절대 불지 않는 잡채를 만들려면 물에 삶지 마세요ㅣ10분완성 10인분레시피ㅣ정말 도움되는 버섯잡채 레시피
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- 밥차남 버섯잡채 만드는 방법
#잡채 #집밥 #레시피 #밥차남 #명절음식
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/ @babchanam1
*재료(10인분)
당면 300g
당근 1/4개
양파 1/2개
불린목이버섯 100g
느타리버섯 100g
시금치 200g
식용유3T
소금,후추
*양념소스
식용유 2T
다진마늘 1T
진(양조)간장 5T
맛술(미림) 2T
흑설탕 2T
물엿 2T
참기름 2T
통깨 1T
*당면은 따뜻한물에 최소 20분 이상 불려서 사용해주세요
*고기를 넣는다면 가장먼저 고기부터 볶아 주세요
*냉장 보관 후 다시 드실때는 물을 조금 넣고 볶아 주시면 부드럽게 드실 수 있습니다
사용제품
테팔 인덕션용 웍 link.coupang.c...
바오먼트 내열 유리뚜껑 link.coupang.c...
에버홈 후드믹서기 link.coupang.c...
풍년 압력솥[인덕션겸용] link.coupang.c...
스텐 전골냄비 link.coupang.c...
편백대나무도마 link.coupang.c...
계량스푼 link.coupang.c...
파이렉스 계량컵 link.coupang.c...
바오먼트 그리들 link.coupang.c...
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![참치 한 캔으로 이런 새로운 맛이?? 👍 무조건 밥 두공기씩 먹게되는 [참치짜글이]](/img/n.gif)
당면 제품에 따라 두께도 조금씩 다르고 물에 불린상태나 불의 세기가 조금씩 달라 조금 덜 익는느낌 날 수 있습니다. 그럴때는 물 반컵정도 넣어서 좀 더 익혀주시면 됩니다😄
즐거운 명절 보내시고 행복한 하루 되세요~~~
맞아요 해보니까 물을 넣어줘야할것같아요..
정말 손쉬운 잡채만들기네요.색깔내기가 참 어려웠는데....이젠 그 비법을 알아서 득템했네요.고맙습니다.
식으면약간딱딱함
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333
맛나게 보입니다.와이프가 세상을 떠나고 제가 얘들을 위해 요리를 해야 할 상황인데 보고 해보겠습니다.고맙습니다
멋지십니다!자녀들은 아빠로 인해 감사와 미래가 있고,아빠는 아이들로 인해 기쁨과 감사가 있기를 예수님의 이름으로 축복 기도드립니다
예수가 왜 나와 히발
이런곳에서 예수님 찾고 그러지말았음 좋겠네
부모한테그렇게 섬기시지~~
짜증난다 저런인간들~
아멘 보살~~ㅠㅠ
종교를 신실하게 믿으시는 분이 본인나름대로 응원하는걸 너무 고깝게 보시는건 아닌지 댓분들..ㅠㅠ
화이팅 하십시오.
저 20인분 이방법으로 했습니다
양념은 배로 넣었구요
대박 빨리되서 진짜 신기했어요
지금까지 잡채하느라 보낸시간이 허망할정도에요
맛도 크게 다르지 않고 젤로 좋은건 당면이 안불어요~~~~
아버님 생신상에 올릴거에요
우리애들은 엄청맛있대요^^
완전 감사해요 ~~~
어제 손님 오시는데 퇴근하니 시간은 촉박했는데
밥차님 레시피대로 금방 잡채 완성했는데
손님들 다들 맛있다고 하네요
감사합니다~^^
최곱니다.
주부경력 30년인데도
계속 배웁니다.
쉽고,맛나게 👍
꼭 만들어보겠습니다.^^
재료가 비싸지도 않으면서 .맛있는 음식만들어내시는 마술사😊
전에 만든 잡채가 퉁퉁 불어서 그 이후에 안만들고 있었는데 이 영상보고 용기 내어 따라했는데 성공했어요❤ 감사합니다👍👍👍👍
와 신박한 방법이네... 밥차남을 보면서 항상 느끼는점....아내분 정말 부러워요.
