Saludos melito. Muchas gracias por todos los ingredientes... Me ayudaste mucho... En mi día a día ya que ahora puedo cocinar delicioso para mi familia. Bendiciones.
Muchas gracias por la receta... Me salieron riquisimas, gente q no creía en mi arte culinaria quedo sorprendida, la hice como pones en el video, solamente agregue unas pasas sultanas... Gracias mil
Melito agradecer por tus recetas, voy siguiendo las recetas que puedo desde que hice el pan sarnita me salió como en tu video y bueno felicitarte por las descripciones al detalle que pones en cada preparación. y pedirte por favor si tuvieras una receta de sopaipillas que tengo un antojo y no puedo realizarlo espero puedas subir este pedido, de ante mano agradecer por tu desprendimiento un abrazo FELICIDADES!!!!!
Hola Melito ,ya vi muchas versiones. De preparar la masa y el jigote. Haré la tuya y después. Te comento. Solo que no tengo el achiote. Pero voy a añadir a la harina. Una cuchara colmada de. Pimentón. En polvo. Y se teñirá. Seguro. Colorado. Pero. A fin de que tenga color la masa. Tal vez. Te muestre en una foto Eres muy explícita. Te felicito
Hola querida Mary ! El consejo que te doy es que también puedes usar huevos criollos o de campo ya que su yema es más intensa que los huevos normales, en este modo ya no tendrá la necesidad de usar achiote y verás que las yemas les dará ese color a tu masa, saludos cordiales 😉
Mi melito gracias por el maravillo trabajo q haces queria comentarte que gracias a ti aprendi hacer salteñas eres la mejor cocinera me salieron espectaculares bien explicado todo como siempre un abrazo amiga a la distancia y feliz año 2020 espero que tu canal siga creciendo mas porque te lo mereces Saludos desde españa
Ingredientes: Jigote 1 1/2 kilo de pollo, 3 papas medianas, 1 vaso de arvejas, 1 cucharilla de comino, 1 cucharilla de Pimienta, 1/2 diente de ajo, 3 cucharas llenas de perejil picado, 1 cuchara de orégano, 2 cucharas llenas de ají colorado, 1 cuchara llena de ají amarillo, Caldo de pollo lo necesario, 4 1/2 de azúcar, 3 huevos duros, 75 gr. de gelatina sin sabor o 3 cucharas llenas, Aceitunas lo necesario, Sal a gustó Masa 850 gr. de harina o 4 1/4 tazas, 100 gr. de azúcar, 10 gr de sal, 150 gr. de manteca de cerdo o 7 1/2 cucharas, 2 1/2 cucharas de urucú o achiote, 300 ml. de agua temperatura ambiente o 1 1/2 taza, 1 huevo 2 yemas. Horno maximo por 10 a 15 minutos
Gracias Melito!!! Eres la mejor ,soy cruceña y te sigo desde Sevilla-España y me encantan tus recetas y tu manera de explicarlas . Me gustaría saber cuántas salteñas salen más o menos de ésta receta, muchas gracias y te mando un besote!!!
Hola Melito me encanta tus recetas,yo soy de Brasil pero mi esposo es de Cochabamba, y quería saber por favor si puedo cambiar la manteca de cerdo por otra grasa y qual la cantidad, gracias
Al fin pude hacerlas. Me salieron bastante bien. El jigote muy bueno. La masa me costó un poco trabajarla porque me quedo muy pegajosa... Hay algún truco para evitar eso?
Hola señora para la gelatina sin sabor cuanto de agua tiene q ser yo ocupo la gelatina en polvo me indica como haria hoy hice las arepas me salieron exquisitas saludos dad Japón
Melito tus recetas son una delicia hize varias y me salieron riquisimas... preguntarte para esta receta de saltenas ,sera q puedo sustituir la manteca por mantequilla?
Milito muy linda reseta de salteñas muchas felicidades y gracias por compartir con nosotros así aprendemos una pregunta la cantidad que pones es mucho para mi y mi esposo una pregunta la salteñas ya echas sin coser la puedo congelar.....?
