ПЛЮШКА " Московская "по ГОСТу
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2020
- ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт :
150 мл молока ( температур 30 градусов),
70 мл воды ( температура 30 градусов) ,
13 гр дрожжей,
110 гр сахара,
1 мелкое яйцо (- желток на смазку),
70 гр сливочного масла,
1 ч. л. ванильного сахара,
5 гр соли,
500 гр муки.
Из за качества муки воды может понадобится чуть меньше или больше (+/ 20 мл), корректируйте это при замесе.
30 гр сливочного масла для прослойки,
25 сахара для посыпки.
Выход теста 920 гр.
Температура выпечки 180 градусов, время выпечки 18 - 20 минут.
Recipe:
150 ml of milk
70 ml of water,
13 g yeast
110 grams of sugar
1 egg (- yolk for lubrication),
70 gr butter
1 teaspoon vanilla sugar
5 grams of salt
500 grams of flour.
30 g butter for decoration,
25 sugar for sprinkling.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![Fc ครับ ขอแนะนำให้รู้จักกับ "น้องเปียโน" l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/HQU6Q_IYTLo/mqdefault.jpg)
Сегодня испекла эти чудо-плюшки. Делала сразу двойную норму, тк на 100% доверяю мастеру! Я в восторге и от вкуса, и от внешнего вида плюшек!!! Особенно поразил вкус: как вы и сказали, Галина, сверху хрустящая корочка, а внутри- пух. И по сладости всё в норме, как мы любим! Это очередной шедевр Мастера!!! Я поленилась печь эти плюшки по рецепту Хлебниковой, тк у неё долгий процесс, с расстойкой густой опары. И тут, как по заказу, рецепт от Галины.🤗. Делайте, девочки всё точно по рецепту и ...будет вам счастье!👍👍👍👏😋
Подскажите, а муки у Вас ушло столько же, как в рецепте?
@@user-ss5ts6mr9f честно говоря, я ориентировалась на объем , указанный в рецепте, немного не досыпая муки. Но оказалось , что этого недостаточно, тк по видео видно, что тесто более плотное. Поэтому я потихоньку добавляла муку, уже интуитивно. Получилось, как оказалось, в самый раз. Справедливости ради надо сказать, что Галина даёт практически точные пропорции.
@@user-ub1tz4qj1l Понятно, спасибо, учту! А у Вас мука какая, белка сколько на ней стоит?
@@user-ss5ts6mr9f мука высшего сорта, а белок, к сожалению, не указан
@@user-ub1tz4qj1l Спасибо!
Мой самый любимый канал,прежде чем смотреть я всегда ставлю лайк,потому я знаю что все это готовить профессионал.
Анисат. Лайк надо ставить в конце просмотра видео.
@@user-mg5jv8st6b Только что хотела написать ,т.к. тоже ставила сразу , не зная , что ютуб такие лайки не защитывает ..
Спасибо за информацию.
Аналогично
@Lena's Life это вы про что? Что у вас за проблемы? И какое ещё унижение?! Ну и ну!
Спасибо , Галочка! Все как всегда в высшей степени! И названия ваших видео - без дурацких ,,шоков,, ,,проглатывания языка,, и ,,пеку целую неделю,,! За что Вам отдельное спасибо!
Полностью согласна
И ,,,не могу дождаться утра,чтобы это сделать..,,,😅😅
А ей не нужна эта глупая реклама!
Согласна с вами, надоели дурацкие названия видео
Потому что Галина профессионал, а не любитель.
Да не знают усталости Ваши золотые ручки! Будьте здоровы, Галина!!! Спасибо!
Спасибо,.
Фантастические воспоминания из детства! Именно так, по слоям и ели. Вкусная память прошлого. Благодарность Вам непременно, Галина Ивановна!
Хочу присоединиться к вашему мнению! Эти плюшки я очень любила в детстве и стояла в очереди за ними! Боже мой как была счастлива если удавалось купить эту выпечку! А теперь хочу сама попробовать испечь эти замечательные плюшки! Спасибо мастеру за рецепт! Привет из Германии
Галина, все Ваши видео вызывают восторг и улыбку. И как верно Вы заметили, что такие плюшки вряд ли кто-то откусывал, их именно разбирали на загогулины и съедали, начиная именно с обгладывания сахарной поджаренной верхушки. Как же это было вкусно. Буду печь обязательно. Спасибо за рецепт.
Елена.
