Các cách làm trứng muối khác nhau, so sánh thành phẩm, cách nướng trứng và bảo quản
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Sắp đến mùa trung thu nên chắc các bạn cũng đã bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu rồi. Mọi người cùng làm trứng muối tại nhà vừa thơm ngon tươi mới lại vừa kinh tế hơn nhé.
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/...
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: www.youtube.co...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135
![Japanese Cotton Cheesecake [ENG SUB]](http://i.ytimg.com/vi/v8r9P3w2c4U/mqdefault.jpg)
Chúc em luôn giữ sức khoẻ để ra nhiều video hữu ích. Chia sẻ của em lúc nào cũng chi tiết, làm theo là thành công và rất ngon! Cám ơn Sukie! ❤
Em cảm ơn chị ạ ❤❤❤
Lại sắp trung thu rồi Su ơi!
Hay quá em, cám ơn em nhiều
Cảm ơn bạn. Mình luôn ủng hộ kênh của bạn
Mình nướng chín lòng đỏ rồi thơm lắm Sukie a, nhưng mình chưa dùng ngay dc mà để ngăn mát có dc 2 tuần ko hay phải cấp đông? Mình nên bảo quản như thế nào vì trót để ngăn mát rồi? Cảm ơn Sukie luôn phản hồi kịp thời.
2 tuần mình thấy hơi dài, có thể mình để trong ngăn mát cũng được nhưng để an toàn bạn cứ nên để ngăn đông ạ. Biết đâu 2 tuần nữa bạn lại có kế hoạch khác
@@SukiesKitchen thế để ngăn mát nướng roi thì để dc mấy ngày Sukie? Nếu cấp đông nướng rồi thì khi dùng rã đông xong có phải nướng lại không? Cảm ơn Sukie đã chia sẻ.
Chị ơi e làm n có sủi bọt thì s k ạ
Sukie ơi trứng muối mình hấp chín và bảo quản ngăn đá, thì khi dùng cần phải hấp lại không và hấp bao lâu vậy?
nếu hấp chín rồi thì mình chỉ để rã đông thôi ạ, để đông trứng sống thì khi rã đông mình sẽ làm chín
@@SukiesKitchen mình cảm ơn nhé
Sukie ơi, mình làm trứng muoi theo cách 2 thì mình rửa sạch lòng đo vơi nước và rượu rồi cấp đông, bao giờ lam bông lan trứng muối thì nướng lòng đỏ trứng dc k? Cảm ơn Sukie đã chia sẻ kịp thời. Mong nhận dc hồi âm của Sukie.
dạ được chứ ạ
@@SukiesKitchen cấp đông sống hay chín thì ngon hơn sụkie? Cấp đông sống thì cho vào túi zip có cần xoa dầu xung quanh k? Cảm ơn Sukie đã chia sẻ.
C ơi sao e thấy nhiều người nướng trứng muối xong quả trứng màu vàng ươm chứ k có đỏ cam như c (e nướng ra cũng y c) vậy có phải do họ nướng hơi lâu ko hoặc trứng đã cấp đông khi nướng lại bị vàng
Khả năng cao là vậy đó ạ. Nhiều khi mình quên để nướng hơi lâu quá nó cũng vậy à. Còn trứng cấp đông khi nướng lại thời gian nướng cũng bị cộng thêm nên cũng ko có màu đỏ cam như vậy nữa.
Chị ơi e làm theo cách 3 sau khi có trứng muối r thì rửa qua nc nhưng k nhúng qua rượu có được k ạ ?
Rửa qua rượu là bước giúp trứng đỡ tanh hơn thôi, e có thể tuỳ ý xử lý cho phù hợp nha
Cách 2 là mình ngâm trứng trong hỗn hợp giấm bao lâu vậy bạn?
À! Mình thấy hiện chữ 2-3h rồi. Cảm ơn bạn
chị ơi e làm theo cách 2 được 15 ngày rồi nhưng 1 tuần nữa mới dùng thì cứ để vậy hay bỏ trứng ra nướng ạ
em cứ để thêm 1 tuần chị thấy ko sao nhé
nướng trứng muối bằng giấy nến dc ko ạ.mình cảm ơn
Dạ được ạ
Chị ơi nướng trứng bằng nckd được không ạ?
Được nhé em, em nhớ canh lại nhiệt cho phù hợp là được
có thể dùng lọ nhựa thay cho lọ thủy tinh được ko e?