Graciass x tus recetas son fabulosass Dios te bendiga Melito' una consulta el domingo hice tu receta de salteña pero algunas se abrieron ...y el jigote tengo q poner en el congelador toda la noche o abajo nomas' no se q papel le pones t< a las charolas yo solo le puse manteca' y el horno luego de calentar se le vaja la llama tras q se le pone las salteñas xfa saludos desde Santa Cruz Bolivia
Hola! Gracias por tu mensaje, en cuanto a su pregunta el jigote debe poner toda la noche en el refrigerador y no en el congelador, Yo uso papel de horno pero si no tiene puede enmantequillar y enharinar sus fuentes de horno. El horno se debe precalentar y dejar todo el transcurso del horneado a la misma temperatura en esta o ocasión de las Salteñas la temperatura del horno es al máximo , si su horno tiene 250 C. o así sea a 300 C. Saludos y abrazos cordiales hasta Santa Cruz 🤗
Hola! Es mejor hidratar. Usted debe poner en una fuente 1 taza de agua fría y añadir la gelatina sin sabor en forma de lluvia y luego dejar que se hidrate será 1 minuto. Y listo ya lo puede añadir al jigote.😉
Hola! Gracias por inscribirse a este canal... le invito a que visite la biblioteca de videos donde encontrara más recetas, todas fáciles de preparar, 😉 Saludos cordiales hasta Florida...
Hola! Me encantó la receta y quiero hacer la prueba de preparar pero yo vivo en Inglaterra y no se donde conseguir achiote, con que podría reemplazar? Sirve utilizar palillo? Otra pregunta, si quisiera preparar para que solo me salgan 10 salteñas cuál sería la cantidad que se necesitaría en ingredientes? Gracias de antemano!!
Gracias melito voy a practicar una ves mas la anterior que hice se me reventaron y la masa no me salió muy bien Ojalá que ahora si..saludos desde santa cruz bolivia ❤💛💚😉
@@RecetasdeMelito Gracias por el otro dia! me salieron re ricas las saltenas. Pero creo q no encontre cuanta cebolla se nesesita en la lista d abajo. igual la tiene en su video, asi q solo tuve q volver. pero le dejo saber. Denuevo muchas gracias y espero mas videos como los suyos. saluditos.
Hola 👋 una pregunta, te escribo desde Barcelona. Aquí como encuentro en ají amarillo o el ajo colorado?? O puedo cambiar por otra cosa?? Esq picante no m gusta. Gracias 😊 un saludo
Hola querida Laura! El achiote lo puedes encontrar en Europa cómo annatto lo venden en tiendas latinas Y envés del ají puede usar Paprika dulce 😉 saludos cordiales hasta Barcelona 🤗
Gracias amiga esa es mi intención poder ayudar con mis recetas a muchas mujeres ya sean amas de casa y también a hombres que quieran abrir un negocio ya sea por muchas situaciones que pasaron como perdieron su trabajo y abrieron un snack y gracias a Dios les vaya bien espero con tus bendiciones seguir adelante, saludos y abrazos 😉😘
Hola guapa queria preguntarte si la manteca se puede remplazar por aceite o mantequilla lo que pasa esque en mi familia no comemos nada que sea de cerdo
Vivo en México desde hace 10 años. Se las preparé a mi mama por el día de la madre. Quedaron super ricas
MELITO ERES UNA CAMPEONA, ME ENCANTAN TUS RECETAS , ERES MI COCINERA / MAESTRA FAVORITA, SIGUE ADELANTE Y MUCHOS EXITOS!!!! ( MANDAME SALUDITOS)
Hola querida Isabel! Gracias por tu hermoso mensaje…te mando tantos saludos y abrazos cordiales 🤗😘
Muchas gracias por sus recetas Melito...ya prepare varias recetas ahora preparare las Saleñas, Dios la bendiga.
Gracias querida amiga por tu mensaje y tus bendiciones 🤗😘
Melito haces unas recetas muy fáciles, me salen de diez, muchas gracias 😘
Gracias por la receta..m ayer mis salteñas salieron muy ricas ... Gracias a su receta ❤️🇧🇴👏
Muchas gracias por la receta. Lo voy a preparar este fin de semana. Saludos cordiales
Cinseramente me encanto ... linda melito
Saludos melito.
