ঝটপট তৈরী ভাজা লাচ্ছা সেমাই …যা শনপাপড়ির মতো স্বাদ! Bhaja Laccha Semai Recipe Bangla | সেমাই রেসিপি
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 พ.ค. 2020
- ভাজা লাচ্ছা সেমাই…যা শনপাপড়ির মতো স্বাদ ॥ ভাজা সেমাই ॥ Bhaja Shemai ॥ লাচ্ছা সেমাই ॥ Laccha Shemai ॥ ঈদ স্পেশাল লাচ্ছা সেমাই ॥ ভিন্নধর্মী লাচ্ছা সেমাই রেসিপি ॥ ঝরঝরে লাচ্ছা সেমাই রেসিপি ॥ ঝুরা সেমাই রেসিপি ॥ Jhura Laccha Shemai Recipe ॥ Shemai Ranna॥ Laccha Shemai Ranna॥ Jhorjhore Laccha Shemai Recipe ॥ সেমাইয়ের শনপাপড়ি ॥ Shemai Shonpapri Recipe ॥ Eid Special Shemai Recipe ॥ Eid special Shemai Ranna ॥ ঈদের সেমাই রেসিপি ॥ Eider Shemai Recipe | ঈদ স্পেশাল রেসিপি | Eid Special Recipe
ভূমিকা:
------------------------------
ঈদের দিনে সেমাইয়ের কোনো আইটেম থাকবে না, সেটাতো আমরা বাঙালীরা ভাবতেও পারিনা! আর ঈদের দিন মানেই যত ভীন্নধর্মী কিছু খাবার রান্না করা যায়, সেটা নিয়ে আমাদের পরিকল্পনার শেষ নেই!
তাই আমাদের এই রেসিপিতে থাকছে, একদমই ভীন্নধর্মী ‘ভাজা লাচ্ছা সেমাই’ এর রেসিপি…যা খেতে শনপাপড়ীর মতো স্বাদ। এটা একবার তৈরী করে খেয়েই দেখুন, এতোটাই লোভনীয় খেতে যা ছোট-বড় সবাই শুধু এটাই খেতে চাইবে!
এটা আপনারা চাইলে ঈদের আগের দিন তৈরী করেও রেখে দিতে পারেন একটি এয়ার টাইট কন্টেইনারে, তাও আবার ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায়, কারন এটা আর ফ্রিজে রাখারও কোনো প্রয়োজন নেই।
উপকরণ:
------------------------------
- ঘি ৪ টেবিল চামচ
- চিনা বাদাম ১/৪ কাপ
- তেঁজপাতা ১ টি
- এলাচ ৪ টি
- দারুচিনি ৩ টুকরো
- কিসমিস ১/৪ কাপ
- লাচ্ছা সেমাই ২৫০ গ্রাম
- লবন ১/৪ চা চামচ
- শুকনো নারকেল ১ কাপ
- চিনি ১ কাপ বা স্বাদমতো
- গুড়াদুধ ১ কাপ
প্রণালি:
------------------------------
১. প্রথমে একটি কড়াইয়ে ৪ টেবিল চামচ ঘি।
এটা ঘি দিয়েই তৈরী করতে হবে, বাটার বা তেল দিয়ে করলে স্বাদ ভালো আসবেনা!
প্রথমে ঘি এর পরিমানটা বেশি মনে হলেও পরে তেলটা ঘি টা শুষে নিবে।
২. চিনাবাদম ১/৪ কাপ, চিনাবাদাম দিয়ে তৈরী করলে সেমাইটা খাওয়ার সময় অসাধারণ একটা স্বাদ লাগে।
৩. তেঁজপাতা ১টি ১/২ করে কাটা, ছোট এলাচ ৪ টি দারচিনি ৩ টুকরো দিয়ে মিডিয়াম আঁচে কয়েক মিনিট ভাজে নিন।
৪. এরপর কিশমিশ দিয়ে দিন ১/৪ কাপ
৫. সবকিছু ভাজা হয়ে গেলে দিয়ে দিন ২৫০ গ্রাম লাচ্ছা সেমাই, ভাজতে ভাজতে সেমাই গুলো ছোট করে ভেঙ্গে নিন, এরপর অনবরত
নেড়ে ৫ মিনিটের মতো ভেজে নিন, চুলার আঁচ একদম লো থাকবে যেন সেমাই পুড়ে না যায়!
