Bonjour quel beau travail toujours aussi parfait bravo s’il vous plaît puis-je remplacer la gélatine par de la gélatine en poudre si oui pouvez-vous me dire combien de grammes merci d’avance recevez mes salutations😘
Можно ли заменить листовой желатин на обычный.и каких пропорциях.буду очень благодарна за ответ,Я просто обожаю смотреть ваше видео, вы волшебник!!!!!!!
Love this recipe!! 2 questions, please answer. 1. Will the cream whip properly after caramel sauce is added to it and kept in fridge 2. Is it possible to make chiffon cake without eggs? Thanks a lot for the recipe!
Yes you can! With...the juice of chickpeas! I know it sounds crazy but it actually even works better! No taste at all. Name also strange called :aqua faba!
Usually I eat desserts at breakfast, lunch or afternoon tea. I prefer to eat pastries for breakfast because they are rich in energy. I don't eat them for dinner.
Bonjour. Excellent le mélange des parfums avec le croustillant crêpes dentelles a reproduire. Merci pour le partage avec une vue d'images très explicite. Prenez soin de vous.
Do you use large size eggs or medium size for the chiffon cake? If I use instant express coffee powder how much coffee should I use to mix in the water. Please advise. Many thanks.
Hi, thank you for this recipe! In the video, it says in english to use cake flour but in french, it says farine T45. You can buy both in France, can you tell me which one to pick? Thank you very much
It is not necessary to use gelatin, but the storage time will be shorter, and it should be eaten as soon as possible. ليس من الضروري استخدام الجيلاتين ، ولكن وقت التخزين سيكون أقصر ، ويجب تناوله في أقرب وقت ممكن.
Merci pour la clarté de la gestuelle et surtout du sous titrage en français ainsi que la liste bien précise des ingrédients pour chaque étape 🙏👍j’me beaucoups votre précision
Hi would you mind if i ask what brand of hand mixer are you using?thanks for the reply...i love the way you bake all the dessert...it makes me crave every time i watch your video...
It is not ready-mixed flour. Cake flour is low-gluten flour. If you do n’t have one, you can use all-purpose flour. No es harina premezclada. La harina para pasteles es harina baja en gluten. Si no tiene uno, puede usar harina para todo uso.
Superbe recette ! J’ai une question, est-ce qu’on peut remplacer la gélatine par autre chose? Ça serait vraiment cool si il y avait une alternative, merci 😊
Merci Le rôle de la gélatine est d'augmenter la stabilité de la crème, elle n'est pas remplaçable. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de la gélatine, mais elle doit être maintenue basse. A consommer dès que possible après l'avoir fait. Cordialement
La température est importante. Essayez de maintenir la température ambiante à 20 ° C. Et les outils et les ingrédients pour faire de la crème Chantilly doivent être maintenus bas.
Bonjour, Tout d'abord merci pour le partage, j'ai suivie les étapes comme indiquer dans la vidéo mais la gâteau n'a pas tenu après que je l'ai sortis du four et laisser refroidir, il s'est ramollie dés que j'ai commencer à le démouler et même la texture du gâteau molle. et la crème n'été pas assez sucré, je pense que les 2 gr de sel c'est un peu trop? Si vous avez un conseil à me donner, je suis preneur. Merci
Bonjour, cette situation est due au fait que la température réelle atteinte par le four est supérieure à la température réglée. Si vous avez un thermomètre que vous pouvez mettre dans le four, vous pouvez mesurer la température réelle atteinte par le four. Ou essayez d'abaisser la température de cuisson de 20 ℃ la prochaine fois. Pour la douceur de ce gâteau, j'ai utilisé de la sauce praliné noisette dans le gâteau, donc cela a réduit la douceur de la crème Chantilly. Vous pouvez ajouter plus de sucre et réduire la quantité de sel selon votre goût.
M.Patasserie when you say soak it 5x,what exactly do you mean? Do you take the gelatin powder out of the water and replace it in fresh water? I have 3boxes of gelatin powder and I need some good recipes,lol
Made it today for my daughter's BD. Followed every step of your recipe ( expect the way of the decoration.) It's heavenly delicious! Do ze!
Thanks！
Some small techniques were used in baking the cake were unreal! Its taste must be out of this world.
A mixture of beauty and professionalism. Awesome!
Thanks!😊
Hello from Australia. Thank you M.Patisserie. I love watching your videos, it’s very relaxing and clear, easy to understand.
Thank you, it's my pleasure!
C'est juste magnifique, merci pour ce riche partage
Avec pleasure！
I love the turntable and the softness of that cake😍😍
Thanks!
Hi :) may i know the crisp filling will stay crispy for how many days? Thank you.
Oh merci pour le partage. J'ai hâte de tester cette recette. Possible de préparer le gâteau en avance svp ?