Muchas gracias por todos los ingredientes... Me ayudaste mucho... En mi día a día ya que ahora puedo cocinar delicioso para mi familia.
Bendiciones.
Hola Melito hoy me hice las salteñas y me salieron muy ricas, gracias por tus recetas segui adelante.
Hola hermosa! Gracias por tu mensaje saludos y abrazos cordiales para toda la familia 🤗😘
Muchas gracias por enseñarnos! Buscaba peso de las bolitas . Es la mejor !
Me dio toda la información que buscaba para hacer salteñas!
como siempre querida Melito, INSUPERABLE TUS RECETAS!!!!!!!!
Gracias querida amiga 😉😘
Excelente, gracias por tus recetas, sigue adelante.
Hola amiga muchas gracias, saludos 😘
Muchas gracias por la receta... Me salieron riquisimas, gente q no creía en mi arte culinaria quedo sorprendida, la hice como pones en el video, solamente agregue unas pasas sultanas... Gracias mil
Melitoooo Que ricoooo!!.Voy a preparar.
Mil Gracias por tu ayuda.
Dios te lo pague y lindo fin de semana con tu familia.
Muchas gracias lo mismo para ti y tu familia saludos cordiales 😉😉
Wau gracias por compartir tan deliciosas recetas 😍😍
Te pasas Melito, me encantó tu receta
Riquísimos, voy a hacer salteñas este fin de semana , gracias por la receta . Saludos
Gracias a ustedes por su apoyo saludos cordiales 😉😘
Me encanto el vídeo
Deliciosas las salteñas meli ,qué rico mañana lo haré en casa. Saludos guapa besos
Melito agradecer por tus recetas, voy siguiendo las recetas que puedo desde que hice el pan sarnita me salió como en tu video y bueno felicitarte por las descripciones al detalle que pones en cada preparación. y pedirte por favor si tuvieras una receta de sopaipillas que tengo un antojo y no puedo realizarlo espero puedas subir este pedido, de ante mano agradecer por tu desprendimiento un abrazo FELICIDADES!!!!!
Hola Melito ,ya vi muchas versiones. De preparar la masa y el jigote. Haré la tuya y después. Te comento. Solo que no tengo el achiote. Pero voy a añadir a la harina. Una cuchara colmada de. Pimentón. En polvo. Y se teñirá. Seguro. Colorado. Pero. A fin de que tenga color la masa. Tal vez. Te muestre en una foto Eres muy explícita. Te felicito
Hola querida Mary ! El consejo que te doy es que también puedes usar huevos criollos o de campo ya que su yema es más intensa que los huevos normales, en este modo ya no tendrá la necesidad de usar achiote y verás que las yemas les dará ese color a tu masa, saludos cordiales 😉
@@RecetasdeMelito ola buenas noches que es urucu o achiote ??? Donde puedo consegirlas?? Soy de argentina .Me encanta tus recetas.
Melito la mejor
Gracias por la receta que ricas se ven
Gracias a ti por ver este canal 🤗
Saludos cordiales...
Que rico lo voy a intentar hacerlas un abrazo saludos desde Ecuador ,🇪🇨🇪🇨
Al fin!! Melito gracias. Saludos desde Amberes 🇧🇪
Hola gracias.... yo también le mando tantos saludos y abrazos hasta Amberes 😉
Amiga querida!!! Me leíste la mente... Mil Gracias por compartir esta receta. Lo hare este fin de semana.
Te mando un beso enorme desde EEUU.
Hola querida amiga... gracias a ustedes por su apoyo a este canal saludos enormes hasta E.E. U U 😉😘
Mí comida favorita 😋😋 gracias por compartir con la receta, ahora a cocinar!!
Muy buena sus recetas
Que linda receta melito, un saludo
Esta realmente de vició 👌👍. Ojalá sigas compartiendo más recetas de estás un saludo desde España 🇪🇸
Gracias amiga saludos...😉
Felicidades melito excelente tus recetas👍
Delicioso espero que me salga igual
Agua tibia o caliente
Mi melito gracias por el maravillo trabajo q haces queria comentarte que gracias a ti aprendi hacer salteñas eres la mejor cocinera me salieron espectaculares bien explicado todo como siempre un abrazo amiga a la distancia y feliz año 2020 espero que tu canal siga creciendo mas porque te lo mereces
Saludos desde españa
Hola amiga gracias por tu mensaje y me da gusto saber que te sea útil estas recetas, yo también te mando tantos saludos y abrazos hasta España 😉
Podrías preparar silpancho? Especialmente la preparación de la carne 🥩
Hola buenos día amiga si ago de tres kilos de arina cuand pongo de manteca x favor m pued decir
gracias por la receta me fue muy util
Podría poner la lista de ingredientes.