৬. লবন ১/৪ চা চামচ দিয়ে, শুকনো নারকেল বা ডেসিকেটেড কোকোনাট দিয়ে দিন ১ কাপ (শুকনো নারকেল তৈরী করতে, ফ্রেশ নারকেল কোড়িয়ে এরপর একটি কড়াইয়ে একদম লো হিটে টেলে নিলেই হয়ে যাবে, তাহলে নারকেলের পানিটা শুকিয়ে যাবে আর সেমাইগুলো ঝরঝরে হবে)
৭. এরপর চিনি দিয়ে দিন ১ কাপ বা স্বাদমতো, এরপর দিয়ে দিন গুড়াদুধ ১ কাপ,
(চিনি বা গুড়াদুধ কোনোটাই গলে যাবেনা, সবকিছু একদম ঝরঝরে থাকবে, যা শনপাপড়ির মতো স্বাদ নিয়ে আসবে!
৮. সবকিছু একসাথে মিশি গেলে চুলা থেকে নামিয়ে, গরম কড়াইয়ে থেকে একটি ঠান্ডা পাত্রে তুলে নিন, কারন গরম কড়াইয়ে রেখে দিলে সেমাই পুড়ে যাবে!
৯. সেমাই গুলো ঠান্ডা করে সার্ভ করুন।
১০. সংরক্ষণ পদ্ধতি: সেমাই গুলো পুরোপুরি ঠান্ডা হলে একটি এয়ার টাইট বক্সে রেখে দিলেই হবে, ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন নেই।
বিঃদ্রঃ
------------------------------
কিছু ব্যক্তিগত কারণে আমার ভিডিও থেকে আমার কথাগুলো ডিলিট করা হয়েছে বা মিউট করা হয়েছে; সুতরাং, কিভাবে রেসিপি তৈরি করতে হবে তার একটি ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী ডিসক্রিপশন বক্সে দেয়া হয়েছে।
এছাড়াও, এই রেসিপিটি তৈরির ধাপগুলির বিস্তারিত ব্যাখ্যার জন্য, অনুগ্রহ করে আমার ইংরেজি রেসিপি দেখুন: • Sweet Vermicelli That ...
এরজন্য কোনো অসুবিধা হওয়াতে আমি আন্তরিকভাবে ক্ষমাপ্রার্থী।
আমার পাশে থাকার জন্য আপনাদের অসংখ্য ধন্যবাদ।
------------------------------
Related Videos:
------------------------------
- দুধে ভেজানো লাচ্ছা সেমাই এর পারফেক্ট রেসিপি:
• রাজকীয় স্বাদে দুধে ভেজ...
- টিপস সহ…পারফেক্ট রসগোল্লা রেসিপি…ছানার সিক্রেট রেসিপি সহ ॥ Roshogolla Recipe: • পারফেক্ট রসগোল্লা রেসি...
- দই ভালো হয়না?…এই রেসিপিতে ৩০ মিনিটে চুলায় তৈরী করে ফেলুন মিষ্টি দই ॥ Mishti Doi Recipe: • দই ভালো হয়না?…এই রেসিপ...
- সাগুদানার পায়েস ॥ Sagudanar Payesh: • রাজকীয় স্বাদে সাগুদানা...
- টাঙ্গাইলের পোড়াবাড়ির চমচম ॥ Traditional ChomChom Recipe: • সহজ পোড়াবাড়ির চমচম রেস...
- ১ কাপ গুঁড়াদুধ দিয়ে ৩৫টি গোলাপজাম ॥ Golapjam Recipe Bangla: • ১ কাপ গুঁড়াদুধ দিয়ে ...
- পারফেক্ট সাদা চমচমের সবচেয়ে সহজ রেসিপি ॥ Sada Chomchom Recipe: • সহজ সাদা চমচম রেসিপি |...
