🟥👉 정보 👈🟥 곱창 세척하면서 곱이 빠져도 상관없습니다. 신선한건 곱이 다시 나오기 때문에 지장 없습니다. 저렇게 미련하게 할 필요없어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 도매에서 이미 다 손질해줘요. 그러고 음식점으로 10kg 단위로 납품 합니다. 손질 한거랑 안한거랑 가격차이 많이 나지도 않음. 안한거 사는건 비추 직접 손질하는 가게는 원하는 방식이 있는거겠죠 뭐 한우곱창 손질 다 하고 삶고 냉동 해서 1kg에 6만원이면 삽니다. 육우곱창은 1kg 5만원 젖소는 구이용으로 비추
4:20.... 차라리 말을 안하고 손질만 했더라면 정말 비호감 아닐텐데... 진심 아는척 개오져.... 한우만 소화액이 있니...? 사실 장갑 안낀것도 너무 신경쓰이고 곱창 안씻은것도 충격이야. 내가 온갖 곱창 손질 영상을 다 봤지만 저렇게 비닐에서 꺼내자마자 손질하는 경우는 첨본다;; 욕은 정말 삼가할려고 했는데 맘에 안드는게 너무 많아서 힘드네
![‘곱창집 사위’ 정상훈, 한우곱창구이를 집에서?! 비밀가루까지 솔솔~ [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 211029 방송](http://i.ytimg.com/vi/6cNbkSVAFaA/mqdefault.jpg)
![‘곱창집 사위’ 정상훈, 한우곱창구이를 집에서?! 비밀가루까지 솔솔~ [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 211029 방송](/img/tr.png)
준비물 : 이쑤시개, 가위, 키친타올
1) 꼬인 곱창 풀어서 끝 지점 찾기
2) 곱 빠지지 않게 이쑤시개로 끝 밀봉하기
3) 곱창 기름막 뜯기(곱창 터질 수 있으니 조심)
4) 곱창 터지면 자르고 다시 2번부터 반복
5) 소주로 세척하기
Tip) 곱 쏠림현상때문에 중간중간 뒤집기 / 2일정도 후에 먹으면 곱 많아짐
잘하는구먼!!!
이 형.... 세상에서 가장 섹시했다......
집에서 다듬었더니 반의반으로 줄어듬...글구 부엌이 온통 기름투성이..저건 그냥 사먹는게 나음...
부지런 짱
사먹어야겠네 하하하
곱창은 육우곱창이왕이죠 육우곱창이 더비썀니다
육우는 고소한 맛이 없습니다.
고소한 맛과 쫄깃함은 한우곱창이 좋습니다.
막내 한결이가 엄마 제일 많이 닮은듯^^
지방제거후 껍질 벗기는건가요
5키로면 기름제거하면 반을 버려야할건데
마늘가루+ 양파가루 미쳤음 굽는방법도 꿀팁 맞음 손질다해놓은거 팔아서 손질은 패쓰했는데 진짜 식당맛
곱창손질하는거 제대루 배우셧네. 저리 껍질벗겨서 요리하는데 거의 읍음. 귀찬은지 몰라서 안벗기는지....거의대부분 안벗기구해서 마니 찔김.
곱창 직접 뒤집어서 씻어본 사람으로서 그 이후로 절대 안먹음.....
내 집 마련 축하드려요? 정상훈 님
첫곱은 보통 씻어내는데.. 첫곱은 곱이아니고 소화액+변 섞인거라고 들음
엇 저도 그렇게 들엇어요 ㅎ
소화액이곱이고요
그니깐 소화액 +"변"이 섞였다고 버린다고 하는거아님? 곱창먹는사람들 중에 곱이 소화액인거 모르는사람이 어딨노
댓글 쓰신분은 처음 손질할땐 안엘 씻어내고 그담에 손질할때 꼬매서 손질하라는 소리아님?? 곱창집 손질 하는거 봣는데 안에 씻어내더라고요~이물질도 있고…그게 변이겠지만….그래서 처음엔 반드시 씻고 그다음 손질하는걸로 알고 있습니다
곱창은 위이고
막창은 장이라
막창은 변 묻어있을 수 있어요
처음에는 싹 닦아야 하는데..