Шедевр!!!! Очень красивый торт!!! Спасибо за видео. Смотрю с в осхищением! Обязательно попробую приготовить один из ваших рецептов! Просто браво!
Thanks!
Bonjour Chef, merci pour la recette. Peut-on remplacer expresso par du café classique ?
il a de très bonnes recettes bien simples et ont l'air délicieuses 😋
😊😊😊😘😘😘
@@M.Patisserie Que delícia,obrigada.
I m from morroco l love watching your videos
Bonjour quel beau travail toujours aussi parfait bravo s’il vous plaît puis-je remplacer la gélatine par de la gélatine en poudre si oui pouvez-vous me dire combien de grammes merci d’avance recevez mes salutations😘
Ваши торты очень вкусные 👍👍👍!!!
روووعة ماشاء الله ❤️
Merci beaucoup 💕thank you
Je vous en prie.
Hello Chef, what type whipping cream u used? Dairy or non dairy how many % fat. TQ for the awesome recipe ❤
Chef used dairy cream, hence, added gelatine to stabilise the cream.
Ça a l'air tres delicioux .je suis amoureuse du café et du caramel j'imagine la combinaison 😋😋
Merci，c'est tres tres bon, vous pouvez l'essayer.
Можно ли заменить листовой желатин на обычный.и каких пропорциях.буду очень благодарна за ответ,Я просто обожаю смотреть ваше видео, вы волшебник!!!!!!!
абсолютно нормально. Используйте такое же количество порошка желатина и замочите его в 5-кратном количестве холодной воды на 10 минут.
Bravissimo, Super lavoro,chef 👌 👍 😍
Me encanta su forma de explicar en el vídeo. Que clase de Gelatina es la que usan.
Thanks. My gelatin is 200 bloom
Я считаю.что мне привалило счастье.что я нашла Ваши рецепты.Удачи и здоровья на долгие годы.СПАСИБО.
Thanks！
Love this recipe!! 2 questions, please answer.
1. Will the cream whip properly after caramel sauce is added to it and kept in fridge
2. Is it possible to make chiffon cake without eggs?
Thanks a lot for the recipe!
Thank you！
The frozen caramel cream can be whipped properly.
I have never tried making chiffon cake without eggs, sorry.
Yes you can! With...the juice of chickpeas! I know it sounds crazy but it actually even works better! No taste at all. Name also strange called :aqua faba!
Nice cake.
Did you drink coffee with your lovely cake slice, and if so, how did you take yours ?
I usually eat them with black tea or milk at breakfast.
@@M.Patisserie ....😀. Good to know I'm not alone in eating pastry for breakfast ! I eat a full, nutritious meal later in the day.
Usually I eat desserts at breakfast, lunch or afternoon tea. I prefer to eat pastries for breakfast because they are rich in energy. I don't eat them for dinner.
Merci beaucoup pour le
Gâteau et bonne continuation
Merci！
Est ce qu'on peut remplacer les feuilles de gélatine par le poudre de gélatine svp?
Oui. Vous pouvez le remplacer par 5 g de gélatine en poudre + 25 g d'eau fraiche.
Merci 😍
Очень красиво завораживает 💯👏👏👏🙏👍👌👌👌
Thanks！
Beautiful work and looks delicious. Thank you for sharing your talent. Hopi g to try making it soon.
😊😊😊😘😘😘
It looks absolutely devine! Thanx a ton for the recipe.
My pleasure！
Thank you for very detail recipe.
My pleasure！
un silence religieux comme une séance de thérapie et un gâteau merveilleux
Merci!
Delizioso😊! Scusa ma al min 5.55 dici di mettere 50g di croccante , cos’è?Grazie
Очень понравился ваш канал, отличные рецепты. Удачи и процветания каналу !
Thank you and wish you a happy life.😘😘😘
The difficult task for me is decorating cake lol thanks for your clip
Looks very tasty anf has been nicely decorated 😊
Thanks😊😊😊
Looks amazing! Could I use baking paper to line the tin? I'm worried it would rip if I tried to demould it
Yes
Hi, Thankyou for this recipe.
Is it possible to make caramel cream without gelatin?
yes
請問義式濃縮咖啡在台灣哪裡買得到
還是7-11有哪一種咖啡可以代替嗎？
Bonjour. Excellent le mélange des parfums avec le croustillant crêpes dentelles a reproduire. Merci pour le partage avec une vue d'images très explicite. Prenez soin de vous.
Merci, vous aussi.
Подскажите ,а когда добавлять пралине с лесными орехами? Я не увидела этот момент в ролике Спасибо.
Thank. 🤩☕very nice شكرا جزيلا أيضا بالعربي👏
Thanks！
Do you use large size eggs or medium size for the chiffon cake? If I use instant express coffee powder how much coffee should I use to mix in the water. Please advise. Many thanks.
