Бариста. Я считаю, что повидал много за несколько лет работы) один из самых интересных случаев, когда мне отдали пакет с 5-ю банками красной икры просто потому что) и ещё был прикол, когда женщина попросила открыть банку кильки в томате. Вскрывал ножом. Потом она села за столик в 2 метрах от меня и прям руками ела содержимое банки).... в вестибюле.... в бизнес центре....)
2 стороны одной профессии: Вспомнила всех постоянников, которые каждый раз как дети радуются, что ты помнишь их предпочтения🥰 А ещё мужика, который вылил 2 кружки американо на пол прямо посреди зала 🤩 работать бариста весело конечно
7 лет на БАРевиче... заметил такую тенденцию. Закупка дорожает 5 раз, цены в меню - 3 раза, зарплата - 1 раз... За один и тот же промежуток времени... А закупка для воспроизводства рабочей силы тех у кого поднялась зарплата 1 раз тоже подорожала 5 раз... Это называется кассовый разрыв.
Опыт работы около года. Частенько смотрю подобные видео, поскольку правда вдохновляет сама сфера и люди, которые в ней работают. Заметила, что в основном говорят именно про посетителей.. Ни разу не слышала отзывов о работадателях. Видимо только мне попадались одни чудики😄
тоже попались чудики, задают не очень корректные вопросы по поводу лично меня, недавно один из них перегнул палку и я уже не знаю, что делать. всю жизнь хотела работать бариста и тут выпал шанс, но начальник проявляет ко мне слишком много внимания, которое никак не касается работы
Та да если бы мне кто то сказал "жаль что на смене сегодня ты" было бы очень неприятно это слышать. Благо за 3+ года меня эта участь обминула. Да и вобще от колег никогда не слышал чтоб в глаза такое говорили. Говорили постоянные гости "хорошо что тебя сюда поставили, и по секрету говорили что чей то кофе не нравиться. Но не растраивайтесь, это всё приходит с опытом. Если вы в профессии меньше трех месяцев то вполне логично что человек который уже несколько лет варит сделает это лучше.
@@wamukaru6826 мне 16, и относились ко мне абсолютно не серьезно, и проявлялось это почти во всем. Еще сама кофейня была очень странная, не комфортно было там находится, мало места, старое оборудование, небыло водоснабжения, туалета ни внутри ни рядом, и расположение кофейни не самое удачное, поэтому клиентов было очень мало и большую чась времени я просто сидел в телефоне. Единственное что мне понравилось это скидки на еду и бесплатные напитки
Я не сдал математику и по этому приходится поступать по справке в колледж. Из всех предложенных профессий всего одна нормальная - это бариста. Учиться буду 2 года, то есть, с 16 до 18 лет. Кофе почти не пью, но иногда нравится контактировать с людьми, если они хорошо ко мне относятся
Ты серьезно? Зачем поступать на бариста? На эту профессию не нужно учиться в колледже - это как временный дополнительный заработок, одумайся. Попробуй в следующем году поступить по специальности, которая понравится.
@@litost549 я даже не знал что можно поступить на бариста. Я перехожу в 9 класс и не знаю куда поступать, не знаю где буду работать в будущем. Можешь посоветовать что-то?
@@кертер-ъ6о Да тут исходя из твоих интересов, какие предметы тебе больше нравятся. Пройди тесты на специальность,в инете их навалом. Также посмотри что более актуальное и будет им оставаться всегда.
Мне нужна подработка без опыта, но я не люблю людей и мне тяжело дается общение. Наверное, не стоит тогда рассматривать профессию бариста - скорее всего не смогу вписаться, еще подведу всех... Хотя профессия привлекательная, что-то в ней такое есть. Ну ладно, видимо, не судьба. Спасибо тебе за полезные видео и что делишься своим опытом.
Да просто выйди за рамки своих мыслей, отключи своего внутреннего критика. И вот. Общение это ахуено. А если и с незнакомыми то вообще пиздато. Можно найти парня или девушку. ЭТА ПРОФЕССИЯ ПРОСТО ШИКАРДОС
@@zhunbash7320 спасибо за мотивирующий коммент, только у меня другая проблема, не внутренний критик, а социофобическое расстройство, даже общение с обычными людьми дается тяжело, а уж работа на нем завязанная тем более отталкивает. Общение это круто, когда ты социализирован, а для человека в моем состоянии это бесконечный мучительный стресс)) Но бариста крутая профессия, поддерживаю.
