Aşure tarifi/ nohutunu şekerle ıslamadıysan aşure yaptım deme kendine
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- #turkishfoods #eat #foods #dinner
aşure tarifi
/ ahmetsefyoutube
15 kişilik malzeme listesi
1 su bardağı nohut
1 su bardağı buğday
1 su bardağı kuru fasulye
1 buçuk su bardağı kayısı
1 buçuk su bardağı incir
1 su bardağı fındık
1 su bardağışeker
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tarçın çubuğu
4 adet karan fil
Zerdeçal katmak sizin tercihiniz kolay gelsin
sefim ,bakliyatlari aksamdan islattigimiz suyu sabah dokup mu hasliycaz yoksa islattigimiz sulari dökmeden mi
@@yasemininhobileri543 sadece buğday suyuyla haşlanır nohut ve fasülyeninki dökülüp temiz suyla haşlanır
@@filizayar1523 teşekkür ederim
Insan bu videoyu neden beğenmez anlamıyorum.
Zercalin kokusu tadı belirgin oluyor mu ona göre katacağim teşekkürler
Gerçekten Usta'dan öte çok Kibar saygılı bir Anadolu insanı Ahmet bey tebrikler..
En fındıklı aşureyi komşuya ayırmak, işte Anadolu insanı budur. Allah razı olsun hocam...
Abi aşırı komik 😁 yaa buda kalmasın gariban ...koptum andır
Şekerle ıslatma fikri süper.. Yeni birşey daha öğrendim teşekkürler
Ahmet şef sen bir harikasın. Şekerle ıslatmak müthişti 👏👏👏👏👏 zerdeçal fikri zaten 🔥🔥🔥
Paraya gıydım fındık aldım üst komşunun tabağına bolca katalım. 😂😂😂😂😂😂😂Çok güldüm ellerinize sağlık çok güzel oldu Allah kabul etsin. 👍👍👍
Hayatımda ilk defa sizinle beraber aşure yaptım.sonuç harika....
Teşekkürler şefim
Ellerine sağlık evdeki malzemeyle uzatmadan okadar harikasın şefim iyiki bu videoları çekiyorsun çok faydalisin ALLAH senden razı olsun
bakliyatlari isladigimiz suyu dökmeliyiz hem karaligi gider ,hem bakliyatlardaki fitik asit zararlidir o gider ,sekerle de islatilsa o sular dökülüp kullanilmalidir ,soranlar olmus nacizane fikrimi soyleyeyim dedim ,sefim ellerine saglik
Usta döktü zaten ıslattıgı suyu
Ellerinize sağlık Ahmet abim çok güzel oldu darısı bizlere aşureyi çok çok severim rabbim evlerimize bolluk beret huzur sağlık sıhhat versin cümlemize rabbim hayirlisinda helalinden bolluk bereketli seneler versin rabbim hiç kimseleri açlıkla sınavdan gecirmesin sağlık en büyük servet
sizi izledikten sonra hep islatma suyuna seker koyuyorum. efsane oluyor farkediliyor.. herkes asuren leziz oldugunu söyluyor tesekkurler..
Şefim aşure ile ilgili çok tarif izledim. Demek ki herkes her ayrıntıyı bilmiyormuş. Şekerde bekletme ayrıntısı için sizi yürekten alkışlıyorum. Gerçekten de şu ana kadar yediğim her aşurede bütün bakliyatların tadı baya bir belirgindi. Ustalık bu imiş demek👏
Teşekkürler
Elinize sağlık her yörenin bir tarifi var.Allah kabul etsin
Ustam kolay gelsin. Seni yeni keşfettim, tariflerin anlatma şeklin o kadar bizden ki ve o kadar net ki hazırladığımızda enfes oluyor. Akılda kalacak şekilde anlatman çok başarılı. İyiki ki senin gibi şeflerimiz var. Var ol.
