve. Jâai ramassÃĐ ÃĐnormÃĐment de semence que je vais planter afin de favoriser lâazote dans le sol je lui trouve plein dâavantage elle lÃĻve bien, elle arrive à dÃĐgager le mulch, câest jolie, elle a de puissantes racines remplie dâazote, les tiges peuvent protÃĐger sans ÃĐpuiser le sol ni faire trop dâombre les lÃĐgumes comme la salade sans compter quâelle fait une belle biomasse pour mulcher. La fÃĻve je trouve que câest une panacÃĐe en permaculture ðĨ°
Merci Olivier.....temps maussade et confinement et , hop, une vidÃĐo d Olivier pour se remonter le moral....les recettes en plus, j adore ....Merci
Bonjour, jâai reçu avant-hier ton livre. On sent, entend le plaisir de vivre à terre nourriciÃĻre et de nous faire partager le potager. Je le dÃĐvore depuis pour amÃĐliorer mon petit potager trÃĻs argileux. Aujourdâhui ce partage en cuisine avec quelques exemples de cuisson, câest super. Merci de ce partage.
merci Anne ð Comme on dit on ne se refait pas lol
On pourra pas dire que c'est quelqu'un d'autre qui l'a ÃĐcrit ! ðð
Bonne semaine
Bien le bonjour Olivier et à toutes et tous ðââïļ
Juste un petit message vite fait en passant, pour te dire, merci beaucoup pour tes vidÃĐos ( excellentes au passage ) ! ð
C'est toujours un vrai plaisir et rÃĐgale à regarder. ðĻâðŧ De plus, j'aime particuliÃĻrement ton ÃĐnergie, la bonne humeur et la convivialitÃĐ que tu "dÃĐgages" ! ð
Encore merci pour tes conseils pertinents.ð Je te souhaite un Excellent Dimanche à toi et tes Proches. Bye ð
Merci !
Merci pour la recette ! On peut aussi utiliser la fÃĻve et sa cosse pour prÃĐparer un couscous au beurre, aux fÃĻves et aux artichauts.
On dÃĐcoupe 3 jeunes gousses (avec leurs fÃĻves) par personne. On fait cuire 10 minutes à l'eau avec un peu d'oignons frais et des coeurs d'artichauts. Ensuite, on rajoute 1/2 verre de lait et une noix de beurre par personne et on refait chauffer 5 minutes. On parfume avec un peu de coriandre et on sert sur une semoule de couscous classique. Un dÃĐlice !
Non mais là tu m'as donner trop trop fin ! Je copie colle ta recette sur bout de post-it, obligÃĐ je me la fais cette saison :-) à trÃĻs vite
Bonjour Olivier j'ai profitÃĐ de ma pause de midi au boulot pour regarder ta vidÃĐo.
Toujours un partage magnifique que ce soit au potager et en cuisine.
Merci et bonne semaine.
Merci Mireille, bon courage encore pour le boulot...
Bonjour Olivier.câest toujours un plaisir des yeux et du ventre de te retrouver le dimanche.continue à nous distiller ta passion du jardin ,des lÃĐgumes et dâidÃĐes de recettes.......amitiÃĐs
Un ÃĐnorme merci Olivier, pour ta vidÃĐo de la graine à l'assiette !
oui.. j'aime beaucoup de temps à autre ce concept mÊme si c'est pas le plus populaire. On s'en fiche, les passionnÃĐs apprÃĐcieront lol
Salut, tu es au top.
DÃĐjà tu es une de mes rÃĐfÃĐrences potagÃĻres, mais si en plus tu nous rÃĐgales de recettes, avec ce confinement c'est gÃĐnial, inspirant...
Tu boucles la boucle. Ne manque plus que des techniques de conservation.
Merci... Je parlerai parfois cuisine mais plus briÃĻvement que cette vidÃĐo. Pour les fÃĻves, j'ai fait une exception lol. Ã trÃĻs vite
bonjour Olivier, nous avons reçu ton livre et mon mari Paul est heureux ! Merci ! il a commencÃĐ Ã lire dÃĻs la rÃĐception et Selon lui , c'est tout aussi intÃĐressant et vivant que tes vidÃĐos. La simplicitÃĐ, les explications claires et ton humilitÃĐ font que c'est un livre passionnant . à dÃĐvorer ;-) et j'ai hÃĒte de te lire ÃĐgalement ! Bon dimanche !
Merci... ðð
Le livre a ÃĐtÃĐ beaucoup de travail, je voulais vraiment que les gens en ait pour leur investissement. Alors votre retour fait bien plaisir. Bonne semaine
Wow ! Je regarde ta vidÃĐo à 9h00 et j'ai envie de manger des fÃĻves au petit dÃĐjeuner ð
Ahah excellent ðððĪĢ c'est vraiment une belle culture. Pas la plus simple en cuisine parce qu'il faut quelques petites ÃĐtapes mais bon, pour les passionnÃĐs comme moi, je prends le temps ! Bon dimanche Brian
@@LepotagerdOlivier J'en ai fais pousser ici depuis ta vidÃĐo : la fÃĻve au potager ! Qui m'a bien inspirÃĐ (et oui c'est pas compliquÃĐ de rÃĐussir et tellement bon ! ;)
Bonjour Olivier, je suis nouvelle sur ta chaÃŪne et je te remercie pour tout ces moments de bonheur partagÃĐs avec nous. Je suis algÃĐrienne et chez nous la fÃĻve est la star du printemps. On cuisine la fÃĻve coupÃĐ en morceau à la vapeur avec du couscous et câest juste succulent.
