WANGI DAN LEMBUT. LAPIS TERIGU COKLAT MOCCA SUPER CANTIK DAN LEGIT

Hallo mau bagikan resep lapis terigu, teksturnya mirip balapis Manado karena takaran tepung terigu yang banyak. Wangi kopi dan coklatnya kuat, jadi cocok untuk pecinta kopi dan coklat.
Lapis Terigu Coklat Mocca by ‪@beqskitchen‬
1300 ml santan (650g kelapa parut +1300 ml air panas + 1 daun pandan)
350g tepung terigu protein sedang
100g tepung tapioka
300g gula pasir
½ sdt garam
1 sdt pemutih makanan (merk Koepoe-koepoe)
1 bungkus kopi instan + 3 sdm air panas (larutkan)
2 sdm coklat bubuk + 3 sdm air panas (larutkan)
Loyang 18 x 18 cm olesi tipis dengan minyak goreng.
Cat :
*Adonan putih kurang, jadi saya tambahkan sedikit dengan sisa santan ditambah 1 sdm tepung terigu, campur dan takar sampai 90 ml lagi.
*Kalau mau bikin tiap lapisan 100 ml, adonan pas jadi 16 lapis ya.
*Kukusan bulat wajib tutupnya dilapisi kain supaya tidak ada air yang menetes di kue yang bikin kue lapis gagal.
*Kukus 5 menit per lapisan, dan lapisan terakhir dikukus 30-40 menit supaya kue lapis tidak gampang basi.
*Warnanya boleh dikreasikan, tidak wajib seperti ini ya.
*Setengah resep boleh pakai loyang 20 x 10 cm.
Ok selamat mencoba. Semoga berhasil :) God bless you
#lapis #kuelapis #lapisterigu #lapislembut