Teşekkürler
Çok önemli bir detay verdiniz şefim. Teşekkür ederiz. Bundan böyle şekerle ıslatacağım .👏👏👏
5:47 paraya kıydım fındık aldım 😂 Abi efsanesin ilk defa aşure yapacağım kim yapar Ahmet şef yapar diye açıp izledim hem öğrendim hem keyfim yerine geldi 😅🤗
Pirinc katilir mi
th-cam.com/video/MA_A9HUBomw/w-d-xo.html
Dün aşure yaptım hemen bitti, dağıttım arkadaşlara nasıl mutlu oldular. Üstüne de fındık fıstık, ceviz, badem ne bulduysam doldurdum. Nar bulamadım malesef. Birde çok nişasta koydum suyunu bol ve koyu yaptım böylelikle. Kesinlikle portakal kabuğu kullanın taze leziz bir tat veriyor.
aşureye nişasta koyulmaz buğday nohut fasulye Princ zaten özlestiriyor asureyi ilk sizde duydum nişasta.ilginc
@@ummuhantuan2665 ilk önce koymuyorum zaten nişastayı, ılk önce yapıyorum bol sulu baktım koyulaşmıyor ben de nişasta koyuyorum. Evet baklagillerin içinde nişasta var ama ben çok sulu yaptığımdan yeterli gelmiyor, bir de ben de alışkanlık oldu galiba çoğu yemeğe nişasta koyuyorum, kuru fasülye ye mesela, ya da sütlaça,
@@zeynepsoysal1279 zeynep hanım ben anliyamadim sizi aşure yapımınizi.hem çok sulu yapıyorum diyorsunuz hemde nişasta koyuyorum diyorsunuz.hangi bölgede yasiyorsunuz.her bölge farklı yapıyor sanırım asureyi.
@@ummuhantuan2665 anlatayım Ümmühan hanım, suyunu çok koyuyorum;ama aşurenin suyu cıvık olsun istemiyorum. O sebepten bol sulu ve koyu kıvamlı oluyor. Aşurem bir yöreye ait değil, damak tadımıza göre ben göz kararı ayarlıyorum.
@@zeynepsoysal1279 aşurenin ölçüleri vardır zeynep hanım 1 kg bugdaya yarım kg fisulye yarım kg nohut kayısı vs.3 lt yakinda su koyulur fazlasi koyulmazki zaten ozlesiyor.bende sulu cıvık asureyi sevmem içi bol malzemeli oluyor çokta beğenilir yaptığım aşure iyi bildiğim için merak ettim bu nişasta meselesini numaranız olsaydı yaptığım asureyi gönderirdim resmini size görün diye koyu sütlaç kıvamında olur benim aşuremde.nisastaya gerek kalmıyor ki.bir kg.bugday 3 lt en faxla su ister fazlasini koyarsanız sulu olur ki tabi koyulasmasi için koyuyorsunuz o zaman aşurenin özelliği kalmaz bana göre onu söylüyorum .her yapılan bir yemeğin tatlının ayarı vardır fazla şu niye koyuyorsunuz ki koyu seviyorum diyorsunuz hemde fazla su koyup nişasta hiç gerek yok arkadaşım
Tarifinizle yaptığım aşure muhteşem oldu ellerinize sağlık
Çok güzel oldu incir rengini bozar derler hicde bozmadı maşallah bende yapayım zaten bir yemek yapacağım zaman kim yapar ahmet şef yapar bakıp bende yapıyorum
Bugun bende yaptım buğday yerine bulgur kullandım şeker ve bir bardak düt pekmezi kullandık harika oldu ellerinize sağlık Allah razı olsun
Bende bulgurlu yaptım pek farkı olmadı içine kuru yemiş ve şeker girince değmeyin tadına.
Elinize sağlık. Allah c.c.h kabul etsin inşallah... Dünya ve ahiretinizde afiyet bulasınız inşallah...
Çok teşekkür ederim
Elininize sağlık süper püf noktası ogrendim allah razı olsun
Muharrem ayı hayırlara vesile olsun tutulan oruçlar yapılan aşureler hak katında kabul olun.elinize sağlık ustam.
