Sándwiches Helados de Galletas Lotus: El Postre Perfecto para el Verano

¿Te apetece un postre fresco y cremoso? En el vídeo de hoy os enseño cómo hacer unos deliciosos sándwiches de helado de galletas Lotus. Es una receta fácil y rápida de hacer, que solo lleva cinco ingredientes: Estos sándwiches son perfectos para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como merienda, postre o capricho.
Molde que utilizo 👉 amzn.to/3p0U4fN
📋 LISTA DE INGREDIENTES:
400 ml de nata para montar (35% m.g)
140 gr de crema de galletas Lotus
10-12 galletas Lotus
24 galletas tostadas rectangulares
Leche para remojar las galletas
✅ MI LIBRO DE RECETAS - amzn.to/3q3Vx5m
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📘 RECETA RESUMIDA PASO A PASO:
1 - Derrite la crema de galletas Lotus en un bol calentándola en el microondas durante 20-30 segundos a máxima potencia. Luego mézclala bien con una cuchara hasta que quede fluida.
2 - Tritura las galletas Lotus poniéndolas en una bolsa de plástico apta para congelar y aplástalas con un martillo de cocina, un rodillo, o una botella. Deja algunos trocitos sin triturar por completo.
3 - Monta la nata en un bol grande usando una batidora eléctrica de varillas. Asegúrate de que la nata esté muy fría para que monte bien.
4 - Vierte la crema de galletas Lotus sobre la nata montada e incorpórala con movimientos envolventes usando una lengua pastelera de silicona, para mantener la textura aireada.
5 - Agrega las galletas trituradas a la mezcla y remueve con movimientos envolventes para que se distribuyan uniformemente.
6 - Coloca un molde regulable de acero sobre una bandeja y forra el fondo con galletas tostadas rectangulares ligeramente remojadas en leche, con la parte lisa hacia arriba.
7 - Vierte la mezcla de helado sobre las galletas en el molde y extiéndela uniformemente con una espátula, asegurándote de cubrir bien las esquinas.
8 - Coloca más galletas remojadas en leche por encima de la mezcla de helado, esta vez con la parte con relieve hacia arriba, y presiona ligeramente para que se adhieran bien.
9 - Cubre el molde con film transparente o papel de aluminio y congélalo por un mínimo de 4 horas.
10 - Antes de desmoldar y cortar los sándwiches, deja que el helado se ablande un poco a temperatura ambiente.
11 - Desmolda el helado y córtalo en porciones respetando el tamaño de las galletas. Envuelve cada sándwich individualmente en papel de aluminio o film transparente y guárdalos en el congelador hasta que los vayas a consumir.
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