Miam, j'essaierai cette annÃĐe avec du couscous, rien que d'imaginer, ça me donne envie et ça doit carrÃĐment bien se marier ! Bonne semaine
Votre vidÃĐo est juste parfaite, ni trop longue, ni trop rapide, vous nous donnez plein de façons de cuisiner la fÃĻve, crue, cuite, et de maniÃĻre extra simple
C'est gentil merci. Depuis j'ai aussi essayÃĐ le veloutÃĐ de fÃĻves, et non de cosses de fÃĻves. ET c'est une dinguerie ! lol
TrÃĻs trÃĻs bon
Bonjour Ollivier ..merci pour tes recettes..je n avais jamais cuisiner les fÃĻves et ton veloutÃĐ m'inspire beaucoup ...vivement ma rÃĐvolte...encore merci bonne semaine. .toujours de belles vidÃĐos
Rose
Alors j'ai toujours dÃĐtestÃĐ les fÃĻves, mais cette annÃĐe elles se sont invitÃĐes dans mon petit potager et sur la bordure de ma maison, car mon voisin agriculteur les à semÃĐes à la volÃĐe ! Alors je trouve cette plante trÃĻs jolie (je ne savais pas a quoi cela ressemblait auparavant) et j'en prends soin, d'autant plus que ses racines sont trÃĻs bÃĐnÃĐfiques pour le sol. Et ta vidÃĐo me donne la curiositÃĐ de les cuisiner à ta façon et je suis persuadÃĐe que cela va me rÃĐconcilier avec elles ! Et en plus quel bonheur et chance de manger ce que la terre nous offre !! Merci Olivier, et bon confinement à ta famille. ðšð
Merci ! Je te souhaite d'arriver à les apprÃĐcier autant que je ne peux le faire. AprÃĻs il ne faut pas se leurrer, c'est + de travail, de temps en cuisine, que d'autres cultures. à chacun d'en tenir compte. Pour le veloutÃĐ, avec ou sans cosse, pense aussi que tu peux allÃĐger le gout des fÃĻves avec patates, crÃĻme, Åuf... et avec vraiment quelque chose de doux et savoureux. Mais chacun ses goÃŧts ! Bonne saison
@@LepotagerdOlivier merci pour ta rÃĐponse ! Je vais apprÃĐcier de prendre le temps de les cuisiner, et puis je n'ai que 6 ou 7 pieds, ça va aller vite. J'apprends plein de choses grÃĒce à tes vidÃĐos qui sont trÃĻs sympas à regarder. C'est à dire qu'à part cultiver des tomates, c'est la 1ere fois que je fais un potager, et ça, grÃĒce au confinement qui m'a donnÃĐ du temps pour tout mettre en place, et dans la plus grande ÃĐthique qu'il soit (j'ai ÃĐmiettÃĐ la terre à la main en prenant grand soin de ne blesser aucun ver de terre et autres insectes !!). Le potager, c'est l'occasion de se ressourcer dans l'essence mÊme de la vie! ððšâïļð
J'adore quand tu proposes quelques recettes simples, merci Olivier ð
Merci de nous permettre cette respiration, quel bonheur!ðððą
Merci
Bonjour, mon cher Olivier ! Ãa fait tellement plaisir ce petit rdv du dimanche avec vos vidÃĐos et ce petit plus cuisine delizioso! Un rÃĐgal pour les yeux ! NÃĐ en France, d'origine Marocaine, je ne me suis jamais intÃĐressÃĐe aux fÃĻves et bien vous m'avez donnÃĐ envie, GRAND MERCI ! J'en ai dÃĐjà vu dans les couscous de familles aussi ðĪ. Avec le Ramadan qui arrive, c'est un lÃĐgume riche et intÃĐressant pour tenir la journÃĐe. Je vous conseille la soupe de harira ðĨĢ(lentilles, pois chiches et pois cassÃĐs). A bientÃīt inshaAllah comme on dit!
Merci beaucoup !
ð GÃNIALE cette vidÃĐo, du potager à lâassiette, câest original pour les gourmands. Bravo
Mince, ÃĐcrivez moi par mail et je vais transmettre de suite à la responsable, j'ai ses coordonnÃĐes. mon adresse : lepotagerdolivier@gmail.com
Normalement les gens le reçoivent sous une semaine à 10 jours. On se tient au courant pour vite rÃĐgler ce contretemps.
bonjour, je te suis depuis tres peu de temp et ce type de video me donne envie d en planter a la maison, ajouter des recettes dans la vidÃĐo c'est parfait, un grand merci !
Magnifique magnifique magnifique.
Un aliment tellement bon et que lâon parle peu .
Merci pour cette magnifique vidÃĐo, bon dimanche et prenez soins de vous.
Bonjour Olivier
Merci encore pour cette vidÃĐo
Vous me donnez l envie de m'occuper de mon potager et je ne connaÃŪt pas du tout les fÃĻves mais vous avez rÃĐussi à me donner envie d'en faire pousser et d'en manger.