Sefim eline sağlık bende pazar günü yapıcam annem çok severdi 7 senesi btityor sizin yaptığınız gibi yaptıcam sağol allah razı olsun
Allah razı olsun masaallah size oek guzel oldu çekirdeksiz üzüm katarım ben siz kullanmadınız sarı rengini vermek içinde ayrı bir yerde az patates az mercimek az pirinc kaynatip blandirdan cekip bide süzgeçten geçirerek asureye katarım her yiyen pek begenir kivamda verir üstelik bakliyatlari sekerle ıslamak gercekten çok iyi oluyor bende yapiyorum
fikrim bugday iyi haslanmali nohut ve fasuyle onunla yari yariya az olup azicik dise gelmeli herkesin agiz tadi farkli elinize saglik
Sizi izlediğimiz günden beri tariflerinizi yapıyoruz, gerçekten yıllardır yaptığımız yemeklerin tadı daha bir güzel oldu, kim yapar AHMET ŞEF YAPARRR😊😊
Teşekkürler
ustam senden önce uyguladığım tarifleri korkarak yapıyordum. seni izlediğimden beri
kısa ve öz anlatımlarında... şunu yaparken korkmayın.. bunu yaparken merak etmeyin.. bu gibi telkinlerin olduğu için seni izlerken hariç gözümüz kapalı yemek yapabiliyoruz. ne mutlu senin gibi şeflere
Ahmed şefi eline emeğine zekana işçiliğine anlatımına tertipli düzenni çalışmalarına maşallah Allah kabul etsin Allah sağlıklı uzun ömür lü yılına kedersiz eriştirsin Allah a amanet ol
Teşekkürler
th-cam.com/video/MA_A9HUBomw/w-d-xo.html
Kim yapar Ahmet şef yapar teşekkürler anlatıminiza bayıldım yapacam inşallah
Ustam ellerine sağlık Bu sefer de senin yaptığın gibi deneyeceğim bakalım benimki nasıl olacak herkesin Muharrem ayı mübarek olsun🌹☺
Şefim elinize saglık. Bugun ilk kez aşure yaptım sizin tarifinizle. Tam ölçülü cok lezzetli oldu. Sadece zerdaçal katmadım. O da sizin dediğiniz gibi istege baglı☺️
Şefım sızın hatur hutur deyişinize kurban elınıze saglık allah kabul etsın inşallah dedıgınız gıbı bende şeker le ıslatacam hıc denememıştım bırde oyle yapıyım şefım
Emeğinize sağlık çok güzel bir tarif. Zaten kim yapar Ahmet şef yapar. Çok teşekkür ediyorum. Kesinlikle yapacağım.
Muhteşem püf noktaları verdiniz teşekkürler. Emeklerinize sağlık.
th-cam.com/video/MA_A9HUBomw/w-d-xo.html
Ellerinize sağlık Şefim bende yıllardır aşure yaparım ve bende annemden görme aynen bakliyatları şekerle ıslatırız
Teşekkür ederim size tarif bir harika 👏👏👏
Verdiğiniz bilgiler için teşekkür aşure yapacaktım iyi oldu👍
Paraya kıydım 😆
Çok harika bir aşure tarifi oldu ellerine sağlık Güzel beyefendi kardeşim ellerine sağlık tarifini çok beğendim şekerle birlikte Nokud ve Fasulye ıslatmak bence bence tabii ki daha güzel Tat erecek Ben de senin tarifin Gibi uygulayacağım aşure pişirirken yapılışına baktım her aşure tarifinden bu aşure tarifi daha uygun Ben de aynı şekilde yapacağım gönlümü çok inanmıyorum tadı da çok TH-cam'dan mesaj göndererek bu güzel tarifi paylaşıyorum 👍
Paraya kıydım 😄 şefim çok yaşayın doğallık mükemmel
Ellerine sağlık çok güzel bir aşure oldu allah razi ol sun
Harika görünüyor Ahmet Bey. Rengi de çok güzel. Elinize sağlık. Püf noktaları için teşekkürler
Allah razi olsun şefim püf noktasini verdiniz hiç bilmiyordum bunlari aynisini uygulayacam.
