ΠΑΓΩΤΟ ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ ΧΩΡΙΣ ΠΑΓΩΤΟΜΗΧΑΝΗ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει υπέροχο και δροσερό Παγωτό Τούρτα Σοκολάτα της Βέφας χωρίς παγωτομηχανή! Μια συνταγή από το βιβλίο Πρόσκληση σε Γεύμα. Αγοράστε τα μοναδικά βιβλία της Βέφας & της Αλεξίας Αλεξιάδου στο eshop vefaalexiadou.gr/ και βρείτε στο blog πολλές από τις συνταγές τους. Συνταγή:
Παγωτό Τούρτα Σοκολάτα της Βέφας χωρίς παγωτομηχανή
Υλικά
•Μαρέγκα με 3 ασπράδια
•2 κούπες γάλα
•1 μικρό κουτί γάλα εβαπορέ
•1 κουταλιά αλεύρι
•½ κούπα ζάχαρη
•1/8 κουταλάκι αλάτι
•250γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
•2 κούπες κρέμα γάλακτος
•4 κροκάδια
Σος Σοκολάτας
Υλικά
•100γρ κουβερτούρα
•¼ κούπας κρέμα γάλακτος
•2 κουταλιές κονιάκ ή κουαντρό
Γλυκιά και ασύγκριτη σαν τα δημιουργήματά σας! Η πολυαγαπημένη κυρία Βέφα!
ΚΥΡΙΑ ΒΕΦΑ ΜΟΥ ΕΙΣΤΕ ΜΙΑ ΚΑΙ ΜΟΝΑΔΙΚΗ. ΣΑΣ ΑΓΑΠΑΜΕ ΠΟΛΥ.
Καλημέρα σας κ.Βεφα!!!
Σας ευχαριστώ από καρδιάς για ότι μας έχετε διδάξει τόσα χρόνια!
Σας θυμάμαι από μικρός όταν η αγαπημένη μου μητέρα, σας παρακολουθουσε ανεληπως από τις τηλεοπτικές εκπομπές σας,
μαθαίνοντας τις υπέροχες συνταγές σας!
Ακόμα θυμάμαι με πόση χαρά δημιουργούσε προσεκτικά ότι λέγατε σε τόσα οικογενειακά τραπεζια τόσο νόστιμα φαγητά, τόσο νόστιμα μπουφε πανέμορφα διακοσμημένα όπως δείχνατε με τόση φροντίδα! !
Όλα αυτά τα εχω μέσα μου, καθώς και τις θαυμάσιες οικογενειακες γιορτινές στιγμές που μειναν αξεχαστες !
Από τα υπέροχα βιβλία σας στην βιβλιοθήκη μου δεν λείπει κανένα , ειλικρινά και τα έχω δώσει σε πάρα πολλούς φίλους μου δώρο που με ευγνωμωνουν ακομα!!!
Ζω πλέον στην Γερμανία όπου σπούδασα και δουλεύω και είμαι καλά, οποτε οταν μπορώ ναι βέβαια μαγειρεύω, χάρη σε σας !!
Να είστε παντα καλά και να ξέρετε ότι θα σας αγαπάμε πάντα όλοι οι Έλληνες της διασποράς και όχι μόνο !!
Κωνσταντίνος
Σ'ευχαριστώ Κωνσταντίνε! Με συγκίνησες, με γύρισες πολλά χρόνια πίσω στις όμορφες εποχές
Παρακαλώ !!
Και εύχομαι να σας δω κάποια στιγμή στην υπέροχη κουζίνα σας με βοηθούς σας και τις εγγονουλες σας γιατί όχι ε!
Έτσι κι αλλιώς το ότι είναι εγγονός σας τις κάνει πολύ περίφημες! !!
Και πάλι ευχαριστώ !
Αλλά γράφω κ.Βεφα αλλά γράφει !!!
Το ότι είναι εγγονες τις κάνει πολύ περηφανες!
Αυτό ήθελα να πω
Συγνωμη για το σαρδάμ
Βεφα ποσο μας λειπεις απο την τν νατοξερες .Σε λατρευουμε.Υπεροχη τουρταΕισαι το ΔΙΑΜΑΝΤΙ ΜΑΣ.