Merci
Merci, c'est une culture qui me caractÃĐrise pour ceux qui me suivent dÃĻs le dÃĐbut lol
Chaque annÃĐe j'en parle avec grand plaisir.
Super merci Olivier pour ces recettes, comme c'est la 1ÃĻre annÃĐe que je mets des fÃĻves dans mon jardin. Je vais pouvoir essayer tout ça ! ððĪð
AussitÃīt dit aussitÃīt fait!!! Quâelle rÃĐgale merci pour cette petite leçon de cuisine .extraððð
Yes merci ! Et le risotto, faut l'essayer aussi, une explosion en bouche miam !
Merci Olivier ! Super ton idÃĐe de mariage potager / cuisine ! Belle journÃĐe à toi
Merci, de temps à autre pourquoi pas. BOnne semaine !
Top merci monsieur. Vous avez nous avez ouvert l'appÃĐtit. Et merci pour ce partage. Bonne journÃĐe
Bonne semaine !
Ha je voulais ajouter aussi,on voit le passionnÃĐ qui passe du potager ÃĒ la cuisine , simplement, superbe video. Merci Oliver
bonjour, c'est toujours un rÃĐgal de vous suivre et d'apprÃĐcier vos tutos trÃĻs intÃĐressants. toutes ces astuces et conseils me sont bÃĐnÃĐfiques pour mes plantaions annuelles.
merci encore, cordialement
Merci beaucoup pour tes vidÃĐos Olivier. Toutes aussi enrichissantes les une que les autres. Un vrai rÃĐgal tous les dimanches qui nous donne envie de filer au potagerðą
Bonjour Olivier, merci pour cette vidÃĐo gourmande ! J'ai essayÃĐ de cultiver une seule fois des fÃĻves sans bon rÃĐsultat puisqu'elles ont ÃĐtÃĐ dÃĐvorÃĐes par les pucerons ! je n'ai pas rÃĐitÃĐrÃĐ...mais votre vidÃĐo me donne envie de rÃĐessayer. TrÃĻs beau dimanche à toute la famille !
Merci. Ici j'ai persÃĐvÃĐrÃĐ. Les fÃĻves sont intelligentes, elles sont capables d'ÃĐmettre des allomones, substances gÃĐniales comme un appel aux secours, pour que des auxiliaires viennent les aider à combattre les pucerons. ET annÃĐe aprÃĻs annÃĐe ils sont moins prÃĐsents, voir quasi absent. Sinon j'ÃĐtÊte, un coup de jet d'eau, ou de savon noir et fÃĻve à volontÃĐ Ã la maison.
Bonjour Olivier. Mes fÃĻves sont encore petites et j'ai mÊme remis quelques graines dans les espaces oÃđ rien n'avait poussÃĐ. Maintenant, il faut de la patience avant de pouvoir les dÃĐguster.Dans le Centre, la pluie est de retour pour quelques jours normalement, cela va faire du bien à tout le potager. Merci ÃĐgalement pour les capsules et les photos des jardiniers sur Facebook, c'est un rÃĐel moment de bonheur. Bon dimanche et bon jardinage à tous.
Merci Marie-Ange, oui et je ferai une vidÃĐo de toutes ces photos, c'est trop beau !
Ici aussi la pluie et j'en suis trÃĻs heureux !
à trÃĻs vite pour un retour complet au potager, tellement de choses à partager.
Merci beaucoup pour ces recettes, ça donne des idÃĐes. PremiÃĻre annÃĐe de culture des fÃĻves pour moi. Du potager à l'assiette, quel plaisir !!
Super idÃĐe. On essaiera ça le veloutÃĐ de fÃĻves. Je trouvais justement que la culture de fÃĻves n'en valait pas trop la chandelle. Que la rÃĐcolte ÃĐtait vraiment petite au vu de la taille des plantes... Mais si on ne cuisine pas que les graines, ça change tout ð
Salut Antoine, oui et comme dit dans la vidÃĐo, tu rÃĐcoltes assez prÃĐcocement, certes tu perds un peu en poids de fÃĻves, mais tu consommes les cosses alors le bilan est largement positif et tu t'ÃĐvites des fils ÃĐventuels. Et ensuite, tu peux agrÃĐmenter ton veloute, patates en plus, crÃĻme, Åufs, lardons, pignons, etc... et en faire vraiment un plat savoureux. Ensuite bien sÃŧr, c'est une histoire de temps (c'est pas rapide comme consommer des tomates), et de goÃŧt ! et le risotto, voilà quoi, c'est juste waouh mais là c'est mieux avec de grosses fÃĻves bien qu'on arrive à trouver un stade de croissance oÃđ on a des grosses fÃĻves et des cosses encore bien consommable. Tout un art !
Je file voir ta new vidÃĐo ce soir. Ã trÃĻs vite
@@LepotagerdOlivier Elle est peut etre un peu longue :/ Hesite pas à passer en diagonale ;)
Merci pour cette vidÃĐo ðð― je n'aurai jamais pensÃĐ Ã cuisiner les cosses de fÃĻves ! Ca me donne l'eau à la bouche, je testerai la semaine prochaine ð
Merci
Merci Olivier, un vrai bonheur tes vidÃĐos, premiÃĻre fois que je rÃĐcolte mes propres fÃĻves du jardin et les cuisine ; c'ÃĐtait dÃĐlicieux ! je les ai poÊlÃĐes avec ail oignons et coulis de tomates ensuite, un rÃĐgal, merci pour tes vidÃĐos et longue vie à ta chaine !