Süper püf noktası hiç duymamıştım şekerle oslatma işini çok teşekkür ederim nasipse deniycem
Nohut yemeği ya da kurufasülye yemeği yaparken de haşlama suyuna tuz atarsanız çok daha lezzetli bir yemek elde edersiniz...😋😋😋
@@evapower4594 1
Hafta içi insallah bu tarife ilk kez asure yapmayı denicem. Elinize saglık cok guzel gorunuyo
Supersiniz ustam sekerle olani bilmiyordum ellerinize saglik harika olmuş 👍👍👍
Birde portakal kabuğu koysanız daha güzel olur.Tabi yarmayı geceden yıkayıp biraz kaynatıp üstünü bezle kapatırsanız ertesi gün daha güzel pişiyor yoksa sert olabilir.
Siz de bendensiniz portakal kabuğu olmazsa olmazım. Ve aynı sizin gibi buğdayı akşamdan bir taşım kaynatıp üstünü örtüyorum sabah sabah pişmiş oluyor kaynamaya gerek kalmıyor
Şefim anlatımına pratikliği ne hayranım ellerine sağlık 👍🙃
Çok güzel oldu Ahmet sefim ellerinize saglikm bende yaparken bakliyatlari islatirken sizin gibi yapicam neticeyi sizinle de paylaşırım insallah
Ahmet Şefim çok basit ve çok güzel bir tarif oldu. Eline sağlık. Komşulara Afiyet olsun
Ustam eline saglik bizim antepliler aşureyi pekmezsiz yapmiyor rengi pekmez rengi olucak oyle sever yerler sizinkide ayri bir guzel oldu elinize saglik limon kabugu rendeledim gecen sene tarcinini ayri kaynattim karanfille cezvede elmada koydum tum elma geri cektim icinden elmayi cok guzel oldu ustam biz lolazda koyariz kurufasulyenin beneklisi olan sizinde elinize saglik
Bende 1 saat önce ıslattım yarın için. Şimdi videonuzu izlemek nasip oldu. Ama kuru üzüm neden yok. Onsuz olmaz bence
Şefimmm elininize sağlık sizden aldığım tarifleri hep deniyorum hiç birinde hayal kırıklığına ugramadımm cok güzel ve evde olan malzemeler sağolun varolun
Tesadüfü bakin bende bugün aşure yapıyordum ama biraz erken basladim hazırlık aşamasını daha sonraki yapacaklarimda denerim kolay gelsin size 🤗
Kus uzumu hurma ve inceaz( kuru erik )koyarlar sivas ta koysak tadi bozulur mu
Ustam şekerle islatmayi yeni öğrendim.. Teşekkürler...Elinize dilinize sağlık...👌😍🌸
Hocam ne kadar tatlı anlatıyor birde konuşma tarzı çok sıcak ya
Ustam zerdeçal fikri harika, ustelik çok da faydalı. Tavuk ve pilava kullaniyorum, safran gibi güzel bir renk veriyor. Ellerinize sağlık.
Zerdeçal renk vereyim derken Acı yapıyor
@@ayxalnuray6414 pilava sade zerdeçal dökülünce ben de pek sevmedim ama acı olmuyor. Domatesli, biberli, soğanlı yapılınca güzel oluyor.
Ustam geçen yıl senin tarifine yaptım çok çok güzel oldu eline sağlık. Bu yılda nasip olsun senin tarifine yapmak. Şerife
Eline sağlık bende zerdeçal yerine portakal ve havuç koyuyorum o zamanda tadı kokusu rengi muhteşem oluyor
Havuç ne alaka asurede?
