[How to make coffee that you will never fail] 3 extraction recipes using a kalita dripper
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 พ.ค. 2022
- 3 recipes (official compliance/mild brew/iced coffee) using the coffee dripper "Karita 102", which is a classic that originated in Japan and is the most popular coffee dripper in Japan, are now on display.
- แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
レシピ詳しくありがとうございます。
2番目のレシピを参考にドリップしてみます
２番目の動画レシピを参考にドリップしました。（全てはマネできずないですか😅）
レシピ
ドリッパー 101HA
お豆 ドトールマイルドブレンド 20
ミル タイムモア20c
温度 86度
美味しいかったです。
中深入り個性が出ていたと感じます｡
ドームを崩さない方法にヒミツがあるのかなと感じました。
お疲れ様です。
昨日、届いたので朝に試してみますね！！ありがとうございます😊
感想もぜひ！
動画ありがとうございます。
早速、最初のレシピを参考にしてやってみました。今までのカリタの抽出と違う味が出ました。
この後、残った2つのレシピもやってみます。
2つめ、特におすすめです！ぜひお試しあれ😊
メリタのビンテージドリッパー（1950年代、3つ穴）をこの淹れ方で試してみます。
今回は、全て102仕様のレシピなんですね。
カリタを始め、扇形推しのコーヒー系TH-camrは、ドリップケトルのつる口から粉までの距離を近づけたいがために、大概101を薦めてくるのですが、102の方が一般的に出回っているので参考にしやすいです。👏👏👏
そもそも私個人的には、マグカップでがぶ飲み派なので、1杯だしは考えられない量で、最低のミニマムで2杯出し以上です。
(300cc以上が理想)☕😋
そんな理由が…。今や120mlは少なすぎですもんね。教えてもらってありがとございます😊
待ってました✨
メリタの動画の後、アバカフィルターを買いに行ったのですが売っておらず『おいしい珈琲屋のコーヒーフィルターOCB-101』を買ってみました。今回はフィルター代えての検証はないでしょうか？
やります！日曜日お楽しみに😊
カリタをとりあげていただいてありがとうございます。私の必殺技として頂点にある３つ穴抽出の世界。
細かい持論は省略しますが～～
私にとっては芸術でもあり、技術でもあり、現実でもあり、物語でもあります。
深い！し、実際に触ってみて岸さんの言われてることも体感しました😊
共感致します。
I greatly appreciate the inclusion of an English translation. 🙇♂️
Is this a Timemore Slim grinder?
むちゃ参考になります。。ありがとうございます。^_^
お役立てください！
私は1zpresso k -proを使っているのですが
timemoreとの数値の違いを一回
教えていただけないでしょうか？
過去に示していたならごめんなさい
その動画を教えて下さい。
ぼくの1zpressoがjpproなのでkproの挽き目はわからないんですがjppro（120段階）なら95-100くらいです。※円錐は85-90
コーヒーサーバを保温するウォーマープレートは何処のをお使いでしょうか？
コメントありがとございます。下のはウォーマープレートではなくコーヒースケールです（湯量と時間を自動で測るもの）
TFW drip complete
4:10辺りの英訳が50mlになってます（日本語の字幕は30ml）。
ご指摘ありがとうございます🙇🏻♂️
あまりこの動画の趣旨とは関係ないと思うのですが…。
カリタの純正ペーパーってなぜあんなに臭いがある、ええいもうはっきり言ってしまえ。
あんなに臭いのでしょうね？扇形にしてもウェーブにしてもそのままでは臭すぎて仕方ないので
湯通ししないと使えたものではありませぬ。扇形はまだ代替えが効きますがウェーブがそういかないのはなあ…。
言ってしまいましたね笑
カリタの純正（漂白）はまだマシな方ですが無漂白（茶）とwaveはたしかに感じますね。waveはパルプとは違う匂いなんで成形時になにかあるのかな？とも考えています。