GÃĐnial, ça fait trop plaisir à lire. Bonne saison
bonjour Olivier , merci pour cette vidÃĐo , pleine d idÃĐes pour cuisiner les fÃĻves que je vais mettre en pratique bonne semaine bonne semaine
Bonjour merci Olivier pour cette vidÃĐo. J'ai dÃĐjà fait des veloutÃĐ de fÃĻves avec cette recette que tu as donnÃĐ sur une vidÃĐo l'an passÃĐ je crois. C'est un vrai rÃĐgal. Je les prÃĐfÃĻre vraiment en veloutÃĐ. Mais je vais aussi me lancer ds le guacamol de fÃĻves ! Ãa a l'air pas mal ! Merci à bientÃīt.
Merci, encore une belle idÃĐe que ce guacamol ! Bonne semaine
waou ! tu nous met l'eau à la bouche Olivier ! bravo pour cette super vidÃĐo !!!
J'adore ce genre de vidÃĐos, c'est tjrs un rÃĐel plaisir quand tu en fais ! Je tiens aussi à noter que la qualitÃĐ globale de tes vidÃĐos, le montage des images, du son, l'organisation de tes vidÃĐos .... sont de grande qualitÃĐ, un rendu trÃĻs pro ! Tes vidÃĐos sont vraiment trÃĻs plaisantes à ÃĐcouter et regarder.
Maintenant j'ai hÃĒte que mes fÃĻves poussent !! J'ai beau Être en Normandie, je pense que l'annÃĐe prochaine j'essaierai les fÃĻves à l'automne. Les hiver sont de plus en plus doux, je pense que ça passerais
Merci c'est gentil. Peut-Être que je "progresse" un peu tout simplement vidÃĐo aprÃĻs vidÃĐo. Et pourtant j'ai encore tellement d'idÃĐes de progrÃĻs, des sÃĐquences sans parole, des sÃĐquences sans musique aussi pour garder des instants "brut" ou "nature". Mais bon.. on fait ce qu'on peut lol et on verra bien la suite. Pour ton semis d'automne, le seul problÃĻme, mÊme ici, c'est ce risque de gel sÃĐvÃĻre une fois les fÃĻves assez haute. Le givre les fait plier... Je pense ici semer encore plus tard, mi novembre, qu'elles ne montent pas de trop avant le grand hiver, et les tuteurer entre deux treillis pour bien les maintenir, mÊme si elles sont givrÃĐes. Tout un art le potager...!
Merci Olivier. Je le posais justement la question sur les façons de cuisiner la fÃĻve. Tu me rÃĐpond parfaitement. Ta vidÃĐo va bien me servir
Merci
La vidÃĐo attendue du dimanche, un rayon de soleil
Bonsoir. J'ai adorÃĐ cette vidÃĐo alors je la revisionne. Bonne soirÃĐe
Merci Olivier pour toutes ces idÃĐes de recettes. J'ai hÃĒte de les essayer. Bon dimanche
Merci pour cette nouvelle vidÃĐo qui fait briller le ciel gris de ce dimanche d'avril ðð
Oui, pÃĐriode pluvieuse encore pour 3 jours par ici et je ne vais pas m'en plaindre !
Je n'ai jamais goÃŧtÃĐ aux fÃĻves mais ta part avec le riz m'a tellement donnÃĐ envie d'en manger ðŪ
C'est une culture que j'ai envie de tester pour une totale dÃĐcouverte et pourquoi pas une totale rÃĐgalade ð
Coucou Jonathan, si seulement je pouvais t'envoyer une portion de ce risotto ! ET encore j'aurais bien mis 2x plus de fÃĻves tellement elles se marient bien avec ce fÃĐculent.
Bonjour moi je regarde toujours vos vidÃĐos et la j ai adorer les recettes en plus sa donne se petit plus qui donne encore plus envie d en faire j attendais se genre vidÃĐo depuis longtemps merci et bon boulot
Bonjour Olivier et merci pour ta simplicitÃĐ
Merci pour cette superbe vidÃĐo Olivier alliant jardin et cuisine. Toujours un plaisir de regarder tes vidÃĐos chaque dimanche !
Merci ! c'est toujours un bonheur de regarder tes vidÃĐos qui sont trÃĻs enrichissantes.
Merci
Merci pour cette superbe vidÃĐo câÃĐtait un vrais rÃĐgale de voir toutes ces recettes une vidÃĐo trÃĻs chouette à regarder avec les petites recettes top merci âšïļ
Merci olivier!
Ce sera en mai pour nous. Bon dimanche!
PrÃĐservez vous.
Salut Olivier,
jolie vidÃĐo, miam! Justement nous avons dÃĐguster nos premiers fÃĻves du potager hier, crues à lâapÃĐro et mes petits (3 et 6 ans) ont adorÃĐ ! Les 2 recettes mâont donnÃĐ envi de les cuisiner autrement câest super ð.
Un grand merci pour ce partage.
A.
