Спасибки. Для дома для маленьких обьемах, используем перекись 6%, смываем кипятком, и заливаем 70% спиртом на 10 мин. За 1,5 года - ни одной прокисший партии.
Caustic 2,5-3% 75-80 градусов достатачно. А без промывки водой посли Caustica и добавления туда кислоты образуется хлор газ. Дышать этим вредно но очень эффективно
Dmitriy Lykov Лимонная кислота это трехосновная карбоновая кислота. При нейтрализации ее гидроксидом натрия накакого хлора не образуется не пишите ерунды. Не пугайте людей.
Евгений, отличное видео. На 30:34 вы говорите о дополнительном обеззараживании теплообменника путем прокачки через него кипящего сусла. Каким насосом? enos 30 у вас на сайте рабочая температура +90! Спасибо!
Если потом НУК идет тогда нет. А вот после НУКа я бы все таки рекомендовал ополоснуть, ктобы там что не говорил как он отлично распадается при взаимодействии с воздухом))
@@dorbeer5624 Если я не ошибаюсь, НУК - это смесь перекиси водорода и уксусной кислоты. При взаимодействии с суслом (как и любой другой органикой) должна распасться на кислород, воду и уксус. Это не должно повлиять на качество. Но лучше все же сполоснуть это горячей водой. Дома пользуюсь перекисью 6% с каплей моющего средства. Ополаскиваю кипятком. Пару раз ловил Хлорфенол. Откуда он мог взяться - ума не приложу...
Жень, не сказал про утилизацию трех моющих растворов. Можно ли в домашнем пивоварении сливать Натр, Лимонку и Надуксусную в раковину. Может где в коментах было, извини.
В раковину можно. Щелочь - из нее состоят подавляющее большинство моющих средсв для посуды мыла и т.д. Лимонка вообще пищевая можно на хлеб намазывать)) НУК при взаимодействие с кислородом распадается.
Отличная энциклопедия для начинающего пивовара! Как мне этого не хватало!
Спасибо большое! Очень познавательно. Все видео просто проглотил за день!
Очень познавательно. Ждём продолжения
Спасибо!
Очень жду про брожение, шпунтование , давление при брожении, перед сливом дрожей, перед и во время розлива...
Классные видео получились. Хочется хочется услышать о холодильниках и брожении под давлением.
Сниму на сл.неделе. Сейчас катастрафически времени не хватает.
Мы тоже моем ЦКТ каустиком,а вместо лимонки используем азотную кислоту.
Ну это уж слишком
Спасибо... всё хорошо, доступно и подроно
НУК лучше хранить в холодильнике при температурах градусов 5. В тепле она разлагается постепенно
Компания Дом Перегон такой насос использует и для перекачки затора в фильт-чан .
Спасибки. Для дома для маленьких обьемах, используем перекись 6%, смываем кипятком, и заливаем 70% спиртом на 10 мин. За 1,5 года - ни одной прокисший партии.
У меня нет столько спирта))
пиво вылить, бутылки сдать, деньги пропить
Лимонную кислоту не обязательно использовать, нейтрализует щелочь НУК, это же тоже кислота
НУК - над уксусная кислота
Caustic 2,5-3% 75-80 градусов достатачно. А без промывки водой посли Caustica и добавления туда кислоты образуется хлор газ. Дышать этим вредно но очень эффективно
Dmitriy Lykov
Лимонная кислота это трехосновная карбоновая кислота. При нейтрализации ее гидроксидом натрия накакого хлора не образуется не пишите ерунды.
Не пугайте людей.
отличное видео!
Очень полезные вещи узнал. Если выпить надуксусную кислоту - сдохнешь )))) Спасибо за информацию )) лайк
А что есть такая необходимость
Здравствуйте. Спасибо за видео. Подскажите, пожалуйста, пропорции всех этих замесов)))
Евгений, отличное видео. На 30:34 вы говорите о дополнительном обеззараживании теплообменника путем прокачки через него кипящего сусла. Каким насосом? enos 30 у вас на сайте рабочая температура +90! Спасибо!
Можно не продолжительное время и еносом. Но лучше использовать импеллерный насос с импеллером из материала EPDM
огромное спасибо за серию видео! греем только щелочь? лимонка и нук холодные? спасибо.
Лимонка горячая вода. Нук холодная
НУК вы тоже храните подготовленный раствор? Или он распадается и каждый раз новый делаете?
Спасибо за познавательное видео!Водой не нужно ополаскивать после лимонной кислоты?
Если потом НУК идет тогда нет. А вот после НУКа я бы все таки рекомендовал ополоснуть, ктобы там что не говорил как он отлично распадается при взаимодействии с воздухом))
@@dorbeer5624 Если я не ошибаюсь, НУК - это смесь перекиси водорода и уксусной кислоты. При взаимодействии с суслом (как и любой другой органикой) должна распасться на кислород, воду и уксус. Это не должно повлиять на качество. Но лучше все же сполоснуть это горячей водой. Дома пользуюсь перекисью 6% с каплей моющего средства. Ополаскиваю кипятком. Пару раз ловил Хлорфенол. Откуда он мог взяться - ума не приложу...
Жень, не сказал про утилизацию трех моющих растворов. Можно ли в домашнем пивоварении сливать Натр, Лимонку и Надуксусную в раковину. Может где в коментах было, извини.
В раковину можно. Щелочь - из нее состоят подавляющее большинство моющих средсв для посуды мыла и т.д. Лимонка вообще пищевая можно на хлеб намазывать)) НУК при взаимодействие с кислородом распадается.
Вопрос по поводу резкого перепада температур. А когда сусло насосом в фильтр чан качаем, это не резкий перепад?
Вопрос дебильный
Насосом тем же пользуетесь??
19го будешь надеюсь на Бевиале?))))
Мы не участвуем со стендом. В какойто из дней точно пройдусь посмотрю что нового.
Про дрожжи будет продолжение?
да
Про НУК спорный вопрос она не всё отмывает!
Так это и не моющее средство, а дезинфицирующее
НУК вообще ничего отмывать не должна это дезинфектант.
++++++++++++