- মাত্র ১০ মিনিটেই...রাজকীয় স্বাদের মালাই চমচম রেসিপি ॥ Malai Chomchom Recipe: • মাত্র ১০ মিনিটে তৈরী র...
#shemairecipe
#laccha_shemai_recipe
#bhaja_shemai_recipe
#eidspecial - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
উপকরণ:
------------------------------
- ঘি ৪ টেবিল চামচ
- চিনা বাদাম ১/৪ কাপ
- তেঁজপাতা ১ টি
- এলাচ ৪ টি
- দারুচিনি ৩ টুকরো
- কিসমিস ১/৪ কাপ
- লাচ্ছা সেমাই ২৫০ গ্রাম
- লবন ১/৪ চা চামচ
- শুকনো নারকেল ১ কাপ
- চিনি ১ কাপ বা স্বাদমতো
- গুড়াদুধ ১ কাপ
প্রণালি:
------------------------------
১. প্রথমে একটি কড়াইয়ে ৪ টেবিল চামচ ঘি।
এটা ঘি দিয়েই তৈরী করতে হবে, বাটার বা তেল দিয়ে করলে স্বাদ ভালো আসবেনা!
প্রথমে ঘি এর পরিমানটা বেশি মনে হলেও পরে তেলটা ঘি টা শুষে নিবে।
২. চিনাবাদম ১/৪ কাপ, চিনাবাদাম দিয়ে তৈরী করলে সেমাইটা খাওয়ার সময় অসাধারণ একটা স্বাদ লাগে।
৩. তেঁজপাতা ১টি ১/২ করে কাটা, ছোট এলাচ ৪ টি দারচিনি ৩ টুকরো দিয়ে মিডিয়াম আঁচে কয়েক মিনিট ভাজে নিন।
৪. এরপর কিশমিশ দিয়ে দিন ১/৪ কাপ
৫. সবকিছু ভাজা হয়ে গেলে দিয়ে দিন ২৫০ গ্রাম লাচ্ছা সেমাই, ভাজতে ভাজতে সেমাই গুলো ছোট করে ভেঙ্গে নিন, এরপর অনবরত
নেড়ে ৫ মিনিটের মতো ভেজে নিন, চুলার আঁচ একদম লো থাকবে যেন সেমাই পুড়ে না যায়!
৬. লবন ১/৪ চা চামচ দিয়ে, শুকনো নারকেল বা ডেসিকেটেড কোকোনাট দিয়ে দিন ১ কাপ (শুকনো নারকেল তৈরী করতে, ফ্রেশ নারকেল কোড়িয়ে এরপর একটি কড়াইয়ে একদম লো হিটে টেলে নিলেই হয়ে যাবে, তাহলে নারকেলের পানিটা শুকিয়ে যাবে আর সেমাইগুলো ঝরঝরে হবে)
৭. এরপর চিনি দিয়ে দিন ১ কাপ বা স্বাদমতো, এরপর দিয়ে দিন গুড়াদুধ ১ কাপ,
(চিনি বা গুড়াদুধ কোনোটাই গলে যাবেনা, সবকিছু একদম ঝরঝরে থাকবে, যা শনপাপড়ির মতো স্বাদ নিয়ে আসবে!
৮. সবকিছু একসাথে মিশি গেলে চুলা থেকে নামিয়ে, গরম কড়াইয়ে থেকে একটি ঠান্ডা পাত্রে তুলে নিন, কারন গরম কড়াইয়ে রেখে দিলে সেমাই পুড়ে যাবে!