난 내가 아니면 아무도 밥 차려주는 사람 없다는거... 오늘 잡채 하려고 했는데 그대로 해볼꼐요. 레시피 감사합니다
밥차남님 새해 복 많이 받으세요
선생님
설날입니다
여유와 즐거움 행복이
함께하시고
가내두루평안하시길 소망합니다 고맙습니다
새해 소원성취하세요
근데 이거는 식으면 당면이 퍼지든데요
시금치를 빠르게 준비하는 노하우
짱 입니다
저도 빠르게 하지만
이방법도 추천합니다
남편이 해주는 밥을 이번 생에 먹을수 있을까?...ㅋㅋ
두분 부럽네요
알려 주신대로 오늘 잡채를 했는데요~ 넘 맛있었습니다 여태까지의 먹어본 잡채중 최고의 맛이었습니다 감사합니다👍👍👍
더도 덜도 아닌 정말 딱 맛있고 간단한 레시피여요.방금 만들어서 냠냠 먹고 나왔네요
감사합니다~~
이렇게 간단한잠채 꼭 만들어 먹을봐야겠군요 잘 배우고갑니다
대박 덕분에 잡채 성공했어요! 간단하게 시간 많이 걸리지도 않고 어렵지 않게 완성요~~! 감사합니다^^
여지껏 본 당면중 제일 편하네요.
간단하면서 맛있게 만드는 방법이라 아주 좋습니다. ^^ ❤️🧡💛💚💙💜
요리프로 다양한데 밥상님은 따라하면 제일 맛있는 음식이 되네요. 잡손이 금손이 되어가고 있습니다.😅
음성이 친근해서 듣기 좋으네요😊 내일은 잡채를 해야겠어요. 아…침고이네요.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
수고하셨어요🥣🥣🍜🌞새해복많이받으세요🌈🎶
진짜 안불고 간단하고 너무 맛있어요. 잡채의 신세계네요. 많은 잡채방법중 촤고십니다 이제 모임에 잡채 만들어가도 안불고 맛있게 먹을수 있겠어요 감사합니다~
잡채만들기 너무 쉽죠??다른영상도 보고 만들어보시면 쉽고 간단한 요리 하실 수 있으실겁니다😄
아니 내가 왜 이제서야 밥차남을 알게되었는지,,😅 와 대박❤ 밥상차리는게 즐거울거같네요😊😊
항상 감사합니다😊
와 맛있겠네요 갑자기배가 고파져요 꼭한번 해볼께요 여태 삶아서 했는데 이렇게 하면 쫄깃 할것같애요 설명도 잼나게 잘해주시네요 감사
시청해 주셔서 감사합니다 😊
시금치도 처리하고 당면도 마침 있길래 이 영상 올라오자마자 실습했어요. 시금치 따로 데칠 필요없이 정말 쉽고 간단했어요. 특히, 당면이 불지 않고 쫄깃해서 놀랐어요. 실수로 설탕 쏟아지는 바람에 한 스푼 정도 더 들어가는 실수했는데 아이들은 오히려 잘 먹더라구요. 다음엔 돼지고기 넣어서 더 맛있게 해봐야겠습니다. 오늘도 좋은 레시피 감사합니다.^^
맛있게 드셨다니 다행이네요~ 이렇게 만드시면 정말 간단하면서 쫄깃하게 드실 수 있어요~ 저도 가장 많이 사용하는 방법이에요 ^^ 새해 복 많이 받으세요~~
밥상차려주는 남자쌤 잡채요리 잘 보았습니다 화이팅입니다 ❤❤❤
찹채만드는 꿀팁 최고입니다 👍 💕
우와....대박!!!!!
