Pasta pancetta e funghi

Come fare la #pasta #pancetta e #funghi
Una #ricetta semplice e veloce per un primo squisito
Prodotti che uso:
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UTENSILI
Abbattitore di temperatura
amzn.to/4eoZgPx
Essiccatore 250W
amzn.to/3M8InLt
Coltello da disosso con foro
amzn.to/40ftRd4
Coltello Santoku Zelite 28cm
amzn.to/37t0ZW0
Coltello Deba
amzn.to/3XhlAV5
Coltello da macellaio Sanelli 36cm
amzn.to/3PQ2Ms2
Coltello Yanagiba da sushi
amzn.to/3v4fRCi
Coltello da disosso Zwilling
amzn.to/3NWqek2
Posate nere
amzn.to/3GCRcfB
Roner souse vide 100 Inkbird
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Vasca Roner
amzn.to/3ulZphz
Macchina sottovuoto
amzn.to/40hmBw0
Sacchetti per cottura sotto vuoto
amzn.to/42jrfwb
Colìno “cinesino”
amzn.to/3jfAZjw
Artigli per pulled pork
amzn.to/3hPTHB1
Termometro Bluetooth per cottura Inkbird amzn.to/3JlMT64
Tubo per affumicare nel BBQ
amzn.to/3DRraSk
Lotus grill
amzn.to/3uo9gnd
BBQ a gas Weber 1200
amzn.to/35U6cFL
Vaporizzatore olio da cucina
amzn.to/36npxzu
Friggitrice ad aria Moulinex
amzn.to/3rdqv8v
Piastra inox teppanyaki
amzn.to/3E8A6mB
Tajine marocchino
amzn.to/37RJyhO
Siringa per carni
amzn.to/37DQW0N
Affumicatore
amzn.to/40utrOp
Campana per affumicare
amzn.to/3BoN2om
Pietra per affilare coltelli
amzn.to/3FH9LOE
Affila coltelli economico
amzn.to/3HsvDyD
Masterpro pasta maker by Carlo Cracco macchina per la pasta
amzn.to/3WJ2tzO
Divisa chef personalizzata
amzn.to/3jkhTMp
Incisione coltelli
marascoincisio...
Tagliere con antiscivolo
amzn.to/3Czch7D
Ceppo coltelli magnetico
amzn.to/3GPu25e
Biberon per sferificazione
amzn.to/3jPALn9
Ciminiera per Bbq e griglia
amzn.to/3KYpxpL
Cucchiaino per sferificazione
amzn.to/3HUNnBs
INGREDIENTI
Aneto in polvere
amzn.to/3ZHkP7l
Polvere di liquirizia
amzn.to/3uoCzpH
Panko
amzn.to/35TYdIN
Semi di sesamo neri
amzn.to/3KtLdbV
Salsa di ostriche
amzn.to/3ulS6X0
Olio al tartufo bianco
amzn.to/37x6B1a
Fiori commestibili (eduli o edibili)
amzn.to/3Ksp3qG
Sake Mirin
amzn.to/3DVfZYX
Funghi Shitake
amzn.to/3NVqD8D
Katsuobushi (scaglie di tonno essiccate)
amzn.to/37s3CHu
Agar agar alga gelificante
amzn.to/3Ks7Ayk
Riso Gallo venere
amzn.to/3joTqCe
Riso per sushi
amzn.to/3KmyVlA
Aceto di riso
amzn.to/3v5hT5d
Alga Kombu
amzn.to/3JuVWBA
Alga Nori
amzn.to/35WLt49
Farina di Carrube
amzn.to/3xAJZq9
Alginato di sodio
amzn.to/40QJHZT
Lattato di calcio
amzn.to/3E3E3Km
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Chef Alex
Alessandro Marasco

[@zittomangiagodi]

Super gustosa! Grazie Alessandro! 👍✅

[@ChefAlessandroMarasco]

A te 😀👨‍🍳

[@zittomangiagodi]

@ 🤝🙌🏻

[@classa27]

a me piace finirla con polvere di peperone (ancora meglio se peperone crusco)

[@ChefAlessandroMarasco]

Ottimo 👌👨‍🍳