৯. সেমাই গুলো ঠান্ডা করে সার্ভ করুন।
১০. সংরক্ষণ পদ্ধতি: সেমাই গুলো পুরোপুরি ঠান্ডা হলে একটি এয়ার টাইট বক্সে রেখে দিলেই হবে, ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন নেই।
বিঃদ্রঃ
------------------------------
কিছু ব্যক্তিগত কারণে আমার ভিডিও থেকে আমার কথাগুলো ডিলিট করা হয়েছে বা মিউট করা হয়েছে; সুতরাং, কিভাবে রেসিপি তৈরি করতে হবে তার একটি ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী ডিসক্রিপশন বক্সে দেয়া হয়েছে।
এছাড়াও, এই রেসিপিটি তৈরির ধাপগুলির বিস্তারিত ব্যাখ্যার জন্য, অনুগ্রহ করে আমার ইংরেজি রেসিপি দেখুন: th-cam.com/video/8Bs7YZOgdHU/w-d-xo.htmlsi=Ec8wkk8ob0PZSgt9
এরজন্য কোনো অসুবিধা হওয়াতে আমি আন্তরিকভাবে ক্ষমাপ্রার্থী।
আমার পাশে থাকার জন্য আপনাদের অসংখ্য ধন্যবাদ।
------------------------------
অনেক সুন্দর হয়েছে ❤️❤️
অপূর্ব অপূর্ব দারুণ দেখতে। নিশ্চয় খেতেও মজা হবে। আমার খুব ভালো লেগেছে ধন্যবাদ জানাই আপনাকে।
ঈদের দিন এই সেমাই টা আমাদের বাসায় বানিয়েছি আপনার ভিডিও দেখে। আলহামদুলিল্লাহ্ অনেক ভালো হয়েছে। আর আমরা নিমিষেই শেষ করে ফেলেছি😊💖
😊♥️
খুব ভালো লাগলো দারুণ একটা রেসিপি।
খুব ভালো লেগেছে সেমাই রেসিপিটা ❤️ লাইক দিয়ে পাশে থাকলাম আমন্ত্রণ রইল ❤❤❤❤
Thank you ♡
মাশা-আল্লাহ প্রিয় আপু,, অনেক সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করলেন 💝💝💝
thank you so much! ❤️
খুব ভালো রেসিপি
দারুন রেসিপি সেমাই রান্না দারুন হয়েছে
Mashaallah onek sundor hoyacha apu
আপু আপনার রেসিপি দেখে করেছি খুব মজাদার হয়েছে। ধন্যবাদ আপু।
ওয়াও অনেক সুন্দর হয়েছে
আমিও এটা করি খেতে খুব মজা😋😋🌼🌼
দারুণ হয়েছে আপু ধন্যবাদ
ওয়াও অনেক সুন্দর ভিডিও 🇲🇾🇧🇩
Onk Sundor hyece..asa kri khete onk Moja hbe
Onek dhonnobad ♥️
আসলে আপু অসাধারণ
অসাধারণ
Delicious recipe apu ❤️
অসাধারণ আপু 👍👍👍👍
Ma sha Allah....
Dhudhanto hats off mam
khub mojar hoiche
আপু খুব ভালো হয়েছে
দারুন রেসিপি 👍
মাশাআল্লাহ আলহামদুলিল্লাহ ভিডিও টা দেখে নিলাম এবং সাথে আছি আপু এগিয়ে যাও আপু অনেক অনেক দোয়া রইলো তোমার জন্য অনেক দারুণ হয়েছে রেসিপি টা 5:43 আপু আমার ঘরে ফিরে এসো কেমন আপু 5:46
Onk valo hoyaca apu.
Onk sundor hyce
Ai semai ta amader ghore sobar prio
Masha Allah onek sundor hyse 🥰
Onek onek dhonnobad 😊
আপু অনেক ভাল লাগছে
Eid Mubarak apu
Onek onek valo laglo
কাল ট্রাই করবো🥰😍🥰😍
Amio evabe kori..onek moja hoy ata
Wow apu
Nice recipe
দেখেই খেতে মন চাইছে আপু।
অসাধারণ হয়েছে আপু
মাসাআল্লাহ
অনেক ধন্যবাদ! 😊
বাংলাদেশে ইদ শুক্রবার, সৌদিতে বৃ্হসপতিবার, আলহামদুলিল্লাহ ৩০ টি রোজা সমপুর্ন হয়েছে। 🙂☺️🤙🤙
😮😮😮😮😮😮😮😅😊😅😅😅😅😅😊😅😅😂😂😂😂😂🎉😂😂😂😂😂😮😢😮😮😅😮😮😮😮😅😅😅😅😮😊😅😢🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😢😢🎉😢😢😢😢😢🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😢😢😢🎉🎉🎉🎉😂❤
বাংলাদেশে ইদ বৃহস্পতিবার
আসসালামু আলাইকুম, আপু অসাধারণ রেসিপি দেওয়ার জন্য তুমাকে অনেক ধন্যবাদ
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ 😊♥️
Masaallah khob sondor recipi
মার হাতের রেসিপি।খুব মিস করি ঈদের দিনে এই আইটেম
Assalamu Alaikum 🌺
mashallah very nice sharing 😋yummy recipe 👍thank you
Walaikum Salam, thank you so much! ❤️ joined you!