초간단 레시피 너무 맛있어요
삶고 헹구고 다 필요없으ㅋ~~~~요렇게 따라해보세요 진짜 맛있어요 좋아요👍 땡큐해요
방금 저녁으로 만들어 먹었는데 맛있었쪄요 잡채 만드는거 어렵게 생각했었는데 쉽게 맛낼 수 있어서 좋아요!!따봉
25년차 주부/사업인으로 미국이민 36년차입니다. 와~ 대박! 번거롭지 않게 손쉬운 방법이면서 당면 불일이 없겠네요? 당장 해봐야지, Thank you for the method~
결석있거나 신장 안좋으신분들은 시금치 꼭 데치는게 좋습니다. 시금치 수산(옥살산)을 그냥 그대로 섭취하면 칼슘과 결합되어 결석을 유발하기 때문에 물에 데쳐 수산을 제거 하고 드시는게 좋습니다.
과하게 먹는거만 아님 괫찮수
우리가 시금치를 일년에 몇번이나 먹는다고ᆢ
염려증 털고
잘먹고 잘싸고 잘자면 되는거임
그런이유라면 소화잘 못시키시는 분들은 잡채드시면 안됩니다^^;
한국에서는 전문가들이 이렇게 이야기하니까 일반인들도 그렇게 믿는거 같아요. 여기서는 베이비시금치라고 해서 생으로도 먹어요 스무디나 샐러드에 넣어서 (솔직히 전 안해먹어지더라구요 ㅋ)
근데 문제 없으니까 전문가들이 경고를 하지 않는 것일거예요, 다른예로 여기서는 인삼부들에게는 참치(익혀도)도 못먹게하고 회같은 생으로 먹는것들은 못먹게 합니다. 근데 시금치는...별 말 없어요.
정보 감사합니다
이건저것 생각하면 먹을거리 하나도 없어요 과하지만 않게 무엇이던 적당히만 섭취하면 괜찮습니다~
밥차남님덕에 해봤는데 최고였어요 리틀 백종원님같아요. 최고!
우왕~~♡ 시간짧은요리 많이 올려주세요 일다니며 해먹기 넘 힘들어요ㅠㅠㅠ 잡채해먹고싶은데 못해먹은지 몇개월짼데 이레시피 넘감사해용~^^
오늘 해먹었는데 간단히 만든거치고 맛나네요 ᆢ당면 넣고 물 반컵 부은후 4분정도 익혔고 시금치없어 부추로 대체했는데 맛나요 ᆢㅋㅋ
잡채쉽게잘하시네요..당면양념비율이중요해요..첫째간이맞아야맛나요..이렇게해봐야지요.감사!!
시청해 주셔서 감사합니다 😊
오늘 만들었는데 와, 잡채를 처음으로 성공했어요. 진짜 맛있어요!!! 정말 감사합니다.
제가 더 감사합니다 ㅎㅎㅎ
오호~~ 잡채 진짜 좋아하는데!! 한번 해먹어 볼게요. 진짜 빠르고 쉽네요. ^^
저는 당면 찬물에 1시간 반정도 불리고 했는데 딱 좋아요 너무너무 맛있어요~~ 덕분에 부모님 생신상 성공했습니다 감사해요
영상 틀어놓고 열심히 따라 했더니
비쥬얼도 맛도 좋다고 칭찬받았네요.
덕분에 잘먹었습니다
아 너무 좋은 영상 감사합니다!! 이걸로 진짜 레시피 정착이예요 ! 흑설탕 꿀팁이네요 ㅎ 근데...ㅋㅋ 참기름 두바퀴 맞나요??ㅋㅋ 이상한곳에서 터졌어요 ㅋㅋ
잡채좋아한데복잡해서 미루고있었는데 너무간단하게 가르처주셔서 너무 감사해요 영상보연서 계속 군침 삼켰어오 건강하세요
다시다넣었어?ㅋㅋ
달큰해서그런가보네요
한번 만들어봐야겠어요
뚝딱뚝딱 금새하겠는데요
굿!~~~~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
너무 쉽게 만드신다ㅠ 똥손이라ㅠㅠ 볶고 불리고 힘들었는데 우리 남편 생일상 하기에 딱이네요~♡
잡채 만들어야 할땐 항상 이 영상 보고 만들어요 넘 맛있어요! 감사합니다😊
당면은 20~30분 따뜻한 물에 담가 줍니다.
채썬 당근.채썬 양파.목이 버섯 넣고 볶아 주면서 맛소금 약간.후추 약간 해주고 시금치 넣고 30초간
뚜껑 닫고 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아 준다.