Merci Annabelle. Ici aussi, presque ÃĐtonnamment, les enfants en raffole. Parce que ça a du goÃŧt cette histoire ! et parfois trop de goÃŧt dÃĐrange les petits papilles mais pas là et c'est tant mieux ! Bonne semaine
Bonsoir OLIVIER,merci pour cette excellente vidÃĐo sur les fÃĻves. Cela me rappelle de bons souvenirs d'enfance avec encore en mÃĐmoire le bon goÃŧt de soupe de fÃĻves. Encore merci
Miam... merci Jean-pierre
C'est la 1ere annÃĐe que nous consommons les cosses des fÃĻves, suite a une trÃĻs belle ÃĐmission sur la "3" mÃĐtÃĐo à la carte" à 13H celle du 15 avril. Depuis on se rÃĐgale, c'est une belle dÃĐcouverte pour le jardinier que je suis et pour ma femme qui adore cuisiner. Vient ensuite ta superbe vidÃĐo qui ajoute encore plus de plaisir à tenter ces recettes. Pour information voici quelques recettes personnelles, les cosses en chips pour lâapÃĐro, les fÃĻves vapeurs au cumin, coriandre, (la plante) une recette de "la bas dit", ragoÃŧt de fÃĻves à la saucisse ariÃĐgeoise, bien sur!!!!!....................goÃŧtes et tiens nous au courant, bon dimanche.
oh miam, on parle souvent de cumin avec les fÃĻves, j'essaierai avec la prochaine rÃĐcolte. Merci pour ton message. Bonne semaine
Hasard du temps va sur mon FB celui de mon jardin, et tu va y voir quelque chose que nous partageons
Merci pour cette vidÃĐo, j'apprends ÃĐnormÃĐment grÃĒce à vous.
Merci
Encore merci pour cette vidÃĐo, bonne semaine ÃĐgalement.
Bonjour des vidÃĐos tjs formidables : autant pour le plaisir des yeux que pour le coeur merci pour tant de partage tant d'humanitÃĐ sally
Merci !
Une belle vidÃĐo avec toujours de bon conseille, vivement la prochaine vidÃĐo, merci beaucoup d'Être prÃĐsent avec nous, en regardant tes vidÃĐos on passe un bon moment et bien sur on n'oublie pas le coronavirus, on se protÃĻge, ton jardin nous ÃĐvade, tes recettes nous donne faim, alors merci d'Être là avec nous, allez vite ta prochaine vidÃĐo
Merci, passez une belle semaine malgrÃĐ ce contexte fort particulier.
HÃĒte de rÃĐvolter les fÃĻves pour essayer le veloutÃĐ. Merci pour la recette ððŧ
Et bien c'est sÃŧr, je vais cultiver des fÃĻves ! Merci pour cette vidÃĐo du potager à l'assiette ð.
Bravo Olivier, formÃĐe rÃĐcemment par Joseph Chauffrey, je dÃĐmarre ma premiÃĻre annÃĐe de potager dans les Alpilles, du coup tes conseils trÃĻs adaptÃĐs à mon climat me ravissent, ton livre est excellent aussi. Les fÃĻves ce sera lâan prochain pour moi, mais il me tarde dÃĐjà . En ces temps de confinement, câest une riche idÃĐe dâavoir lancÃĐ mon potager, il me permet de retrouver le sens des vraies valeurs. Merci encore pour ton travail!
Merci Fabienne. J'adore Geoffrey. D'ailleurs il sort un nouveau livre, dÃĐcalÃĐ hÃĐlas avec toute cette crise. J'ai hÃĒte de le lire. Bonne saison dans ta belle rÃĐgion.
Le potager d'Olivier dÃĐjà en commande je lâattends. Il mâa mis la main à la pÃĒte en fÃĐvrier et mâa aidÃĐ Ã dÃĐsigner mon potager, il devrait passer cet ÃĐtÃĐ, si lâon nous dÃĐconfine! Je lis aussi les livres de Blaise Leclerc de belles inspirations. à trÃĻs vite!
Faut lire le mien aussi ! ðð
Le potager d'Olivier jâen parle dans mon commentaire initial, je lâai lu!
Bonjour, quelle bonheur vos vidÃĐos. TrÃĻs assidue depuis plusieurs mois. Jâaime ce dimanche matin oÃđ je regarde vos vidÃĐos ! Jâai commandÃĐ votre livre, jâai hÃĒte de le recevoir mais me doute que pendant cette pÃĐriode il faut Être patiente. Mon potager sâagrandit grÃĒce à vos bons conseils. Bonne journÃĐe !
Merci Jocelyne, d'ÃĐchanges avec de nombreux lecteurs, le livre arrive entre une semaine et parfois hÃĐlas deux semaines, mais il arrive, c'est l'essentiel ! En tout cas merci, que ce soit pour moi, pour la maison d'ÃĐdition. La pÃĐriode est trÃĻs trÃĻs galÃĻre niveau finances, je ne veux pas m'en plaindre parce qu'il y a hÃĐlas bien pire... mais chaque achat de livre est un fort soutien. Bonne saison
Super Olivier du producteur au consommateur il y rien de mieux...bon dimanche à cette jolie famille ðĨ°
Bonne semaine Albert
Bonjour Olivier et merci pour cette vidÃĐo trÃĻs informative. Je sais maintenant comment et quoi faire. La fÃĻve est une dÃĐcouverte totale pour moi.