Wow👍
ami baniyechi...sobai onek like koreche.Alhamdulillah
😊♥️
Onek moja hobe
👍👍👍
আসসালামু আলাইকুম ওয়ারাহমাতুল্লাহ, খুব ভালো লাগলো, সাবস্ক্রাইভ না করে পারলাম না, জাযাকাল্লাহু খাইরান
আপু আমি তোমার এই রেসিপি দেখে করেছিলাম সত্যিই খুবই টেস্ট হয় এই সেমাই টা ❤😋
☺️😊💜
Wow❤️
Masaallah api onek vlo laglo
Asa kori amar pase thakben
So nice Apu🥰🥰
অনেক ভালো লেগেছে আপু
Onek sundor
thank you very much ☺️♥️
অসাধারণ হয়েছে আপু বন্ধু হয়ে গেলাম গিফট দিয়ে গেলাম
খুব ভালো হয়েছে আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ আপু ♥️
Osadaron hoise apu
thank you😊
Wow nice yummy 👌👌👍🤝🌹
Apu tomr voice is owsame
Nice and good
আপু তোমার রান্না খুব পছন্দ হয়েছে কিন্তু দুধের তৈরী আমি কিছু খাই না
তবে বারিশবাইকে রান্না করে খাওয়ানোর আশা আছে
আপু আমি রান্না করেছিলাম অনেক মজাদার হয়েছে। Thank you
Wow nice
ওকে লাইক দিয়ে সাবস্ক্রাইব করে দিলাম 🇲🇾🇧🇩
Nicely 😍😍
অনেক সুন্দর হয়েছে রেসিপি
Thank you very much 😊
nice
Apo ami try korbo
Fine
দারুণ লাগলো
thank you so much! ❤️ joined you!
Nice
Apu,Anek Sundor Hoeche!🙂😍
Onek onek thanks 🥰
Wow
Very Very beautiful 🎉❤❤
Ami banisi onak tasted 🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋
নিশ্চই আমিও বানাবো আপু এই ঈদে
Awesome Awesome Awesome
thank you very much😊
yummy food
😋😋
অনেক সুন্দর হয়চে
Bania fellam
🥳😊
আমি ও করব আপু
I love it amar ammu ranna kore very tasty
😊♥️
Very nice video
Thank you appe
Thank you so much nice recipe👌👌👌👌
🌼🌼🌼🌼🌼🌼
Eid mubarak Apu
Uncommon laglo recipe ti
Eid Mubarak & thank you.
👍👍👍👍
thanks
My pleasure ☺️ thanks to you too!
আপু খুব সুন্দর।
Siam❤💖👍
আমিও রান্না করেছিলাম। বাসার সবাই খুব পছন্দ করেছে।
আলহামদুলিল্লাহ 😊♥️
excellent apu ❤suscribe done
🥰🥰🥰🥰
apu apnar Kotha gulo aro besi vlo labse,,,,,,
Thank you very much😊
tasty😍😍😍😍
Ami ajk recipe ta try korchi bt chini gula Dana Dana royea gechea tachara everything okk
Onek sundor hoicea apu tnx
You are most welcome. Chini ta bhalo bhabe mix korte hobe and chula theke namanor age check kore niben chini goleche kina!