BRAZILIAN CHICKEN CROQUETTE! THE SECRET TO INCREDIBLY TASTY DOUGH AND FILLING! MAKE AND SELL
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- เผยแพร่เมื่อ 2 เม.ย. 2023
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In this video I'll show you how to make incredibly tasty Brazilian chicken croquettes! The creamy dough and the filling with a striking flavor will make everyone fall in love with this recipe!
I will show you all the tips and secrets of producing this delicious recipe so you can be successful in the production, sell and earn a lot of money.
Shall we go to the video?
Dough yield: 23 units (120 gram dough)
Filling Yield: 20 units (details in the video)
Ingredients for the filling:
- 1.2 kilos of chicken thighs and drumsticks
- 1 tablespoon (soup) of dried leeks (sold in spice stores)
- 1 tablespoon Lemon Pepper seasoning (sold in spice stores)
- 3 grated garlic cloves
- 1 tablespoon paprika
- 2 tablespoons of powdered vegetable broth (sold in spice stores)
- 3 tablespoons of white vinegar (also called alcohol vinegar)
- Water (details in the video)
- 400 grams of cream cheese (optional)
Ingredients for braising the chicken (after it is cooked and shredded):
- 1 medium onion grated
- 1 clove of garlic
- 3 tablespoons of olive oil
- 30 grams of dried tomatoes
- Parsley and chives to taste
Ingredients for the dough:
- 600 grams of potatoes (cooked next to the thighs and drumsticks)
- Milk or water (details on the amount in the video)
- 140 grams of butter or margarine (80% fat)
- 1 kg unleavened wheat flour (all purpose wheat flour)
To bread:
- 1/2 kilo of breadcrumbs
- Water
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Uma dica para quem ainda não se sente seguro se conseguiu tirar todo ar da massa, use um palito de dente pra fazer um furo leve na massa, aí vocês vão ter a certeza que o ar saiu da coxinha, eu aprendi isso com uma salgadeira, e realmente dá certo, eu sempre faço e da certo, pois eu tenho medo de não ter tirado todo ar ao apertar, espero que, se mais alguém tiver essa insegurança isso ajude, um abraço a todos.
Eu assisto até o final e ainda mando pro meu outro zap. Vc explica muito bem ❤
Nunca vi um video tão completo, com riqueza de detalhes, tudo com muito carinho na explicação.Agradeço por comparilhar seus conhecimento❤❤❤
Não é longo é uma benção pras nossas vidas só DEUS pra te compensar🙌❤️
Não importa se o vídeo é longo ou não amiga é simplesmente uma delícia assistir ... Vc explica muito bem obrigada❤
Nossa amei as dicas ,já faço coxinha e salgados pra venda, tem dicas q eu nem sabia 🫣🫢🫢muito obg msm... já vou testa 👏🏽👏🏽👏🏽😇mais uma dúvida q tenho como saber se há massa esta boa ,fora ela está descolado do fundo da panela ?????
Vou assistir com certeza, obrigada querida
Olá,boa noite Bistro dos Salgados,sou de Maceió Alagoas e me chamo Joelma gosto muito dos seus vídeos e todas as dicas que você dá,não acho os seus vídeos logo não está bom assim como está não mude,você é bem atenciosa em passar para nós os detalhes,e quem não gosta não precisa ver não é mesmo.
Eu não acho que o vídeo é longo! Eu acho que você é excelente porque você explica claramente, vou tentar fazer espero que de certo. Deus te abençoe, Boa noite!❤
Que delícia, vou fazer esse final de semana 😋...Edva, qual é a finalidade das batatas na massa? É pra dar mais maciez?
Eu não acho teus vídeos longos, muito pelo contrário . Você explica muito bem. Amo assistir e não perco nada. Amei as coxinha e eu faria para comer em casa e vender. Crocantes e deliciosas. Um milhão de beijos a você.
Com certeza e a melhor coxinha que comemos,feita pelo Bistrô,nota continua máxima.
Boa dia, não se preocupe com o vídeo demorado, aulas top é de graça, quem não têm paciência nunca vai aprender nada nessa vida, pois tudo tem um preço é um custo. ☝️ 😇🙌🙌🙌❤❤
O MELHOR CANAL DE SALGADOS É ESSE.
Tenho uma enorme necessidade de aprender coisas novas. Te acompanho de J. Pessoa. Vendo doces na rua. Estou fazendo 72 anos, e tenho muito que aprender. Vc é uma exelente professora. Obrigada por estar aquí compartilhando seus conhecimentos.
Olha, tenho mais de 40 anos no ramo de gastronomia e você é uma pessoa muito iluminada.
Não acho longo o vidio é muito bem explicado parabéns pelo trabalho DEUS TE ABENÇOE sempre.
Não acho o vídeo longo, acho completo e cheio de dicas. Amoooo!!!!
Edva os seus vídeos ñ são nada longos, vc é a única que passa todos os segredos, parabéns eu assisto seus vídeos com muita satisfação e prazer, obrigada! 🙏🙏😘
Boa noite que maravilha de vídeo não é longo é maravilhoso suas explicações eu faço salgados mais de 40 anos nunca tinha aprendido tantas dicas milhões , amei como embalar os salgados e fica lindas ,Deus te abençoe sempre você e sua família sempre 😊