Dạ dù là có nhiều nguồn khuyến khích dùng lọ thụy tinh tuy nhiên thì lọ nhựa cũng ko có vấn đề gì với muối trứng ạ
chị ơi nên dùng muối iot (bột canh ) hay muối trắng ạ ??
Muối trắng nhé em
@@SukiesKitchen dạ vầng em cảm ơn ạ
Cám ơn Sukie rất nhiều. Nhân đây em hướng dẫn bánh trung thu Đài Loan trứng muối đi nhé
Muối biển có được k ạ, hay là làm bằng muối i-ốt ạ?
Được nhé ạ
❤❤❤❤
M dùng muối nào cũng dc hay sao ah?
Dạ vâng ạ
Rất cám ơn Sukie's
Cách làm trứng muối ngon và đẹp quá. Cảm ơn sukie đã chia sẻ ❤❤❤
7:59
Cách làm trứng muối theo bạn rất là hay.
Cj làm cách tận dụng lòng trắng trứng muối đi ạ.
Mặn lắm, dù có tận dụng thì cũng khó mà ăn được ấy vì mặn.
Ăn với cháo trắng mình ăn luôn tròng trắng
Wow !! ❤. Mình sẽ làm cách 1,nhìn thấy ngon và đẹp, không cần thêm giấm & thao tác. Cuối cùng sẽ dùng rượu nấu ăn để rửa.. Hihi.😊🌹
em dùng 500 ml nước mà 150gr muối nấu đến khi muối tan nhưng lúc em để nước đông lại tạo thành muối bị sao vậy chị, vậy có ngâm trứng được kh ạ
Chj xem rồi trứng này nếu bánh nướng có sợ khô quá k e
Dạ em thấy trứng bọc nhân và vỏ ngoài rồi thì khi nướng cùng với bánh cũng ko khô hơn nữa ạ. Mình có thể điều chỉnh thời gian tùy kích cỡ bánh cũng được ạ
Chị Sukie ơi nếu em nướng trứng bằng nồi chiên không dầu thì nên set nhiệt và thời gian như thế nào ạ?
Nhìn trứng muối bên ngoài lọ thế nào biết là dc vậy bạn? Trứng muối mà dc rồi mình ngâm thêm vài ba hôm hoặc năm sáu hôm có sợ hỏng k ? Cảm ơn Sukie đã chia sẻ.
Chị cho em hỏi, vì sao trứng muối của em sau khi nướng và cắt đôi ra nó trắng đục ở giữa ạ? Nhờ c giải đáp giúp em, em cám ơn chị nhiều ạ
Cảm ơn Sukie.Mình làm thành công ngay lần đầu, vị trứng muối rất thơm ngon. Mãi yêu ❤❤❤
Sukie ơi làm món Xôi Xoài Thái điiiii. Năn nỉ í 😭
Trứng muối chỉ làm theo truyền thống là ngon vì được ngâm trong nước muối còn nguyên vỏ .
Cho mình hỏi khi muối lòng đỏ xong để ngăn mát tủ lạnh hay nhiệt độ phòng
Chị biết làm trứng bắc thảo không, nếu biết dạy em nhé! ❤ thanks.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Cám ơn sự kiện đã chia sẻ rất ty my và tận tình ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Làm bánh thì mình nên dùng trứng gà muối hay vịt muối ah
Làm bánh trung thu nhân thập cẩm nhé ❤❤
Mình đã có chia sẻ trên kênh đó ạ ^^
Cách e làm cấp tốc, tách lòng đỏ cho lên bát đã có lớp muối, sau đó rắc thêm lớp muối khoảng vài giờ là có trứng dùng😂😂
Nhanh ghê nhỉ ^^
may quá,em cũng đang chuẩn bị làm bánh mà xem được clip của chị. Em cảm ơn ạ😘😘
Cách làm trứng muối hay quá em ơi. Cám ơn em đã chia sẻ cách làm nhé ❤
Nhìn ngon quá chị ơi. Cám ỏn chị
Sukie cách sên nhân đậu xanh dẻo mềm
Lọ đưng có thể làm lọ nhựa dc k chị
Lòng đỏ trứng muối nếu nướng rồi bảo quản tủ lạnh có phải rã đông và nướng lại không bạn? Néu nướng lại thì nên set nhiệt độ thế nào? Cảm ơn Sukie luôn chia sẻ kịp thời.