식용유 2스푼.다진 마늘 1스푼.간장 5스푼.미림 2스푼.흑설탕 2스푼 넣고 물엿 2스푼 넣고 양념을 끓여 준다음 불린 당면 바로 건져서 양념 소스 넣고 뚜껑 닫고 2분정도 지나서 볶은 양념 재료 넣고 참기름 2방울.통깨 뿌리고 마무리 하면 된다.
굿
ㅈㅈ
참기름 두 바퀴 ㅎ
감사합니당
❤
잘봤어요 잡채 손 많이가서 안하는대
쌤처럼 해봐야 겠어요
감사합니다 ~
남편이 음식을 맛있게 잘해 부인께서 행복하시겠당 ㅎㅎ
드디어 당면을 만들어 먹을수 있겠는데요… 제가 제일 좋아하는 당면이지만 할때마다 실패해서 마트에서 만들어 놓은걸 사먹는데 그것도 불어터지고 또 직접 만들어 먹어야 안심인데 찜찜하기도 했었는데 이제야 한번 더 속는셈치고 도전해 보겠습니다 실패하면 또 버리면 되지뭐…! ㅎㅎ
잡채는 이 영상으로 정착입니다. 당면은 인덕션이라 조금 더 졸여야겠더라구요.
너무 맛있게 먹었고, 냉장보관 후 이틀 지나도 탱글탱글해서 냉장보관도 두렵지 않는 훌륭한 레시피예요! 감사합니다^^
❤❤😅
시원시원~~팎팤 넣어줘서 잡채요리 대박~~^^
물넣고 하는거 해봤는데 불더라구요.뚝뚝 끊어지고ㅠㅠ 이렇게 한번 해봐야 겠네요 ㅎ 잘보고 갑니다.
좋은요리감사합니다~
밥상 차려주는 남자와 살면 얼마나 행복할까요 ㅋㅋ
영상 잘보고 갑니다
기름 넘 마니 쓰지마세요 후라이팬 좋은거 쓰면 식용유 조금 사용 야채는 숨 죽을정도만 어차피 마지막에 참기름 또 두를거니
그래야 나중 데워먹어도 느끼하지않아요 팁입니다 저리 식용유 마니 사용 할필요없어요
그리고 간장 넘 마니 들어가네요 야채 소금간 들어가니 간장 넘 짜게 하지마세요 ㅠ
잡채에 고기넣지않는게..👍
맛있어요..고기넣는 돈으로
표고버섯을 듬뿍넣으세요
표고의 향이...쨩쨩쨩 입니다
마지막 과정(후라이팬에 볶지말고 당면을 볶아서 나머지 재료와 그냥 버므려야 )시금치 색깔이 예쁠것 같습니다.
최고임...... 진짜 최고입니다
👍시도해 보렵니다
저도 저렇게 하는데 정말 빨리할수있고 맛있어요 👍
세상 젤 쉬운 잡채레시피!! 감사합니다!!
뚜껑 정보 궁금해요:)
이거 정말 제가 원하는 잡채 레시피입니다.
잡채가 사실은 정말 귀찮은 음식인데 맛은 엄청나고...
그래서 직접 해 먹지는 않고, 사 먹는 이유가 부재료 장만과 나중에 설겆이가 걱정되는 남자입니당...ㅋㅋㅋ
와~~감동 그 자체입니다.^^정말 음식에 천재이십니다ㅜㅜ감사합니다~^^
아이고 과찬세요.. ㅎㅎ 시청해 주셔서 감사합니다 복 많이 받으세요~~ 😊
음식의 천재?ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ
과한칭찬을 아끼지않고 팍팍
@@babchanam1 덕분에 설날에 자신있게 할 수 있어요.감사합니다. 참고로 고추장찌개. 무뼈닭발볶음. 잡채 진짜~~맛있어요~^^
선생님
설날입니다
여유와 즐거움 행복이
함께하시고
가내두루평안하시길 소망합니다 고맙습니다
새해 소원성취하세요
@@babchanam1 ㅡ
잡채 손쉽게 만드는비법 정말맛있겠네요😊 영상참잘봤습니다 감사합니다 👍😋
딱 이 레시피에서 굴소스만 양념 졸일때 넣으면 중화풍으로도 할수있는 요리법이네요.