I use medium size egg.
You can use 3 to 5g instant coffee powder.
Excelente receta, gracias
It's my pleasure!
Hi, thank you for this recipe! In the video, it says in english to use cake flour but in french, it says farine T45. You can buy both in France, can you tell me which one to pick? Thank you very much
榛子醬是巧克力醬嗎？
Mais quel beau travail, merci pour le partage, c'est possible d'avoir les dimensions du moule svp merci.
Will the feuilletine get soggy the next day? How do you help it stay crispy?
what's wrong with these people that gave a thumb down????
It looks absolutely scrumptious. I must try making it.
Thanks！
Congratulations for your cakes 😙😙 wonderful
Thank you!
Thanks for the video.. Expresso should be cold or warm?
My pleasure！
Espresso at room temperature is best.
What is that crispy thing u added in chocolate?
Merci vous recette très réussites j'adore
Avec plaisir.
Ça à l’air délicieux 🤤
Oui, c'est tres bon😊😊😊
I just discovered ur channel
Outstanding!!!
2 questions: are you a pro baker?
Top 3 recipes on ur channel (in your opinion of course)
Yes, I am a pro baker and youtuber.
رائعة ....ماهو بديل الجلاتين ؟؟؟
It is not necessary to use gelatin, but the storage time will be shorter, and it should be eaten as soon as possible.
ليس من الضروري استخدام الجيلاتين ، ولكن وقت التخزين سيكون أقصر ، ويجب تناوله في أقرب وقت ممكن.
@@M.Patisserie شكرا جزيلا للرد 😊
Impressive....💕
Очень вкусно! Спасибо!🌸🌸🌸
My pleasure！
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼Buenisimo y un acabo perfecto 👏🏼👏🏼👏🏼
😊😊😊
Se ve delicioso lo haré muchas gracias por compartir
It's my pleasure!😊😊😊
Merci pour la clarté de la gestuelle et surtout du sous titrage en français ainsi que la liste bien précise des ingrédients pour chaque étape 🙏👍j’me beaucoups votre précision
Je vous en prie. Bisous😘😘😘
И где же родятся такие мастера.?Браво.Как сделать так орехи.что Вы положили на крем?Спасибо
Спасибо.
Вы можете посмотреть мой последний рецепт пралине с лесным орехом.
На сливках есть какао-порошок.
Me encanta sus recetas
😘😘😘
Hi would you mind if i ask what brand of hand mixer are you using?thanks for the reply...i love the way you bake all the dessert...it makes me crave every time i watch your video...
The mixer is of kenwood brand. But wire whip accessories I bought separately online.You can try to find it on eBay.
What size egg should we use please?
If we dont have gelatin can we make caramel cream without it? Please reply
Yes.
But please keep refrigerated.
請問
蕉糖需要放涼才倒進忌廉中？
不需要放涼。吉利丁完全融化後就可以和液體奶油混合了。
M. Patisserie 謝謝你🙏🙏
不客气😊
Bellissima vorrei fare una domanda il caramello si aggiunge caldo o tiepido alla panna?grazie
Il caramello è caldo. Quindi, dopo averlo mescolato alla panna, mettete in frigo per 10 ore per rendere il composto più stabile.
@@M.Patisserie grazie lei è prezioso negli aiuti
Cakeflour nisasta ve kabartma tozu varmi yoksa sade unmu
متالق ومتميز دائما بوصفاتك
Thanks!
Hola! Felicitaciones por el hermoso trabajo! Saludos desde Perú! Tengo una pregunta cuando se refiere al cake flour es harina preparada verdad? :)
It is not ready-mixed flour. Cake flour is low-gluten flour. If you do n’t have one, you can use all-purpose flour.
No es harina premezclada. La harina para pasteles es harina baja en gluten. Si no tiene uno, puede usar harina para todo uso.
@@M.Patisserie ohh thanks a lot for the information!!!!!!!! :)
My pleasure!😊
Excellent 👏
Thanks！
If i use large egg, do i use 3 eggs and the rest of the ingredients same amount in your recipe?
How many grams Expresso powder to add in to have 60 ml of water?
It takes about 2 grams to 3 grams
Very nice 👍👍👍
Thanks!😊
Une oeuvre d'art, bravo
Thanks！
Bonsoir la crème utilisé sans sucre ou avec sucre
J'utilise de la crème liquide sans sucre.