Σας ευχαριστώ που με αγαπάτε Χρυσούλα.
Μπράβο σας κυρια βεφα πολύ ωραία Κ αυτή η συνταγή ειστε αξιαγάπητη εύχομαι να ειστε πάντα καλά Κ πολλές συνταγες
Αχ κυρία Βέφα, καλημέρα σας.Καλή μου κυρία Βέφα.
Σας έβλεπα καί στην Αμερική όπου ζούσαμε καί εργαζόμαστε πριν δύο χρόνια.
Τώρα είμαστε στην αγαπημένη μας Ελλάδα.
Είχατε έρθει τόσες φορές στήν Αμερική αλλά η δουλειά μου ήταν τέτοια πού δέν κατάφερα ποτέ να σάς δώ από κοντά.
Μαγείρευα όμως τά φαγητά σας γιατί ήταν φαγητά μαμάς, Ελληνικά.
Εσείς ξέρετε στους Έλληνες πού εργάζονται στό εξωτερικό πόσο τούς λείπει η μαμά και τά φαγητά της.
Αγαπημένη μας μαμά λοιπόν,(άν μού το επιτρέπεται)η αξία σας, όσο καί άν αγαπώ τήν πατρίδα μου, στήν Ελλάδα δέν πήρε τήν αναγνώριση πού έπρεπε.
Δεν είναι κοπλιμέντα κυρία Βέφα μου, αλλά εμείς στήν Αμερική τότε, καταλαβαίναμε τήν αξία τής ελληνικής κουζίνας καί τον αγώνα πού δίνατε για νά αναγνωριστεί ανά τον κόσμο.
Ψέματα λέω;
Καί σήμερα τί βλέπουμε στά κανάλια;
Κινέζικα σωτέ με σως κουταμάρας καί καί φύκια γαρνιρισμένα μέ όλη τήν αηδία της φαντασίας τους
Πού είναι τά φαγητά μας κυρία Βέφα;
Πού είναι ο μουσακάς τής μανούλας, πού είναι ο μπακαλιάρος σκορδαλιά πού όταν τρώγαμε μυρίζαμε δύο μέρες σκορδίλα; γιατί είμαστε Έλληνες ΩΡΕ!!!.
Αγαπημένη μανούλα, συνέχισε τουλάχιστον εδώ.
Έχετε τήν αγάπη μου κυρία Βέφα μανούλα.💗
Αγαπημένο μου κορίτσι Έρρικα πόση χαρά μου έδωσες αποκαλώντας με μανούλα! Είστε όλοι-ες παιδιά μου και σας αγαπώ έτσι. Κάποτε θα μου το αναγνωρίσει η Πατρίδα. Έκανα αγώνα και διέσωσα Διεθνώς την Ελληνική παραδοσιακή Κουζίνα καταγράφοντας την σε ένα τόμο 700 σελίδων που κυκλοφορεί με μοναδική επιτυχία εδώ και 11 χρόνια τώρα, σε τέσσερις γλώσσες, Αγγλικά, Γαλλικά, Ιταλικά και Ισπανικά, σε όλο τον κόσμο, από τον άγγλο εκδότη PHAIDON. Έναν από τους μεγαλύτερους εκδότες στον κόσμο. Όνειρο και έργο ζωής που κυνήγησα 24 χρόνια. Είμαι περήφανη γι αυτό.
@@VefaAlexiadouCookbooks Κυρία Βέφα, αλήθεια εσείς είστε; εσείς απαντήσατε;
@@errikaalexiou9250 Ναι Έρρικα. Είναι αρκετός καιρός που άρχισα τις εκπομπές στο TH-cam.
@@VefaAlexiadouCookbooks Κυρία Βέφα μου, μανούλα μου (εγώ τούς έχω χάσει),το ξέρω ότι έχετε εκπομπή εδώ.
Δεν περίμενα όμως ότι θά μού απάντησετε.
Μέ τιμήσατε, ευχαριστώ.
Ξέρω τόν αγώνα που έχετε δώσει καί τί δώσατε στην ελληνική τηλεόραση χωρίς ανταλλάγματα.