맛있었어요 ^^
역시 손쉽게 잘 만드시네요~~잘배워갑니다~ 감사합니다
잡채 완전 대박... 다음에 누룽지통닭 만드는 법도 알려주세요!!ㅎㅎ 온가족 설 연휴 잘 보내세요😊😊
예 감사합니다 새해 복 많이 받으세요~~
선생님
설날입니다
여유와 즐거움 행복이
함께하시고
가내두루평안하시길 소망합니다 고맙습니다
새해 소원성취하세요
정말 초간단이네요.
이방법으로 꼭~해봐야겠어요😊
사용하시는 투명 뚜껑은 어떤제품인지 알 수 있을까요~?
영어자막 부탁드립니다
와싱톤에서 50년째 살고있어요.
많은 교포자녀들이 열심히 보고있어요.
세계적인 한국음식 ~ 함께할수있도록
👍👍👍👍👍👍👍
짱이네요~
저는 칼로리 낮추려고 식용류를 쬐끔만~~
I made this according to your method the other day. It was so easy and very tasty. The next day japchae stayed the same consistency. I was so amazedI I will not make japchae in any other way from now on. Thanks for sharing.
사진을 못올려 아쉽네요. 정말 재료 뚝닥 준비하고고 아주 간단하게 잡채해서 저녁먹고있어요~~이렇게 간단하게
야채에서 수분이 많아 물기는 좀있었는 나쁘지 않았어요.
도움이 되셨다니 감사합니다😁
와, 반했어요. 다른 유튜버들은 사전 설명 몇분+채소 써는 모습 시전 몇분 등등 답답하던데
"밥주남"님은 불필요한 재료 손질 장면 일절 없이 바로 시작하네요. 구독!!
간단 명료하게 해주니까 정말 좋네요 지루하지 않아서요
참 믿음직 스러운 레시피!!!
간단한 재료와 쉬운 레시피 진짜 해보고픈것들! 만들어서 친구초대해야겠어요 구독 좋아요 꾹
와 미친... 핵존맛탱이네요 맨날 유툽에서 이거저거 다 보고해도 원하던 맛이 아니였는데 ㅠㅠ 장난아닌 레시피네요 ㅠ 시금치가 안팔아서 부추 넣고 고기 대신 오뎅 넣고 했는데 와우... 진짜 맛나네요!!!감사합니다 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ절 받으세여 ㅠ 완벽 그 잡채였습니다 ㅠㅠ
어제 쿡피아 잡채 따라했다가 후회했는데 오늘 이 영상보니 다시 해보고싶네요.
꼭 따라하기 맛있겠어요.
온가독이 잡채를 좋아하는데
만들기번거로워 쉽게 못하는데
선생님은 진짜 빠르게 맛나게 만드시너요
먹구싶어요 ㅎ
밥상님. 간단명료뚝딱
맛도 일품일것 같아요
귀한영상. 감사합니다. ❤😅쵝오
시금치는 제내에축적되는 수산이 있으므로 살짝데쳐서 사용해야 합니다
귀중한 레시피 감사드려요♡♡
낼 당장 해먹어봐야겠어요~~
그래도 시금치는 물에 데치세요.
수산땜시 데치는게 좋아요
시금치 물에 데쳐야 해요, 안그러면 수산 땜에 몸에 돌 생겨요.~
셰프님 잘배우고
감사합니다👍
복많이 받으세요
가르쳐 주신 방법으로 했는데 진짜 맛있었어요!! 당면이 좀 덜 익은 느낌이 나서 다음에는 똑같은 방법으로 하되, 간장 양념에 물을 조금 넣고 2분보다 좀더 오래 삶아야 겠다는 생각 했어요!!