@@ooe9384 kişiler öyle değişik malzemeler koyuyorki mesela mısır ben koymam. Ama kokulu elma küçük küçük doğrarım, portakal kabuğunu çok severim o mis gibi ferah kokusunu inmeye yakın eklerim. İçinde özellikle karanfil ve çubuk tarçın sevmem. Çok baharat tadı geliyor keskin bir şekilde aşurenin kendi tadını öldürüyor. Bu senede geldi muharrem ayı. Ama ben yapabilirmiydim bilmiyorum. Arka arka 2 sene içinde önce ablamı sonra annemi kaybettim ocak ayında. Kaldım tek başıma akraba falan hepsi hava civa varmı bir ihtiyacın diye sormuyor. Malum aşureyi tam anlamıyla yapmak istersek malzemeleri pahalı kime ve neye yapayım yorulayım oldum. Her sene yapmışımdır oysa ki.
@@otuncaker Başınız sağ olsun üzüldüm Allah rahmet etsin. Akrabaya gelince hepsini sildim, bana zarar veren menfaati ön planda tutan, gıybet, dedikodu yapan, kıskanç akrabalarla yani zehirli insanlarla ilişkimi kestim rahatım. Aşureyi de yapıp eşimin çok yakınlarına dağıtıyorum ben biraz yiyip kalanını konserve yapıyorum canım istediğinde açıp yiyiyorum ya da ikram ediyorum🤗. Canınız istiyorsa az yapın sıcakken bir iki kavanoza koyup konserve yapın buz dolabına koyun. İçinde nohut olduğu için mayalanma oluyor o yüzden buzdolabında saklamak çok daha iyi oluyor. İyi günler.
Ellerinize saglik sucuk tarifinizi denemistim mukemmel oldu bunuda yapicam 👌👌
Çok güzel görünüyor, tadı da eminim güzeldir, ben daha önce bakliyatı şeker ile ıslatmayı duymamıştım iyiki sizi izlemeden önce aşure yapmadım sizin tarifinizi deneyeceğim ellerinize sağlık 👏👏👏
Şekerle ıslatmak güzel fikir elinize sağlık. Bu hafta deneyeceğim
Hersene allah nasip ederse yapmaya çalışıyorum sizden her izledigimde bir püf noktası alıp uyguluyorum şefim elinize saglık allah kabul etsin muharrem ayınız mübarek olsun
th-cam.com/video/MA_A9HUBomw/w-d-xo.html
Elinize SAĞLIK Şekerle ıslatalım sonucu görelim 😊 bardak ölçüsü iyi fikir deneyip sizinle paylaşacağım
Ahmet şefim işte budur harikasınız♥♡♥
Usta eline sağlık annemde aynı bu şekilde yapıyor çok beğendim
Şekerle ıslatmak yine kitaplarda bile bulunmayacak bir püf noktası sağlıklı huzurlu yıllara
Islama daki püf noktalar için teşekkür ederiz 👍🏻ellerinize sağlık🌺
Seflerin sefi buyuk sef Ellerinize saglik yine dokturmussun 💯
Allah razı olsun ustam.Ellerine sağlık.Sayende aşçılık da okuyan oglumla yarışıyorum.
Sefim eline sağlık bire-bir yaptım harika oldu
Her sene yaparım dağıtırım Allah kabul etsin. Emeyinize sağlık usta
Eline koluna sağlik ALLAH yardimcin olsun selametle kardeşim
Ellerine sağlık şefim
0000000000000
Ahmet bey sizinki gibi sirri veren kimse yok cok sagolun
Çok teşekkür ederiz Aşure tarifeniz için Allah kabul etsin inşallah 🙏
Ustam aşure pişirmek gözüme hep büyürdü.Tarifinizi pişirdim çok nefis oldu.Sizden fazla sarı kuru üzüm ve buğdayı birbuçuk bardak koydum ..kaysının ve incirin şekeri içine işlemiş çok nefis bir tad vermiş normal şekeri hissetmiyorsun bile.Tşkler şefim
Afiyet olsun
Hocam elkerinize sağlık, bende size uyarak cuma günü yapıcam inşallah 😊😊
Şefim bakliyatları ısladığın şekerli suyu süzüp sade suyla mı haşladın yoksa aynı ısladığın suyla mı?