Δεν είναι μόνο τά φαγητά σας, είναι και ο ιδιαίτερος τρόπος που τά παρουσιάζετε,
Η γλύκα σας, τό νάζι σας.
Φαίνεται ότι αγαπάτε πολύ αυτό που κάνετε.
Ήμουν αεροσυνοδός σέ αμερικανική εταιρεία.
Στά διαφορά ταξίδια λοιπόν, όταν είμασταν στό ξενοδοχείο μαζί μέ τίς άλλες συναδέλφους, λέγαμε:"τί ώρα είναι; μήπως έχει εκπομπή η μανούλα νά τήν δούμε;"
Σας βλέπαμε λοιπόν καί γράφαμε τίς συνταγές.
Έτσι βγήκε τό"μανούλα".
Γιατί σέ όλες μας θυμίζατε τήν μαμά μας
Καλή μου κυρία Βέφα, μανούλα.
Μάθατε τις μανούλες μας να μαγειρεύουν και με τη σειρά τους εκείνες εμάς. ❤️
Όπως πάντα υπέροχη κα Βέφα!
Υπέροχη συνταγή, λατρεμένη, σήμα κατατεθέν σε μέρες γιορτής στο σπίτι μου! Είμαι 30 χρόνων. Θυμάμαι από παιδάκι να σας παρακολουθώ με τη γιαγιά μου και τη μητέρα μου. Τα βιβλία σας πέρασαν από γενιά γενιά σαν κειμήλια και σήμερα σαν θησαυρός κοσμούν και τη δική μου μαγειρική βιβλιοθήκη. Σας χρωστώ ένα μεγάλο ευχαριστώ για όσα ανεκτίμητα μου προσφέρατε -και δεν εννοώ μόνο συνταγές αλλά και μυρωδιές, γεύσεις, στιγμές αγάπης πάνω από μια κατσαρόλα δίπλα στη γιαγιά και στιγμές χαράς στα οικογενειακά τραπέζια και πάρτυ της μητέρας μου με λιχουδιές των βιβλίων σας. Πλέον σας παρακολουθώ κι εδώ, χαίρομαι τόσο γι' αυτό και αισθάνομαι μια τεράστια ευγνωμοσύνη για όσα απλόχερα μας χαρίσατε. Να είστε γερή και χαρούμενη και ο θεός να αντιπροσφέρει σε εσάς και την οικογένειά σας κάθε καλό! Μια θαυμάστριά σας από Θεσσαλονίκη. :)
Πόσο δίκιο έχεις φίλη μου 😆
Σε ευχαριστώ από καρδιάς Gelly για την τόση εκτίμηση στο έργο μου και για τις υπέροχες ευχές σου. Να είσαι καλά και να χαίρεσαι αυτούς που αγαπάς.
Καταπληκτική τούρτα👍. Κ.Βεφα πολλά συγχαρητήρια👏. Το έχω αυτό το βιβλίο όπως και πολλά άλλα βιβλία σας🌹. Να είστε καλά❤.
Δ
ειατε τοσο καλη μαγειρισα σας ευχαριστουμε απο καρδιας για ολα!!!!
Αγαπημένη κυρία Βεφα! Επιτέλους ανέβηκε η επόμενη συνταγή! Λατρεύω να τις παρακολουθώ! Έγινε κάτι σαν εξάρτηση! Τέλεια και αυτή η συνταγή!! Έχετε την αγάπη και την εκτίμηση μου!!
Υπέροχη & πρωτοπόρα κυρία Βέφα μας!!! Στο ντουλάπι μου έχω αρκετά από τα βιβλία σας . Ξεχωριστή θέση όμως έχει το βιβλίο σας ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ, το οποίο είχα αγοράσει και έβαλα στη φοιτητική μου βαλίτσα!! Το πρώτο φαγητό δε που έφτιαξα ήταν .....φάβα.....εύκολο & νόστιμο όσπριο. Να είστε υγιής & δημιουργική!!
Καλό μου κοριτσάκι.🙌
Υπέροχο κύρια Βέφα.... Θερμά συγχαρητήρια.... Έχω τα βιβλία σας και όποτε μπορώ κάνω τις συνταγές σας....Μπράβο σας....
