क्रिसमस पर घर में बनाये इंस्टेंट प्लम केक

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Christmas plum cake
क्रिसमस प्लम केक
सामग्री:
1/2 कप शक्कर
1/2 कप मिक्स फ्रूट्स एंड नट्स
1/4 कप सूखीकीवी,चेरी,स्ट्राबेरी
1 कप गर्म पानी
1/2 कप दूध
1 चम्मच नीम्बू रस
1 कप मैदा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1 चम्मच वनीला एसेंस
1/2 कप तेल
विधि:
पैन में शक्कर डाल कर गोल्डन होने तक पिगला ले उसमे गरम पानी डाल दे और ड्राई फ्रूट्स,नट्स सब मिलाये और 8-10 मिनट पकाये और ठंडा होने दे।
दूध में नींबू का रस डाल कर रखे उसमे तेल मिलाये और फेट ले फिर छलनी रख कर मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डाल कर छान लें और अच्छे से मिक्स करके उसमे ड्राई फ्रूट्स वाला मिश्रण भी मिलाये वनीला एसेन्स डाले और ग्रीज़ किये हुए 6 इंच के टिन में डाले ऊपर से ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करे और कुकर मे रिंग और सिटी निकाल कर उसमे 35-40 मिनट में बेक करे एकदम धीमी आंच पर गोल्डन होने पर निकाल कर ठंडा करके काट लें।