@@fgblvn7696 ой,как я тебя понимаю,у меня проблема похожая,думаю кто я все таки: Толи интроверт,Толи социофоб,Толи просто застенчива очень!ахахах. Думала тоже пойти работать баристой,но единственное чего я боюсь,это забыть интсрукицию по приготовлению кофе и сделать что-то не так!Боюсь вот этого,а общения с человеком..ну просто наверное лёгкое стеснение,которое пройдет после 5-ого клиента может хахаах)
@@8yanybunny8 да, именно, к клиентам можно привыкнуть, скорее всего там просто стандартные фразы и немного импровизации типа small talk. А забыть или перепутать что-то - на стажировке нормально, даже хорошо, потому что на ошибках как раз и учишься. Так что, думаю, стоит попробовать, если где-то возьмут и готовы будут обучать.
Я вообще хикка та ещё,третий день работаю по 10 часов смена,мне очень тяжело улыбаться и громко орать привет и пока клиентам.Я очень зажата и боюсь людей.Кофе ещё варить не учили тк нужно выучить много теории.Но начальник у меня крутой,постоянно напоминает что я пришла раскрепоститься а не сиську мять ахахах.Часто косячу на кассе и с соусами.Но работа действительно заставляет переступать через себя.Я довольно избалованная домашняя девочка,но именно из-за этого я и выбрала такую работу.
Я часто ухожу из кофейни, если вижу, что работает не бариста, к которому люблю ходить. Блин, если другие бариста в этой кофейне часто делают мне горький кофе, зачем это терпеть? Безусловно, говорить фразы в стиле «жаль, что сегодня вы на смене» - некрасиво, я так не делаю)) + есть бариста, которые грубят или просто не любят свою работу (открыто об этом заявляют), соответственно покупать у них кофе нет желания...
@@krnxfwl ищешь либо в интернете вакансии своего города, либо изучаешь странички кофеен и ресторанов в инсте. так же можно через знакомых если кто-нибудь что-нибудь знает, либо в крайнем случае идти в саму кофейню и спрашивать у администратора.
Я конечно не эксперт, но научиться чем-то никогда не поздно) А возраст лишь добавит количество опыта и историй, которыми можно будет поделиться с клиентом)
Да не стоит, сложно, надо запоминать все рецепты кофе и.т.д, ещё надо научиться научиться рисовать эти сранные рисунки, если не получится то не возьмут на работу.
@@Maks57749 Если не умеешь рисовать не возьмут на работу?? Серьезно? это где такие правила? Ну бариста это про хобби больше, если не нравиться значит не твоё.
Странно от баристы слышать что кофе дорогой. Это пропущенный плюс что у баристы есть свободный доступ к кофе. Он же и минус. Т.к. быстро привыкаешь и уже нет такого кайфа. Тем более на РАБоте.
подумай сам(-а) - этими руками ты будешь подавать напитки, и посетители будут видеть твои длинные ногти. если ты женского пола - то тут есть вариант с маникюром.
практика и только практика. Серьезно. Мне давали меню, чтобы я выучила (разумеется я не учила, кто вообще учит по меню), выучила все за стажировку и за первые дни уже самой работы и это самый действенный вариант.Это все практика. не переживай на этот счет. по-началу может показаться, что ты не сможешь запомнить всю эту уйму вещей, но это не так.
Или представить как, в какой последовательности и сколько ингредиентов добавляешь. 160мл молока + 1 ложку сахара + 10мл сиропа + эспрессо (пример из головы).
Обычно около 10 . Зато график работы очень удобный , часто 2/2 или 3/3 . Бывает так же чуть реже 5/7 . Это из моего личного опыта и из того , что я сам видел . На самом деле с таким графиком не очень выдыхаешся , хоть в рабочие дни и не будет свободного времени по факту .
там вообще клиентов много? Мне бы работку такую, чтоб сидеть ниче не делать, читать книжонки, смотреть видосики и между делом обслужить клиента и получить денежку. У баристы так, или много клиентов чи как?
Чай целиком и полностью зависит от того, где расположена кофейня. Точка, на которой я работаю, находится в институте, и за 10 часов смены я редко когда могу 30р чая наскребсти
Бариста. Я считаю, что повидал много за несколько лет работы) один из самых интересных случаев, когда мне отдали пакет с 5-ю банками красной икры просто потому что) и ещё был прикол, когда женщина попросила открыть банку кильки в томате. Вскрывал ножом. Потом она села за столик в 2 метрах от меня и прям руками ела содержимое банки).... в вестибюле.... в бизнес центре....)