Μπράβο κα.βεφα πάντα δροσερή πάντα γλυκιά και νοστιμημοπως οι συνταφες σας ευχαριστώ πολύ 👏👏👏👏👍👍👍👍😍😍😍😍❗❗❗❗❗😊😃😋🎁🌹🌼🌹🌼🎁🌹🌼💖
Τέλεια!!!! Αυτή είναι τούρτα παγωτό!!!😍😍😍
Τέλειο! Πολύ ωραία συνταγή! Κι εμείς σας αγαπάμε κυρία Βέφα!❤
Σας ευχαριστώ Ελένη.
Ουάου!! Φαίνεται λαχταριστή, θα τη φτιάξω το συντομότερο!! Ευχαριστούμε για άλλη μια φορά κυρία Βέφα, μας φτιαξατε τη μερα!
Υπέροχη κυρία Βέφα!!! ❤
Κυρία βέρα μου τέλεια συνταγή και πάρα πολύ εύκολη. Ευχαριστούμε πολύυυ
Τι ωραία συνταγή ....
Τέλειο παγωτό🍨🍦🍨 🌺🌹❤
Αγαπημένη μας κυρία Βέφα συγχαρητήρια και σας ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή σας. Στο βίντεο μιλάτε για κορνφλάουαρ ενώ η συνταγή στο τέλος για αλεύρι. Τι ισχύει? επίσης ήθελα να ρωτήσω, πόσο πιο νωρίς από το σερβίρισμα μπορούμε να το ετοιμάσουμε για να μείνει τραγανή η μαρέγκα?
Είτε αλεύρι είτε κορνφλάουρ το ίδιο κάνει. Πλεονεκτεί το κορνφλάουρ μόνο στο ότι δένει πιο εύκολα και γρήγορα. Και ένα χρόνο να μείνει το παγωτό στην κατάψυξη η μαρέγκα δεν μαλακώνει.
@@VefaAlexiadouCookbooks Σας ευχαριστώ πολύ για την άμεση απαντησή σας.
Ma poso oreo kai drosero fenete to pagito pou ftia3ate kiria Vefa! Tin agapimeni mou geusi pagotou kanate! 8a to ftia3o sintoma! An den exoume to metaliko mpol tou pagotou mporoume na to pagosoume se kanoniko mpol? Pia einai i diametros tis formas sas? Kali sinexia na exete kai kalo Savvatokiriako! Kai emis sas agapame polli! 👍👏🍫🍫🍫
Τέλειο,❤️❤️
Γλυκιά μου Βεφασεαγαπαμε
Σε αγαπώ κυρία Βεφα εισαι μια κύρια σε παρακαλώ έλα κυπρο για λίγες εκπομπές 😊😍
VEFA FOREVER❤️❤️❤️
Γλυκαραααααα
Kuria Vefa, giati to Megalo sas vivlio sta italika einai 450 selides kai sta agglika 740 (the cook book), einai to idio? thelo na to paro gia doro se merikous filous moy, alla an den einai to idio tha protimiso to aggliko, poy fenete megalitero kai isos pio artio. An omos einai to idio tha paro to italiko, giati oi filoi moy einai italoi. Euxaristo poli!
Δυστυχως δεν ειναι το ιδιο. Είναι μικρότερο κι δεν εχει όλες τις συνταγές που έχει το αγγλικό.
Καλησπέρα σας κυρία Βέφα στο βιβλίο πρόσκληση σε γεύμα που έχω εγώ στην συγκεκριμένη συνταγή λέτε 6 αυγά χωρισμένα αντί για 4 κρόκους και 3 ασπράδια και 1 κουτάλια αλεύρι Αλλατίνη για όλες της χρίσεις αντί για κορν φλάουρ . Αλλάζει κάτι ?
Δεν αλλάζει τίποτα. Έβαλα κορν φλάουρ αντί αλεύρι γιατί δένει πιο εύκολα και γρήγορα. Περιόρισα τα ασπράδια γιατί είναι πολλή η μαρέγκα και τα κροκάδια για λόγους χοληστερόλης.
👍👍👍😍😍😍😍😍
💓💓💓💓💓🎂