단것이 많이 든 음식인데 맛없을리가 없겠죠
아~ 그렇군요, 참고할게요 ^^
평소엔 다른 방법으로 하다가 불지않는 레시피라길래 만들어봤는데, 저 양념만 넣고 하니 넘 짜서 물을 조금 넣었는데, 당면이 다 불었어요.ㅜㅜ
야채볶은거에서도 수분이 생각보다 많이 나와서 더 그렇게 된거같아요. 당근이 넘 익어서 뭉개질정도가 되었답니다. 간과 수분은 각자 요령껏 조절하셔야 할듯요.
저도 면이 좀 많이 안익길래 물을 한컵이나 더 넣어야 했습니다
마자용 2분으론 당면이 덜익어요 😢 물 넣고 익히다 퍼졌어요 😂
쉽게하시네요 따라해야겠네요
밥차님 셰프님 덕분에 잡채 원없이 직접해서 먹어봤습니다.. 요리 후 잡채가 덜 익어 물 조금 붇고 다시 하니 맛있게 되네요..감사감사감사.
잡채 만들 용기가 생겼어요 !!!!
잡채를 이렇게??
천잰데 이 형....
와이프한테 해줘야징
잘보고가요. 레시피 감사해요
잡채 레시피 여러 유툽 요리고수님들 50개넘게 본것같은데 헷갈리기만 하고 막상 따라 해봤지만 ....^^
우연찮게 알고리즘 떠서 처음 영상봤는데 유레카!!!! 여러 고수님들 꺼 보다가 공통적인 방법을 제나름대로 추렸더니 밥상차려주는 님 거랑 완전 같았거든요. 소스 배합이 어려웠는데 오늘 그 답도 가르쳐주셔서 감사합니다. 다른 요리도 궁금해서 구독신청부터 하고 정주행 시작해야겠네요. 요리선생님 정착해도 될듯 해서 기대됩니다. 고맙습니다.^^
오모나 오모나~~
세상에....
대애박 ㅎㅎ
감사합니다.
이번주에 해 볼께욤^^
잡채 영상 본 중에서 가장 쉽고 빠르게 후딱하는 방법이네요 ᆢ영상 고맙습니다 ᆢ
꼭 해봐야겠다!
간단하게 잡채해서 맛있게 먹었습니다. 늘 야채 따로 따로 볶아야 맛있다 생각했는데 전혀 그렇지 않네요. 정말 간단하고 맛있어요
시금치 익히는법이 꿀팁이네요.역시 믿고보는 밥차남님!감사해요!😅😅
참기름 당면 양에 조절하면서 조금 넣으면 굳이 기름 많이 안써도 느끼하지 않고 담백한 잡채 가능해요
좋은 레시피 감사합니다
진짜 맛있어요! 어제 영상 보고 쿠팡으로 재료 주문해서 오늘 저녁 반찬으로 먹었습니다. 너무 맛있습니다!간단하고 맛있는 레시피 감사합니다!
어제는육개장따라했어요
내일은 잡채해보려구요
감사합니다☆
불지않는 잡채 찾다 들어왔는데 이 레시피 정말 최고예요! 저는 좀 짜게 먹어서 간장 두 스푼 더 넣었는데 정말 맛있게 먹엇어요!
안녕하세요
방금 레시피로 요리했는데
한가지 문제는 면이 금방 익지 않는게 젤 문제네요
물을 한컵붇고 다시 익혀서 무치니 맛납니다. 레시피 감사합니다
당면 제품에 따라 두께도 조금씩 다르고 물에 불린상태나 불의 세기가 조금씩 달라 그럴거에요 말씀하신것처럼 그럴때는 물 조금 넣어주시면 됩니다. 댓글 남겨주셔서 감사합니다ㅡ 즐거운 명절 보내시고 행복한 하루 되세요~~~
잘 배웠습니다~~감사합니다
와 대박 진짜 쉽게쉽게 하심~~~ 당면과 시금치 하는 방법은 와 진짜 대박
당면을 아주 뜨거운 물에 불려서 쓰니 정말 물한컵 없이 가능했어요
저녁반찬으로 잘 해먹었어요
항상 감사해요😊
최고에요. 쉽게 요리 하시고❤ 보기좋고, 먹음직스럽고 ❤❤❤❤❤❤
동영상 보고 교회 50 명분 준비했어요.
감사합니다