Уважаемая Галочка, как же мы скучаем по этому нашему советскому ГОСТу. Было всё очень вкусно.
@@suzykitchen. у вас очень хороший канал👍🏻
Супер!!Скаждите плз они не твердеют на след день?
Люди всё-таки скучают по СОВЕТСКОМУ ГОСТУ....а вы в русских ищете врагов печально что так промыли вам мозги Америка...как было классно ...мы ехали в Киев чтоб купить Киевский тортик.
@@user-rx8vz6vh2z нет
Смотрю как художественный фильм, только от просмотра получаю удовольствие. Всего Вам доброго, живите долго.
Что бы мы без Вас делали?!
Низкий поклон!
Всегда когда смотрю ,Галю, как то тепло становится на душе. Все знакомое и по виду,и по вкусу. Здорово и красиво.
Да подачи автором рецептов на все 💯 согласна , очень по доброму , грамотно и спасибо вам за ваш труд и всегда быть здоровым и счастливым и радовать своих подписчиков.
Вам миллион лайков за слова « помните, как мы их ели», за то, что вы тоже все помните и ни от чего не отказываетесь👍🏼👍🏼👍🏼
Будьте вежливы. Тетки из СССР могут быть вашими мамами, тетками. Мы не ностальгируем. СССР наше детство и наша молодость. Наша жизнь.
Респект автору ролика я полном восторге
Как хорошо вы объясняете, настоящий преподаватель кулинарного искусства! Спасибо!
Спасибо!!! Если сказать, что получилось вкусно, то это ничего не сказать! Даже у меня получилось! Все домашние просят еще, сказали, что не успели распробовать :)
Я поняла, как правильно дать тесту отдыхать, расстаиваться, подняться только сейчас. Не думала, что это важно. Спасибо большое за рецепт, отлично получилось.
Галина, спасибо большое за рецепт!!! Вы првильно сказали, что мы их разрывали на слои и съедали сначала сладкую часть. Это было замечательное время!!!
Как здорово, что Вы снимаете нам те самые ГОСТовские рецепты.
Процветания Вам и всех благ!!!
От меня очердной лайк
Спасибо.
Как хорошо,что вы есть.Люблю Советский ГОСТ.
Доброе утро Галочка!!! Большое спасибо за рецепт и спасибо что мы с Вами можем вспомнить то прекрасное время, когда булочка в магазине была очень вкусная и при этом стоила копейки. Спасибо Вам❤️❤️❤️❤️❤️
В Баку точно такие делают, и сейчас тоже есть. Даже и не знала что они московские
Голос приятный! Плюшки отличные! Хозяйка молодец! Огромное спасибо!
Ждала этот рецепт именно от Вас. Спасибо!
Смотрю и восхищаюсь ! Как все доступно вы рассказываете🌹
Я не пекарь от слова совсем. Никогда не получалось тесто. Но Ваш канал - просто находка! Готовила вечером, получилось идеально и всё как в Вашем видео! Спасибо Вам огромное! Чувствуется огромный профессионализм! Тысячу раз спасибо!
Профессионализм это за час наформовать 500 плюшек.А это выпечка для дома.Сливочного масла в рецептуре близко нет.И в тесто,и лепёшки смазывались подсолнечным маслом без всяких кисточек.
Изумительный рецепт, лучший из всех, которые я попробовала до этого. Очень тающее, мягкое, воздушное тесто. Вкус замечательный. Сладость в меру. Тесто осень эластичное и лёгкое в работе. Рецепт в копилочку. Спасибо большое!
О, Боже!... Галочка, спасибо Вам за уроки Кулинарии!!!
Мне 68 лет и я много пекла и пеку: Ваш сайт Лучший из Лучших- самый толковый!!!
Дякую !!!
Плюшки - это здорово , вкус детства 👍👍👍🌺🌺🌺🌺
Да, это была вкусная плюшка! Спасибо что напомнили!
Да, это именно те плюшки! Наконец-то я нашла правильный рецепт и правильный способ их формовки! Большое спасибо автору, это настоящий Мастер!
Очень ждала рецепт этих булочек именно от вас! Спасибо, обязательно испеку 🌹
Галочка, спасибо вам очередной раз и за рецепт ,и за ваш талант, и за ностальгические воспоминания ! Вы УМНИЦА !