Dạ nếu mình làm món khác cần đun nấu thì mình có thể dùng trực tiếp. Còn nếu ăn ngay thì mình nên nướng lại ở 150 độ trong 5 phút ạ
Suki ơi,mình có thể giảm thời gian ngâm muối trong khoảng 5 ngày bằng cách tăng lượng muối ngâm lên được không suki.
Cái này mình chưa nghe qua bao giờ nên ko rõ lắm ạ
Cái nước muối hồi quế đã ngâm sau khi em đã lấy hết trứng ra thì có được ngâm trứng mẻ khác luôn vào đc ko ạ hay phải đổ đi nấu nước mới ạ?
Mình cần nấu nước mới nhé em
Chị chỉ cách làm bánh mì bơ tách lớp đang hot đi ạ
Cho mình hỏi như trứng muối mình mua ở ngoài tiệm dề là mình dùng đc luôn hay phải nướng chín ạ
Tùy loại ạ, nếu bạn ở Việt Nam thì thường người ta bán trứng muối sống
chị hướng dẫn cách làm bánh bò lá dứa nướng đi ạ
Chị làm bánh trung thu nhân sen cốm đi ạ
Thanks for sharing ❤
C ơi ko có hoa hồi và pá nguyệt quế có được không ạ
Cũng đc em ạ, nó chị ít thơm hơn thôi
Mình làm trứng muối theo cách 2 có nhất thiết phải rửa sạch lòng đỏ với rượu và nước rồi nướng và cấp đông không hay chỉ bao giờ dùng mới nướng? Nếu bảo quản sống thì lúc dùng nuong thời gian nhiệt độ thế nao? Bảo quản chín mà làm bông lan trứng muối thì có phải nướng lại hay chỉ cần rã đông. Cảm ơn Sukie luôn phản hồi kịp thời.
Mình vẫn làm đúng các bước chuẩn bị nhé ạ. Bảo quản sống thì khi dùng bạn cũng rã đông rồi nướng tương tự
@@SukiesKitchen bảo quản sống thì có phải sơ chế lòng đỏ k? Sơ chế như thế nào? Lúc rã đông thì có nướng tương tự không?
Ro rang, xuc tich, cam on em
E Ko có lá Nguyệt quế.có thể bỏ qua dc Ko ạ.e cảm ơn
Được nhé em
cách 1-2 có dùng lòng trắng để làm bánh quy dc ko em ?
Dạ nó bị mặn ạ, bánh sẽ có vị mặn hơn
Cảm ơn bạn đã chia sẽ ❤
Suki gioi qua! 👌💜
Cảm ơn sukie
Hay quá ạ
Mà chúc mừng chị đạt 300k subs nha🎉🎉🎉
Cảm ơn em 😘❤
chị ơi e làm theo cách 2 được 2 ngày trứng có hiện tượng nứt vỏ thì có bị sao không ạ
Vậy trứng dễ hỏng lắm em. Em cần kiểm tra vỏ trứng ko bị nứt và nếu vỏ trứng yếu mình nên xếp nhẹ nhàng thôi nhé
@@SukiesKitchen thế là ko thành trứng muối được hả chị
@@SukiesKitchen chị ơi trứng e lm theo cách 2 được 2 tuần r nhưng 1 tuần nữa mới dùng thì cứ để muối hay bỏ ra nướng r cất tủ lạnh vậy ạ
Cho em hỏi nếu ủ trứng quá ngày thì có bị sao ko ạ
trứng sau khi muối được khoảng 30 ngày mình có thể dùng được và dùng được đến khoảng 15 ngày nhé em, để lâu hơn thì trứng sẽ hỏng. Nếu ko dùng được sớm thì mình có thể bảo quản trứng trong ngăn đông
@@SukiesKitchen em cảm on chị và sẽ luôn ủng hộ chị ạ
ban oi kg co lang qua ruou ha ?
Có đó ạ
Chị rửa qua rượu gì vậy ạ
Chị dùng rượu Rum trắng
Không có lá nguyệt quế đc ko chị
Được nhé em
@@SukiesKitchen với hủ đựng phải là hủ thuỷe tinh à chị. Nhựa dc k ạ
Ở nước ngoài tìm trứng không dể.
Dạ vâng trứng muối chỉ bán ở các siêu thị châu Á mà rất đắt, mình tự làm sẽ rẻ hơn ạ ^^
Chị ơi c1 thì nước ngâm trứng đó có thể dùng để ngâm tiếp đc k ạ
Ko được nhé em