감사합니다 봉수
한우 막을 왜벗기징…. 안좋은 상태거나 수입만 막 벗기는데…
곱창 질긴집있는데 그게막을 제거안해서그런듯
@@솔직한tv 신선한 곱은 막이있어도 안질기다네요.
질겨서벗기는겁니다
상태가좋아도 아무래도 벗긴게 훨씬 부드럽죠
🟥👉 정보 👈🟥
곱창 세척하면서 곱이 빠져도 상관없습니다.
신선한건 곱이 다시 나오기 때문에 지장 없습니다.
저렇게 미련하게 할 필요없어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
도매에서 이미 다 손질해줘요. 그러고 음식점으로 10kg 단위로 납품 합니다.
손질 한거랑 안한거랑 가격차이 많이 나지도 않음. 안한거 사는건 비추
직접 손질하는 가게는 원하는 방식이 있는거겠죠 뭐
한우곱창 손질 다 하고 삶고 냉동 해서 1kg에 6만원이면 삽니다.
육우곱창은 1kg 5만원
젖소는 구이용으로 비추
손질 다 하고 급냉한거 어디서 사요~?
그러게요 저도 궁금해요
ㅋㅋ 뇌피셜인가요? 곱창은 한우보다 육우가 더 비싸답니다. 그리고 급냉안한 생곱창2만원꼴인데 6만원에 미쳤다고 삽니까?
곱창은 한우보다 육우를 더 쳐줍니다. 육우 키로당 5만원에 가공까지한 업체 소개좀 부탁드립니다. 진심으로 그 가격이연 꼭 거래해보고싶네요.
요식업 30년차인데 요리좀 한다는 연예인들의 뇌피셜 정보보면서 기가 찼는데 이건 진짜 노하우네요
아무리 싸도 못할듯요 ㅋㅋ
대단하다! 저걸 저많은걸 만지다니
보는게 만지는게 스트레스 받아서 먹기싫어질것같은데
4:20.... 차라리 말을 안하고 손질만 했더라면 정말 비호감 아닐텐데... 진심 아는척 개오져.... 한우만 소화액이 있니...? 사실 장갑 안낀것도 너무 신경쓰이고 곱창 안씻은것도 충격이야. 내가 온갖 곱창 손질 영상을 다 봤지만 저렇게 비닐에서 꺼내자마자 손질하는 경우는 첨본다;; 욕은 정말 삼가할려고 했는데 맘에 안드는게 너무 많아서 힘드네
뭘 그렇게 세상을 비판적으로 사실까요.. 자기가 먹을건데 위생장갑 꼭 끼고 해야할까요 방송이라서 조금 아는 척 살 수 있는거지요 욕까지 할 정도 인가요??
ㅁㅊㄴ아님? 지손으로 지가닦아서 지입으로 들어가는데 뭔 인간별하이튼 ㅋㄲㅋㅋㅋㅋ
곱창 안에도 물로씻어줘야하는데 이분은 안씻네요;;;;
그거씻으면 곱이다나가는건뎅...
도축장에서 씻어서 온겁니다ㅋ
@@범일-n3c 그거 안씻으면 똥을 먹는 건뎅…
맞아요 물질을 해야해요 곱창집 운영중입니당 도축장에서 씻어서 온다구해도 안에 이물질이 있는 경우가 많아요
도축장에서 아무리 씻어봤자 얼마나 꼼꼼히 씻겠니.... 그 많은 곱창들 언제 다 씻어.... 각자 씻어야돼. 그리고 장갑 안낀것도 난 너무 신경쓰여....
맛나는거 천지인데 뭐 저런것 까지.똥저장고를 씻어서까지 ?
껍데기 벗기니까 하나도 안찔기네....
에드립 수준이하 3류 연예인들 바 보 돌 깨우치는 소라 그만하고 제발 그 입 좀 다물라
곱창은소화액맛으로먹는게아니라 기름맛으로먹는거라 저렇게할핗요없음
맛있겠네요~^^ 야채곱창은 곱창앤야끼 밀키트가 맛있습니다~
광고 컷
류수영보단 정상훈이 낫지~~~
비교는 안좋아요
저분은 반말이 습관이시네
가라그냥ㅋㅋ
곱창 손질하는거 해보면 왜 비싼지암 ㅌㅌ