Меня смешит тот факт, что многих людей такое поведение как минимум удивляет. Многих, но только не сотрудников общепита и бариста в частности
2 стороны одной профессии: Вспомнила всех постоянников, которые каждый раз как дети радуются, что ты помнишь их предпочтения🥰
А ещё мужика, который вылил 2 кружки американо на пол прямо посреди зала 🤩
работать бариста весело конечно
7 лет на БАРевиче... заметил такую тенденцию.
Закупка дорожает 5 раз, цены в меню - 3 раза, зарплата - 1 раз... За один и тот же промежуток времени... А закупка для воспроизводства рабочей силы тех у кого поднялась зарплата 1 раз тоже подорожала 5 раз...
Это называется кассовый разрыв.
и что же подорожало в 5 раз?
Не знаю почему,всегда хотела быть бариста,мне очень нравятся кофейни,хоть я и не люблю кофе,я люблю его запах,да и такая атмосфера приятная чаще всего
Опыт работы около года. Частенько смотрю подобные видео, поскольку правда вдохновляет сама сфера и люди, которые в ней работают.
Заметила, что в основном говорят именно про посетителей.. Ни разу не слышала отзывов о работадателях. Видимо только мне попадались одни чудики😄
тоже попались чудики, задают не очень корректные вопросы по поводу лично меня, недавно один из них перегнул палку и я уже не знаю, что делать. всю жизнь хотела работать бариста и тут выпал шанс, но начальник проявляет ко мне слишком много внимания, которое никак не касается работы
Та да если бы мне кто то сказал "жаль что на смене сегодня ты" было бы очень неприятно это слышать. Благо за 3+ года меня эта участь обминула. Да и вобще от колег никогда не слышал чтоб в глаза такое говорили. Говорили постоянные гости "хорошо что тебя сюда поставили, и по секрету говорили что чей то кофе не нравиться. Но не растраивайтесь, это всё приходит с опытом. Если вы в профессии меньше трех месяцев то вполне логично что человек который уже несколько лет варит сделает это лучше.
У меня такое было оаоа:
«Ой а когда уже не вы будете»
Какой стыд :/
подобное дерьмо не стоит вашего внимания, уж поверьте.
Забыла еще один минус: ЭКЗАМЕН ДУРАТСКИЙ С ЛАТТЕ-АРТОМ!1!!
P.S.: ой, а сегодня не Рита работает, да?((
ХАХВХХАХАХ
Было бы интересно послушать про стажировку и обучение
😉
Как по мне стажировка и обучение сложная честь всего
я обучался всего 3 дня и уже через 2 дня мой первый рабочий день😶🌫️
@@Бідося-з6д можете рассказать как вам сам опыт работы?
@@wamukaru6826 мне 16, и относились ко мне абсолютно не серьезно, и проявлялось это почти во всем. Еще сама кофейня была очень странная, не комфортно было там находится, мало места, старое оборудование, небыло водоснабжения, туалета ни внутри ни рядом, и расположение кофейни не самое удачное, поэтому клиентов было очень мало и большую чась времени я просто сидел в телефоне. Единственное что мне понравилось это скидки на еду и бесплатные напитки
Харизма интересная) Продолжай в том же духе)
Спасибо большое! 😁
Я тоже не любила кофе, но появилась ОНА... И с тех пор для меня это напиток богов
дададада
У нас есть один постоянный клиент, который приходит утром и всегда принесет либо цветочек, либо пачку конфет небольшую) очень приятно:3
Жить в глуши отстой *сижу 2 месяц мечтаю о эспрессо 🥺
😁
А как на счёт обучения? Если ты ни разу в жизни не прикасался к кофемолкам и кофемашинам, как быстро можно их освоить?
Да
У меня со стажировки люди выходят уже с пониманием что как происходит и как работает буквально на 5-й день
Один день, и пара видосов)
Спасибо тебе огромное за такую информацию
Вообще я уверена кофе везде вкусное, я и дома люблю очень выпить кофе :)
не везде ))
Я не сдал математику и по этому приходится поступать по справке в колледж. Из всех предложенных профессий всего одна нормальная - это бариста. Учиться буду 2 года, то есть, с 16 до 18 лет. Кофе почти не пью, но иногда нравится контактировать с людьми, если они хорошо ко мне относятся
Ты серьезно? Зачем поступать на бариста? На эту профессию не нужно учиться в колледже - это как временный дополнительный заработок, одумайся. Попробуй в следующем году поступить по специальности, которая понравится.
@@litost549 я даже не знал что можно поступить на бариста. Я перехожу в 9 класс и не знаю куда поступать, не знаю где буду работать в будущем. Можешь посоветовать что-то?