НАКОНЕЦ ТО У МЕНЯ ПОЛУЧИЛИСЬ КРАСИВЕННЫЕ ПЛЮШКИ!!! БЛАГОДАРЮ, ГАЛИНА ЗА ВАШЕ ТЁПЛЫЕ, СПОКОЙНЫЕ ОБЬЯСНЕНИЯ, ВКУСНУЮ ВЫПЕЧКУ И ЗА ВАШ ТРУД!!! ВСЕХ ВАМ БЛАГ!!!
Спасибо за рецепт! Спасибо за объяснения тонкостей и нюансов при работе с тестом! Доверяю Вам, как большому профессионалу и пеку по Вашим рецептам!
Спасибо за ваши рецепты!!! Все всегда получается. Едим всей семьёй с удовольствием. Вы лучшая!!!
Отличные плюшки,спасибо за рецепт
Вы, как всегда, на высоте! !!!!!Всё у вас вкусное! !!!!Спасибо за рецепты! С уважением! 💖💖💖
Спасибо за рецепт! Как же вкусно👍👍👍 Здоровья Вашим золотым рукам!!!
Доверяю вами вашим рецептам,всегда получается классно,спасибо огромное Галина!
И впрямь фантастические воспоминания - до слез... Вот уж спасибо! И за комментарии, которыми сопровождаете Ваши видео.
Подача материала на высшем уровне!!!!! Спасибо!!!!!)))
Спасибо большое за рецепт и за тёплые воспоминания
Спасибо за доходчивое объяснения, многие ваши рецепты уже опробовала. Отличный результат!!!
Замечательное тесто! Отличная, вкусная выпечка! Спасибо за рецепт!
Прекрасный рецепт, плюшки к чаю самое то, спасибо!
Спасибо большое! Вы лучшая! Так рада, что нашла вас. Все получается!!! Домашние в восторге!
Спасибо за отличные рецепты. Все с толком, расстановкой и по делу.
Обожаю ваш канал!!! С большим удовольствием смотрю вас!! Вы профессионал с большой буквы!! Спасибо большое за ваши рецепты и советы!!
Одно удовольствие, смотреть как вы работаете с тестом 👌👌🙏🙏♥️♥️
Галина, спасибо вам за ваш канал. Восхищаюсь вашим мастерством и умением правильно все рассказать. Слушаю и смотрю с удовольствием.
Спасибо! Очень приятный голос и четкий проговор рецепта. Профессионально проговорены некоторые важные нюансы, что очень полезно знать любителям домашней выпечки.
Обожаю ваши рецепты и голос ,просто чарующий!
Сердечное спасибо Великолепно!!!!
Галина, как приятно смотреть на твои ловкие руки, рецепты твои изумительные и объясняешь понятно. Огромное спасибо!
Смотрела и наслаждалась подачей материала. Даже ,, слюнки потекли''.Спасибо огромное.
Галина! Я от Вас фанатею!!!!!! Благодаря вам у меня в холодильнике появились даже яйца крупные и мелкие!Никогда такого не было!Спасибо за воспоминания о счастливом детстве!!!Как же было хорошо и спокойно!!!!!
Просто молодчина. Спасибо огромное.Все четко,ясно,без лишних слов.Краткость-сестра таланта.
Очень профессионально,красиво,доступно...Супер...👍🏻
Как Вы прекрасно объясняете. Я в восторге. Умничка. Спасибо Вам.
Спасибо за прекрасные плюшки, вкус детства!!! ❤❤❤😊
Спасибо большое, что делитесь своими секретами, это очень важно при выпечки. В этом видео про сливочное масло, даже не знала, что так надо смазывать.
Галина, большое Вам спасибо. Пользуясь Вашими рецептами, я радую своих близких вкуснейшей выпечкой.
Спасибо огромное. Как у нас говорят мастерицам,целую ваши руки и здоровья желаю.
Испекла сегодня внучку...доверилась только Вашему приготовлению...у Вас именно, они очень красивые ...очень много пеку по Вашему рецепту..спасибо Вам..Здоровье Вам..👍🥰🌷🇦🇿
Самая любимая булочка из моего детства.Спасибо огромное за замечательный рецепт.
Галина, пора издавать книгу рецептов!
Рецепты просто шикарные 🥐🥨🥞🧇🥯🥖🫓🍞
Вы лучшие! Благодарю вас за всё. Всех благ вам и вашим близким людям 🌺🥰
Очень приятный голос, все конкретно, без лишних слов, красиво, вкусно.Спасибо за рецепт, всего вам доброго.