Bon dimanche et bonne semaine à venir ðââïļ
Merci ValÃĐrie, bonne semaine
Voilà olivier qui arrive toujours à nous surprendre , bravo pour cette vidÃĐo quel bonheur de vous retrouver en cuisine , eh oui nous dans le Maghreb on cuisine lâecosse de fÃĻves par exemple salade tiÃĻde de fÃĻves , tout simplement lâecosse de fÃĻves à la vapeur des Åufs durs et une gousse dâail hachÃĐe et le tout assaisonnÃĐ dâune trÃĻs bonne vinaigrette . Merci de partager avec nous votre savoir faire . jâai hÃĒte de recevoir votre livre je suis sÃŧr que je vais trouver toutes les rÃĐponses aux questions que je me poses sur le jardinage. ððžððžððž
merci, j'adore vos commentaires remplis de chaleurs amicales.
Merci pour le livre aussi, j'espÃĻre qu'il va vite arriver.
Bonne semaine, Ã trÃĻs vite de retour au potager !
Bravo Olivier pour ces bonnes recettes et bravo pour tes vidÃĐos toujours aussi apaisantes et enrichissantesð
Merci pour tous tes messages ;-)
Ãa met l'eau à la bouche ððð. Merci ð
Encore un ÃĐnorme merci pour ce partage!!
Ãa donne bien des idÃĐes de recettes!! Joie!
Super cette nouvelle formule "cuisine"!! MERCI
Merci pour ce cour de cuisine, ça me donne envie de cultiver les fÃĻves. Bonne journÃĐe, bisous chti.....
Bonjour Olivier, ça a l'aire de trÃĻs bon! Je n'ai jamais mangÃĐ! ðĪĪ maintenant ça me donne envie de planter des fÃĻves! Je vais regarder votre tuto pour la plantation. Merci
Pile ce que je recherchais, et en plus venant de ta chaÃŪne YT ! Merci Olivier !
Merci
Bonjour, vous m'inspirez bcp je suis trÃĻs content de suivre depuis que trÃĻs rÃĐcemment votre chaine comme vous j'ai une terre trÃĻs lourde et trÃĻs argileuse que je cultive depuis dÃĐjà 7 ans grÃĒce à vos vidÃĐos j'ai enfin ce qu'il me manquais pour amÃĐliorer ma terre qui j'ai l'impression s'ÃĐpuise au fur a mesure des annÃĐes, jai enfin un bon composte grÃĒce à toi et j'espÃĻre amÃĐliorer ma terre pour profiter au maximum de tous les bienfaits de tout les lÃĐgumes que je cultive pour une nourriture saine pour mes enfants et ma famille un grand merci et je continu a regarder ces vidÃĐos avec grand intÃĐrÊt j'aurais toutefois grand besoin d'un conseil sur la culture des choux surtout sur le brocolis et choux fleurs j'ai bcp de mal à avoir de bon gros choux biens fournis ...
Merci Mathieu. Pas facile les choux, ils demandent une terre humide, riche, pas trop de chaleur... on en reparlera en saison. Ã demain en video
Salut Olivier, on a testÃĐ ta recette en famille. Super ! Je planterai des fÃĻves la saison prochaine. Promis ! Et bravo pour tout ce que tu fais ! Clair, prÃĐcis, pratique, chaleureux, variÃĐ, enfin C'est toujours trÃĐs intÃĐressant. On ne s'ennuie jamais en regardant tes vidÃĐos ! Une mine d'informations pour beaucoup de passionnÃĐs de jardinage. Continue comme ça ! Bien cordialement !
Serge.
Merci Serge. Bonne saison
Salut Olivier, agrÃĐable vidÃĐo qui nous met vite l'eau à la bouche ... les fÃĻves et les petits pois je les dÃĐguste bien avant ils arrivent à la maison ð
De notre cÃītÃĐ, nous avons pris du retard dans le semis des fÃĻves, beaucoup trop de pluie en fÃĐvrier et mars. La rÃĐcolte en sera dÃĐcalÃĐe mais on en profitera quand mÊme !
A bientÃīt
Merci. et oui, surtout dans les rÃĐgions moins chaudes, on peut s'en rÃĐgaler mÊme tout l'ÃĐtÃĐ. Mais j'avoue que sitÃīt les cultures d'ÃĐtÃĐ arrivant, les fÃĻves perdent tout envie de consommation au dÃĐtriment des tomates par exemple :-) Mais quand mÊme, quelques salades composÃĐes, miam ! Encore hier soir, fÃĻves, betteraves, fÃĻta, riz... total rÃĐgal ! Bonne saison
Je n'ai jamais mangÃĐ de fÃĻve, je n'en ai donc pas mis au potager. Mais les recettes me donne tellement envie que je testerai bien l'annÃĐe prochaine merci pr le partage. Trop mignon vos enfantsð
hihi, aprÃĻs c'est question de goÃŧt et prendre en considÃĐration que ça demande + de temps que d'autres cultures pour bien les consommer. Mais je trouve qu'elles ont toute leur place au potager. Bonne semaine
Bonjour, je viens de regarder cette vidÃĐo et je dois dire qu'elle va au-delà de mes espÃĐrances! Moi qui me dÃĐsespÃĐrais de ne pas vous voir mijoter plus souvent des petits plats gourmands avec vos lÃĐgumes du potager (mÊme quelques secondes par vidÃĐos) et voilà que nous avons droit à des multiples recettes pour cuisiner les cossesâĶ Je testerais cette annÃĐe avec les cosses de mon potager, c'est promis! :-) Tout comme les courges jack be little que je planterais l'annÃĐe prochaine, vous m'avez fait saliver avec votre recette et ce comtÃĐ fondantâĶ Merci pour tout, vous Êtes super, vous en poussez plus d'un à jardiner je pense et pour ceux qui ont l'habitude de faire leur potager, vous nous faites voir d'autres horizons! Un grand merci !