@@кертер-ъ6о Да тут исходя из твоих интересов, какие предметы тебе больше нравятся. Пройди тесты на специальность,в инете их навалом. Также посмотри что более актуальное и будет им оставаться всегда.
У тебя ник говорящий
да уж, куда молодёжь катится...
Мне нужна подработка без опыта, но я не люблю людей и мне тяжело дается общение. Наверное, не стоит тогда рассматривать профессию бариста - скорее всего не смогу вписаться, еще подведу всех... Хотя профессия привлекательная, что-то в ней такое есть. Ну ладно, видимо, не судьба. Спасибо тебе за полезные видео и что делишься своим опытом.
Да просто выйди за рамки своих мыслей, отключи своего внутреннего критика. И вот. Общение это ахуено. А если и с незнакомыми то вообще пиздато. Можно найти парня или девушку. ЭТА ПРОФЕССИЯ ПРОСТО ШИКАРДОС
@@zhunbash7320 спасибо за мотивирующий коммент, только у меня другая проблема, не внутренний критик, а социофобическое расстройство, даже общение с обычными людьми дается тяжело, а уж работа на нем завязанная тем более отталкивает. Общение это круто, когда ты социализирован, а для человека в моем состоянии это бесконечный мучительный стресс)) Но бариста крутая профессия, поддерживаю.
@@fgblvn7696 ой,как я тебя понимаю,у меня проблема похожая,думаю кто я все таки: Толи интроверт,Толи социофоб,Толи просто застенчива очень!ахахах.
Думала тоже пойти работать баристой,но единственное чего я боюсь,это забыть интсрукицию по приготовлению кофе и сделать что-то не так!Боюсь вот этого,а общения с человеком..ну просто наверное лёгкое стеснение,которое пройдет после 5-ого клиента может хахаах)
@@8yanybunny8 да, именно, к клиентам можно привыкнуть, скорее всего там просто стандартные фразы и немного импровизации типа small talk. А забыть или перепутать что-то - на стажировке нормально, даже хорошо, потому что на ошибках как раз и учишься. Так что, думаю, стоит попробовать, если где-то возьмут и готовы будут обучать.
Я вообще хикка та ещё,третий день работаю по 10 часов смена,мне очень тяжело улыбаться и громко орать привет и пока клиентам.Я очень зажата и боюсь людей.Кофе ещё варить не учили тк нужно выучить много теории.Но начальник у меня крутой,постоянно напоминает что я пришла раскрепоститься а не сиську мять ахахах.Часто косячу на кассе и с соусами.Но работа действительно заставляет переступать через себя.Я довольно избалованная домашняя девочка,но именно из-за этого я и выбрала такую работу.
ну может клиентка влюбилась в твоего коллегу и поэтому растроилась что твоя смена была. а его нет...бывает и такое...
Я вот хочу попробовать поработать Бариста опыта нет никогда не работал кофе люблю общаться с людьми люблю посмотрим что из этого выйдет
Та же ситуация, как раз сейчас стажируюсь. Ничего не бойтесь, все получится, главное желание и стремление)
@@cuselovely2577 как у вас там все?
Как проходит?
рассказывайте истории.
Ты прикольная деваха) видио огонь. Сейчас стажируюсь в кофейне.
Спасибо 😄
расскажи о своём опыте ☕
Я часто ухожу из кофейни, если вижу, что работает не бариста, к которому люблю ходить. Блин, если другие бариста в этой кофейне часто делают мне горький кофе, зачем это терпеть?
Безусловно, говорить фразы в стиле «жаль, что сегодня вы на смене» - некрасиво, я так не делаю))
+ есть бариста, которые грубят или просто не любят свою работу (открыто об этом заявляют), соответственно покупать у них кофе нет желания...
Завтра на стажировку..
Я через два часа иду на стажировку 😂😂😂
рассказывайте ребят, что там у вас вышло?
Как вы устраиваетесь
@@krnxfwl ищешь либо в интернете вакансии своего города, либо изучаешь странички кофеен и ресторанов в инсте. так же можно через знакомых если кто-нибудь что-нибудь знает, либо в крайнем случае идти в саму кофейню и спрашивать у администратора.
@@LeeEverett-b9y спасибо)
привет! спасибо за прекрасное видео🙏🏻 скажи, пожалуйста, ты снимаешь на телефон или на камеру? очень крутое качество)
Хех,заглянул к вам и с удовольствием зачитался вашими историями. И вот созрел вопрос: не поздно ли научиться профессии бариста в 31 год? )
Я конечно не эксперт, но научиться чем-то никогда не поздно) А возраст лишь добавит количество опыта и историй, которыми можно будет поделиться с клиентом)
Ну взрослый человек за баром это всегда интересно) Было бы желание учиться
Да не стоит, сложно, надо запоминать все рецепты кофе и.т.д, ещё надо научиться научиться рисовать эти сранные рисунки, если не получится то не возьмут на работу.