Superbe recette ! J’ai une question, est-ce qu’on peut remplacer la gélatine par autre chose? Ça serait vraiment cool si il y avait une alternative, merci 😊
Merci
Le rôle de la gélatine est d'augmenter la stabilité de la crème, elle n'est pas remplaçable. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de la gélatine, mais elle doit être maintenue basse. A consommer dès que possible après l'avoir fait. Cordialement
M. Patisserie d’accord merci bcp
Je vous en prie!😊
老师您好！请问吉林丁可以用吉林丁粉代替吗？那么5克吉林丁就是多少吉林丁粉呢？谢谢老师。
您好！
可以的。用等重的吉利丁粉，浸泡在5倍重量的冷水中10分钟使用。
不是很明白，老师，就是五克的吉林丁粉➕25克冷水一起泡十分钟对吗？谢谢老师😂
Delicius,thank you!!!!!👍
My pleasure！😘😘😘
Looks yummy
Thanks!
請問沒有濃縮咖啡液如用一般的max牌的即溶咖啡要怎麼換算？糖一樣不動嗎？
用它泡一杯非常非常濃的咖啡，按照食譜取需要的量就可以了。不要加糖！
@@M.Patisserie 好謝謝你 我下次在試試看可能咖啡10克泡10CC的熱水 不知道行不行
Divina!! Riquísima!!
Thanks！
What type of gelatin do you use?
什么是薄脆餅，還可以用什么類似的代替薄脆餅
它其實是經過烘烤的非常薄的可麗餅。我使用的是可可百利品牌的。
Did you slice the cake when it was completely in room temperature?
Yes.
Delicious
Thanks！
Nossa! Maravilhosa essa receita! Vou fazer 😋🥰
Parabéns!!!👏👏👏
😘😘😘
hello just a big congratulations for your cakes of France bye
Thanks!😘😘😘
Please can i use Chantilly powder instead of whipping cream ? Because Chantilly powder is sweet in taste
Sorry, I have not used Chantilly powder.
pailletes feuilletines... great if you can get them. Altogether not something for a regular cook
It's delicious. I like to use it. 😊😊😊
Comment vous pouvez me conseiller pour que la crème liquide tienne svp
Elle monte bien 2 min après elle se transforme en liquide 😥
La température est importante. Essayez de maintenir la température ambiante à 20 ° C. Et les outils et les ingrédients pour faire de la crème Chantilly doivent être maintenus bas.
@@M.Patisserie merci beaucoup 👍🏻
Avec plaisir.
Receita maravilhosa....amei.
Thanks!
请问榛子酱买不到或者有食谱吗？ 可不可以用nutella代替榛子酱？
你好
这是榛子酱的做法：th-cam.com/video/hrznaKcSA1c/w-d-xo.html
Nutella的成分和榛子酱不一样，有时候是不能直接替换的。
@@M.Patisserie 太好了！非常感谢！！
Merci beaucoup bien fait
Avec plaisir.
Can we make the sponge cake without the coffee ?
Yes
Espresso 60g I don't have espresso..😭😭
can I use instant coffee how many teaspoon of instant coffee and Water to replace. Tks
You can replace it with 5g instant coffee and 55g water or milk.
@ Debbie Yip, thanks for asking this question, this is something i also wanna know. Btw, thanks chef 👨🍳
😊😊😊
Très beaux gâteau merci
Avec plaisir.
Bonjour,
Tout d'abord merci pour le partage, j'ai suivie les étapes comme indiquer dans la vidéo mais la gâteau n'a pas tenu après que je l'ai sortis du four et laisser refroidir, il s'est ramollie dés que j'ai commencer à le démouler et même la texture du gâteau molle. et la crème n'été pas assez sucré, je pense que les 2 gr de sel c'est un peu trop? Si vous avez un conseil à me donner, je suis preneur. Merci
Bonjour, cette situation est due au fait que la température réelle atteinte par le four est supérieure à la température réglée. Si vous avez un thermomètre que vous pouvez mettre dans le four, vous pouvez mesurer la température réelle atteinte par le four. Ou essayez d'abaisser la température de cuisson de 20 ℃ la prochaine fois.
Pour la douceur de ce gâteau, j'ai utilisé de la sauce praliné noisette dans le gâteau, donc cela a réduit la douceur de la crème Chantilly. Vous pouvez ajouter plus de sucre et réduire la quantité de sel selon votre goût.
Which diameter of the tools that you used to bake the cake?
It's a mold of 15cm diameter
@@M.Patisserie thank!!!
Hi nice and tasty cake I have question I don’t have gelatin sheets can I replace it with powder ?!! And how many grams I shall use thanks
Yes，an equal amount of gelatin powder is soaked in water 5 times the weight of gelatin powder. Use this gelatin jam.
M.Patasserie when you say soak it 5x,what exactly do you mean? Do you take the gelatin powder out of the water and replace it in fresh water? I have 3boxes of gelatin powder and I need some good recipes,lol
Also M. Patisserie the pan you used is 15cm,is that equivalent to a 6in or 7in pan?
Gelatin powder soaked in cold water 5 times its weight, it will become gelatin jelly. We use gelatin jelly.😊
6in😊