Merci c'est gentil... à vrai dire, je sais trÃĻs bien que cette vidÃĐo sera moins populaire que d'autres parce que les fÃĻves ne s'adressent qu'aux passionnÃĐs jardiniers mais quelque part c'est le public que je prÃĐfÃĻre lol et moi le premier c'est ce qui me dÃĐfinie alors j'ai foncÃĐ et je me suis rÃĐgalÃĐ pour faire cette vidÃĐo quelque soit son audience. ET de savoir qu'elle plait à des passionnÃĐes comme vous, ça me ravit encore plus !
Je ferai tout pour inclure des "capsules", des petites sÃĐquences cuisines dans les vidÃĐos potagers, notamment les prochaines du mois de mai mÊme si l'actualitÃĐ sera trÃĻs riche au potager ! à trÃĻs vite
@@LepotagerdOlivier Je ne serais jamais dÃĐçue par vos vidÃĐos de toute façon, j'ai hÃĒte de voir l'ÃĐvolution de votre potager, j'ai toujours un grand sourire bÃĐat sur le visage. PS: je teste pour la premiÃĻre fois les mangetouts, j'ai trop hÃĒte. Merci pour cette belle dÃĐcouverte, je crois me souvenir que Maud du jardin d'Alekil les a ÃĐgalement dÃĐcouvert via votre chaÃŪne. Alors que cette annÃĐe 2020 soit aussi riche si ce n'est plus, en belles dÃĐcouvertes! Je vous fais confiance. Merci pour votre travail et à dimanche prochain!
Je dÃĐcouvre votre chaÃŪne ! Et câest un vrai plaisir, ne mâen voulez pas pour les multiples commentaires mais jâaime remercier lâauteur du contenu quand câest bien fait.
Merci !
J'ai adorÃĐ forcÃĐment. Ãa me fait vraiment plaisir de te voir de plus en plus cuisiner tes dÃĐchets de cuisine. Je vois une belle ÃĐvolution dans ta façon de cuisiner tes rÃĐcoltes. BientÃīt tu nous feras des chips d'ÃĐpluchures, des cakes de fanes, des radicelles de poireaux frites... ð tu dÃĐchires, ta vidÃĐo est intÃĐressante et ponctuÃĐe d'idÃĐes plus intÃĐressantes les unes que les autres.
Je me suis inspirÃĐe d'une fille qui partage sur Facebook, un truc de dingue, elle cuisine les lÃĐgumes comme jamais j'ai vu ça, et tu verrais son potager, laisse tomber, un truc de ouf ! EcoloMe je crois ça sâappelle, va voir, vite ! ð
vidÃĐo super intÃĐressante comme d'habitude, le cotÃĐ cuisine est un gros plus qui nous permet de redÃĐcouvrir cette recette oubliÃĐe.
ÃĐtant moi mÊme du sud j'adore lâaccent dâAntonin qui me rappelle les cours de provençal auquel mes parents m'avait inscrit à son age.
encore merci pour tout ces conseils.
Merci, quoi Antonin aurait un acceeeennnnnnnnt ! ððĪĢ
Merci Olivier pour tous ces enseignements et astuces culinaires ð Dans ton veloutÃĐ de fÃĻves qui est vraiment tentant , 1 pointe de coriandre ð Bon dimanche à toi et de gros poutous aux pitchouns âĪïļ Prenez tous bien soin de vous.
Merci Sylvie, bonne semaine et merci pour l'astuce de la coriandre. J'en ai au potager bien fraÃŪche, miam ! On me parle aussi souvent de cumin.
Merci pour toutes ces leçons de vie
Bonjour Olivier ! Encore une fois, un vrai bonheur rafraÃŪchissant de vous retrouver... :-)
Ce format "rÃĐcolte/ cuisine" est juste gÃĐnial! J'imagine que c'est du boulot, mais si ça vous tente d'en faire encore, on est preneurs ! ðððð
Merci pour votre bienveillance et votre douceur; on en a bien besoin en ce moment !
Bonne continuation, prenez soin de vous et des vÃītres !
Merci Amandine. J'en referai mais avec des sÃĐquences plus brÃĻves en cuisine, juste pour donner le ton ! Place avant tout au potager, d'ailleurs on y retourne vite dimanche tellement il y a à partager ! Bonne semaine
Petite astuce pour ouvrir des fÃĻves matures (que faisait ma grand-mÃĻre) : prendre un pince à ÃĐpilÃĐe dÃĐdiÃĐe au jardin et pincer la partie haute de la fÃĻve (par oÃđ elle s'accroche dans la cosse) si jamais on ne veut pas les blanchir et encore les manger cru avec les rÃĐcoltes matures. Merci pour cette jolie vidÃĐo pleine d'informations trÃĻs utiles !
Super idÃĐe oui ! C'est vrai que mÊme mÃĒtures, elles peuvent se savourer cuites.