Buenas noches Melito queria preguntar si el agua que se pone a la masa de la salteña es hervida fria o caliente
Gracia linda mañana mismo boya hacer Dios te bendiga
Gracias a usted querida amiga saludos y abrazos 😉😘
Ingredientes:
Jigote
1 1/2 kilo de pollo,
3 papas medianas,
1 vaso de arvejas,
1 cucharilla de comino,
1 cucharilla de Pimienta,
1/2 diente de ajo,
3 cucharas llenas de perejil picado,
1 cuchara de orégano,
2 cucharas llenas de ají colorado,
1 cuchara llena de ají amarillo,
Caldo de pollo lo necesario,
4 1/2 de azúcar,
3 huevos duros,
75 gr. de gelatina sin sabor o 3 cucharas llenas,
Aceitunas lo necesario,
Sal a gustó
Masa
850 gr. de harina o 4 1/4 tazas,
100 gr. de azúcar,
10 gr de sal,
150 gr. de manteca de cerdo o 7 1/2 cucharas,
2 1/2 cucharas de urucú o achiote,
300 ml. de agua temperatura ambiente o 1 1/2 taza,
1 huevo 2 yemas.
Horno maximo por 10 a 15 minutos
Gracias Melito!!! Eres la mejor ,soy cruceña y te sigo desde Sevilla-España y me encantan tus recetas y tu manera de explicarlas . Me gustaría saber cuántas salteñas salen más o menos de ésta receta, muchas gracias y te mando un besote!!!
Recetas de Melito donde vive Melito?
Urucu con que otro nombre se conoce o con que se puede sustituir si es que se puede reemplazar ,gracias .
maday alvarez en otros países se llama achiote, espero que te ayude el dato
Cuántas empanadas salen con esa cantidad de ingredientes?
disculabacomo se puede hornear en horno de cocina?? mi horno solo funciona la parte de abajo..se puede hornear en un horno asi??
Muy buenas tus sateñas se venderia como pan caliente
Gracias...saludos cordiales.
Gracias por la receta!! Lo hice una delicia😋👍
Gracias me salieron deliciosas.
Que puedo hacer para q no rebienten o se sequen y de q grosor se debe uslerear
Hola Melito q ricas las salteñas q haces una pregunta q es el urukuku
Hola melito. Una pregunta puedo usar mantequilla en lugar de manteca ?
Cuantas salteña maso menos sale de esa cantidad de harina?
BUENAS NOCHES ME ENCANTA SU RECETA UNA PREGUNTA PARA CUANTAS UNIDADES ES POR FAVOR GRACIAS
Amo todas tus comidas
Gracias 😉
Buenas tardes, con que se podria reemolazar el urucu?
Melito gracias por la receta!!
Con que puedo sustituir el urucú?? Por favor
Hola querida amiga! Para darle color a la masa puedes usar huevos criollos o de granja ya que su yema es más intensa. Saludos 😉
Hola Melito me encanta tus recetas,yo soy de Brasil pero mi esposo es de Cochabamba, y quería saber por favor si puedo cambiar la manteca de cerdo por otra grasa y qual la cantidad, gracias
Hola puedes usar aceite de girasol siempre la misma cantidad...😉
Muy ricas salteñas.saludos desde argentina💪👀⭕⚪⭕
Hola muchas gracias, saludos cordiales 😉
Estás empanadas también se pueden freír ? Porqué no tengo horno 😞
Hola que tal consulta soy de argentina con que puedo remplazar la mante de cerdo ?
Hola le puede poner manteca vegetal o mantequilla 😉 saludos cordiales 🤗
Se puede sustituir la manteca??