@@Maks57749 по вашей логике всё сложно)).
@@Maks57749 Если не умеешь рисовать не возьмут на работу?? Серьезно? это где такие правила? Ну бариста это про хобби больше, если не нравиться значит не твоё.
Странно от баристы слышать что кофе дорогой. Это пропущенный плюс что у баристы есть свободный доступ к кофе. Он же и минус. Т.к. быстро привыкаешь и уже нет такого кайфа. Тем более на РАБоте.
Не во всех кофейнях разрешают пить бесплатный кофе, очень часто ты его покупаешь, но по себестоимости
@@whodattanyy ок
Молодец классное видео интересно было
У меня нет, опыта работы Бариста с какой компании начать ?
Когда ты та самая подруга 🗿
😘♥️♥️♥️
очень милые косички, вам идет!
Хочу задать вопрос : можно ли работать с не очень длинными ногтями, просто я учусь на гитариста и нам они нужны для игры
подумай сам(-а) - этими руками ты будешь подавать напитки, и посетители будут видеть твои длинные ногти. если ты женского пола - то тут есть вариант с маникюром.
Вы очень красивая❤️😍
Где собственно сами "плюсы и минусы "?3 минуты из 5-ти не по теме
0:38 начинаются плюсы, после них, собственно, минусы 😄
Спасибо)
К Минусаааааам 😏👉🏻👉🏻
Привет, как быстро запомнить рецептуру ☕?
Практика
практика и только практика. Серьезно. Мне давали меню, чтобы я выучила (разумеется я не учила, кто вообще учит по меню), выучила все за стажировку и за первые дни уже самой работы и это самый действенный вариант.Это все практика. не переживай на этот счет. по-началу может показаться, что ты не сможешь запомнить всю эту уйму вещей, но это не так.
Или представить как, в какой последовательности и сколько ингредиентов добавляешь. 160мл молока + 1 ложку сахара + 10мл сиропа + эспрессо (пример из головы).
Привет, коллега.
Не смогла пройти мимо слова «Клиент»
спасибо
сложно работать баристой , Роззета не получилось, не ненавижу этот рисунок. ((
👍👍👍
Очень легко найти работу? Я год уже ищу и никому не нужен бариста на полдня!!!
@A Patriot of the World слабо
привет! а сколько часов в день вы работаете?
Обычно около 10 . Зато график работы очень удобный , часто 2/2 или 3/3 . Бывает так же чуть реже 5/7 . Это из моего личного опыта и из того , что я сам видел . На самом деле с таким графиком не очень выдыхаешся , хоть в рабочие дни и не будет свободного времени по факту .
Нужно ли учится до 11 класса чтоб поступить на бариста?
Ну ты просто обучение проходишь и всё, в самой кофейне тебя учат и никакое образование не нужно
@@РенатАаа спасибо
Нужно, а ещё закончить факультет баристики в МГУ
@@ЕрмаковВ по-хорошему надо Гарвард либо Оксфорд заканчивать с отличием.
@@LeeEverett-b9y ну я минимальный порог просто озвучил🥴
там вообще клиентов много? Мне бы работку такую, чтоб сидеть ниче не делать, читать книжонки, смотреть видосики и между делом обслужить клиента и получить денежку. У баристы так, или много клиентов чи как?
😂❤
хахахаха такая смешная
милашка
Много ли получает бариста?
ну в среднем идёт 1300(за смену)+ % от продаж
А берут ли туда с пирсингом скромным на брови
зависит от внутренних правил и работодателя. у меня крыло и септум, все норм, особого дресс кода даже нет
Привет! На что ты снимала видео?
iPhone 11
@@whodattanyy крутая картинка, спасибо)
А можно я скажу - о сегодня вы а то другой барист шлак готовит такой и потом другому то же самое
Оставляют чай?
Трудно работать?
Чай целиком и полностью зависит от того, где расположена кофейня. Точка, на которой я работаю, находится в институте, и за 10 часов смены я редко когда могу 30р чая наскребсти
у нас вообще нет чая... все действительно зависит от места работы
☕️
Какая зп?
зависит от заведения, везде по-разному
У нас в городе где то 23/27, провинция , средняя зп в городе 20/22