Bonjour Olivier , tout d'abord merci pour ton travail , tes vidÃĐos , ton ouverture d'esprit , ta gentillesse , ta bienveillance , ton intelligence , ta tolÃĐrance , bref ... Tu fais partie des gens "modÃĻles " pour moi , mais là n'est pas le sujet , j'ai littÃĐralement poncÃĐ toutes tes vidÃĐos , j'aimerai avoir ton avis , une vidÃĐo , sur les nuisibles et ravageurs , comment les ralentir/arrÊter ... mes petits plants de tomates sont dÃĐjà attaquÃĐ par les pucerons , et les fourmis on carrÃĐment entourÃĐ ma maison , je suis pris au piÃĻge , l'an dernier elle m'ont tuÃĐ tous mes pieds d'aubergine
je suis un grand dÃĐbutant dans la jardinage , j'ouvre des parcelles en pensant à comment tu ferais et je suis guidÃĐ du coup ahah !!! En revanche je ne sais pas lutter contre ces petites bestioles , j'ai un insecticide qui traÃŪne mais je suis vraiment retissant à en mettre , je ne veux pas tuÃĐ la vie qui se dÃĐveloppe a cÃītÃĐ , je veux juste me sÃĐparÃĐ des pucerons qui attire les fourmis et qui parallÃĻlement me tue mes petits pieds , ils n'ont pas la force d'avoir de tels hÃītes sous leur feuillage .
Aide moi , Aie nous car à mon avis je ne suis pas le seul dans ce cas !!
Bonjour , merci pour cette vidÃĐo sur les fÃĻves , exactement les magrehbins mange les cosses moi je suis algÃĐrienne et je fais mÊme une sauce avec les Corses et aussi se qui a a l'extÃĐrieur pour en faire un couscous et c'est trÃĻs bon . Un grand bonjour d'AlgÃĐrie , sans ratÃĐ aucune de vos vidÃĐos.
Miam, un jour je ferai ce couscous dont vous me parlez souvent, je vous adore de votre joie de vivre. Bises par chez vous.
Comme toujours trÃĻs bonne vidÃĐo bien faite et intÃĐressant fÃĐlicitation, je me suis mis au fÃĻve et je les bichonne grasse à vous merci
Bonjour pour la premiÃĻre fois veloutÃĐ de cosses et....une Grande rÃĐussite un parfum extraordinaire merci Olivier (tous le monde etait ravi à la maison)ð
Chouette ! Ici on en mange rÃĐguliÃĻrement, on l'aime de plus en plus c'est marrant.
Bonjour Olivier...
Une vidÃĐo trÃĻs intÃĐressante une fois de plus... Nous essayerons nous aussi le veloutÃĐ de fÃĻves des que les plants donneront... Dans quelques semaines !
Nous sommes en retard...!
Nous avons agrandi notre potager et installÃĐ une grande serre (4x4,50)
Mais notre sol argileux demande beaucoup de travail et d'amendements
Mais il commence à avoir de la gueule ( c'est important aussi...)
Je suis vraiment accro à ta chaÃŪne et c'est devenu un rituel le dimanche matin pendant le petit dÃĐjeuner...
Merci à toi et à ta petite famille...
Bises...
Merci Alain. Et ce n'est que le dÃĐbut de la saison. On va s'ÃĐclater dans les semaines à venir. Vivement ! à trÃĻs vite.
Salut ð Olivier câÃĐtait une vidÃĐo agrÃĐable pour les yeux et les papilles ð
Merci ;-)
salut Olivier, jâai es premieres feves cette annÃĐe (a cause de toi ð) et câest un rÃĐgal ! merci pour ces recettes que je vais essayer dâici peu, je pense que tu peux garder ce format de vidÃĐo qui peut plaire ð Portez vous tous bien,amicalement
Merci. Je pense quand mÊme qu'il fait que je garde la plus grande place pour le potager mais je ferai des mini sÃĐquences cuisine. Mais pour les fÃĻves, je voulais faire une video dÃĐdiÃĐe parce qu'elles sont souvent peu exploitÃĐes en cuisine. Bonne saison
MERCI OLIVIER :-) cette vidÃĐo est superbe et joliment filmÃĐe :-) trÃĻs pro :-)
Alors BRAVO OLIVIER :-) et vives d'autres vidÃĐos de ce genre, j'adore vraiment ! :-)
Merci ! Vivement dimanche aussi de revenir au potager tellement il y a des choses à partager. Bonne semaine
Belle vidÃĐo, inspirante. Pour les fans de fÃĻves crues sur une longue pÃĐriode ,gare au favisme tout de mÊme. Bise!
"GÃĐnial" !!!! Nous n'avons jamais testÃĐ le veloutÃĐ de cosses.
Et bien se sera grÃĒce à toi une nouvelle expÃĐrience culinaire pour cette saison !!! Merci pour le bon plan :)
Merci Sylvain. Et tu peux varier les goÃŧts avec + ou - de patates, crÃĻmes, ajouter du croquant avec tellement d'aliments, pignons, fÃĻves, lardons... en accompagnement aussi d'une viande, gigot, miam !
@@LepotagerdOlivier Oui je penses que nous allons faire plein de test !! Bon perso ici çà fait environ 25ans que nous n'avons pas croquÃĐ un seul animal!! D'oÃđ l'importance du potager et des lÃĐgumineuses riches en protÃĐines :) :)