Hayrınız kabul olsun ALLAH bereket versin
Amin
Ellerinize sağlık 《paraya kıydım fındık aldım》 dediniz bende çok kullanırım bu cümleyi 👏👏👍🤭 paraya kıydım bol peynirli yaptım derim.
Hatatımda ilk defa aşure yapacağım. Senin tariflerine çok güveniyorum Ahmet usta:)
Kolay gelsin
Ellerinize sağlık Ahmet şef çok güzel bir aşure tarifi olmuş.👍👍👍👏👏👏👏👏
Tüm emekleriniz için çok teşekkür ederim Ahmet Şefim.
Ellerin dert görmesin şefim mükemmel bir aşure oldu👍👏👏👏..........
Ellerine sağlık şefim verdiğin bütün tarifleri yapmaya çalışıyorum hesaplı yemek yapmanız da takdire şayan teşekkürler 👏👏
Teşekkürler
Kim yapar Ahmet şef yapar ellerine sağlık ustacığım bu güzel tariflerini için.
Teşekkürler Şefim :))) Oğluma soruyorum kim yapar? diye :)))) Fazile Şef yapar diyor... Sayenizde çok şey öğreniyorum. Emeğinize yüreğinize sağlık....
Şefim Allah razı olsun..bu güne kadar bir çok tarifimizi yaptım ve ilk kez aşure yapicam cesaretim yoktu siz cesaret verdiniz teşekkür ederim enn kisa zamanda yapıp size yorum yapicam
Bekliyorum
Cooooook güzel Görünüyor Ellerinize saglik Sef! Allah kabul etsin. 🤲🌹🥜
Elinize sağlık.İncir karartır derler ama sizin aşurenizin rengi çok güzel olmuş.
Artık, aşure yapmak farz oldu.....
Ne diyet kaldı , ne bir şey yâ Hû !
Çok Yaşa sen Şef ! 😇
Farz: ayet delili ile olur..
Vacib" diyelim
Ben de aşurenin beyaz ve kıvamlı olanını seviyorum. Herkesin damak zevki farklı tabi. Süt koyarım bir iki bardak, su ilave etmem gerektiğinde. Zerdeçal hariç hepsi harikaydı elinize sağlık.
Buğday iki bardak olabilirdi birdeuzum eksik portakal katılırsa efsane olur şekerli suda bekletmeyi yeni öğrendim teşekkürler deneyecegim
Şefim şekerle ıslamayı ilk kez duydum,,, eminim çok iyi olacaktır
Mevlâ(CC) ne nimetlere gark etmiş bizi haberimiz yokk. fasulyeden nohuttan tatlı mı olur?? O(CC) ol dedi mi oluyor işte.. Eline emeğine sağlık ustam..👌💯
Valla ahmet şef şekerle ısladım. Nohut ve fasulyeyi.Bu defa sizin usülden oldu. Aşuremiz bereketli olsun. Yiyenlere afiyet olsun. 🤲
Ellerine sağlık Ahmet Şef, canım pek çekti vallahi. :)
Kavrulmuş susam da üstüde güzel oluyor..🧿
Kuş üzümü ve normal üzüm çam fıstığı da katmalısınız portakal kabuğu kullansanız zerdeçala gerek kalmaz hem arzu ettiği niz rengi yakalarsınız
Bu mevsimde nerde bulalım portakalı
@@ecemmira1004Zamanında
dondurucuna kaldırırsan bulursun
@@ecemmira1004 markette var ben aldım.
@@azraazra5879 dondurucuya herşeyi basmıyorum mevsiminde tüketiyorım her şeyi
Şekerle islamayi ilk kez gördüm mutlaka deniyecem eline sağlık
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor ben de yapacağım inşallah Allah kabul etsin