Какая вкуснятина ! Вкус детства! А ведь действительно с начала съедали с сахаром, а потом остальное ! 😊
Сколько тепла излучаете Вы,Галочка.Рецептам Вашем цены нет.Все получается шикарно.
Спасибо профессионалу! Вы самая самая!! 👍
Спасибо огромное за рецепт!!! Мира всем и добра!!!
Сегодня приготовила. Очень вкусно, мурлыкала от удовольствия! Вкус детства! Огромное спасибо! Спасибо, что делитесь с нами рецептами.
Благодарю Галина!!!!бесподобно----красивый и аппетитный и удобный рецептик.благодарю ещё раз.лайк от души.людмила,
Спасибо большое,вы чудная умелица.💐❤️
Очень, очень Вам благодарна за
Обучение ,за ваше мастерство .
Спасибо большое мастер, Вам!
Вся выпечка по Вашим рецептам просто сказочно вкусная! Спасибо огромное.
И снова я приятно удивлена очередным бесподобным рецептом. СПАСИБО огромное!! Рецепт как всегда изюмителен!! :-)
Вкус детства, спасибо вам, золотые ручки!
Смотреть видео одно удовольствие, для меня Ваши рецепты настоящий клад. Благодарю за Ваш труд. Всегда жду новые видео
Плюшки получились на УРА. Прям то что душа хотела. Большое СПАСИБО за рецепт.
Действительно получаются очень вкусные булочки, без преувеличения. Рецепт доступный, спасибо.
Спасибо вам, что вы есть. Все рецепты супер. Учусь выпечке по вашим рецептам. Всё очень доступно и очень приятный голос.
Булочки из детства,спасибо вам огромное,тесто в ваших руках "живое" .Ваши рецепты самые лучшие!!!!👍🌹❤
Как только выходит Ваш ролик,я тут же делаю Ваш шедевр,всегда получается,и главное вкусная выпечка!Спасибо за Ваш труд, советы!Здоровья Вам и Вашей семье и вдохновения для новых шедевров!
Галина, спасибо за рецепт. Всё получилось и очень вкусно!
Очень вкусные рецепты,а голос просто божественный,огромное спасибо. Всего вам доброго.
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю, очень любила эти плюшки в детстве. Теперь приготовлю внукам.
Спасибо! Вкус булочки помнится до сих пор.....
Спасибо Вам большое!!!
Мой любимый канал.Я раньше не дружила с дрожжевым тестом....но теперь, благодаря Вам,у меня всё получается!!!!
Как приятно слушать и смотреть,спасибо большое!
Галиночка,спасибо вам большое за ваши рецепты и ваши золотые руки! Вы мастер -класс!!!
Я сегодня испекла єто чудо, слов нет. Я не знаю чтобы мы делали без ваших рецептов. Не хочу обидеть других,но вы одна из лучших. Спасибо вам большое.
Самый лучший канал! Вчера только испекла торт с халвой, все домашние в восторге, получился отлично - нежный, не очень сладкий. А сегодня новый сюрприз - всеми любимая плюшка. Её не испечь просто нельзя, спасибо за рецепт!!!!
Очень приятно Вас слушать и рецепт чудесный Спасибо.
Как же приятно вас смотреть и слушать
Спасибо вам огромное за рецепт! Сегодня испекла и очень довольна. Отдельное спасибо за все тонкости и подробности, ведь благодаря им - все получилось) раньше пекла по другим рецептам, но они не такие удачные. Спасибо 🌹❤️
Вот это настоящие плюшки!! Наконец-то нашла рецепт. Спасибо, вам ,Галина.
Большое спасибо,милому мастеру,🌹
Какой у Вас хороший канал! Огромное Вам спасибо! С удовольствием готовлю по Вашим рецептам, всегда всё получается!
Спасибо огромное за замечательный рецепт. Плюшки вкуснейшие. И как прекрасно вы раскрываете рецепт! Рассказываете о всех нюансах. Удачи вам во всем!
Галина, спасибо тебе за такую красоту,плюшки чудесные,вспомнила детство,как мы их в школе покупали, и так отрывали,не повторяется такое никогда! Спасибо за такие лучики тепла,добра и света!🙏🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Спасибо за красоту и вкусняшку.
Спасибо вам огромное. Приготовила крем шарлот семья моя в восторге. Приятно услышат Ваш голос. . Очень профессионально браво.