Hola claro que si, lo puede sustituir por aceite o margarina siempre la misma cantidad que indica de manteca 😉
Una pregunta sobre la manteca en el video pone solo una no eran 2 y medio de cucharas
Al fin pude hacerlas. Me salieron bastante bien. El jigote muy bueno. La masa me costó un poco trabajarla porque me quedo muy pegajosa... Hay algún truco para evitar eso?
Que es urucu
Hola señora para la gelatina sin sabor cuanto de agua tiene q ser yo ocupo la gelatina en polvo me indica como haria hoy hice las arepas me salieron exquisitas saludos dad Japón
Hola quisiera si puede en señera a ser escabeche de pollo y de patitas gracias
Hola, que tipo de aji usa? Cómo se llama? Si no lo consigo como puedo reemplazarlo? Gracias! Saludos desde Argentina.
Melito tus recetas son una delicia hize varias y me salieron riquisimas... preguntarte para esta receta de saltenas ,sera q puedo sustituir la manteca por mantequilla?
Qué clase de harina se usa, harina para pan o de todo uso?
Hola Jose ! Puedes usar harina todo uso 😉
👏👏👏 se ven muy sabrosos
Me sirvieron para preparar en Alemania para mí familia
Gracias querido Limbeg por ver este video y le mando tantos saludos cordiales hasta Alemania 🤗😘
Me encanto tu video de salteñas mañana mismo me pondré hacerlo espero que me salga bien igual que ati 😘
Milito muy linda reseta de salteñas muchas felicidades y gracias por compartir con nosotros así aprendemos una pregunta la cantidad que pones es mucho para mi y mi esposo una pregunta la salteñas ya echas sin coser la puedo congelar.....?
Hola amiga gracias a ti, en cuanto a tu pregunta, las Salteñas si se pueden congelar no hay problema, saludos 😉
Melito una pregunta si no tengo gelatina que otra cosa podría poner por favor.
Ermosa reseta
Es necesario hacerlo la Massa un día antes
Hola se puede preparar también unos 20 minutos antes también 😉
hola melito una pregunta la masa de mi salteñas me salen bien duras ?? nose que pasó
Si no dejo en reposo pasa algo?
Hola! El jigote lo debe preparar un día antes de la preparación para que cuaje, de lo contrario saldrá secas 😉
Graciass x tus recetas son fabulosass Dios te bendiga Melito' una consulta el domingo hice tu receta de salteña pero algunas se abrieron ...y el jigote tengo q poner en el congelador toda la noche o abajo nomas' no se q papel le pones t< a las charolas yo solo le puse manteca' y el horno luego de calentar se le vaja la llama tras q se le pone las salteñas xfa saludos desde Santa Cruz Bolivia
Hola! Gracias por tu mensaje, en cuanto a su pregunta el jigote debe poner toda la noche en el refrigerador y no en el congelador,
Yo uso papel de horno pero si no tiene puede enmantequillar y enharinar sus fuentes de horno.
El horno se debe precalentar y dejar todo el transcurso del horneado a la misma temperatura en esta o ocasión de las Salteñas la temperatura del horno es al máximo , si su horno tiene 250 C. o así sea a 300 C.
Saludos y abrazos cordiales hasta Santa Cruz 🤗
Buenas tardes melito hice las salteñas pero se secaron
Una pregunta, La gelatina sin sabor en Polvo en cuanto de agua se diluye???
Hola! Es mejor hidratar.
Usted debe poner en una fuente 1 taza de agua fría y añadir la gelatina sin sabor en forma de lluvia y luego dejar que se hidrate será 1 minuto. Y listo ya lo puede añadir al jigote.😉
Hola como estas se puede suplantar con otra cosa el achiote? No lo conseguí soy de bsas. (Nose donde lo venden) 😔
Hola en otros lugares se conoce como "paprika" no es lo.mismo?
Por fabor las medidas en tazas..
Que rico!!!! Me tuve que subscribir! Saludos de Florida!
Hola! Gracias por inscribirse a este canal... le invito a que visite la biblioteca de videos donde encontrara más recetas, todas fáciles de preparar, 😉 Saludos cordiales hasta Florida...
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no se usa polvo de horner o levadra ??????
Hola Lizeth! No se usa levadura ni polvo de hornear , saludos cordiales 😉
en los ingredientes no sale la cantidad y tipo de cebolla que se necesita gracias :) ...
Hola! Me encantó la receta y quiero hacer la prueba de preparar pero yo vivo en Inglaterra y no se donde conseguir achiote, con que podría reemplazar? Sirve utilizar palillo? Otra pregunta, si quisiera preparar para que solo me salgan 10 salteñas cuál sería la cantidad que se necesitaría en ingredientes? Gracias de antemano!!
👍👍pero una cosa melito el amarillo que echamos ala arina ,con que otro nombre se la conoce. ( para que se vuelva amarillo).
Hola lo puede encontrar como Achiote urucuú anatto y en otros países achuete 😉
Gracias por la receta. Con que puedo remplasar la manteca de cerdo?
Hola! Puedes remplazar con aceite de girasol siempre la misma cantidad...😉
Hola! Estoy en Argentina y no consigo el urucu o el achiote.. alguna alternativa???
En que parte de argentina vivis yo te digo donde puedes encontrar?
Que otro nombre tiene el urucú ...??soy de otro país
Hola Herland! También lo puede encontrar como achiote o annatto 😉
Like si vas hacer en plena cuarentena
Madre 😱 mía que sabroso
Gracias melito voy a practicar una ves mas la anterior que hice se me reventaron y la masa no me salió muy bien Ojalá que ahora si..saludos desde santa cruz bolivia ❤💛💚😉
Hola amiga claro que te saliran deliciosas, saludos y abrazos hasta esa tierra hermosa Santa Cruz de la Sierra 😉😘
Me parece que el secreto para que no reviente es " sacar el aire" antes de cerrar completamente la empanada.
Es importante sacar aire antes de cerrar para que no reviente.
El horno debe estar bien caliente !
Hola buenas tardes, se puede hacer con mantequilla? El sabor cambiaría mucho?
Gracias por sus videos.
Hola! La receta original es con manteca, pero también le puede añadir mantequilla, siempre la misma cantidad.
Recetas de Melito muchísimas gracias! Mańana la estoy haciendo y su respuesta rápida ayudo mucho.
@@RecetasdeMelito Gracias por el otro dia! me salieron re ricas las saltenas.
Pero creo q no encontre cuanta cebolla se nesesita en la lista d abajo. igual la tiene en su video, asi q solo tuve q volver. pero le dejo saber. Denuevo muchas gracias y espero mas videos como los suyos. saluditos.
Hola 👋 una pregunta, te escribo desde Barcelona. Aquí como encuentro en ají amarillo o el ajo colorado?? O puedo cambiar por otra cosa?? Esq picante no m gusta. Gracias 😊 un saludo
Hola querida Laura! El achiote lo puedes encontrar en Europa cómo annatto lo venden en tiendas latinas
Y envés del ají puede usar Paprika dulce 😉 saludos cordiales hasta Barcelona 🤗
@@RecetasdeMelito 🙏❤️ muchas gracias
POR FAVOR COMO SE HACE LA CHICHA PUNATEÑA??
Muchas, gracias,
Si le echo ají amarillo al jigote, las salteñas salen picantes o no?
Hola! Yo use ají amarillo sin picante 😉
Hola que es achiote?? Soy de argentina
Hola! El achiote es una semilla colorante que le da color a las masas, jigotes etc. También lo puede encontrar como anato 😉
Hola guapa gracias gracias gracias 🙏 tu receta de la nasa súper deliciosa lo probé para mi negocio que Dios te bendiga grande mente 😘😘😘😘
Gracias amiga esa es mi intención poder ayudar con mis recetas a muchas mujeres ya sean amas de casa y también a hombres que quieran abrir un negocio ya sea por muchas situaciones que pasaron como perdieron su trabajo y abrieron un snack y gracias a Dios les vaya bien espero con tus bendiciones seguir adelante, saludos y abrazos 😉😘
No dijo cuanto de cebolla😔
Hola guapa queria preguntarte si la manteca se puede remplazar por aceite o mantequilla lo que pasa esque en mi familia no comemos nada que sea de cerdo
Hola amiga, claro que se puede sustituir con aceite o mantequilla es la misma cantidad 😉😉